cordyceps

Questo fungo appartiene al genere Ergot. Parassita su alcuni tipi di organismi viventi, in particolare gli insetti. Ad oggi sono note circa 400 specie di questi funghi. Non è così facile chiamare cordyceps un fungo, tuttavia lo è. Diamo un'occhiata più da vicino a cosa abbiamo a che fare.

Sorprendentemente, il cordyceps è abbastanza diffuso in tutto il mondo. A volte una persona semplicemente non può prestargli attenzione, anche se in realtà un fungo è sotto i suoi piedi. La popolazione è dovuta a un numero impressionante di insetti, che il fungo utilizza per la propria crescita. Tuttavia, in alcune regioni, la diversità dei cordyceps è maggiore: i tropici.

Forse il fungo parassita più popolare è il cordyceps sbilenco. È in grado di influenzare il comportamento degli insetti e parassita le formiche comuni conosciute da tutti noi.

I funghi si riproducono parassitando bruchi, formiche e altri insetti. Le spore si depositano sui loro corpi, crescono e si insinuano direttamente sotto il guscio esterno. Nel tempo, l'insetto muore e al suo interno si sviluppa una nuova vita di cordyceps.

Il fungo ha un ciclo di sviluppo piuttosto interessante e insolito. Il fatto è che preferisce i bruchi delle farfalle. Le spore vengono disperse dal vento e cadono sulle piante. Il bruco si nutre di queste piante. Per un lungo periodo di tempo, il fungo potrebbe non manifestarsi in alcun modo.Prima dell'inverno, il bruco si nutre con calma, preparandosi a trasformarsi in una farfalla a tutti gli effetti con l'inizio della primavera. Ma è entro la primavera che le spore prendono vita e iniziano lo sviluppo attivo.

Dopo la diffusione del micelio, Cordyceps riesce a catturare l'intero corpo del bruco. Non appena il clima diventa caldo, il corpo del fungo inizia a crescere dalla bocca dell'insetto. Quindi impedisce al bruco di decomporsi, creando uno stretto legame per il resto della sua vita. Dal punto di vista del trattamento, è un fungo a tutti gli effetti con un corpo di bruco che si consiglia di utilizzare.

L'aspetto del cordyceps non è standard. Il bruco acquisisce una tonalità marrone chiaro e il fungo stesso diventa marrone scuro. Se lo rompi a metà, all'interno vedremo una sostanza completamente bianca.

Le dimensioni sono generalmente piccole e non superano gli 11 centimetri. Il più grande in particolare aveva una lunghezza di 13 cm, lo spessore nel punto più largo era di 3-4 centimetri. Corpo con estensioni alla parte fruttifera e all'apice. Il centro è ristretto. Dal fungo emana un odore molto gradevole e il suo sapore è dolciastro.

Puoi determinare di avere il cordyceps davanti a te a causa dell'aspetto: intero e lungo. Si sviluppa su bruchi molto spessi.

Puoi vedere il processo di crescita dei funghi nel seguente video.

Per la prima volta, sulla base delle informazioni disponibili oggi, questo fungo è stato trovato in alta montagna del Tibet. Ora cresce principalmente in Cina, dove hanno imparato a coltivarlo. In Russia, questo fungo non cresce.

Gli studi dimostrano che l'habitat preferito del Cordyceps sono le alte montagne della Cina. In questo caso, l'altezza sul livello del mare dovrebbe essere di 3500 metri. Per circa due anni, l'embrione vive nel sottosuolo, grazie al quale riesce ad accumulare un'abbondante quantità di nutrienti, succhi e altri componenti utili.

È abbastanza raro trovare cordyceps freschi, poiché da esso si ricavano principalmente integratori alimentari speciali, che ci vengono forniti.

Ma se è successo che sei riuscito a trovare un fungo naturale da qualche parte, allora deve essere asciugato, schiacciato e trasformato in polvere. È in questa forma che va assunta, semplicemente con un bicchiere d'acqua.

Ci sono alcune caratteristiche chiave specifiche del Cordyceps. In primo luogo, riguardano i modi per distinguere un vero fungo parassita benefico dai falsi. Più qualche altro dettaglio.

• Abbiamo a che fare con un fungo itinerante che abusa del corpo degli insetti.
• Fino ad ora, alcuni stanno attivamente discutendo se attribuire questo fungo alla fauna o alla flora.
• Dopo la morte dell'insetto, il fungo mette radici, si aggrappa alle erbe che crescono nelle vicinanze, si nutre delle loro sostanze, vitamine.
• La particolarità della riproduzione ha provocato un aspetto insolito, che consiste in due parti. Il primo è un insetto e il secondo è un germoglio liscio.
• I bruchi in cui cresce il cordyceps sono usati anche per produrre medicinali.
• Si ritiene che la dimensione del fungo influenzi direttamente la qualità e la quantità delle proprietà utili in esso contenute. Le istanze più grandi sono le più utili.
• La rarità del fungo è dovuta alle difficili condizioni in cui si sviluppa: alta quota, mancanza di ossigeno, bassa temperatura.
• Il prezzo di questo fungo è enorme. In alcuni casi è stato assegnato un costo di 400 mila per chilogrammo.
• Dopo che gli scienziati sono stati in grado di identificare i veri enormi benefici del cordyceps, hanno iniziato a coltivarlo artificialmente. È interessante notare che allo stesso tempo il fungo non ha perso le sue proprietà benefiche.
• Il fungo ha un aroma gradevole e un sapore dolciastro.

Ad oggi, vendiamo cordyceps principalmente come integratore alimentare, il che significa che devi cercarlo in farmacia. Una composizione curativa è composta dal fungo e distribuita in capsule.

Non è consigliabile acquistare un fungo dalle mani. Il fatto è che in tali circostanze c'è un grande rischio di pagare per un falso. Inoltre, ci sono molte specie velenose di cordyceps che i venditori spacciano per medicinali. Come capisci, non vale la pena acquistare un prodotto del genere.

L'esatto valore nutritivo e contenuto calorico del fungo nella sua forma grezza è sconosciuto. Ma i preparati che ne derivano hanno i seguenti dati per 100 grammi di prodotto:

Naturalmente, le proprietà curative che si trovano nel cordyceps sono dovute alla sua ricca composizione chimica. Tra le sostanze più importanti per il corpo umano ci sono le seguenti:

• Vitamina C, Vitamine B, Vitamina D, Vitamina PP, Vitamina E, Vitamina K;
• Proteine, Carboidrati, Grassi;
• Aminoacidi;
• antiossidanti;
• coenzimi, enzimi;
• Calcio, Potassio;
• Ferro, Fosforo;
• magnesio, manganese;
• Selenio, Zinco, Boro;
• Antibiotico e altro.

In termini di effetti benefici, il cordyceps è uno dei migliori funghi al mondo. Evidenziamo i più importanti dal punto di vista della salute umana.

• Effetto dannoso sugli organismi patogeni;
• Distrugge virus e infezioni virali (influenza, herpes, AIDS);
• Ha proprietà battericide;
• Allevia l'infiammazione;
• Rimuove le tossine;
• Fornisce antiossidanti;
• Combatte le reazioni allergiche;
• Migliora il tono dei tessuti muscolari;
• Ripristina dopo operazioni, malattie a lungo termine;
• Aiuta a ripristinare la forza dopo il lavoro mentale e fisico;
• Rimuove metalli pesanti, tossine, radionuclidi;
• Effetto positivo sul cuore e sui vasi sanguigni;
• Normalizza i livelli di colesterolo;
• Espande i vasi sanguigni e migliora il flusso sanguigno, stimola il cervello;
• Aiuta a migliorare il metabolismo;
• Aiuta con l'infertilità maschile, ti consente di ripristinare la potenza;
• Scioglie i coaguli di sangue, previene la formazione di nuovi;
• Combatte bronchiti, polmoniti, asma bronchiale, favorisce l'espettorazione;
• Scioglie i calcoli renali;
• Stimola il lavoro del midollo osseo;
• Ha un effetto positivo su pelle, capelli, unghie;
• Serve a beneficio nel trattamento delle malattie degli occhi;
• Usato nel trattamento del cancro;
• Ha un effetto rinforzante generale, rafforza il corpo e migliora l'immunità;
• Combatte depressione, insonnia, disturbi del sistema nervoso e così via.

In realtà, questo non è un elenco completo di proprietà utili. Vale la pena notare che tra i funghi medicinali non è solo uno dei migliori, ma anche il più costoso. In molti modi, è stata l'abbondanza di qualità utili e l'inaccessibilità per la maggior parte delle persone a portare al fatto che il fungo ha iniziato a essere coltivato artificialmente. Soprattutto, quando viene coltivato, il Cordyceps non perde le stesse proprietà di quando cresce allo stato selvatico nelle montagne del Tibet.

Puoi saperne di più sui cordyceps nel seguente video.

In quanto tale, il cordyceps non comporta alcun danno. Questo se parliamo di varietà medicinali. La cosa più importante è non confonderlo con i falsi, oltre che con le specie pericolose.

Per quanto riguarda il cordyceps terapeutico, le sue controindicazioni possono essere espresse come segue:

• Non è consigliabile assumere donne in gravidanza, così come le madri durante l'allattamento;
• Anche i bambini sotto i 12 anni non dovrebbero ricevere questo fungo;
• Le proprietà del cordyceps non sono state completamente studiate, a questo proposito i medici non consigliano di assumerlo insieme agli anticoagulanti;
• Per lo stesso motivo, non utilizzare il fungo contemporaneamente a farmaci la cui azione è mirata a dilatare i bronchi.

Se decidi di utilizzare un farmaco a base di cordyceps, devi prima comprendere le caratteristiche del suo utilizzo.

Prima di tutto, è un farmaco completamente sicuro e non tossico. Quindi non dovresti aver paura di un sovradosaggio.

Per la prevenzione, vengono seguiti due corsi durante l'anno per 30 giorni. Per il trattamento, il corso dura 90-120 giorni.

Ci sono due prescrizioni principali per l'assunzione del farmaco.

• 0,5 grammi di polvere di funghi versano 200 ml di acqua. Insistere per 8 ore. È necessario bere prima dei pasti 3 volte al giorno per un terzo di bicchiere. Mescolare la miscela prima di bere.
• 0,5 grammi del farmaco versano 30 ml di acqua. È necessario bere un'ora prima di colazione.

A differenza di altre varietà di costosi funghi medicinali, non c'è nessun segreto per coltivare cordyceps. Tuttavia, questo non è così facile come sembra a prima vista.

Non è un segreto che il cordyceps, essendo un fungo, si riproduce con l'aiuto delle spore. Li butta fuori nella stagione calda e le spore vengono trasportate su un vasto territorio a causa del vento.

Bruchi, farfalle o varie larve agiscono come mezzo nutritivo. Quando le spore cadono su di loro, inizia il processo di germinazione nel corpo. Nel tempo, il corpo muore, ma il fungo continua a crescere, fa uscire le radici. Isolando uno speciale antibiotico nel vettore, i bruchi o le larve non muoiono per esposizione a microrganismi.

Ora diamo un'occhiata a come viene coltivato un fungo così insolito.

I cinesi iniziarono a fare i primi tentativi di coltivazione in laboratorio del cordyceps già nel 1950. Il metodo artificiale è l'unica alternativa, poiché l'area di crescita di questo fungo è troppo inaccessibile, è estremamente difficile arrivarci. Inoltre, in natura, una persona non può ottenere tutti i funghi di cui ha bisogno.

Nei laboratori non vengono utilizzati bruchi o larve. Invece, sostanze appositamente preparate fungono da mezzo nutritivo.

La produzione a livello industriale è ormai consolidata in molti paesi del mondo. I maggiori successi in questa componente sono stati in Cina, USA, America Latina e soprattutto in Nepal.

Ora l'umanità può ottenere tutti i funghi Cordyceps di cui ha bisogno. Ogni anno la richiesta di questo prodotto aumenta, man mano che sempre più persone scoprono le proprietà benefiche di questa pianta. I cordyceps d'allevamento sono un'alternativa molto più economica ai cordyceps selvatici. E in termini di qualità, non sono inferiori l'uno all'altro.

Questa tecnica prevede la coltivazione con due ceppi separati. I funghi vengono posti in un mezzo arricchito con veleno di serpente a sonagli. Due tipi di cordyceps vengono incrociati, si scambiano dati genetici e creano un nuovo ceppo ibrido, che si distingue per l'elevata attività biologica e il valore in termini di farmacologia.

Qui stiamo parlando della crescita del micelio. Richiede una temperatura di circa 22 gradi Celsius, illuminazione diffusa e 30 giorni. Successivamente, il fungo viene posto in un luogo completamente buio, la temperatura viene aumentata a 30 gradi e la concentrazione di ossigeno viene ridotta al 50 percento. In queste condizioni, il fungo vive per circa 5 mesi.

Per la produzione in volumi industriali, le spore di cordyceps devono essere collocate in substrati speciali sterili e devono essere create condizioni che ripetano al massimo l'habitat naturale del fungo. La composizione del substrato comprende chicchi di sorgo, oli vegetali, additivi a base minerale, miglio. Dopo un certo tempo, circa il 96 percento dell'intero substrato viene sostituito dal micelio.

È possibile che tu possa coltivare cordyceps nel tuo giardino. Per fare questo, avrai bisogno di un'area ombreggiata o di una scatola con terra e una piccola stanza, un seminterrato. I semi, cioè il micelio, possono essere acquistati nei negozi o anche online.

Prendi parti uguali di terreno dal giardino e dall'humus, mescolale e fai uno strato di circa 15 centimetri. Semina lì 100 grammi di micelio, posizionaci sopra 5 chilogrammi di larve. Sono adatti anche quelli offerti per la cattura del pesce nei rispettivi negozi. Ora copri le larve con uno strato di terra di 2 cm.

La raccolta può comparire dopo 120 giorni. Molti fattori possono influenzare la resa. Tuttavia, come dimostra la pratica, su un metro quadrato crescono da 4 fino a 20 chilogrammi di prodotto.

Per coltivarlo in casa, le confezioni di substrati venduti nei negozi ti serviranno bene. I semi di funghi sono già stati aggiunti a loro. È necessario coltivare cordyceps utilizzando un tale substrato all'interno dei contenitori in cui viene venduto.

Gli specialisti sono riusciti a coltivare nuovi tipi di Cordyceps incrociando specie diverse. A causa di ciò, sono stati ottenuti funghi, che hanno il maggior valore dal punto di vista della medicina.

I nuclei cellulari dei funghi vengono fusi dall'esposizione al veleno del serpente a sonagli.Inizia lo scambio di dati genetici, viene creata una nuova specie, la cui quantità di cordicepina è molto maggiore che nel fungo selvatico. Inoltre, gli ibridi allevati si riproducono meglio.

Tuttavia, vengono ora adottate misure rigorose per identificare i falsi, controllare la qualità dei funghi forniti e impedire l'ingresso di merci contraffatte negli scaffali.

La medicina popolare cinese utilizza il cordyceps come farmaco rigenerante e lo raccomanda anche come afrodisiaco.

Questo fungo è presente in alcuni piatti cinesi, e insieme alla larva in cui è cresciuto.

I funghi selvatici sono incredibilmente costosi. A causa sua, iniziò in gran parte la guerra civile in Nepal. I maoisti locali hanno combattuto contro il governo e volevano prendere il controllo delle lucrose esportazioni durante la stagione del raccolto (che inizia a giugno e termina a luglio).

La raccolta del cordyceps in Nepal è stata resa legale solo nel 2001.

Il Nepal ha il più grande raccolto di Cordyceps, davanti a Cina, Corea, Giappone e Thailandia.

Negli ultimi 20 anni, Cordyceps è diventato ogni anno sempre più costoso. Già nel 2007, ai cordyceps di grado più basso sono stati richiesti 3mila dollari e il miglior costo da 15mila dollari. Oggi i prezzi raggiungono i 50 mila dollari per alcuni tipi.

La popolarità del fungo arrivò all'inizio degli anni '90 del XX secolo. Ciò è accaduto dopo che due atleti cinesi hanno stabilito diversi record mondiali nella corsa su lunghe distanze contemporaneamente.Secondo alcuni rapporti, il loro allenatore ha raccomandato l'uso del cordyceps, poiché il fungo ha proprietà positive per gli atleti. Non è classificato come doping, proprio come il ginseng siberiano. La Commissione Olimpica ne consente l'uso.

Secondo gli studi, i cordyceps coltivati ​​artificialmente hanno proprietà benefiche simili ai funghi selvatici. Inoltre, il fungo da laboratorio è più praticabile.