Caratteristiche della varietà di cavolo cappuccio "Moscow Late"

Il cavolo bianco in Russia è una delle colture orticole più importanti. I suoi piatti sono diventati saldamente parte della cucina russa: si tratta di zuppa di cavolo, borscht, involtini di cavolo e tutti i tipi di insalate. Il cavolo cappuccio è ben conservato come teste di cavolo e sotto forma di crauti e sottaceti. È fonte di vitamine, fibre, minerali e, non necessitando di trattamenti termici durante la cottura, mantiene inalterate queste sostanze per tutto l'inverno.

Si ritiene che per la prima volta come coltura agricola il cavolo sia apparso nell'antica Roma. I romani lo usavano non solo come cibo, ma anche come pianta medicinale. Grazie ai coloni romani, il cavolo arrivò nella regione del Mar Nero e da lì nella Rus' di Kiev.

"Moscow Late" è una delle varietà domestiche più antiche di cavolo bianco. È apparsa nel 1937 come risultato del lavoro di allevatori domestici. La varietà Moscow Late è adatta per la coltivazione nella zona centrale, nel nord-ovest, nelle regioni del Volga-Vyatka e dell'Estremo Oriente.

Le varietà di cavolo bianco "Mosca tardiva", le varietà 15 e 9, come segue dalla loro descrizione, sono tardive. La stagione di crescita, dall'aspetto dei germogli alle teste mature e pronte per la raccolta, è di 115–140 giorni. Durante la semina, va tenuto presente che un tale cavolo necessita di un'area di alimentazione piuttosto ampia, quindi uno schema di 70 × 80 o 80 × 80 cm è considerato ottimale.

La rosetta fogliare è abbastanza grande (fino a 90–110 cm), larga.Le foglie sono di colore verde-grigiastro con una leggera patina di cera, ovali o tonde, larghe, leggermente ondulate lungo il bordo. I piccioli sono allungati, le striature sono rare. La testa del cavolo cappuccio è densa, succosa, bianco-giallastra all'interno, appiattita o arrotondata. Il peso medio della testa è di 4–6 kg, con una buona cura e un'alimentazione regolare di 10–15 kg (la testa più grande registrata pesava 18 kg). Il gambo esterno è relativamente alto (fino a 30 cm), quello interno è corto o medio. La resa della varietà è di 600–900 centesimi per ettaro. Da 1 mq. m puoi ottenere circa 6-10 kg di raccolto.

Le caratteristiche di "Moscow Late" includono un'elevata resistenza ai parassiti agricoli e alle malattie più comuni. La varietà non teme le basse temperature, poco impegnativa da curare, ma stravagante per il tipo di terreno e l'umidità. La maggior parte (90–97%) delle teste di cavolo raccolte non presenta danni esterni. Il raccolto è ben conservato e trasportato. L'elevata densità della testa consente la raccolta meccanizzata. Tutto ciò consente di coltivare cavoli della varietà Moscow Late su larga scala.

In condizioni climatiche corrispondenti alla zona centrale della Russia, il cavolo cappuccio della varietà "Mosca tardiva" viene coltivato sia per piantine che seminando direttamente sui letti. I semi per le piantine vengono solitamente piantati dall'inizio di marzo a metà aprile. Per il trapianto nel terreno, usa piante sane e forti di età compresa tra 30 e 35 giorni. Si consiglia di piantare semi di cavolo nel terreno sotto il film negli ultimi giorni di aprile.

I semi da preparare per la semina vengono messi a bagno per 20-30 minuti in acqua calda (circa 70 °C), dopodiché vengono lavati con acqua fredda. I semi così preparati vengono piantati in un contenitore comune ad una profondità di circa 1 cm e con una distanza tra i fori adiacenti di 5–7 cm.

Dopo la comparsa dei primi germogli, le piante possono essere trasferite in una stanza più fresca: 15–17 C saranno sufficienti durante il giorno e fino a 8–10 C di notte. Un tale regime di temperatura rafforzerà l'apparato radicale delle giovani piante e le aiuterà ad adattarsi più facilmente durante il successivo trapianto in piena terra. Quando si piantano piantine in piena terra, è consigliabile seguire gli schemi di 70 x 80 cm o 80 × 80 cm Prima di piantare in giardino, è consigliabile indurire le piantine di cavolo - portare le giovani piante all'esterno o sul balcone per un po.

Le piantine piantate in un contenitore comune devono essere immerse. Per evitare questa procedura, puoi piantare i semi immediatamente in contenitori separati. In questo caso, di solito vengono seminati due semi per buca e quando le piantine diventano un po' più forti, la pianta più debole viene rimossa. Per la semina in giardino vengono selezionate le piante più forti e sane con un apparato radicale ben formato, con 5-6 foglie vere.

Come accennato in precedenza, i semi vengono piantati nel terreno alla fine di aprile. Devono essere seminati nel terreno ad una profondità di circa 3 cm, con una distanza tra i fori di circa 40 cm Dopo la semina, il letto viene coperto con un involucro di plastica per accelerare la germinazione dei semi e meno probabilità di danneggiare le piantine con malattie .

I terreni sabbiosi o chernozem sono più adatti per la coltivazione del cavolo tardivo di Mosca, ma non le piacciono i terreni acidi.L'acido del suolo approssimativo dovrebbe essere di circa il 5%, se è superiore, è meglio trattare l'area con una soluzione calcarea preparata al ritmo di 5 kg di calce per 10 litri di acqua. Un sito con bassorilievo, ricco di materia organica, è più adatto. Il cavolo, piantato sui letti, dove prima crescevano cetrioli o patate, cresce molto bene. Le recensioni su questa varietà sono per lo più solo positive.

"Mosca in ritardo" non è troppo impegnativo per preoccuparsene. È praticamente immune alle malattie, inclusa un'infezione fungina come il clubroot, che minaccia la maggior parte delle varietà di cavolo bianco. Non molto affezionato a lei e ai parassiti agricoli. Tuttavia, per ottenere un buon raccolto, dovresti seguire alcune regole per prendertene cura.

Il cavolo cappuccio "Mosca tardiva" necessita di annaffiature regolari, soprattutto durante il periodo di siccità. Tuttavia, non dovresti essere nemmeno troppo zelante: le piante possono marcire le radici. È meglio annaffiare una volta alla settimana, la sera. All'inizio dell'autunno, quando il cavolo inizia a piovere, l'irrigazione dovrebbe essere particolarmente intensa. Ma dopo che le teste di cavolo si sono finalmente formate, è meglio ridurre l'intensità, altrimenti potrebbero rompersi.

Durante l'irrigazione, ogni pianta dovrebbe avere circa 3 litri d'acqua. Innaffiato sotto la radice, con il successivo allentamento obbligatorio del terreno radicale. Questo viene fatto per un migliore accesso alle radici di ossigeno e sostanze nutritive.

Il cavolo ha anche bisogno di concimazione con fertilizzanti, 2-3 volte durante la stagione di crescita.Il cavolo reagirà bene anche alla pacciamatura con humus o compost: questo darà alle piante ulteriori nutrienti, aiuterà a proteggere le teste dalle screpolature e limiterà la crescita delle erbacce.

Il cavolo viene nutrito per la prima volta 20-25 giorni dopo aver trapiantato le giovani piantine nei letti. I più adatti in questo caso sono i fertilizzanti organici applicati sotto forma di soluzione. Per la sua preparazione, ogni 10 litri di acqua vengono prelevati 2 kg di humus o escrementi di uccelli. La medicazione superiore viene applicata sotto ciascun cespuglio al ritmo di 1,5 litri per pianta.

Quando iniziano a formarsi delle teste di cavolo cappuccio, è il momento del secondo condimento. Vengono introdotti fertilizzanti a base di potassio e azoto, anche sotto forma di soluzione, per la cui preparazione vengono presi 20 mg di potassio e 20 mg di azoto per 10 litri di acqua. Innaffiato sotto un cespuglio, hai bisogno di almeno 2 litri per pianta.

Esiste un altro schema di alimentazione, quando per la prima volta i fertilizzanti vengono applicati ventuno giorni dopo la semina. In questo caso, la seconda volta per concimare dovrebbe essere dodici giorni dopo la prima poppata e la terza volta dopo altri ventiquattro giorni.

Da altre varietà di cavolo "Mosca tardiva" si distingue per un gambo esterno alto. Pertanto, pesanti teste di cavolo possono iniziare a cadere lateralmente, il che porta alla loro decomposizione dalla parte inferiore. Per evitare il cedimento, il cavolo cappuccio deve essere sputato in modo tempestivo, rastrellando il terreno sotto il ceppo. Se anche il hilling non aiuta, i supporti possono essere installati sotto le teste di cavolo più grandi.

"Moscow Late" non è quasi suscettibile ai parassiti agricoli, ma se compaiono, devono essere affrontati. Lasciando che tutto faccia il suo corso, corri il rischio di rimanere senza raccolto in autunno.

Parassiti e lumache possono svilupparsi sulle erbacce che sono germogliate nel giardino, quindi assicurati di diserbare regolarmente. Questo proteggerà il cavolo e manterrà i nutrienti nel terreno.

Per combattere la pulce, preparare una soluzione di manganese (diluire 20 mg di polvere di manganese in 10 litri di acqua tiepida) e spruzzare con essa i cespugli delle piante.

Il liquido bordolese aiuterà a far fronte al cavolo. Per preparare la soluzione, assumere 10 mg del farmaco ogni 10 litri di acqua e spruzzare ogni 10 giorni fino alla completa distruzione del parassita.

Gli afidi possono essere distrutti dal trattamento con soluzioni di preparati contenenti rame, come Oxyhom o Epin. Per prepararli a 5 litri di acqua, prendi almeno 30 mg della sostanza. Adatto nella lotta contro di esso e sale colloidale (50 g di sostanza ogni 10 litri di acqua). Spruzzare le piante con questa soluzione dovrebbe essere fatto ogni 2 settimane.

Una testa di cavolo matura e pronta per la raccolta dovrebbe essere densa e resistente. Si consiglia di iniziare a raccogliere il cavolo non prima del primo gelo, quindi le teste di cavolo saranno conservate meglio in inverno. Se le teste di cavolo sono già mature e non ci sono ancora gelate, puoi tagliare l'apparato radicale della pianta stringendo la testa di cavolo con le mani e girandola in cerchio. Il cavolo smetterà di crescere e aspetterà il gelo senza rompersi.

La pulizia deve essere eseguita solo con tempo asciutto. Le teste di cavolo cappuccio vanno tagliate accuratamente con un coltello, lasciando circa 2 cm di gambo. Stendere con cura, senza danneggiare le foglie superiori. Le restanti parti dei ceppi nel terreno devono essere sradicate o dissotterrate e rimosse dal sito. L'anno prossimo è meglio scegliere altri letti per il cavolo: la terra avrà bisogno di 2-3 anni per riposare e riprendersi.

Le teste di cavolo più grandi, più dense e più resistenti vengono selezionate per la conservazione, senza danni esterni e segni di marciume, il resto viene utilizzato per l'inscatolamento e il decapaggio. Fatte salve le regole di raccolta, le condizioni di temperatura (circa 8 C) e l'umidità nel luogo di conservazione, il cavolo cappuccio può rimanere fino a 6 mesi senza deteriorare la qualità.

Nonostante si tratti di una varietà piuttosto "di mezza età", il cavolo cappuccio di Mosca compete adeguatamente con gli ibridi moderni. È senza pretese, resistente al freddo, ben adattato al nostro clima. Con la cura adeguata, anche un giardiniere non molto esperto può contare su un raccolto eccellente e apprezzare questa meravigliosa varietà.

Per ulteriori informazioni sulle varietà di cavoli "Moscow Late", vedere il seguente video.