Come cucinare una deliziosa composta di shadberry e quali sono le sue proprietà?

Di recente, nella cerchia dei giardinieri e dei residenti estivi, l'irga sta guadagnando sempre più popolarità e interesse. Ciò è dovuto a un'intera gamma di sostanze utili contenute in questa bacca. In termini di benefici per il corpo umano, le bacche di irgi sono simili alle proprietà che hanno il ribes, le aronie e una serie di altre bacche utili.

Esternamente, l'irga è simile al ribes nero, ma con il colore dei mirtilli. Queste bacche insolite si distinguono per un alto contenuto di vitamina A, che è una delle principali per la salute della pelle, vitamine B2 e C. È interessante notare che l'irga ha superato persino le mele nel contenuto di acido ascorbico. Inoltre, le bacche ricche di benefici e di un gusto insolito sono sature di cobalto e rame, uno degli oligoelementi chiave per il corretto funzionamento del corpo umano.

Si consiglia di utilizzare le bacche di irgi per rafforzare l'immunità generale., con uno stato indebolito del corpo, raffreddori e malattie virali. I componenti utili contenuti nell'irga aiutano a migliorare il benessere e rafforzare la salute. Ad esempio, da tempo immemorabile, il succo di questa bacca è stato utilizzato come antiossidante. Inoltre, per il contenuto di astringenti, l'irga è indicata per chi soffre di problemi intestinali.

Inoltre, a causa della combinazione di microelementi contenuti nei frutti del shadberry, si consiglia di consumare questa bacca per prevenire le malattie del sistema cardiovascolare.

A causa delle peculiarità della composizione, è importante tenere conto di alcune sfumature durante il rotolamento della composta irg.

L'Irga contiene una certa quantità di tannini e una piccola percentuale di acidi organici. Pertanto, queste bacche si distinguono per un pronunciato sapore dolciastro e talvolta stucchevole. L'assenza di acidità conferisce all'irga un retrogusto leggermente fresco. Pertanto, per migliorare il gusto, è meglio aggiungere prodotti dal sapore aspro. Le bacche acide, l'arancia o il limone serviranno come un'aggiunta eccellente. È consentito anche l'uso di acido citrico o aceto.

Con le giuste proporzioni otterrete una deliziosa composta dal gusto delicato e leggermente rinfrescante.ricorda l'estate passata. È consentito preparare una bevanda sia con la sterilizzazione del contenuto prima della cucitura, sia senza questo passaggio. Allo stesso tempo, va notato che il concentrato di composta si chiude senza sterilizzazione. Ciò significa che è necessario utilizzare un volume maggiore di frutti di shadberry e una quantità minore di liquido. Utilizzare una tale composta, dopo averla diluita con acqua. Quando si utilizza la sterilizzazione degli ingredienti, si spende meno fatica e non è necessario diluire tale bevanda prima di bere.

È tutto.Successivamente, devi solo scegliere la ricetta appropriata che ti piace e iniziare a arrotolare una deliziosa bevanda curativa per l'inverno, seguendo tutti i passaggi passo dopo passo.

Ingredienti:

• 1 kg di bacche di irgi fresche, selezionate e lavate;
• 3 litri di acqua potabile pulita (possibilmente filtrata);
• 0,4 kg di zucchero semolato;
• una piccola bustina di acido citrico.

Versare le bacche preparate in un barattolo da 3 litri pre-sterilizzato o in contenitori più piccoli. Versare l'acqua pulita appena bollita nella padella con i frutti del shadberry.

Fai un infuso. Per fare questo, lascia l'acqua nel barattolo per 5-7 minuti. Quindi, versare il liquido in una casseruola.

Prendi la quantità di sabbia-zucchero fornita dalla ricetta e un sacchetto di acido citrico (del peso di 4 grammi). Versate questi prodotti in un contenitore con acqua sgocciolata e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti. Assicurati che lo zucchero si sciolga e otterrai uno sciroppo.

Togliere lo sciroppo bollente dal fuoco e versare immediatamente in un barattolo di frutti di bosco preparati.

Arrotolare utilizzando la chiave necessaria per la conservazione. Se il barattolo si attorciglia appena, avvita bene il coperchio.

Avvolgere i vasetti arrotolati in coperte calde e lasciar raffreddare. Quando i vasetti raggiungono il completo raffreddamento, la composta preparata può essere conservata anche a temperatura ambiente.

Ingredienti:

• 0,75 kg di puri frutti di bosco selezionati di mora;
• 100 grammi di limone e arancia;
• 0,35 kg di zucchero semolato;
• 3 litri di acqua potabile pulita.

Mettere le bacche lavate e selezionate sul fondo di un barattolo pre-preparato e sterilizzato.

Sciacquare arance e limoni, tagliarli a fettine semicircolari sottili. Assicurati che i semi di agrumi non penetrino nella composta.

Metti gli agrumi preparati sulle bacche disposte dell'irgi. Far bollire il liquido e versare l'acqua bollente nel barattolo. Lascia in infusione la bevanda futura per 10 minuti.

Trascorso questo intervallo, rimettere nel contenitore l'acqua già infusa e, dopo aver preventivamente misurato la quantità del liquido risultante, mescolando, versare il volume indicato di zucchero semolato. Portare a ebollizione lo sciroppo risultante, lasciare che lo zucchero si sciolga completamente.

Versare il liquido bollente nel barattolo, arrotolarlo o attorcigliarlo con un coperchio sterile.

Ingredienti richiesti:

• bacche di irgi selezionate lavate - 1000 grammi;
• un bicchiere e mezzo di zucchero;
• 2 litri di acqua potabile pulita;
• una bustina di acido citrico del peso di 6 grammi.

Mettere l'irgu preparato in un contenitore, versare la quantità indicata di zucchero e concentrato di acido citrico.

Versare l'acqua filtrata nel filtro da cucina nel contenuto della padella. Attendere che la miscela risultante arrivi a ebollizione e continuare a far bollire il contenuto per circa mezz'ora.

Sterilizzare vasetti e coperchi di metallo preparati per la composta.

Distribuire la composta cotta nei vasetti sterilizzati, arrotolarli o avvitarli con i coperchi.

Questa bevanda è pronta da bere in sette giorni. È consentito conservare barattoli chiusi nella dispensa e anche a temperatura ambiente.

Ingredienti:

• mezzo chilogrammo di bacche di irgi pure selezionate;
• 2-2,5 litri di acqua filtrata pulita;
• circa 1 tazza di zucchero semolato;
• un sacchetto di acido citrico (circa 8 grammi).

Presterilizzare i vasetti preparati e i coperchi metallici aggraffati, distribuire i frutti di bosco lavati e selezionati.

Prepara lo sciroppo. Per fare questo, versare 2,5 litri di acqua pulita nella padella, versarvi poco più di 0,5 kg di zucchero. Portare il liquido fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto, quindi aggiungere 8 grammi di acido citrico allo sciroppo. Mescolare il contenuto della pentola e spegnere il fuoco.

Versare lo sciroppo risultante in barattoli con irga. Copri i vasetti con i coperchi.

Preparare in anticipo una pentola capiente foderando il fondo con un pezzo di stoffa. Quindi metti lì barattoli di bacche e sciroppo. Riempi il contenitore con acqua, lasciando vuoti 3-5 centimetri del collo dei vasetti. Portare a bollore la pentola con i vasetti, abbassare la fiamma e tempo per sterilizzare i vasetti da 0,5 l per circa 3 minuti. I barattoli da un litro con frutti di bosco devono essere sterilizzati per circa cinque minuti e i barattoli grandi da 3 litri - fino a 10 minuti.

Togliere i vasetti dalla padella, arrotolarli o avvitarli con coperchi sterili.

Ingredienti:

• 0,7 kg di bacche di irgi selezionate lavate;
• 300 grammi di ribes lavato e selezionato;
• 3 litri di acqua potabile pulita;
• un bicchiere e mezzo di zucchero;
• tre grammi di acido citrico per il gusto.

In anticipo, selezionare e lavare i frutti irg e il ribes. Prepara anche il numero richiesto di vasetti e coperchi per conservare la futura composta, sterilizzali in uno dei modi a te convenienti.

Rivestire il fondo del barattolo con del ribes nero puro, quindi cospargere di shadberry. Versare l'acqua potabile filtrata raffreddata, lasciar fermentare per un paio di minuti e versare l'infuso risultante nel contenitore.

Prepara lo sciroppo. Per fare questo, metti il ​​​​liquido scolato dalle lattine su un piccolo fuoco, lascialo bollire. Versare la quantità richiesta di zucchero di sabbia e acido citrico confezionato. Lasciar sobbollire per qualche minuto.

Versare lo sciroppo risultante in barattoli con frutti di ribes nero e shadberry. Invia le lattine con la bevanda al ribes e shadberry risultante alla sterilizzazione nello stesso modo della ricetta sopra, osservando esattamente lo stesso tempo approssimativo per lattine di dimensioni diverse.

Arrotolare la composta risultante.

Guarda la video ricetta per fare la composta da irgi di seguito.