Cucinare la marmellata di corniolo

La marmellata di corniolo non è solo gustosa, ma anche un prodotto salutare che piacerà a tutti i membri della famiglia. Potete cuocerla sia sul fornello che nella slow cooker. C'è un'opzione senza trattamento termico. Questo articolo discuterà di come cucinare questo dolce per l'inverno in diversi modi.

La marmellata di corniolo sarà un'ottima salsa per frittelle, frittelle e frittelle. Il pane con burro e marmellata servirà come deliziosa colazione: innaffia tutto con il tè e puoi correre. Molte casalinghe usano la marmellata di bacche come ripieno per la cottura, che risulta essere molto gustosa e attraente nell'aspetto. Il ricco colore rosso sta benissimo con una torta. Quando il dolce si sarà raffreddato, non uscirà, ma rimarrà una consistenza densa, simile alla gelatina. Alcune persone mangiano marmellata di corniolo con un cucchiaio, bevendo tè o caffè. Tutto dipende dalle preferenze di gusto.

Il corniolo è noto non solo per il suo gusto gradevole e l'aroma appetitoso, ma è anche molto utile, poiché contiene molti minerali. La bacca è ricca di vitamine A, C, D e altre sostanze utili. Anche le ossa sono utili, ma la marmellata viene cotta senza di esse.

La marmellata aiuterà a purificare il corpo dalle tossine e a migliorare il metabolismo. L'uso del corniolo è indicato per i diabetici, ma solo fresco. Il gusto gradevole piace anche alle donne in gravidanza, che sono costantemente attratte da tutto ciò che è salato e aspro. I medici raccomandano di aggiungere un paio di cucchiaini al tè e di darlo a un bambino con una temperatura elevata da bere: inizierà gradualmente a cadere.

Ci sono molte ricette interessanti per fare la marmellata di corniolo.

Componenti:

• 1 kg di corniolo;
• 1° acqua;
• 1,5° zucchero granulare.

Per prima cosa devi selezionare i frutti maturi e lavarli in acqua fredda. Versare un bicchiere d'acqua in una casseruola, mettere su fuoco basso e versare i frutti di bosco preparati. Coprire il contenitore con un coperchio e cuocere per circa nove minuti fino a quando le bacche non rilasciano il loro succo. Successivamente, il corniolo ammorbidito deve essere passato al setaccio, separando la polpa dai semi. Dovresti ottenere una purea rossa, dove il dolcificante viene gradualmente versato. Il tutto viene accuratamente mescolato con un cucchiaio di legno fino a quando l'ultimo ingrediente non si è completamente sciolto.

Quindi la massa viene trasferita nella padella e nuovamente messa a fuoco basso. Far bollire per circa mezz'ora, mescolando regolarmente. Versare la marmellata di corniolo finita in contenitori sterilizzati e arrotolare il coperchio. Puoi conservare i barattoli chiusi nella dispensa o sul balcone. Aperto - solo in frigorifero.

La cannella aggiunge un sapore piccante a qualsiasi piatto. La marmellata acida combinata con la cannella piacerà agli amanti dei cibi agrodolci.

Componenti:

• 1 kg di corniolo;
• 1 kg di zucchero semolato;
• 1 confezione di zucchero vanigliato;
• 1 cucchiaino cannella.

Metti le bacche pulite in una casseruola, versa dell'acqua in modo che i frutti siano completamente coperti e metti a fuoco basso per quindici minuti. Non appena la pelle del corniolo inizia a scoppiare, puoi drenare il liquido. È importante farlo in tempo in modo che i frutti non si sfaldino. Macinate bene il tutto, separando la polpa dai semi.Successivamente, è necessario introdurre un dolcificante, mescolare tutto accuratamente e tornare di nuovo sul fornello. Far bollire il composto per quaranta minuti, quindi togliere dal fuoco e mettere sulla finestra a raffreddare per dodici ore. Rimettete la ciotola a fuoco lento e fate scaldare la marmellata per circa mezz'ora. Versare lo zucchero vanigliato con la cannella e mescolare tutti gli ingredienti. Alzate la fiamma a fuoco medio e lasciate sobbollire la marmellata per poco più di cinque minuti, quindi versatela in barattoli sterilizzati.

La marmellata di corniolo può essere preparata senza cottura. Questo metodo è molto più veloce di tutti gli altri, ma il gusto della marmellata non ne risente e le sostanze benefiche si conservano molto meglio. La marmellata di corniolo senza cottura è composta da bacche troppo mature, sature di succo.

Ingredienti:

• 1 kg di corniolo;
• 1,5 kg di zucchero semolato.

Sciacquate i frutti in acqua fredda e metteteli ad asciugare su un canovaccio. Quindi è necessario rimuovere le ossa dalle bacche. Questo è l'unico inconveniente di questa ricetta, poiché questa procedura richiederà molto tempo, il che non è adatto a tutte le casalinghe. Ci sono diversi modi per farlo.

• Rimuovere i semi manualmente.
• Strofina il corniolo attraverso un setaccio.
• Versare acqua bollente sui frutti, tamponare con un tovagliolo e schiacciare con una cotta. Strofina la massa risultante attraverso un setaccio di metallo. La purea di bacche viene utilizzata ulteriormente per la marmellata e la torta e i semi possono essere versati con acqua bollita, zucchero e altri frutti di bosco possono essere aggiunti a piacere. Ottieni una bevanda nutriente per tutta la famiglia.

Dopo aver rimosso i componenti non necessari nella purea, aggiungere lo zucchero e sbattere con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto liscio. Versate il composto nei vasetti e chiudete.

La confettura è una marmellata gelatinosa con all'interno piccoli pezzi di frutti di bosco. Si cuoce in due fasi: si prepara prima lo sciroppo e poi i frutti.

Componenti:

• 1° acqua;
• 1 kg di zucchero semolato;
• 2 kg di corniolo.

Mettere l'acqua e lo zucchero semolato in una casseruola e mettere sul fuoco. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Risciacquare il corniolo, asciugarlo e inviarlo allo sciroppo finito. Abbassare il livello di calore al minimo e cuocere il contenuto per quattro minuti. Successivamente, è necessario rimuovere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la marmellata, quindi riscaldare di nuovo la massa e solo dopo distribuirla tra i barattoli. Se preferisci la marmellata snocciolata, le bacche possono essere tagliate a pezzi e attendere che siano distribuite uniformemente nello sciroppo.

Come preparare una deliziosa marmellata di corniolo, guarda il seguente video.