Purea e altri piatti di broccoli per pappe

Fare un menu per un bambino spesso crea difficoltà ai genitori. Puoi diversificare la dieta delle briciole attraverso piatti a base di broccoli. Questo articolo ti mostrerà come preparare una deliziosa purea e altri piatti per la pappa con questo ortaggio.

I broccoli sono uno degli alimenti ideali per un menu per bambini. Questo ortaggio è così sicuro che può essere utilizzato anche nella dieta dei bambini. Tuttavia, quando si introducono i broccoli nel menu per bambini di un neonato, i genitori dovrebbero seguire rigorosamente le raccomandazioni dei medici. Ciò contribuirà a ridurre al minimo il rischio di manifestazioni cliniche avverse nel bambino dopo aver mangiato cibi complementari ai broccoli.

I broccoli contengono una serie di componenti utili. Questo ortaggio contiene molto acido ascorbico, il componente più importante che garantisce il normale funzionamento del sistema immunitario. I medici osservano che i bambini che consumano regolarmente una quantità sufficiente di alimenti contenenti vitamina C nella loro forma naturale naturale sono meno suscettibili a varie patologie infettive.

La dieta di un neonato deve essere preparata con la dovuta cura. Il bambino durante il primo anno della sua vita cresce abbastanza intensamente. Tutti i suoi organi e sistemi cambiano gradualmente l'intensità del loro lavoro. Affinché lo sviluppo del bambino corrisponda alle norme sull'età, deve consumare una quantità sufficiente di proteine.

Le proteine ​​si trovano in quantità significative nel latte materno o nelle formule artificiali, che il bambino mangia nei primi mesi dopo la nascita. Tuttavia, il fabbisogno fisiologico di proteine ​​man mano che il bambino cresce inizia ad aumentare. Gli alimenti complementari aiutano a reintegrarlo, che vengono gradualmente introdotti nella dieta di un neonato. I broccoli contengono proteine ​​​​di origine vegetale, che sono molto necessarie al corpo del bambino per il suo pieno sviluppo. Quindi, 100 grammi di questo ortaggio delle crocifere contengono 3 g di proteine.

I broccoli non sono un alimento ipercalorico. Quindi, il contenuto calorico di 100 grammi di questo ortaggio è di sole 29 kcal. Un piccolo contenuto calorico consente di utilizzare i broccoli per cucinare vari piatti, anche per bambini in sovrappeso o obesi.

Per far fronte a questo problema, i medici dei bambini raccomandano di includere le briciole di broccoli nella dieta. Si noti che i piatti preparati con l'aggiunta di questo ortaggio indeboliscono le feci. Se, allo stesso tempo, nel menu per bambini si limita il numero di prodotti che vengono rafforzati, ciò contribuirà alla normalizzazione della funzione motoria dell'intestino. Di conseguenza, l'inclusione di broccoli nella dieta del bambino aiuterà le feci del bambino a diventare regolari.

Se il bambino soffre di patologia intestinale cronica, accompagnata da una tendenza alla diarrea, non dovrebbe mangiare broccoli, poiché ciò può portare ad un aggravamento della situazione. In questo caso, prima di introdurre le briciole di broccoli nella dieta, assicurati di consultare un pediatra.

Iniziare a introdurre i broccoli nella dieta del bambino dovrebbe essere dopo che ha 4-5 mesi. Prima di farlo, i genitori dovrebbero assolutamente discutere l'introduzione di nuovi alimenti complementari con un pediatra che ha osservato il loro bambino dalla nascita.In alcuni casi, il medico può consigliare di ritardare l'introduzione di alimenti complementari per alcune settimane.

Inizialmente, la purea di broccoli viene preparata per il bambino, poiché il bambino non può ancora masticare da solo. Entro il primo anno, il numero di piatti che includono questo tipo di cavolo aumenta in modo significativo. Quindi, un bambino di 1 anno può già mangiare casseruole, zuppe varie e stufati di verdure cucinati con i broccoli.

Quando introducono i broccoli nella dieta di un bambino, i medici raccomandano vivamente di ricordare la regola della gradualità. Quindi, il dosaggio iniziale di purea di verdure a base di questo tipo di cavolo cappuccio non deve superare ½ cucchiaino. "Introdurre" il bambino a un nuovo prodotto alimentare dovrebbe essere al mattino. In questo caso, sarà più facile per i genitori valutare tempestivamente la reazione del bambino all'introduzione di nuovi alimenti complementari.

Se, dopo l'introduzione di un nuovo alimento complementare vegetale, il bambino non presenta manifestazioni avverse, è possibile aumentare gradualmente il dosaggio della purea di broccoli. Quindi, dopo una settimana, la quantità di purea di verdure può essere aumentata a 40-50 grammi. Quando aggiungi la quantità di purea, assicurati di monitorare il benessere delle briciole. Quindi, se il bambino ha un forte gonfiore o il bambino diventa irrequieto e piange, il dosaggio dovrebbe essere ridotto e il bambino dovrebbe essere mostrato al medico.

I genitori ora possono scegliere se preparare il proprio purè di broccoli o acquistarlo già pronto. Le mamme che non si fidano dei prodotti già pronti dai barattoli dovrebbero scegliere solo verdure di alta qualità per preparare piatti a base di verdure per i loro bambini.

I seguenti suggerimenti li aiuteranno a farlo.

• La preferenza al momento dell'acquisto dovrebbe essere data alle verdure di colore verde scuro, consistenza densa. Non dovresti scegliere infiorescenze con fiori gialli, poiché di solito sono troppo maturi.
• Scegli verdure che non mostrano segni di deterioramento o marciume. La presenza di muffe sulle infiorescenze può provocare la comparsa di sintomi di intossicazione alimentare in un bambino.
• Prima della cottura i broccoli vanno lavati bene e tenuti in acqua leggermente salata per 15 minuti. Ciò è necessario affinché tutti i tipi di piccoli insetti che possono rimanere tra le singole infiorescenze muoiano e non cadano nel piatto.

Può essere molto difficile creare un menu per bambini per un bambino. Molte madri hanno familiarità con la situazione in cui il bambino rifiuta categoricamente di mangiare cavolfiori o broccoli. Tuttavia, è necessario aggiungere le verdure alla dieta delle briciole.

La ricetta per preparare una deliziosa zuppa per bambini è abbastanza semplice.

Ciò richiederà:

• patate (piccole dimensioni) - 1 pz.;
• carote - ½ pz.;
• broccoli - 3-4 infiorescenze;
• acqua - 600 ml.

Durante il tempo in cui l'acqua bolle in padella, è necessario cuocere le verdure. Per fare questo, grattugiare le carote e tagliare le patate a cubetti di media grandezza. Affinché i broccoli cuociano più velocemente, le infiorescenze possono essere tagliate in più pezzi.

Dopo che l'acqua bolle, le patate e le carote dovrebbero essere inviate ad esso.Le verdure devono essere bollite per 10 minuti, dopodiché puoi gettare nella padella i broccoli. Dopo che le verdure sono diventate morbide, il fuoco può essere spento. Per preparare la purea di zuppa, le verdure devono essere ulteriormente tritate con un frullatore.

La ricetta per una deliziosa purea è abbastanza semplice.

Ciò richiederà:

• broccoli - 100 g;
• patate - 100 g;
• olio vegetale (facoltativo)

Le verdure vengono bollite fino a renderle morbide in una casseruola con acqua e tritate con un frullatore. Volendo, potete passare le verdure al setaccio e diluire con il brodo vegetale in cui sono state cotte. Non è necessario salare il piatto cotto per il bambino. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al piatto alcune gocce di olio vegetale.

Questo video mostra un altro modo di cucinare i broccoli per i bambini.