Le sottigliezze della cottura del manzo al Cremlino

Molte casalinghe si chiedono cosa si possa cucinare con la carne di manzo. Non è un segreto che questa carne sia completamente magra, per cui la si può vedere spesso sulle tavole degli aderenti ad una corretta alimentazione e di chi segue una dieta. In questo articolo, prenderemo in considerazione un'interessante ricetta di manzo in stile Cremlino che piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia e ai tuoi ospiti.

Il manzo del Cremlino è una ricetta molto conveniente ed economica. Gli basta comprare la carne stessa, le verdure e i condimenti. Il segreto principale di questa abilità culinaria è la carne fresca, quindi è necessario sceglierla con molta attenzione. È meglio contattare un venditore familiare, ma se decidi di acquistare carne in un supermercato, dai la preferenza a un produttore locale. Il colore dovrebbe essere solo rosso, senza strati di grasso gialli. Inoltre, non deve essere compromessa l'integrità dell'imballo.

Non solo la carne è un ingrediente per un piatto prelibato, ti serviranno anche:

• cipolle - 2 pezzi;
• aglio - 1 testa;
• burro - 180-200 g;
• acqua - 100-150 ml;
• spezie;
• aceto 9% - 1 cucchiaio;
• due carote fresche;
• peperone.

Lavare accuratamente la carne disossata, avrete bisogno di circa un chilogrammo di prodotto. Prendiamo una pentola a pressione e tagliamo lì la polpa con gli stessi cubetti. Certo, puoi cuocere la carne in una normale padella, tuttavia, una pentola a pressione le darà un gusto e un aroma insolitamente delicati.

Mettere la carne tagliata a dadini in una pentola a pressione. Cerchiamo di mantenere i pezzi all'incirca della stessa dimensione.Puliamo le cipolle e le tagliamo ad anelli medi. Mettiamo la cipolla sopra la carne, dovresti ottenere la cosiddetta pelliccia. Scaldiamo leggermente il burro, lo tagliamo a cubetti e ci addormentiamo con il resto dei prodotti. Riempi tutto d'acqua, dai fuoco e aspetta che arrivi a bollore.

Non appena l'acqua bolle, rendiamo il fuoco più lento, rimuoviamo la pellicola che appare con una schiumarola. Sbucciare e tagliare le carote a piccoli cerchi. Non è consigliabile grattugiare la verdura, poiché sono le carote tritate che daranno più sapore e vitamine al piatto. Fate lo stesso con i peperoni freschi. Non importa cosa sarà: verde, giallo o rosso. Questa verdura dona una "scorza" al piatto, riempiendolo di un gusto fresco.

Dopo che la carne avrà bollito per circa un'ora, aggiungete le verdure. Vale la pena notare che molte casalinghe preferiscono cucinare il manzo esclusivamente con le cipolle, senza altri additivi, ma se vuoi ottenere un piatto più aromatico e salutare, dovresti comunque mettere le verdure.

Il prossimo passo sono le spezie. E qui puoi usare tutta la tua fantasia scegliendo ingredienti come il luppolo suneli, i condimenti universali per la carne, i sapori orientali. La cosa principale è aggiungere secondo i tuoi gusti. Quindi salare, pepare, versare un cucchiaio di aceto e cuocere a fuoco lento per un'altra ora finché non saranno teneri. La carne sobbollirà, diventerà morbida e gustosa.

Dicono che un piatto del genere fosse servito al Cremlino. L'affidabilità di questo fatto non è garantita, ma il piatto risulta essere molto raffinato. E gli ingredienti necessari sono a disposizione di tutti.

Le patate bollite, il riso e persino la pasta senza sugo possono servire come contorno. Non devi pensare molto al tipo di contorno, poiché la carne stessa è molto succosa e tenera. È grazie alla cottura in pentola a pressione che si ottiene l'effetto desiderato della carne alla Cremlino.

Quindi, se vuoi sorprendere e coccolare i tuoi cari, allora cucina questo piatto. Sia il processo di cottura che il processo di degustazione di tale carne daranno piacere e forniranno un buon umore per molto tempo.

Come cucinare la carne di manzo al Cremlino, guarda il prossimo video.