Cosa si può cucinare dal kiwi?

Cosa si può cucinare dal kiwi: molti amanti della cucina casalinga vogliono saperlo. Il gusto agrodolce di questo frutto ti consente di usarlo in quasi tutti i piatti. La migliore conferma di ciò sono le ricette per tartine e dessert, cocktail e salse per carne, frutta candita e succhi, gelati e marshmallow, a base di sane “uva spina cinesi”.

Il kiwi non è un frutto molto dolce; a seconda della varietà, può avere una componente da dessert più ricca o contenere un'alta concentrazione di vitamine e tannini. Ha molta acqua, fibre alimentari, ma ci sono relativamente pochi carboidrati. Non sorprende che il prodotto sia considerato dietetico. "Uva spina cinese" forma un buon abbinamento con ricotta e gelato, adatto per l'abbinamento con mele, mandarini in un piatto comune.

Da un insolito frutto verde, dopo la rimozione obbligatoria della buccia, puoi cucinare una varietà di piatti. Sulla base della polpa tenera, è facile fare succhi o purea, salsa e dessert. Il kiwi tagliato a fette oa fette mantiene bene la sua forma, adatto per decorare piatti, preparare insalate.

Il sottile sapore agrodolce del frutto si inserisce bene nel concetto di creare snack leggeri. Il modo più semplice per fare tartine è semplice e sorprendente con un'insolita combinazione di ingredienti. Per cucinare, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• fette di pane tagliate a cerchi;
• kiwi, un frutto è sufficiente per 8-10 porzioni di snack;
• crema di formaggio morbido - 80-100 g;
• maionese o salsa fatta in casa - 50-100 ml;
• 1-2 spicchi d'aglio per le spezie.

La preparazione del piatto è il più semplice possibile. Le fette di pane ritagliate con uno stampo vengono asciugate in un tostapane o in un forno. Particolarmente ben valorizza la gamma di aromi di segale. In un contenitore separato, viene preparata una pasta con formaggio tritato, aglio spremuto e maionese: la miscela dovrebbe acquisire una consistenza uniforme. Resta solo da stendere la composizione finita sul pane e coprire con cerchi di kiwi sbucciati.

Un'opzione interessante per una tavola festiva. Per cucinare sono necessari 3 kiwi sbucciati, tagliati a cubetti, tortine pronte, formaggio a pasta dura, 5-6 uova, un pacchetto di bastoncini di granchio e 2-3 spicchi d'aglio, 50 ml di maionese. Tutti gli ingredienti sono tritati. Il formaggio è meglio grattugiare, tagliare tutto il resto a cubetti. Combina i prodotti (tranne la frutta), aggiungendo la maionese, metti la miscela risultante nelle tortine, decora con sopra il kiwi tritato, puoi integrare il piatto con rametti di verdure per la decorazione.

Per preparare una salsa universale per carne o pesce, il kiwi viene unito alle cipolle, che aggiungono piccantezza e piccantezza. Gli ingredienti che ti servono sono i più semplici:

• spezie qb - sale e pepe;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
• miele di fiori con - 2 cucchiai. l.;
• 1 limone medio;
• 3 kiwi senza buccia;
• 2 lampadine.

Le cipolle vengono tritate finemente, disposte in una padella ben riscaldata con olio d'oliva, fritte fino a doratura. Puoi mettere da parte la padella per un po ', iniziare a tritare il kiwi. I pezzi finiti vengono trasferiti su un piatto pulito, il succo viene spremuto dal limone. Tutti gli ingredienti vengono mescolati in un frullatore fino a che liscio.La salsa può essere trasferita su piatti di ceramica e servita.

Il kiwi è un ingrediente preferito dagli intenditori di dolci e pasticcini fatti in casa. Il basso contenuto calorico e l'alto contenuto di vitamine rendono questo frutto la scelta migliore per le persone attente alla dieta. Può essere semplicemente miscelato con yogurt naturale, noci e zucchero senza cottura, per un dessert facile e veloce. Vale la pena aggiungere il gelato sopra la purea di banana e kiwi, disposta a strati in una ciotola trasparente, e ottieni un ottimo dessert per i bambini.

Anche a casa puoi cucinare un originale dolce al kiwi. Per lui prendono frutta sbucciata e cioccolato amaro o al latte sciolto a bagnomaria. Puoi prendere i bastoncini dal gelato, sostituirli con una cannuccia per i cocktail. L'ordine di preparazione è:

• i kiwi sono divisi in fette in 3 parti trasversali, ciascuna posta sulla base;
• il cioccolato è rotto, inviato a bagnomaria o microonde;
• le fette di frutta vengono accuratamente abbassate nella glassa liquida finita, un cucchiaio aiuterà a rendere uniforme la glassa.

Un modo fatto in casa per conservare questi frutti per l'inverno è preparare i canditi. Per loro, è meglio prendere kiwi acerbi e densi - ci vorranno circa 600 g Inoltre, la ricetta prevede l'uso di acqua - 400 ml, acido citrico (5 g), 400 g di zucchero semolato. Il prodotto finito sarà di circa 160 g, lo sciroppo può essere utilizzato in composte e dessert.

Di seguito è mostrata la procedura di cottura.

• I kiwi vengono sbucciati, tagliati a fette spesse 6-7 mm.
• L'acqua viene versata nel contenitore di cottura, vengono aggiunti zucchero e acido citrico.La miscela viene mantenuta sul fuoco fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Lo sciroppo dovrebbe bollire.
• Le fette di frutta vengono poste nel liquido gorgogliante per 2-3 minuti. Il contenitore viene rimosso dal fuoco, si raffredda. Il procedimento si ripete 3 volte, il kiwi va tolto con una schiumarola e rimesso a bollire lo sciroppo.
• A fine cottura, le fette di frutta vengono adagiate su un colino per far scolare lo sciroppo.
• Puoi asciugare i canditi su carta pergamena in 1 strato, ci vorranno fino a 48 ore. Puoi anche accelerare il processo con un forno riscaldato a 90-100 gradi: ci vorranno 5-6 ore.

I canditi pronti sono flessibili, non fragili, facilmente in ritardo rispetto alla carta. Dopo l'essiccazione, possono essere consumati o inviati alla conservazione.

Il kiwi è adatto per preparare frullati e cocktail, il suo succo e la sua purea aggiungono una piccantezza e una versatilità speciali alla combinazione di sapori. Diventa un ingrediente di bibite e bevande da dessert.

Per la cottura dovrete preparare 6-7 kiwi senza buccia, 200 ml di succo di mela, 2 g di cannella e zucchero a velo qb. Per prima cosa, la polpa del frutto viene montata in un frullatore. Quindi, quando la purea è pronta, si aggiungono gli altri ingredienti. Un composto ben montato viene versato in bicchieri con ghiaccio, il bordo del contenitore è decorato con una fetta di kiwi, servito con una cannuccia.

Un milkshake al kiwi può diventare il dolce preferito della famiglia nella calura estiva. Per prepararlo avrai bisogno di:

• Banana;
• 3 kiwi sbucciati;
• latte - 200 ml;
• 2 tipi di gelato da 50 ml ciascuno;
• zucchero vanigliato a piacere.

Il processo di cottura prevede l'utilizzo di un frullatore. Il latte e il gelato vengono prima messi nella sua ciotola. Quindi si aggiungono i frutti a cubetti.Il tutto viene montato con lo zucchero vanigliato fino a renderlo liscio e versato nei bicchieri. Una deliziosa bevanda da dessert è pronta.

È meglio scegliere il kiwi per cucinare, tenendo conto delle loro specificità. I frutti più acidi vengono messi nella salsa, conferendo una piccantezza senza note di dessert: tali frutti sono generalmente più piccoli, con una buccia spessa. Quando scegli il miele per condimenti e dessert, non puoi cercare il floreale, ma sostituirlo con grano saraceno o tiglio - il risultato non sarà peggiore.

Per informazioni su come preparare la profumata marmellata di kiwi, guarda il seguente video.