Cavolfiore "Palla di neve": caratteristiche della varietà e della coltivazione

Il cavolfiore è un ortaggio gustoso e salutare. Ha preso il nome dalla sua forma speciale, costituita da grandi infiorescenze. Sono loro che vengono mangiati, e non le foglie della pianta. "Snowball 123" è una delle varietà più famose di cavolfiore. È ottenuto a seguito della selezione effettuata da scienziati francesi. La testa del cavolo cappuccio si distingue per una forma tondeggiante, talvolta leggermente appiattita e con piccoli tubercoli.

"Snowball" ha un buon tasso di sopravvivenza e sta crescendo in molti paesi europei, così come in diverse regioni del nostro paese. Questa varietà di cavolo cappuccio mantiene il suo colore bianco come la neve fino alla fine della maturazione, motivo per cui merita un tale nome, che può essere tradotto dall'inglese come "palla di neve". Matura abbastanza rapidamente, in 80-110 giorni, la durata di questo processo dipende dal clima in una particolare zona e dalle condizioni meteorologiche. Di solito, da ogni metro quadrato possono essere raccolti da 2 a 4 chilogrammi, il che indica un'elevata resa della varietà.

Visivamente, si possono notare le seguenti caratteristiche di questa varietà:

• le foglie sono di colore verde-bluastro, aderiscono abbastanza strettamente al frutto;
• le infiorescenze sono bianche come la neve senza ingiallimento, le forcelle possono raggiungere un peso da 0,5 a 1 chilogrammo;
• la struttura della testa del cavolo cappuccio consente di non pizzicare i fogli superiori, è protetta in modo affidabile da influenze esterne negative.

"Snowball" viene conservato a lungo, pur mantenendo freschezza e gusto elevato. Inoltre, la varietà ha una consistenza densa e una buona forma anche dopo vari metodi di trattamento termico.Grazie a queste qualità, il cavolo viene spesso congelato per l'inverno per cucinare piatti sani tutto l'anno. Le forche sono esteticamente gradevoli e attraenti, gestiscono bene il trasporto e non si rompono, motivo per cui vengono spesso coltivate commercialmente per la vendita. Se durante la crescita si verificano periodi di siccità o forti piogge, Snowball tollera bene queste condizioni meteorologiche temporanee.

Per la maggior parte, i pregi di Snowball 123 superano i suoi piccoli difetti. Il cavolo cappuccio viene bollito, fritto, cotto al vapore, aggiunto a zuppe e casseruole e anche in salamoia. Qualunque sia il metodo di cottura scelto, la struttura della verdura rimane abbastanza densa e il gusto è ottimo. Si conserva bene, ma se non hai intenzione di cucinarlo nelle prossime settimane o due, rompi le forchette in piccoli pezzi e congelale.

Questa varietà è ricca di sostanze utili, come i fitoncidi, che aiutano a combattere l'infiammazione. Gli antiossidanti nella composizione del vegetale prevengono l'invecchiamento del corpo. Il cavolfiore contiene anche proteine, fibre, pectine, acidi polinsaturi, amido, aminoacidi, carboidrati, zuccheri naturali e composti purinici. Si può dire molto sui benefici di questo ortaggio. L'uso regolare aiuta:

• Mantieni il peso normale - il contenuto calorico del cavolfiore è di sole 29 kcal per 100 g e ci sono molte fibre utili che vengono facilmente escrete dal corpo. Per sbarazzarsi della pancia della "birra", devi mangiare cento grammi di verdura ogni giorno nelle ore serali.
• Evita le neoplasie, compresi quelli maligni. Sostanze come i glucosinolati sono responsabili di questa proprietà del cavolfiore.
• Regola il sistema ormonale, che è particolarmente importante per le donne durante la sindrome premestruale, la menopausa, nonché durante la gravidanza e il parto. Questo è il merito delle vitamine del gruppo B, che si trovano in abbondanza in questo ortaggio. Hanno un effetto positivo sul corpo femminile.
• Migliora la salute degli uomini, vale a dire per prevenire le malattie della prostata. Per ridurre il rischio che si verifichino di 2-3 volte, è sufficiente mangiare 150 grammi di verdura al giorno.
• Migliorare il funzionamento dell'apparato digerente in caso di alcuni malfunzionamenti dell'apparato digerente, mentre sono esclusi gli effetti collaterali sotto forma di formazione di gas, come nel cavolo bianco. Inoltre, il suo succo aiuta a curare le ulcere dello stomaco e del duodeno. Se mangi spesso una verdura nel cibo, puoi dimenticare la stitichezza e la diarrea.
• Prevenire lo sviluppo di malattie cardiache. Come sai, gli uomini sono più suscettibili a loro. Il potassio previene le anomalie nel lavoro del muscolo cardiaco e mantiene la salute dei vasi sanguigni.

"Snowball 123" ama il calore, il che significa che durante la coltivazione è necessario garantire una temperatura confortevole. È piantato in piantine, i germogli sono preparati in una stanza luminosa e fresca. Potrebbe essere un balcone, che dovrebbe avere dei vetri. Per una casa privata o un cottage, una veranda o una serra sarebbero un buon posto.

Se coltivi cavoli sul davanzale della finestra, i germogli potrebbero rivelarsi troppo sottili e deboli. Dopo la semina, sarà difficile per loro mettere radici in campo aperto. Il posto stesso che assegni al cavolfiore sul sito deve soddisfare semplici requisiti: i raggi devono penetrare liberamente in quest'area.

Separatamente, vale la pena soffermarsi sulla preparazione dei semi. Di solito il processo di preparazione alla semina inizia ad aprile. Sono pre-imbevuti di permanganato di potassio o una composizione specializzata del magazzino agricolo, dopodiché vengono conservati per un giorno in un luogo fresco dove la temperatura non supera i 5 gradi. È così che i semi vengono pre-induriti. Ora puoi procedere a piantare semi.

Il cavolo ama il terreno umido e sciolto ricco di sostanze nutritive. Durante la semina, è meglio allocare un bicchiere di plastica separato o un vaso di torba ogni due o tre semi. Sono posti a una profondità di mezzo centimetro, dopodiché il vetro viene coperto con un film. Le radici della pianta sono piuttosto tenere, quindi dopo la germinazione, non dovresti allentare ulteriormente il terreno che le circonda. Quando un paio di foglie forti si schiudono, possono essere fertilizzate con urea disciolta.

Quando cinque foglie appaiono da terra, è tempo di indurire le piante. Per fare questo, vengono trasferiti in un luogo più fresco. Tra una settimana, le piantine saranno pronte per l'immersione. È meglio piantare i germogli a mezzo metro di distanza e aumentare ulteriormente la distanza tra i letti. Karbofos si applica al terreno per prevenire la riproduzione degli insetti. Al termine della raccolta, i germogli vengono innaffiati e ricoperti con metà di bottiglie di plastica.

La pianta ama il calore, quindi è necessario coltivare il cavolo a una temperatura non inferiore a +10 gradi. Inoltre, non ama il calore forte, quindi se l'aria si riscalda oltre i 25 gradi, i germogli necessitano di annaffiature frequenti, una volta ogni tre giorni. L'acqua non dovrebbe cadere solo sulle foglie, ma anche sulla zona delle radici. Il fertilizzante con letame ed erba verde nutre perfettamente le piante dopo l'irrigazione.

La maggior parte dei giardinieri e dei residenti estivi apprezza molto le proprietà gustative e altre caratteristiche di questa varietà. Confermano che il cavolo Snowball soddisfa la maggior parte delle proprietà dichiarate: ha infiorescenze solide, un colore bianco come la neve e un gusto ricco. Tollera la bollitura, la stufatura, la cottura al forno e altri tipi di cottura.

Ci sono anche alcuni commenti che i consumatori hanno fatto in base alla loro esperienza. Nonostante il fatto che la varietà appartenga a metà stagione, in condizioni meteorologiche avverse, il periodo di maturazione può raggiungere non 110, ma 150 giorni.

Inoltre, le forcelle Snowball raramente guadagnano il peso indicato sulla confezione. Molto spesso, i residenti estivi riescono a coltivare forchette del peso massimo di 800 grammi. Un'altra caratteristica che potrebbe non piacere a tutti è la cura meticolosa delle piantine nel processo di crescita.

Quindi, se decidi di provare a coltivare il cavolfiore da solo, la varietà Snowball è perfetta per questo scopo. Con la cura adeguata e il rispetto per l'apparato radicale dei germogli, otterrai forchette belle e forti che diventeranno una degna decorazione per il tuo cottage estivo.

Nel prossimo video, guarda le regole per coltivare il cavolfiore dal seme al raccolto.