Dogwood: che cos'è, dove cresce la bacca e come usarla?

Ad oggi, il corniolo è considerato la pianta da giardino più popolare. I frutti di questo arbusto sono ricchi di vitamine e utili oligoelementi necessari per il normale funzionamento del corpo umano. Grazie a queste preziose caratteristiche, la cultura è molto richiesta sia nella medicina tradizionale, sia in cosmetologia e cucina.

Il corniolo comune appartiene alla famiglia dei cornioli. Esternamente la pianta si presenta come un alto arbusto o albero, la sua altezza dipende dalle condizioni climatiche e dalle caratteristiche varietali, pertanto può raggiungere dai 2 ai 5,5 m. I germogli degli arbusti sono di colore marrone. Preziosi nel corniolo non sono solo i suoi frutti, ma anche la corteccia, che ha una struttura più robusta della quercia.

Indipendentemente dalla varietà, la pianta coltiva attivamente germogli nei primi anni di crescita, che all'inizio hanno un colore giallo-verde, quindi alla fine acquisiscono una sfumatura grigia e si trasformano in una corteccia rugosa. La corona dell'arbusto può essere a forma di piramide o arrotondata.

Le bacche del corniolo sono rosse, di forma oblunga con un nocciolo all'interno, e hanno un profumo gradevole. I frutti dell'arbusto vengono raccolti da fine agosto a metà settembre. Le bacche più dolci e succose vengono raccolte nelle regioni meridionali del paese, perché durante la lunga stagione calda hanno il tempo di versare completamente. I frutti sono generalmente di piccole dimensioni, non superano i 4 cm di lunghezza e 8 g di peso Per il loro gusto, le bacche di corniolo ricordano per molti versi la rosa canina e il suo sapore migliora dopo il gelo. La forma del frutto in corniolo può essere sferica, piriforme e oblunga. La parte esterna delle bacche è ricoperta da una buccia liscia, sotto la quale c'è una polpa e un nocciolo.

La caratteristica principale dell'arbusto è la sua resistenza al gelo., può resistere a temperature fino a -30 gradi. Pertanto, il corniolo è adatto per l'atterraggio nella fascia centrale e settentrionale del paese. L'elevata umidità e il tempo nuvoloso influiscono negativamente sullo sviluppo della pianta. Tali condizioni rallentano il processo di impollinazione dei fiori, che di solito dura fino a 28 giorni. L'impollinazione viene effettuata sia in modo indipendente, in modo incrociato, sia con l'aiuto di insetti, quindi, nelle aree in cui cresce il corniolo, è preferibile avere diversi alberi da frutto con drupacee. La deposizione dei boccioli dei fiori avviene contemporaneamente alla crescita dei rami.

Il livello di resa dei frutti dipende direttamente dall'età dell'albero. Nei primi anni di crescita, la coltura di solito non dà frutti e dopo 8-10 anni è possibile raccogliere fino a 50 kg di bacche da un arbusto. I frutti di corniolo non sono solo rossi, ma si trovano anche in viola, giallo, arancione e persino nero.

Nonostante il corniolo sia resistente al gelo, è ancora considerato una pianta amante del calore, quindi il Caucaso e la Crimea sono ideali per la sua crescita in Russia. C'è anche un arbusto da giardino nella Russia centrale, nella regione di Mosca, in Siberia, negli Urali e nel territorio di Krasnodar. È in queste regioni che il clima caldo e le forti piogge estive forniscono alla pianta una crescita ottimale e la formazione dei frutti. Poiché l'albero non è troppo esigente per il suolo, può crescere bene su pianure boscose, montuose e ghiaiose. Il corniolo preferisce le zone aperte e soleggiate, ma attecchisce e fruttifica meglio in luoghi ombrosi.

Il valore del corniolo è noto fin dall'antichità. 100 g dei suoi frutti contengono il fabbisogno giornaliero di vitamina C, importante per il corpo umano. Inoltre, le bacche sono ricche di pectina, beta-carotene e acido ascorbico. Il contenuto calorico del corniolo è basso ed è di sole 44 kcal. In termini di composizione, i frutti dell'arbusto sono per molti versi superiori a uva spina, limoni, fragole e arance. Ciò è dovuto alla presenza dei seguenti componenti.

• Vitamine PP, E. Proteggono il corpo da varie infezioni e rafforzano bene il sistema immunitario.
• Acido malico, succinico e citrico. Attivano la trasformazione dei composti inattivi nelle cellule e prevengono la deposizione di sali nelle articolazioni. Responsabile della sintesi dei globuli rossi.
• Acido grasso. Blocca l'azione dei batteri, regola il lavoro del cuore e del sistema circolatorio.
• Tannini. Creano un film protettivo nelle cellule che previene gli effetti negativi di vari fattori sul corpo.
• glucosio e fruttosio. Normalizza i livelli di zucchero nel sangue, migliora le condizioni generali dopo uno sforzo mentale e fisico. Blocca l'accumulo di carboidrati complessi, riducendo il contenuto calorico del cibo.
• Flavonoidi. Normalizza l'equilibrio nella microflora intestinale, il livello di colesterolo nel sangue.
• Fitoncida. Regola il metabolismo nel corpo e normalizza il ritmo cardiaco.
• Ferro, magnesio. Stimolano la formazione di nuove cellule e ringiovaniscono i tessuti.
• Fosforo, potassio. Rimuovere le tossine, normalizzare la pressione sanguigna e prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi.
• calcio e zolfo. Elimina i processi infiammatori, migliora il funzionamento del sistema nervoso centrale.

Gli enormi benefici della pianta si vedono non solo nelle sue bacche, ma anche nei ramoscelli, nelle foglie, che hanno proprietà antinfiammatorie, coleretiche e diuretiche. Da loro vengono preparate lozioni e impacchi per il trattamento di emorroidi, varie malattie dermatologiche e infiammazioni del cavo orale. Inoltre, il corniolo è usato nella medicina popolare come farmaco principale per:

• livelli elevati di zucchero nel sangue;
• parodontite;
• sanguinamento gastrointestinale;
• reumatismi;
• diarrea
• dissenteria, tifo e malattie dell'apparato digerente;
• virali e raffreddori (morbillo, tonsillite, SARS, influenza);
• ascessi complessi sulla pelle;
• malaria, febbre e tubercolosi;
• congiuntivite;
• sabbia nei reni e nella vescica;
• disturbi del sistema nervoso;
• anemia;
• gotta;
• epatite;
• mughetto bianco;
• diabete mellito;
• ipertensione;
• rachitismo;
• gengivite.

L'uso quotidiano di corniolo in scatola o in forma grezza aiuta anche a rafforzare il sistema immunitario e a normalizzare l'appetito. Molti usano le bacche per accelerare i processi metabolici nel corpo, per rafforzare i vasi sanguigni. Il corniolo aiuta anche come agente battericida e antipiretico. Si raccomanda alle donne di ripristinare il funzionamento del sistema circolatorio, i suoi oligoelementi unici attivano la sintesi dei globuli rossi e alleviano la condizione durante le mestruazioni. Le bacche non sono meno utili per gli uomini, consentono di stimolare l'attività complessiva del corpo, eliminare i segni di depressione, rafforzare il sistema muscolare e nervoso, aumentare la potenza e normalizzare il sistema genito-urinario.

Il corniolo è particolarmente utile per le persone che lavorano in produzione in condizioni dannose. L'uso delle bacche proteggerà il corpo dalle tossine e dalle sostanze nocive, agendo come un filtro affidabile. Per quanto riguarda le donne in gravidanza, i frutti dell'arbusto sono indispensabili per la loro salute, poiché forniscono ferro e vitamine non solo al corpo della futura mamma, ma anche al bambino.

Molti nutrizionisti raccomandano anche di mangiare corniolo per i bambini di appena 18 mesi. Se il bambino è soggetto a reazioni allergiche, le bacche possono essere incluse nella sua dieta dall'età di due anni. Il corniolo aiuta anche con la diarrea, normalizza il metabolismo e rimuove i batteri nocivi dal corpo del bambino. Le radici e le foglie dell'arbusto possono essere utilizzate anche per prevenire il raffreddore, poiché sono ricche di tannino e vitamina C.Inoltre dalle foglie si ottengono buoni decotti diuretici e coleretici, da cui si possono fare anche lozioni per il mal di testa.

Nonostante la presenza di molte caratteristiche positive, il corniolo, come qualsiasi altra pianta, ha controindicazioni all'uso. Ad esempio, un dosaggio maggiore di frutti di bosco può causare insonnia. Non è consigliabile utilizzare frutta fresca e bambini di età inferiore a 1 anno. Con particolare attenzione nell'uso del corniolo dovrebbe essere somministrato a persone che hanno:

• processi infiammatori ed esacerbazione del duodeno o ulcere allo stomaco;
• costipazione frequente: un aumento del contenuto di tannini può peggiorare significativamente le condizioni del paziente;
• eccitazione nervosa;
• ipertono uterino.

Inoltre, non dobbiamo dimenticare che il corniolo è ricco di vitamina C, quindi dovrebbe essere consumato in piccole quantità, altrimenti potrebbe svilupparsi ipervitaminosi. Nelle persone soggette a reazioni allergiche, l'assunzione di bacche può causare reazioni avverse sotto forma di eruzioni cutanee e prurito della pelle.

Il corniolo è considerato non solo super utile, ma anche una pianta universale, poiché può essere utilizzato nella medicina tradizionale, nella cosmetologia e nella cucina. È simile al gusto della rosa canina selvatica, quindi le bacche vengono spesso consumate fresche o aggiunte al cibo. In cucina, il corniolo viene utilizzato come segue.

• Marmellata. Per preparare questo delizioso dessert, hai bisogno di una bacca matura. I frutti vengono prelavati in acqua, quindi i semi vengono rimossi e messi in un contenitore. Per un chilogrammo di bacche, devi usare un chilogrammo di zucchero, oltre ad aggiungere un cucchiaio di mele cotogne e succo di mela. Tutti i componenti vengono accuratamente miscelati e la miscela viene messa a fuoco lento per 10 minuti. Quando i frutti sono completamente sciolti nello sciroppo, il composto viene lasciato raffreddare e versato in barattoli sterilizzati.
• Marmellata. Il corniolo è l'ideale per fare la marmellata, che può essere cotta con o senza osso. Per fare questo, le bacche vengono smistate, lavate in acqua e versate con lo sciroppo precedentemente cotto (per 1 bicchiere d'acqua vengono presi 1 kg di zucchero e 1 kg di frutta). La marmellata viene prima portata a ebollizione, tenuta sul fuoco per diversi minuti, quindi messa da parte per 5 ore.

• Marmellata. Per preparare una deliziosa marmellata è necessario preparare 1 kg di frutti di bosco, sbucciarli e metterli in un contenitore smaltato, versando due bicchieri d'acqua. I frutti sono bolliti, dovrebbero essere completamente ammorbiditi. Successivamente, viene dato loro il tempo di raffreddarsi e procedere alla macinazione. Al composto si aggiungono 600 g di zucchero e si rimette sul fuoco, mescolando continuamente. La marmellata viene cotta fino a quando il composto inizia a separarsi bene dal fondo della padella e smette di allungarsi. La marmellata pronta è disposta in stampi speciali, unti con burro. Si asciuga, si infonde, quindi si può tagliare a cubetti e riporlo in bicchieri o scatole.
• Bevanda tonica. Il corniolo viene spesso utilizzato per cucinare le composte.Per preparare una tale bevanda in lattina, dovresti lavare e lavorare i frutti, quindi metterli in barattoli sterilizzati e versare lo sciroppo caldo su tutto. Il ripieno di zucchero viene preparato da un litro di acqua e 0,5 kg di zucchero. Le banche sono chiuse con coperchi di metallo, capovolte e coperte con una calda coperta. Quindi devono essere conservati in un luogo fresco. Può essere sia una dispensa che una cantina.
• Gelatina. Molte hostess hanno trovato l'uso del corniolo nella preparazione di torte e muffin. Usano la gelatina per riempirli. Per cucinarlo, devi mettere la frutta sbucciata e snocciolata in una casseruola. Vengono versati con acqua fino a coprire completamente il volume delle bacche e messi a fuoco lento fino a quando appare il succo. La miscela risultante viene filtrata e viene aggiunto 1 kg di zucchero. La gelatina deve essere bollita fino a quando non si è ridotta di volume di 1/3, quindi viene raffreddata e versata nei barattoli. Con una tale preparazione in inverno, puoi cucinare una crema deliziosa e salutare.

• Frutta secca. Il corniolo è adatto non solo per l'inscatolamento, ma anche per l'essiccazione. Le bacche essiccate possono essere utilizzate per cucinare le composte. Le ossa in questo caso non devono essere rimosse. I frutti vengono solitamente essiccati al sole o in forno, adagiando su una teglia e mantenendoli ad una temperatura da + 50 a + 70 gradi.
• Marinata. Il corniolo non può essere solo essiccato, bollito, ma anche messo in salamoia. Per preparare un tale spazio vuoto, è necessario 1 kg di bacche fresche e mature, tutti i gambi, le foglie devono essere rimossi da essi e risciacquati bene. Quando i frutti sono asciutti, vengono forati in più punti, questo è necessario affinché non scoppino durante il processo di cottura. La marinata è pre-preparata da 1,5 tazze di aceto, 4 tazze d'acqua, 1 cucchiaino. zucchero e 1 cucchiaio. l. sale.Dogwood mettere a fuoco lento e dopo aver fatto bollire attendere 15 minuti. Inoltre, foglie di alloro, chiodi di garofano, rametti di dragoncello, bacche sono disposti in contenitori sterilizzati sul fondo e tutto viene versato con la marinata sul collo delle lattine.

Il corniolo è molto popolare nella medicina popolare, poiché è costituito da molti utili oligoelementi e vitamine che possono curare varie malattie. Molto spesso è usato per le seguenti malattie.

• Diarrea. Uno sgabello sconvolto è un problema spiacevole che può causare molti disagi. Se i farmaci convenzionali non aiutano a farcela, puoi usare un decotto di frutti di corniolo essiccati o freschi. Si prepara così: prendere 1 litro d'acqua e un cucchiaio di frutti di bosco, portare il tutto a bollore e insistere per 30 minuti. Il decotto risultante dovrebbe essere bevuto durante il giorno. Al posto delle bacche, per la preparazione di medicinali sono adatte anche le foglie essiccate di un arbusto, mentre si consiglia ai bambini piccoli di cuocere la gelatina dai frutti. Dopo aver preso un decotto o una gelatina, i sintomi della gastroenterologia scompaiono, il che si spiega con la presenza di tannino e tannini nel corniolo, che proteggono il corpo dalla perdita di liquidi e distruggono la flora dannosa nell'intestino. Se adulti e bambini hanno costantemente problemi sotto forma di disturbo delle feci, è necessario ottenere ulteriori consigli da un medico e non automedicare, poiché ciò può aggravare la situazione.
• Emorroidi. Per il trattamento di questa malattia, gli antichi guaritori raccomandavano l'uso di ossa dai frutti del corniolo. Devono essere schiacciati, posti in un thermos e versare acqua bollente. L'infusione viene mantenuta per 12 ore, quindi viene utilizzata esternamente: un tampone inumidito viene inserito nell'ano durante la notte. Per aumentare l'effetto terapeutico, si consiglia inoltre di consumare fino a 5 pezzi di bacche fresche con un nocciolo al giorno.

• Obesità e diabete. Se includi piatti contenenti corniolo nella tua dieta, in un breve periodo di tempo sarà possibile normalizzare il metabolismo, rimuovere le tossine dannose e abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Per fare questo, puoi aggiungere frutti di bosco alle insalate, bere composte cucinate da loro o usare la marmellata in una piccola quantità. Inoltre, il succo di corniolo appena spremuto aiuta anche nella lotta contro l'eccesso di peso, dovrebbe essere bevuto un bicchiere al mattino e alla sera.
• Seborrea. I decotti preparati dalla pianta sono adatti per il risciacquo terapeutico della testa. Innanzitutto, i capelli devono essere lavati nel solito modo, quindi risciacquati con un infuso diluito in acqua.
• Malessere generale. Il superlavoro costante e lo stress spesso causano depressione. Per attivare la vitalità e reintegrare il corpo con un apporto di sostanze utili, si consiglia di bere al mattino invece di una tazza di caffè un infuso ottenuto da 1-2 cucchiai di frutta. L'unica cosa è che ci vogliono almeno 6 ore per preparare una bevanda così tonica, quindi è meglio prepararla la sera.Se bevi un bicchiere di questo elisir ogni giorno, puoi immediatamente notare un'ondata di forza e buon umore.
• Malattie del fegato e avvelenamento. Si consiglia ai pazienti che hanno problemi al fegato di utilizzare il corniolo in una forma secca, fresca e in scatola. Riduce significativamente l'infiammazione nel corpo e, grazie alla presenza di pectina, rimuove le tossine dal corpo. Il corniolo aiuta particolarmente con l'avvelenamento da metalli pesanti, funge da filtro affidabile e purifica completamente il fegato dalle sostanze nocive.

• Malattie renali. Per la prevenzione dei processi infiammatori e in presenza di disturbi nel funzionamento del sistema genito-urinario, dovrebbero essere utilizzati sia decotti che impostazioni di foglie, bacche e corteccia di arbusto. Gli oligoelementi che compongono la pianta non solo forniranno al corpo un apporto giornaliero di vitamine, ma avranno anche un effetto antivirale.
• Eruzioni cutanee e ferite. Antichi guaritori facevano del pane pita miracoloso dal corniolo: le bacche venivano strofinate, poi poste in forme speciali, essiccate nei forni o al sole, arrotolate e trattate con ferite purulente. Oggi, lozioni o impacchi terapeutici possono essere fatti dal corniolo, che disinfetterà le aree danneggiate della pelle e ne accelererà la guarigione.
• Complicazioni durante la gravidanza. Poiché i frutti della pianta sono ricchi di oligoelementi e sono per molti versi superiori all'utile composizione di agrumi e ribes, devono essere consumati durante la gravidanza per un migliore assorbimento del ferro. Ciò riduce il rischio di anemia nella futura mamma e nel bambino. L'unica cosa a cui bisogna stare attenti con l'uso delle bacche è che è indesiderabile mangiarle di notte o in presenza di stitichezza o malattie dello stomaco.Se aggiungi 5 frutti alla tua dieta quotidiana, la minaccia di aborto diminuirà.

Inoltre, il corniolo è considerato un prodotto importante negli alimenti per l'infanzia. La frutta fresca, secca o in scatola rafforza le ossa e il sistema immunitario, attiva lo stomaco. I bambini che hanno scarso appetito dovrebbero essere schiacciati con corniolo o aggiunti allo yogurt e ad altri dessert. Di conseguenza, la microflora intestinale si normalizza e i bambini inizieranno a mangiare bene.

Dogwood ha anche trovato ampia applicazione nella moderna cosmetologia. Ad oggi, molte ragazze hanno apprezzato le sue proprietà curative nella cura della pelle del viso e dei capelli. Antiossidanti e tannini, che sono considerati i componenti principali del frutto, favoriscono la rigenerazione dell'epidermide e attivano la crescita dei capelli.

• Maschera per capelli. I frutti vengono denocciolati, lavati, mescolati con olio di lino e argilla bianca. Il risultato è una miscela dalla consistenza omogenea, che va distribuita su tutta la lunghezza dei capelli e ricoperta da una pellicola per esaltarne l'effetto. La procedura non dura più di 15 minuti, quindi i capelli vengono lavati con acqua tiepida. Una maschera del genere è l'ideale per quelle donne che hanno i capelli grassi. Se i ricci sono indeboliti e divisi, una tale composizione restituirà la loro luminosità, brillantezza e vitalità. La miscela medicinale non è consigliata per la conservazione a lungo termine, quindi è meglio prepararla per un uso singolo.
• Maschere per il viso. Le bacche appena raccolte vengono snocciolate, lavate e schiacciate fino a ottenere uno stato pastoso.Per preparare la maschera sono sufficienti 2 cucchiai di pappa. Ad esso si aggiungono mezzo cucchiaino di amido e un bianco d'uovo. Il composto non deve essere troppo denso.

Per la pelle problematica e allergica, è necessario preparare una maschera con altri componenti: 2 cucchiai. l. corniolo, 3 gocce di olio di lavanda e 2 cucchiai. l. acqua minerale. La miscela è ben mescolata e applicata in uno spesso strato sulle aree problematiche. La procedura richiede 20 minuti, dopodiché la maschera viene lavata via con acqua tiepida. Se esegui regolarmente tale cura, in un breve periodo di tempo sarà possibile eliminare l'acne e i punti neri. Inoltre, le condizioni generali dell'epidermide miglioreranno, poiché riceverà la nutrizione necessaria e sarà purificata dalle tossine.

Una maschera di corniolo e camomilla aiuterà anche a pulire efficacemente la pelle. Per molti giovani, la causa principale dell'acne sono i pori ostruiti e la malnutrizione. Per eliminare questi problemi, è necessario seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, comprese le bacche di corniolo ipocaloriche nella dieta, e allo stesso tempo preparare da esse una maschera idratante terapeutica, che eliminerà il peeling e la secchezza. Per la composizione medicinale, avrai bisogno di un decotto di camomilla (50 ml), corniolo (200 g di frutta) e patate (1 pz.). Per prima cosa vengono preparate le bacche, lavate e snocciolate, quindi montate con un frullatore.

Strofinare le patate su una grattugia fine, mescolare il tutto e aggiungere un decotto di camomilla. La pelle del viso deve essere prima detersa, quindi applicare la maschera preparata e lasciarla per 20 minuti. La sessione si conclude con un lavaggio in acqua fredda.

Con l'avvento dell'autunno inizia la raccolta e la conservazione di tutte le bacche e il corniolo non fa eccezione. I suoi frutti maturano su alberi ad alto fusto o arbusti e sono pronti per essere raccolti all'inizio di settembre. Per preservare tutte le qualità utili di corniolo, marmellata, marshmallow, marmellata o composte vengono solitamente preparate a casa, puoi anche mettere in salamoia e asciugare le bacche.

Se usi il corniolo fresco, si consiglia di conservarlo in frigorifero, dove può rimanere per non più di 12 giorni. Puoi prolungare la durata di conservazione dei frutti maturi fino a sei mesi riempiendoli di zucchero, per questo i contenitori sono ben chiusi e posti in un luogo fresco. Il corniolo congelato può essere consumato fino a un anno.

Prima di iniziare a raccogliere i frutti per la conservazione, devono essere raccolti dalla boscaglia. È meglio scegliere bacche mature, che hanno un caratteristico colore rosso brillante e una buccia elastica. Il corniolo troppo maturo non viene conservato per molto tempo, quindi deve essere rimosso rapidamente dall'albero e utilizzato solo come additivi alimentari.

Per la conservazione in frigorifero, è necessario prima separare i frutti buoni, per questo vengono ordinati in troppo maturi e maturi. È importante notare che le bacche troppo elastiche non sono adatte per la conservazione a temperatura ambiente, quindi dovrebbero essere immediatamente riposte in frigorifero. Lì, a una temperatura di circa +5 gradi, possono mentire per non più di due settimane. Sono sparsi in sacchetti o ciotole e riposti nello scomparto per riporre frutta e verdura.

In frigorifero, il corniolo acquisirà un sapore particolare, al suo interno si forma del fruttosio e diventerà agrodolce con una leggera astringenza. Una settimana dopo la conservazione, i frutti inizieranno a scurirsi, il che indica che lo zucchero si è accumulato in essi. Si consiglia di lavare le bacche immediatamente prima dell'uso. Di questi, è necessario rimuovere le ossa e sbucciare facilmente la pelle. Se è necessaria una conservazione più lunga, il corniolo deve essere riposto nel congelatore. Quindi non perderà le sue proprietà medicinali, la vitamina C e gli utili oligoelementi. Allo stesso tempo, il congelamento migliorerà anche il gusto delle bacche, diventeranno molto più dolci e aromatiche.

Prima del congelamento, i frutti della pianta devono essere accuratamente selezionati, puliti da insetti, rami e foglie. Quindi vengono lavati in acqua fredda, asciugati su un panno e versati su un pallet. Il processo di congelamento dovrebbe avvenire per 3 ore, dopodiché il corniolo viene disposto in sacchi e inviato per una conservazione più lunga a una temperatura di -18 gradi. In tali condizioni, mentirà per almeno un anno. Inoltre, le bacche vengono congelate grattugiate con zucchero. Le ossa vengono preliminarmente rimosse da esse, si prepara il purè di patate e si aggiunge zucchero o polvere in un rapporto di 1: 0,5.

Nonostante il fatto che i frutti possano rimanere a lungo nel congelatore, molte casalinghe preferiscono anche asciugarli, asciugarli, macinarli e cospargerli di zucchero. L'essiccazione prevede l'uso solo di bacche buone, che dovrebbero essere prive di segni di sovramaturazione. Allo stesso tempo, viene lasciato l'osso, poiché contiene sostanze utili per gli organi digestivi e contiene fibre. I frutti preparati vengono posti in uno strato su una teglia ricoperta di carta da forno e posti in un luogo asciutto e buio con una buona ventilazione.È importante assicurarsi che la luce solare diretta non cada su di esso.

Di notte, una teglia con frutta dovrebbe essere portata negli alloggi e al mattino di nuovo lasciata asciugare. Affinché le bacche si asciughino in modo uniforme, devono essere mescolate regolarmente. Dopo aver acquisito un aspetto rugoso ed elastico, vengono versati in sacchetti di stoffa o scatole di legno. Si consiglia di conservare il corniolo essiccato in una stanza asciutta a temperatura ambiente, quindi può durare fino a un anno.

Per ottenere il corniolo essiccato, fallo diversamente:

• i frutti selezionati vengono lavati e accuratamente asciugati;
• quindi vengono versati in un contenitore e ricoperti di zucchero sopra;
• in questo stato, le bacche vengono lasciate per un giorno e aspettano che inizino a rilasciare il succo;
• lo sciroppo risultante viene scolato, bollito e versato in barattoli;
• il corniolo viene drenato e riempito nuovamente con sciroppo bollito, dovrebbe essere infuso per 10 minuti;
• poi si versano le bacche su un colino, si attende che lo sciroppo fuoriesca da esse e si adagiano su una teglia che assomigli a un reticolo;
• i frutti così preparati vengono inviati al forno, riscaldato a +70 gradi, per 20 minuti, raffreddato e ripetuto l'essiccazione;
• alla fine, il corniolo raffreddato viene disposto in contenitori di vetro e attorcigliato con un coperchio, dopodiché deve essere conservato in un luogo asciutto e buio per non più di un anno.

Per preparare il corniolo grattugiato con lo zucchero, i frutti vengono preparati allo stesso modo. Vengono lavati e snocciolati. Quindi la polpa viene schiacciata in un tritacarne o un frullatore e ricoperta di zucchero in un rapporto di 2: 1. La purea finita viene versata in contenitori sterilizzati e ben chiusi. Dovrebbe essere conservato sul ripiano più alto del frigorifero per un massimo di un anno.

Il tipo più semplice e utile di conservazione del corniolo a casa è il versamento dello zucchero.Grazie a ciò, le bacche rimarranno sempre fresche e ricche di oligoelementi. La plastica alimentare o una scatola è pre-preparata, il suo fondo è ricoperto di carta pergamena e zucchero e le bacche vengono versate a strati. In questa forma, il corniolo deve essere conservato in un luogo asciutto e fresco. Può essere un seminterrato, un ripiano inferiore di un frigorifero, una cantina, un vano di plastica nel terreno o un balcone vetrato. Il corniolo cosparso di zucchero si conserva bene per sei mesi.

Nel prossimo video, Roman Wrublewski mostra come piantare due piantine di corniolo in una buca e spiega perché è necessaria una tale piantagione.