Kefir per dimagrire: proprietà e caratteristiche d'uso

Il kefir è sempre stato considerato un prodotto salutare e dietetico. È raccomandato da nutrizionisti e nutrizionisti di tutto il mondo. Vale la pena capire se il kefir è utile come si dice a riguardo e come può aiutare chi perde peso.

Il kefir è una bevanda a base di latte fermentato che favorisce il dimagrimento grazie alle peculiarità della sua composizione. Tuttavia, è necessario essere in grado di scegliere il prodotto giusto in modo che giovi alla perdita di peso.

Prima di tutto, dovresti prestare attenzione alla data di scadenza del prodotto. Per la perdita di peso, si consiglia di utilizzare solo una bevanda fresca, dalla data di produzione della quale non è trascorso più di un giorno. Più kefir "più tardi" contiene più acidi organici, che in alcuni casi influiscono negativamente sullo stato dello stomaco (soprattutto con aumento dell'acidità, gastrite, ulcere). Inoltre, una tale bevanda dimostra un pronunciato effetto lassativo.

Prestare attenzione alla data di scadenza dovrebbe essere per un altro motivo. Una bevanda naturale "vive" non più di 3-5 giorni, dopo questo tempo i batteri benefici in essa muoiono e, invece di essere buono, il kefir è dannoso. Se hai un prodotto che, in base alla data di scadenza, può essere conservato per più di una settimana, non contiene questi batteri. Ma vari stabilizzanti, additivi chimici e conservanti sono presenti in quantità considerevoli. Difficilmente è possibile parlare dei benefici di una tale bevanda.

Il kefir grasso non dovrebbe essere scelto. Ottimale può essere definito senza grassi o 1 percento. Contiene i grassi necessari per il corpo, compresi quelli che aiutano l'assorbimento di alcune vitamine e oligoelementi, ma in piccola quantità.

Senza grassi nella maggior parte dei casi significa kefir 0,5%. Se il produttore indica il contenuto di grasso come 0%, allora o è astuto e il grasso è ancora presente, oppure aggiunge componenti estranei alla composizione, ad esempio l'amido modificato. Il grasso è necessario nella bevanda per legare alcuni dei suoi componenti, l'assorbimento delle vitamine liposolubili.

Anche la temperatura del kefir è un fatto importante. Il fatto è che quando riscaldati muoiono i batteri benefici che migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, mentre quando si consuma un prodotto freddo, i microelementi non vengono assorbiti dall'organismo. L'ideale per il kefir può essere chiamato temperatura ambiente, in una tale bevanda i probiotici mantengono la loro attività e vitamine e minerali vengono assorbiti dal corpo il più possibile.

Alla domanda se il kefir contribuisce alla perdita di peso, gli esperti di solito danno una risposta positiva. Prima di tutto, va notato il basso contenuto calorico della bevanda: 100 g di prodotto contengono 30-60 kcal (un indicatore più accurato può essere trovato osservando il suo contenuto di grassi).

Allo stesso tempo, è ricco di calcio e proteine, che vengono assorbite meglio dal "latte acido" che dal latte. Le proteine ​​sono necessarie per la costruzione di cellule, enzimi, muscoli. Con la sua mancanza, non in meglio, cambia anche la condizione della pelle e dei capelli.

Il calcio è noto come “materiale da costruzione” per le ossa e lo smalto dei denti, tuttavia è anche coinvolto nell'emopoiesi ed è necessario per il funzionamento del sistema nervoso.

Il kefir può e deve essere incluso nella dieta per coloro che vogliono non solo perdere peso, ma anche sostituire il grasso corporeo con i muscoli, costruire massa muscolare.

Il kefir contiene batteri benefici che migliorano la microflora intestinale benefica e sopprimono quella patogena. Con l'aiuto del kefir, è possibile rafforzare l'immunità sia locale che generale, poiché la maggior parte delle cellule immunitarie si trova nell'intestino e migliora anche la digestione. La probabilità di processi putrefattivi diminuisce, le tossine e le scorie vengono rimosse dal corpo.

La bevanda ha un effetto avvolgente, che aiuta a neutralizzare l'influenza di cibi eccessivamente ruvidi, grassi e speziati sulle pareti dello stomaco. Grazie agli acidi organici nella sua composizione, migliora la motilità intestinale e quindi la digestione.

Quando si consuma il kefir, la tendenza alla flatulenza diminuisce e questo, a sua volta, diventa un motivo per includere la bevanda nelle diete vegetali. Quando si mangiano verdure crude, è possibile una maggiore formazione di gas, il verificarsi di coliche. Il kefir aiuta a neutralizzare questi disagi e attenua gli effetti a volte aggressivi dei cibi ricchi di fibre.

Migliorando il funzionamento degli organi digestivi, il kefir aiuta il corpo ad assorbire meglio proteine, grassi e carboidrati, nonché vitamine e microelementi. Ciò contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici e lipidici.

Il kefir ha anche un lieve effetto lassativo e quindi consente di eliminare delicatamente la stitichezza e purificare l'intestino. Inoltre, la bevanda ha anche lievi proprietà diuretiche, grazie alle quali il liquido in eccesso viene rimosso dal corpo e il problema del gonfiore viene risolto.

Il kefir non deve essere considerato quella “pillola magica” che ti salverà dall'eccesso di peso. Aiuterà e accelererà solo il risultato, ma solo se il contenuto calorico giornaliero viene ridotto, il cibo spazzatura viene evitato e c'è sufficiente attività fisica.

Se ricorri a una dieta a base di kefir, non dovresti sederti su di essa per più di 5-14 giorni. Più povera è la dieta e più limitato è il contenuto calorico, più breve dovrebbe essere la durata di tale dieta.

Kefir deve essere assunto con cautela in caso di aumento dell'acidità dello stomaco, gastrite, ulcere. Non dovresti provare a perdere peso con il kefir con intolleranza individuale a questo prodotto.

Nei giorni di digiuno, è importante ricordare di osservare il regime di bere. Si tratta di acqua pulita, il cui volume giornaliero può essere calcolato utilizzando una semplice formula. Per ogni chilogrammo di peso dovrebbero essere 30 ml di acqua.

Con giorni di digiuno e diete mono con una significativa riduzione delle calorie, l'allenamento di forza e cardio è inaccettabile. Hanno bisogno di carboidrati ed energia. Puoi fare passeggiate tranquille e non troppo lunghe, stretching, yoga.

L'ingresso e l'uscita dalla dieta dovrebbero essere fluidi e graduali. Prima di iniziare a mangiare secondo un certo sistema, riduci la KBZhU giornaliera in pochi giorni, rinuncia a pasti pesanti e riduci la quantità di carboidrati.Quando esci dalla dieta, dovresti fare il contrario, aumentando gradualmente il contenuto calorico dei piatti e la quantità di carboidrati.

Il kefir al mattino è considerato una delle bevande più salutari. Il fatto è che i lattobatteri e i bifidobatteri vengono assorbiti al meglio a stomaco relativamente vuoto. Pertanto, il kefir bevuto al mattino preparerà gli organi digestivi per un ulteriore pasto quotidiano.

Tuttavia, oggi la maggior parte dei nutrizionisti lo dice la colazione dovrebbe essere più densa e contenere carboidrati lenti. Forniranno energia al corpo, aiuteranno a evitare l'eccesso di cibo nel pomeriggio.

Alla luce di tali raccomandazioni, possiamo dire che è meglio bere kefir un'ora prima di colazione. Quindi dopo dovrebbe essere seguito da un pasto a base di carboidrati, ad esempio farina d'avena o porridge di grano saraceno.

La sera, il kefir di solito sostituisce la cena. In questo caso lo bevono come bevanda indipendente o preparano frullati, abbinati a verdure ed erbe aromatiche. Tuttavia, se un tale pasto sembra eccessivamente modesto, è meglio mangiare una cena proteica e vegetale e dopo un paio d'ore bere kefir.

Spesso, i frullati di kefir sostituiscono anche la cena. Puoi cucinarli combinando il kefir con la ricotta, il miele. Per una maggiore sazietà, puoi aggiungere una banana, tuttavia, dovresti ricordare il contenuto calorico piuttosto elevato del frutto. Per prolungare la sensazione di sazietà, anche la farina d'avena, la farina di mais e la crusca aggiunti alla bevanda aiuteranno.

Nella maggior parte dei casi, il kefir viene assunto prima di coricarsi per alleviare la fame.

Un grande equivoco è l'opinione che il kefir dovrebbe essere bevuto direttamente a letto o andarci non appena il bicchiere con la bevanda è vuoto. Questo è sbagliato, perché causerà gonfiore al mattino e il tubo digerente elaborerà proteine ​​e altri componenti della bevanda per la maggior parte della notte, cosa che non può essere definita utile.

Un'altra caratteristica della bevanda a base di latte fermentato è la capacità di calmare il sistema nervoso, alleviare lo stress intellettuale ed emotivo e normalizzare il sonno. Prima di andare a letto, il kefir dovrebbe essere bevuto da coloro che soffrono di insonnia.

Di notte, puoi bere kefir e costipazione. Per migliorare l'effetto, sarebbe bene gettare le prugne tritate in un bicchiere con un drink. Quindi al mattino puoi dimenticare le violazioni della sedia.

Sedersi su una dieta a base di kefir è piuttosto difficile e anche i giorni di digiuno esclusivamente con questo prodotto possono essere pericolosi: la caloria giornaliera è troppo piccola. Nella maggior parte dei casi, il kefir è combinato con altri prodotti.

Il kefir può essere combinato con carboidrati, come il grano saraceno. Quest'ultimo viene cotto senza sale, spezie e olio. Tale dieta prevede il consumo fino a 2 bicchieri di cereali bolliti e 1-1,5 litri di kefir. Il grano saraceno può essere sostituito con muesli, crusca.

Il kefir con le spezie aiuta ad accelerare un po' il metabolismo metabolico e lipidico. Di solito aggiungi quelli che aumentano il flusso sanguigno, hanno un effetto riscaldante. È per questo che la circolazione sanguigna è accelerata, il lavoro di alcuni organi, inoltre, tali spezie danno un effetto antibatterico, che aiuta a sopprimere i batteri patogeni.

È noto che lo zenzero accelera la lipolisi (processo di combustione dei grassi), la cannella aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue e attenua la sensazione di fame e il peperoncino è responsabile della termogenesi.

Preparare un cocktail brucia grassi è facile. Per mezzo litro di kefir, di solito si prende mezzo cucchiaino di zenzero macinato, peperoncino e cannella. Si consiglia di assumere la bevanda al mattino, dopo i pasti. Non berlo a stomaco vuoto, soprattutto in presenza di malattie gastrointestinali. Se la bevanda sembra troppo acida, diluiscila con acqua minerale. Al posto del kefir, in questo caso, è adatto anche il latte al forno fermentato.

Non meno efficace è la combinazione di kefir con zenzero fresco. Per fare questo, la radice deve essere pulita e tagliata a fettine sottili o grattugiata. La bevanda avrà lo stesso effetto riscaldante e termodinamico del kefir speziato. Tuttavia, la radice fresca ha anche proprietà anti-freddo e immunostimolanti. Il miele aiuta a migliorare l'effetto di un cocktail con lo zenzero. Tra i suoi numerosi elementi utili ci sono le vitamine del gruppo B coinvolte in tutti i processi vitali.

A 500 ml di kefir vengono aggiunti 10 g di radice di zenzero fresca e un cucchiaio di miele fresco. Spesso una bevanda del genere viene bevuta al posto della cena o come uno degli spuntini quotidiani (pranzo, spuntino pomeridiano).

Il kefir è combinato con cetrioli ed erbe aromatiche. Una tale dieta sarà povera di calorie, ma a causa della grande quantità di fibre e probiotici, si osserva l'effetto di purificare l'intestino e migliorare la sua microflora. In media, puoi mangiare fino a 1 kg di cetrioli al giorno e bere 1 litro di kefir. Puoi mangiare il cibo separatamente o cucinare l'okroshka da verdure ed erbe aromatiche, zuppe fredde, dove il kefir viene usato come liquido. Con i cetrioli puoi mettere sedano, cipolle verdi.

La dieta del kefir di mele ha un effetto simile. Un punto importante: dovresti scegliere mele di stagione non zuccherate e migliori. Puoi preparare un cocktail con prodotti dietetici: prendi 3-4 mele per 500 ml di kefir. Le ricette per tali cocktail possono comportare una combinazione di kefir con limone, kiwi, cannella, miele. Funzionano anche fragole e pompelmo.

Per sbarazzarsi della stitichezza, il kefir è bevuto con la soda. Come bevande a dieta si possono bere anche tisane, bevande naturali alla frutta, succhi di pomodoro.

La dieta Kefir, come mostrano le recensioni di coloro che hanno perso peso, è abbastanza efficace. Recensioni positive possono essere trovate letteralmente su qualsiasi delle sue varietà, ma i leader qui sono le diete kefir-cetriolo e grano saraceno. Per risultati rapidi e pulizia del corpo, la maggior parte ricorre a kefir mono-dieta o giorni di digiuno sul prodotto.

Esistono 2 tipi di dieta a base di grano saraceno. Alcuni consigliano di versare il grano saraceno crudo con il kefir e di lasciare la miscela durante la notte e di berla al mattino. Un'altra opzione è usare il porridge di grano saraceno bollito e non salato con kefir. Va notato che i cereali crudi possono causare gravi disturbi intestinali nell'uomo.In questo caso, la preferenza dovrebbe essere data al grano saraceno germogliato.

Se parliamo dei risultati, in media, secondo le recensioni, viene spesa una media di 1,5-2 kg per giorno di digiuno. È importante capire che nei primi giorni la perdita di chilogrammi è più attiva e si perde peso in modo più intenso. In questa fase viene rimosso molto liquido, quindi il processo rallenta leggermente.

Per una settimana di dieta a base di grano saraceno, 6-7 kg di peso in eccesso di solito scompaiono. Quando si consumano cetrioli con kefir nello stesso periodo, si perdono fino a 7-8 kg, se si sostituiscono le verdure con frutta (mele), il risultato è leggermente più piccolo - fino a 5-6 kg.

Per informazioni su come preparare un cocktail dimagrante con kefir e cannella, guarda il video seguente.