Pera "Williams Packham": caratteristiche, semina e cura

La pera è il dolce preferito di molti. Come una mela, ha una polpa succosa croccante, ma solo una pera ha quel gusto e quell'aroma particolari per i quali la riconosci anche ad occhi chiusi. Tutte queste meravigliose proprietà del frutto - nelle sue più alte manifestazioni - sono state incluse nella varietà australiana - la pera "Williams Packham".

La varietà di pera Pakham è relativamente giovane, ma le sue radici risalgono al passato. Alla fine del 18° secolo, il giardiniere inglese Wheeler, sulla base dell'antica pera comune, sviluppò una nuova varietà di frutto dalle caratteristiche eccellenti. L'autore non è stato in grado di ottenere il riconoscimento per la sua prole e tutti gli allori sono andati a Richard Williams, che è riuscito a rendere popolare la pera nel 19° secolo. Di conseguenza, la pianta prese il suo nome: la pera Williams.

L'appetibilità è stata così apprezzata dai consumatori che la varietà si è diffusa in tutto il mondo, acquisendo nuovi nomi. In Russia si chiama "Summer Duchess", in America - "Bartlett". Appaiono nuove varietà di pere Williams, che hanno le loro caratteristiche e differenze: Cure (inverno), Bon Chretien, Rouge Delbara (rosso). Tutti crescono in Russia e in Europa, ad eccezione del più profumato: "Williams Packham".

Lavorando con le piantine di "Bartlett", l'allevatore australiano Charles Packham nel 1890 ricevette un frutto con un aroma pronunciato e un piacevole sapore agrodolce.Il frutto raccolto, stagionato per qualche tempo a temperatura ambiente, acquista succosità ed è considerato pienamente maturo.

Al giorno d'oggi, la varietà viene coltivata in Australia. In Africa, cresce in Sud Africa. "Pakham" è coltivato in Cile e Argentina. Tutti questi paesi sono i maggiori esportatori di questa varietà di pere.

I frutti della pera sono grandi (fino a 200 g), oblunghi, di forma irregolare, con lievi tubercoli. La superficie è ruvida, di colore verde e con frequenti inclusioni. A maturazione assume sfumature gialle e crema.

La polpa è succosa, croccante, con un profumo espressivo e un gusto delicato di noce moscata.

I giovani alberi assomigliano a una piramide con una forte corona. Le foglie sono di medie dimensioni, ce ne sono poche sull'albero. Sotto il peso del raccolto, i rami cadono, creando una forma a corona irregolare. Un albero adulto in apparenza difficilmente può essere chiamato piramidale. La pianta è grande, robusta, di media altezza (circa 3 metri). La fioritura e la fruttificazione sono successive. Può vivere fino a 80 anni.

"Pakham" preferisce un clima caldo e non umido, non tollera le basse temperature. La varietà richiede l'impollinazione, quindi viene coltivata insieme ad altre sottospecie della pera Williams.

L'albero porta frutti copiosamente. Il primo raccolto dà 4 anni dopo la semina. La fruttificazione attiva inizia a 7-8 anni di vita vegetale. La produttività si nota da 80 a 150 kg di frutti da un albero.

Il materiale di piantagione viene piantato in primavera o all'inizio dell'autunno. In primavera, la pera dovrebbe essere piantata dopo il gelo, ma prima della rottura delle gemme. In autunno, le piante vengono piantate dopo la stagione vegetativa, prima del freddo, in modo che la piantina abbia il tempo di rafforzarsi.

Il materiale di impianto deve avere almeno 2 anni, circa 1,5 m di altezza, con germogli flessibili e un forte apparato radicale fresco.

Prima di piantare, la piantina deve essere messa a bagno per 10-12 ore in una soluzione di eteroauxina per stimolare il sistema radicale. In questo momento, è necessario preparare il terreno di impianto con humus, superfosfato e solfato di potassio.

Gli alberi sono piantati in un luogo ben illuminato, ma non ventoso. Alla pera non piace l'umidità elevata, quindi se la falda acquifera è vicina, è necessario occuparsi del drenaggio. Si può considerare ottimale la presenza di acqua ad una profondità di almeno 2,5 m.

Non c'è nulla di insolito nella cura delle varietà Williams: una serie standard di azioni: irrigazione, concimazione e potatura prima del freddo. La terra all'apparato radicale deve essere pacciamata.

Le giovani piante per il radicamento attivo vengono annaffiate quasi a giorni alterni. Gli alberi maturi non hanno bisogno di umidità eccessiva. A seconda delle precipitazioni, possono essere annaffiate 3-8 volte durante la stagione. Dopo l'irrigazione, il terreno deve essere delicatamente sgranato e cosparso di terra secca con letame.

Puoi concimare la pianta in qualsiasi momento dell'anno (tranne l'inverno). All'inizio della primavera, l'apparato radicale si arricchisce sotto forma di irrigazione o aspersione con fertilizzanti. La debole fioritura dà un motivo per nutrire ulteriormente la pianta dopo aver perso l'ovaio.

Nella stagione calda, gli alberi vengono spruzzati con preparati contenenti azoto. In piena estate vengono utilizzati integratori minerali con l'aggiunta di potassio, superfosfato e irrigazione azotata. Per attivare la crescita all'inizio dell'autunno, puoi concimare di nuovo con integratori di azoto.

La corona di giovani piante dovrebbe essere formata in primavera, prima della stagione di crescita. Tutti i germogli laterali devono essere tagliati, dando l'opportunità di rafforzare i rami principali e più forti. Sono rimasti da 5 a 7 pezzi.

Lavorano con un albero adulto due volte l'anno: all'inizio della primavera e nel tardo autunno, quando il flusso della linfa è rallentato. I vecchi rami secchi vengono rimossi, la corona viene assottigliata.

Il ringiovanimento avviene con gli alberi dopo 10 anni di fruttificazione per ripristinare la produttività. Tutti i rami vengono rimossi, ad eccezione di alcuni, i più forti. La concentrazione di nutrienti nei rami dominanti consentirà all'albero di crescere più forte e formare una nuova chioma sana.

La pera è esposta a malattie fungine, putrefattive, attacchi di insetti. Affinché l'albero rimanga sano, è necessario adottare misure terapeutiche preventive e tempestive. Considera i problemi più comuni del pero.

• Crosta. Inizia a superare la pianta dalle foglie, poi passa ai frutti. I frutti colpiti diventano rigidi e si rompono, devono essere rimossi in tempo per non perdere il raccolto di frutti sani. Le parti della pianta infetta vengono spruzzate con una miscela bordolese o una soluzione di solfato di rame.
• Moniliosi (marciume della frutta) le spore attaccano il frutto, ricoprendolo di escrescenze e macchie. La malattia è trasmessa dal vento e dagli insetti agli alberi sani. È necessario rimuovere i frutti e i rami colpiti, trattare le piante con prodotti chimici antimicotici ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus").
• I tronchi e la corona dell'albero sono colpiti dal cancro neroDi conseguenza, l'abbondanza di crepe deforma la corteccia del legno. Le aree interessate vengono tagliate e trattate con solfato di rame, sigillate con argilla.

La pera Pakham si riferisce a varietà tardive.Tollera bene il trasporto e lo stoccaggio. Con le giuste condizioni di temperatura, i frutti non si deteriorano per circa 2 mesi. Quando viene spennata, la succosità e la dolcezza della pera non fanno che aumentare. La lunga durata favorisce la maturazione.

Tutti i frutti sono gustosi e sani e una pera è solo un deposito di vitamine:

• la vitamina C rafforza il sistema immunitario;
• Le vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6) migliorano il funzionamento del sistema nervoso, aiutano a far fronte alla depressione e allo stress, sono indispensabili nei processi di scambio energetico e crescita cellulare;
• la vitamina A è coinvolta in tutte le funzioni più importanti del corpo (nella formazione dello scheletro, della pelle), è necessaria per l'immunità e la vista.

Il corpo non può fare a meno degli acidi organici, il loro contenuto in una pera ne migliora il valore nutritivo:

• l'acido folico (B9) stimola il metabolismo, ne hanno bisogno il sistema immunitario e il sistema cardiaco;
• l'acido nicotinico (PP) è coinvolto nella scomposizione di grassi e carboidrati, aumenta l'attività dei globuli rossi, normalizza la circolazione sanguigna, migliora la memoria.

La pera è ricca di fibre (1,9 g), che purificano l'intestino dai calcoli fecali e dalle tossine. Contiene molti oligoelementi utili: fluoro, iodio, manganese, ferro, calcio.

I tannini presenti nei frutti hanno un effetto benefico sul tratto gastrointestinale.

Le pere hanno una grande percentuale di pectina, che aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e a normalizzare i processi metabolici. Ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e circolatorio, agisce profilatticamente in caso di minaccia di diabete mellito e tumori maligni.La pectina produce la saturazione vitaminica del corpo e aiuta a combattere l'eccesso di peso.

L'elevata presenza di fitoncidi stimola i processi antimicrobici. I flavonoidi sono utili per il diabete, le allergie, le malattie cardiache, poiché rafforzano il sistema vascolare e hanno proprietà antinfiammatorie, inibiscono alcuni tipi di tumori.

Considerando il contenuto calorico e il BJU (proteine, grassi, carboidrati) delle pere Pakham, si possono notare i seguenti indicatori per 100 grammi di prodotto:

• basso contenuto calorico - 46 kcal;
• proteine ​​- 0,75 g;
• grassi - 0,15 g;
• alto contenuto di carboidrati - 11 g;
• moderata acidità.

I frutti di pera aiutano a rimuovere i metalli pesanti e le tossine dal corpo umano. Più intenso è l'odore di una pera, più è dotato di sostanze utili.

Ma i frutti di questa pianta devono essere mangiati correttamente: il loro effetto attivo sul tratto gastrointestinale può giocare uno scherzo crudele:

• non bere frutta con acqua, soprattutto latte;
• non puoi mangiare frutta a stomaco vuoto o la sera: si trasformeranno in zucchero non necessario;
• le pere sono incompatibili con carne e ricotta.

Seguendo semplici regole, puoi ottenere molti benefici e piacere dal mangiare frutti deliziosi e succosi.

Imparerai di più sulla varietà di pere Williams Packham dal seguente video.