Kefir per la diarrea: caratteristiche d'uso e consigli utili

La diarrea è un disturbo intestinale. Può segnalare vari problemi dell'organismo e il trattamento della diarrea prevede, in primo luogo, il seguire una dieta speciale. È consentito includere il kefir in esso?

Il kefir contiene circa 22 microrganismi benefici che contribuiscono al ripristino della microflora intestinale. La base del prodotto sono i funghi di allume, speciali microrganismi viventi e batteri che contribuiscono alla fermentazione del latte e alla sua trasformazione in kefir. Inoltre, il prodotto include retinolo, beta-carotene, vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina D e colina. Kefir contiene proteine, acidi grassi e una piccola quantità di alcol etilico.

Il contenuto dell'ultimo componente dipende dal grado di maturità del kefir e aumenta con la durata di conservazione del prodotto. Tra i minerali, si può chiamare il più prezioso manganese, potassio, selenio, cobalto, zolfo, iodio, ferro, zinco, rame.

L'uso del kefir è di grande beneficio per l'intestino sconvolto e problemi digestivi. Tuttavia, faremo subito una riserva che questa affermazione è vera solo per un prodotto naturale a base di pasta madre di latte acido. Puoi riconoscere un prodotto del genere prima di tutto da una data di scadenza breve, di solito 5-7 giorni. Il kefir naturale lo è un probiotico che migliora le condizioni della flora intestinale. Ciò è dovuto al fatto che il prodotto blocca lo sviluppo della flora patogena e favorisce la riproduzione di quelle benefiche. Inoltre, il kefir ha un effetto purificante: rimuove le tossine e i prodotti di decomposizione dall'intestino.

Questo è molto importante, anche se molte persone pensano che durante la diarrea l'intestino sia completamente pulito. In effetti, accumula molti batteri patogeni e tossine che, ricoprendo le pareti dell'intestino, interferiscono con l'assorbimento di elementi utili. Il kefir aiuta a purificare il corpo e a migliorare l'assorbimento dei nutrienti. A loro volta, sono necessari per l'attivazione delle forze immunitarie del corpo, il recupero.

Inoltre, il kefir migliora la digestione, rendendola più facile. Tale assistenza al tratto digestivo dopo la malattia è molto tempestiva. Infatti, anche gli alimenti dietetici possono essere digeriti lentamente, provocando processi di fermentazione e flatulenza. È importante capire che questi processi di fermentazione influenzano negativamente non solo lo stomaco e l'intestino, ma anche il fegato. È costretta ad assumere una maggiore quantità di tossine e veleni per l'elaborazione. Il kefir, d'altra parte, aiuta a eliminare la causa stessa della fermentazione nell'intestino e rimuove anche le tossine, alleviando così il carico dal fegato. Il prodotto contiene bacilli acidofili e lattobacilli, che hanno un effetto curativo e aiutano a ripristinare le cellule epiteliali danneggiate.

Nonostante i vantaggi di un prodotto a base di latte fermentato, ha una serie di controindicazioni. Prima di tutto, questa è un'intolleranza individuale al kefir.Ciò accade quando una persona è allergica alla caseina o al lattosio. Il kefir è un prodotto con un alto contenuto di acidi, quindi, con una maggiore acidità dello stomaco, gastrite, ulcere, è meglio rifiutarsi di consumarlo. In alternativa, puoi bere yogurt naturale magro senza zucchero e riempitivi. Idealmente, è meglio cucinarlo da soli. Naturalmente, solo un prodotto fresco ne trarrà vantaggio.

Con la diarrea, puoi bere kefir, ma iniziando non prima di 3-4 giorni di malattia. Nei primi giorni è ideale aderire al digiuno curativo. Se si include un prodotto a base di latte fermentato nella dieta del paziente durante questo periodo, ciò causerà un aumento dell'attività intestinale e ne aumenterà la peristalsi. Ciò non farà che aggravare il decorso della malattia, causando ancora più infiammazione delle mucose.

Per 2-3 giorni, con il miglioramento delle condizioni generali del paziente, in particolare, le feci migliorano, la sindrome del dolore diminuisce, il kefir può essere gradualmente incluso nella dieta. Naturalmente, se non ci sono controindicazioni al suo consumo. Se dopo l'introduzione di un prodotto a base di latte fermentato nella dieta del paziente, le sue condizioni sono peggiorate, ciò significa che è necessario rinunciare al kefir per un po ', "respingere" il suo aspetto nella dieta. Se c'è un aumento della temperatura corporea, vomito, diarrea e forti dolori da taglio nell'addome, vale anche la pena ritardare il consumo del prodotto.

Dosaggio giornaliero per un adulto - 2 tazze di kefir. Si consiglia di berlo tutti i giorni per 2 settimane. Si consiglia di bere il primo bicchiere al mattino, a stomaco vuoto. Questo aiuterà ad "avviare" i processi digestivi.Il secondo bicchiere si beve la sera, entro e non oltre un'ora e mezza prima di coricarsi.

I bambini di età inferiore a un anno dovrebbero ricevere kefir nella fase di guarigione con grande cura, che è associata a una possibile intolleranza alla caseina. Dev'essere prodotto speciale per bambini. È importante capire che il consumo di kefir per la diarrea non è una panacea. Il kefir è solo una parte della dieta. In generale, implica l'esclusione del cibo che provoca la formazione di gas, i processi di fermentazione del cibo nell'intestino e il cibo che irrita le mucose.

La riduzione di grassi e carboidrati, l'esclusione di frutta e verdura fresca dalla dieta e bolliti e grattugiati sono consentiti dal 5-6° giorno di malattia. Devi mangiare in piccole porzioni, consumare molti liquidi (kefir, acqua, tisane e decotti).

Non dobbiamo dimenticarlo il kefir è un prodotto vivo. Tuttavia, l'attività dei bifidobatteri nel prodotto è praticamente nulla già al 3° giorno di conservazione del kefir. Ci sono pochi benefici da tale "latte acido". Per ripristinare la funzione intestinale e curare la diarrea, dovresti scegliere il kefir fresco, dalla data di produzione del quale sono trascorsi un massimo di 3 giorni.

Un altro punto importante - identificare la causa della diarrea. Se è stato provocato dalla disbatteriosi, si consiglia di iniziare a utilizzare il kefir dai primi giorni di sviluppo della malattia. Inoltre, si consiglia una bevanda di tre giorni più "forte". Se la diarrea è provocata da malattie intestinali (gastrite, morbo di Crohn, ecc.)ecc.), allora è meglio consultare uno specialista sulla possibilità di usarlo. È possibile che una violazione delle feci sia uno dei sintomi della gastrite con elevata acidità del succo gastrico. In questo caso, il kefir aggraverà solo il decorso della malattia. Un quadro simile si osserva con lo sviluppo della diarrea a causa dell'intolleranza al lattosio o alla caseina. In questo caso, il consumo di kefir causerà un aumento della diarrea, un deterioramento del benessere.

Per ottenere l'effetto migliore, la medicina tradizionale raccomanda di combinare l'assunzione di un prodotto a base di latte fermentato con erbe medicinali. Usato per curare la diarrea tanaceto, camomilla, equiseto. Buoni risultati nel trattamento della diarrea latte a cui si aggiunge l'allume di kefir. Il latte deve essere prima bollito, raffreddato a temperatura ambiente e aggiunto allume di kefir. Infondere per un giorno, quindi assumere 1,5-2 bicchieri al giorno da 3-4 giorni di malattia. La durata del trattamento con questo "farmaco" è di 7 giorni.

Come già accennato, il kefir può essere sostituito con lo yogurt fresco, è importante che abbia un basso contenuto di grassi, sia privo di zucchero e riempitivi. In alternativa è adatto anche il citato latte con allume di kefir. Con la disbatteriosi, solitamente causata da un trattamento antibiotico a lungo termine, il kefir può essere sostituito e integrato con farmaci a base di batteri lattici. Dovrebbero essere prescritti da un medico dai primi giorni di assunzione di antibiotici o alla fine del ciclo antibatterico.

Il kefir può essere sostituito con ricotta fresca o piatti a base di essa, ad esempio casseruola di ricotta. È vero, è preparato senza dolcificanti di panna acida, burro. Molte varietà di formaggio a pasta dura nei loro benefici non sono inferiori al kefir e alla ricotta e sono ammesse per la diarrea.Inoltre, aiuteranno a compensare la carenza di calcio che spesso si verifica con la diarrea. Ryazhenka può essere un'alternativa al kefir, ma dovrebbe comunque essere usato con cautela. Il motivo è il più alto contenuto di grassi.

Ma è meglio rifiutare il latte intero per la diarrea e il recupero dopo di esso. Al contrario, il consumo di latte può causare una maggiore riproduzione di microrganismi patogeni.

Vedi sotto per gli alimenti raccomandati per la diarrea.