Come maturare il kiwi a casa?

Se hai acquistato kiwi che si sono rivelati troppo duri e acidi, non dovresti preoccuparti, perché tali frutti, con il giusto approccio, possono essere resi morbidi e maturi abbastanza rapidamente. La maturazione del kiwi a casa è abbastanza semplice se conosci alcune sfumature importanti che aiutano ad accelerare la maturazione.

Una grande percentuale di frutti esotici arriva da noi acerbi, in quanto ciò aiuta a preservare i frutti durante il trasporto. Pertanto, nel negozio puoi trovare sia kiwi già maturi, sia completamente verdi e duri. Se acquisti un cesto di kiwi confezionato in una rete, probabilmente ti imbatterai nel fatto che il contenuto sarà di vari gradi di maturità: alcuni kiwi possono già essere mangiati, altri dovranno essere posticipati per un po'.

Molte casalinghe in pratica sfruttano la capacità del kiwi di maturare velocemente in casa.. Ne acquistano specificamente alcuni maturi che possono essere mangiati lo stesso giorno, più alcuni più sodi che rimarranno a casa ed elimineranno la necessità di andare al negozio per nuovi frutti in pochi giorni. Questa è una buona tattica, perché i kiwi maturati in casa non sono in alcun modo inferiori per gusto e benefici per la salute ai frutti che hai acquistato al supermercato o al mercato già maturi.

Si consiglia l'acquisto di kiwi acerbi lasciare riposare a temperatura ambiente, mettendo la frutta in un sacchetto di carta.

Oltretutto, non conservare i kiwi duri in frigorifero. Dopo un po', i frutti inizieranno a seccarsi e ad avvizzire, quindi corrono il rischio di appassire e deteriorarsi prima che siano abbastanza maturi per essere mangiati.

Tuttavia, la bassa temperatura aiuterà a ritardare per un po' il processo di maturazione, che viene utilizzato quando si acquista una grande quantità di frutta. Ad esempio, se hai acquistato un cesto con un chilogrammo di kiwi, i frutti più maturi possono essere mangiati immediatamente, leggermente meno maturi - mettili in un vaso in modo che maturino entro 3-5 giorni.

Residuo, molto duro e verde, si può dividere in due parti: metterne alcune in un sacchetto di carta, inviare le altre al frigorifero nello scomparto per frutta e verdura. Non appena i frutti che erano a temperatura ambiente diventano più morbidi, mettili in un vaso e trasferisci i kiwi conservati in frigorifero in un sacchetto.

In questo modo, ti verranno forniti frutti maturi per molto tempo dopo l'acquisto ed eliminerai la necessità di fare qualcosa con molti kiwi, poiché stanno per andare a male.

Per non perdere il momento in cui il kiwi può essere già mangiato, qualche giorno dopo aver lasciato la frutta nel sacchetto a temperatura ambiente, toglierne un pezzo e verificarne la maturazione. Tagliando il frutto e gustando una fetta di polpa, ne determinerete subito la commestibilità.

Se il kiwi è ancora acido e la sua consistenza è soda, gli altri frutti vanno lasciati nella busta per qualche giorno in più.. Se il frutto è già diventato abbastanza dolce e ammorbidito, estraete tutti i kiwi e confrontateli al tatto con quello già tagliato. Se tutti i frutti hanno la stessa consistenza, puoi tranquillamente mangiarli e aggiungerli a piatti diversi.

Questo gas, chiamato anche ormone vegetale della maturazione, è noto per il suo effetto specifico sulla condizione di frutta e verdura. Sotto la sua azione, i frutti diventano morbidi e maturano più velocemente.

Diversi frutti rilasciano diverse quantità di etilene. La maggior parte di questo gas è formato da banane mature, pere, albicocche, prugne, pesche e mele. Se metti kiwi acerbi accanto a tali frutti, li renderà fragranti e succosi in 1-2 giorni. Si scopre che se metti una banana grande o alcune albicocche in un sacchetto di carta insieme al kiwi, dopo qualche giorno puoi goderti il ​​gusto della frutta matura.

Per acquistare frutti maturi nel negozio, tienili in mano e premere leggermente sulla pelle. Se i kiwi sono già maturi, risulteranno un po' morbidi. Se ne hai l'opportunità, senti e ispeziona ogni frutto individualmente.

Premendolo con il pollice, sentirai che un tale frutto è dentro densoma già malleabile. Vale la pena acquistare questi kiwi. Se la struttura sciolto e una distinta ammaccatura rimane sulla superficie dopo aver premuto il dito, quindi hai un frutto troppo maturo di fronte a te.

Un frutto di alta qualità ha un aspetto attraente e pulito, la sua buccia non è rugosa e il suo colore è uniforme.. I frutti con crepe o macchie scure dovrebbero essere messi da parte.

Se l'hai notato aree ammorbidite o scurite già a casa, non dovresti lasciare maturare tali kiwi.Tali frutti si deteriorano abbastanza rapidamente, quindi dovrebbero essere "messi in azione" senza indugio, ad esempio, fare un ripieno per una torta, aggiungere allo yogurt o fare la marmellata.

Inoltre, possono essere kiwi maturi che non prevedi di mangiare nel prossimo futuro congelare. Nel congelatore, tali frutti possono essere conservati per diversi mesi, tagliati a cubetti o fette o interi. Da un tale vuoto, puoi preparare deliziosi frullati o altri piatti sani.

Il video seguente mostra un esperimento di maturazione del kiwi a casa.