Pepino: caratteristiche e coltivazione del pero melone

La pianta esotica pepino sta guadagnando popolarità tra i residenti estivi del nostro paese. Può essere coltivato sia sul sito che a casa. Frutti squisiti e originali vi delizieranno e sorprenderanno i vostri ospiti.

Pepino è originario del Sud America. Nei paesi di Colombia, Marocco e Kenya, viene anche coltivato attivamente e utilizzato in cucina. I frutti di una pianta esotica sono sensibili al trasporto, il che rende difficile l'esportazione in altri paesi.

La pianta del pepino è un arbusto perenne della famiglia della belladonna. I suoi parenti più stretti sono patate, peperoni e pomodori. Nonostante siano tutti vegetali, i frutti del pepino sono classificati come frutti per il loro sapore dolce. La pianta è abbastanza ramificata, e può raggiungere una lunghezza di un metro e mezzo.

Il secondo nome di pepino è albero di melone (pera melone). Si otteneva grazie ai frutti a forma di pera e al gusto di melone del frutto. Il frutto è giallo con striature viola. Cresce morbido, succoso con una buccia sottile e semi all'interno.

La ricca composizione biochimica della pera melone lo rende utile per l'uomo. Questo frutto è un deposito di oligoelementi necessari per il corpo.

Contiene:

• un'alta dose di acido ascorbico - aiuta a rafforzare il sistema immunitario;
• tannini: migliorano la funzione intestinale;
• magnesio: rafforza le cellule e rimuove le tossine;
• potassio: è responsabile del buon lavoro del cuore;
• ferro: fornisce il livello desiderato di emoglobina nel sangue;
• rame: regola l'interazione tra i sistemi corporei;
• carotene: migliora la salute di capelli e unghie;
• iodio - stimola la ghiandola tiroidea.

Il frutto esotico contiene anche vitamine dei gruppi A, B e K, che sono particolarmente necessarie per gli abitanti del nostro paese in inverno.

Buona pera melone per la stitichezza. Le sostanze in esso contenute normalizzano la peristalsi e la microflora intestinale, migliorano il metabolismo. Grazie a questo, la sedia diventa regolare. Il contenuto di acidi nel pepino è basso, quindi la sua polpa non irrita la mucosa gastrica.

Il consumo regolare di pepino è una buona prevenzione delle malattie cardiovascolari. Il frutto esotico ha un grande effetto sulle pareti dei vasi sanguigni, mantiene la loro elasticità e normalizza la pressione sanguigna. Ha un effetto benefico sulla composizione del sangue, migliorandone la coagulabilità.

La pera di melone ha un ottimo effetto sul sistema nervoso umano: elimina l'irritabilità, calma e normalizza il sonno.

L'unica controindicazione all'uso è l'intolleranza individuale al prodotto. Non ci sono altre controindicazioni, il frutto può essere consumato nel diabete e inserito nel menù di varie diete. Ma i nutrizionisti avvertono: non usare il pepino spesso e in grandi quantità, può provocare reazioni allergiche.

Un frutto maturo è considerato un colore giallo brillante, le cui strisce viola sono chiaramente visibili. Il pepino crudo si può mangiare con i semi, sono piccoli e morbidi, ricordano i semi di pomodoro. È meglio rimuovere la buccia, poiché in alcune varietà ha un retrogusto amaro. I frutti di pera di melone possono essere aggiunti alle macedonie, questo conferirà loro un gusto esotico.

Una preziosa preparazione per l'inverno è la marmellata di pepino. Non ci sono segreti di cucina speciali, è fatto allo stesso modo di qualsiasi marmellata di frutti di bosco. Le composte di questo frutto sono sature e luminose. Quando si utilizzano frutti acerbi, il gusto della bevanda sarà più fresco e leggero.

Da una pera di melone risulteranno ottimi preparativi per l'inverno. I frutti vengono conservati e marinati. Il pepino in salamoia sa di mele imbevute con un retrogusto esotico. Allo stesso tempo, le ricette di decapaggio delle mele possono essere utilizzate per ammollare il pepino.

Nei paesi del sud, dove è diffuso l'uso del pepino, questo frutto viene aggiunto a zuppe, stufati di verdure e pasticcini. Per questi scopi, i meridionali raccomandano di prendere un frutto leggermente acerbo in modo che non si sfaldi durante la cottura e l'affettatura.

Esistono circa 20 varietà di pera melone, si differenziano per la forma della foglia, la dimensione del cespuglio e il frutto. Quindi, i frutti di alcune varietà raggiungono una lunghezza di 17 cm, mentre altri sono molto piccoli e corrispondono per dimensioni ai pomodorini. Due varietà hanno messo radici nel nostro Paese: "Consuelo" e "Ramses".

Varietà "Consuelo" cresce bene indoor. La pianta può raggiungere fino a 2 m di lunghezza. Le foglie sono leggermente cadenti e hanno la forma di foglie di pepe. I frutti sono grandi, di colore giallo chiaro con caratteristiche striature. Non ci sono quasi semi all'interno.

Varietà "Ramses" più senza pretese, tollera meglio l'ombra e i periodi di siccità.Le foglie sono di colore verde chiaro, sullo stelo compaiono macchie viola. La pianta è di piccole dimensioni. Anche i frutti sono piccoli, con molti piccoli semi, di colore giallo-arancio.

Le recensioni dei residenti estivi sulle varietà russe di pera di melone sono contraddittorie. Alcuni apprezzano di più la varietà Consuelo per il suo gusto speciale e le grandi dimensioni dei frutti. I frutti di questa varietà raggiungono una lunghezza di 15 cm Altri considerano la varietà Ramses una delle preferite, notando la sua senza pretese e la buona germinazione dei semi.

La pera di melone è un arbusto perenne, ma nel clima del nostro paese la pianta non sverna. Pertanto, deve essere piantato ogni anno. Puoi coltivare una pianta esotica sul balcone, in serra e in pieno campo. Pepino si sente bene a casa e, con la cura adeguata, giustificherà lo stato di arbusto perenne.

Il clima della regione di Mosca e dell'intera fascia centrale della Russia è sfavorevole per la coltivazione del pepino in piena terra.

È necessario iniziare a preparare i semi già a dicembre, in modo che le piantine a tutti gli effetti si formino entro marzo. La percentuale di germinazione dei semi nel pepino è bassa, di solito del 40–60%.

Per germinare i semi avrai bisogno di:

• un piccolo contenitore di plastica con coperchio;
• lampada diurna;
• batuffoli di cotone o tovaglioli di carta;
• compresse di torba o bicchieri con terra;
• pinzette.

Il fondo del contenitore di plastica è ricoperto da batuffoli di cotone inumiditi, su cui sono disposti i semi. Pulisci in un luogo buio e caldo e lascialo finché non compaiono le radici. La temperatura richiesta per la germinazione dei semi dovrebbe essere di +28–30°C. Una volta al giorno, è necessario aprire il contenitore per un paio di secondi in modo che l'aria all'interno non ristagni.

Il 10-14° giorno, non appena le radici sono apparse dai semi, il contenitore con i germogli viene posto sotto la lampada e tenuto lì tutto il giorno e la notte. Quando compaiono le foglie di cotiledone, le piantine vengono piantate in compresse di torba a una profondità di 1–1,5 cm, fatto con cura, insieme ai resti di batuffoli di cotone, in modo da non danneggiare la radice.

A volte i germogli non possono liberarsi da soli dal mantello del seme. In questo caso, le pinzette aiuteranno, usale per liberare le foglie dalla buccia. Questo deve essere fatto con molta attenzione, senza danneggiare i teneri germogli. Alcuni coltivatori credono che la piantina dovrebbe far fronte a questo compito da sola, quindi diventerà più forte e più adattabile.

Il giovane pepino in compresse di torba deve essere esposto alla luce per 16 ore al giorno. Quando compaiono nuove foglie, le ore di luce del giorno possono essere ridotte a 14 ore. A marzo, la pianta può essere piantata. L'illuminazione sarà richiesta solo nella prima settimana, quando la pianta sta crescendo, quindi ci sarà abbastanza luce naturale. A casa, un albero di melone è meglio posizionato su una finestra esposta a sud.

Nel caso della coltivazione domestica, i germogli vengono trapiantati in vasi capienti 2 cm sotto il livello di crescita della pianta in pastiglie di torba. Il pepino è piantato in piena terra a scacchiera, a una distanza di 50–70 cm l'uno dall'altro. Prima di piantare, il terreno deve essere riempito con compost e cenere. Dopo la semina, la pianta deve essere annaffiata e cosparsa di terra asciutta per evitare l'evaporazione dell'umidità.

Un cespuglio cresciuto in questo modo inizia a fiorire ea dare frutti prima. I primi frutti possono comparire già ad agosto.

Sulle talee preparate per la semina dovrebbero esserci 7 foglie, le 2 foglie inferiori vengono separate appena prima della semina. Le talee vengono piantate in bicchieri di plastica, ricoperte con un film e poste in un luogo buio fino a quando la radice non è completamente sviluppata. Di solito ci vogliono 2 settimane. Quando la radice si è formata, i giovani pepino vengono piantati in piena terra o in vaso.

I cespugli di pere di melone hanno bisogno di una giarrettiera. Crescendo, diventano enormi, quindi è necessario organizzare un supporto per loro in modo tempestivo. Tale supporto può essere costituito da pioli in legno o metallo. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle infiorescenze. Le gemme della pera melone sono piuttosto grandi e devono essere legate al gambo a monte.

Per un albero di melone, è necessaria una procedura di pizzicamento. I figliastri sono rami laterali tra gli steli. Se non vengono rimossi, la fecondità del pepino diminuirà. È necessario separare i processi in eccesso, lasciando ceppi di dimensioni fino a 1 cm.Il passo dovrebbe essere fatto una volta alla settimana.

Pepino ama l'umidità, ma l'eccesso di acqua può essere dannoso. È sufficiente annaffiare la pianta ogni 3 giorni. Durante la maturazione dei frutti, l'irrigazione viene eseguita più regolarmente. Assicurati di innaffiare la pianta dopo ogni poppata.

La prima alimentazione avviene quando le piantine attecchiscono, la seconda quando si formano i frutti. Come fertilizzante, puoi usare escrementi di uccelli in un rapporto di 1: 20. Il verbasco è buono per l'alimentazione, da esso viene preparato un infuso e il terreno viene fertilizzato in un rapporto di 1: 10. Durante il periodo di fioritura, puoi saturare il terreno con fertilizzanti minerali.

Prendersi cura di un albero di melone dovrebbe essere un po' più meticoloso rispetto a prendersi cura di pomodori e peperoni. Il terreno deve essere allentato di tanto in tanto e le erbacce rimosse. È necessario monitorare la temperatura dell'aria.Pepino ha paura dei cambiamenti improvvisi e, nonostante la pianta sia del sud, il caldo intenso è pericoloso per lui.

L'albero del melone è suscettibile alle malattie caratteristiche dell'intera famiglia della belladonna. I virus delle piante possono essere veicolati dagli insetti. Anche le cure improprie e insufficienti provocano la malattia.

Con un'umidità troppo elevata e un'irrigazione eccessiva, spesso si sviluppa una gamba nera. Questa disgrazia colpisce i giovani germogli durante il trapianto. Lo stelo della radice si scurisce e la pianta tende a terra. Se ciò accade, è necessario trattare il terreno con una soluzione all'1% di permanganato di potassio ed escludere l'irrigazione per diversi giorni.

Il virus del bronzo fogliare, fortunatamente per i residenti estivi, è raro. Le foglie si scuriscono e si arricciano. La pianta colpita smette di crescere e smette di dare frutti. Non esiste ancora una cura per questa malattia. Il cespuglio colpito deve essere smaltito per prevenire la diffusione del virus ad altre piantagioni.

Con buona cura, una pera di melone si ammala raramente, ma è suscettibile agli attacchi dei parassiti. Allo stesso tempo, anche il pepino indoor viene attaccato dagli insetti. Il loro principale nemico è l'acaro del ragno, che viene portato insieme al terreno del giardino e penetra anche attraverso una finestra aperta con un flusso d'aria. Puoi riconoscere questo parassita da piccoli punti bianchi sulle foglie della pianta.

La mosca bianca di Pepino è molto affezionata a un piccolo insetto bianco che sembra una falena. A causa della sua attività vitale, le foglie diventano nere e si deformano e anche i frutti si deteriorano. Il nastro antimosche può essere utilizzato per controllare i parassiti.

L'albero del melone viene attaccato anche dagli afidi, che si nutrono della linfa della pianta. Nella lotta contro di esso, viene utilizzata una soluzione di soda con l'aggiunta di sapone da bucato. La procedura di spruzzatura viene eseguita più volte con tempo calmo.Gli afidi possono anche essere combattuti meccanicamente, abbattendoli con un getto d'acqua.

Lo scarabeo della patata del Colorado è un altro pericoloso nemico di una pianta esotica. Il parassita ha un sapore di pepino succoso e tenero.

Per combattere i suddetti parassiti, viene utilizzato un decotto di buccia di cipolla, achillea o tabacco. La spruzzatura viene effettuata una volta alla settimana sia a scopo terapeutico che profilattico. Nei casi più gravi vengono utilizzati insetticidi. A causa della tossicità, non dovresti abusare del loro uso ed è anche necessario abbandonarli durante il periodo di fruttificazione.

La vendemmia inizia in autunno. Il frutto del pepino matura a lungo, entro 70-80 giorni. È meglio non lasciare che i frutti maturino troppo e raccogliere i frutti un po' acerbi. Un frutto troppo maturo perde il suo sapore e uno acerbo può essere lasciato a temperatura ambiente fino a maturazione.

I frutti della pera di melone non solo maturano a lungo, ma non si deteriorano a lungo. Quindi, il pepino, raccolto ad ottobre, può durare fino a dicembre e diventare una decorazione per la tavola di Capodanno. Per la conservazione a lungo termine, i frutti acerbi vengono selezionati, avvolti in carta e lasciati in frigorifero a una temperatura non superiore a 15 ° C. In tali condizioni, i frutti possono essere conservati per un massimo di 4 mesi. Per una conservazione più lunga, il pepino può essere congelato o essiccato.

Guarda il seguente video per esperimenti sulla coltivazione del frutto Pepino.