Ricette per spazi vuoti di corniolo per l'inverno

Il corniolo è un arbusto interessante con frutti attraenti. Hanno un colore molto brillante e una forma oblunga. Le bacche mature sono morbide e succose. E contengono anche un gran numero di sostanze utili all'uomo. Pertanto, dovrebbero essere consumati non solo freschi durante la stagione di maturazione, ma anche in inverno sotto forma di spazi vuoti.

Per realizzare qualsiasi pezzo di corniolo, le bacche devono essere lavorate in anticipo. Per cominciare, dovrebbero essere risolti, cioè rimuovere tutti i gambi, così come quei frutti che non sono maturati o sono danneggiati. Successivamente, devono essere accuratamente lavati.

Coloro che hanno cucinato ripetutamente tali bacche consigliano di sbollentarli per diversi minuti prima della cottura. Ciò è necessario affinché durante la successiva lavorazione i frutti non si raggrinziscano. Inoltre, alcune persone immergono il corniolo in una soluzione di soda in modo che durante la preparazione della marmellata, le bacche rimangano intatte e non bollono. Tuttavia, dopo questo processo, devono essere risciacquati con acqua pulita.

Alcuni chef considerano la cottura del corniolo per l'inverno una vera poesia. Dopotutto, da tali bacche puoi fare una varietà di preparazioni con un gusto unico. Ad esempio, puoi fare la gelatina o le bacche in salamoia nel tuo stesso succo. Inoltre, molte persone cucinano l'adika dal corniolo. Considera alcune ricette popolari.

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 500 g di frutti di bosco;
• 600 g di zucchero semolato;
• 0,15 litri di acqua pura.

Il metodo di cottura è semplice.

1. Innanzitutto, il corniolo deve essere smistato e lavato bene.
2. Quindi puoi iniziare a preparare lo sciroppo. Per fare questo, versare lo zucchero nel contenitore e versare acqua purificata. Il liquido deve essere fatto bollire per 5-7 minuti.
3. Successivamente, è necessario inserire le bacche lavate e rimuoverle immediatamente dal fuoco in modo che il contenuto del contenitore si raffreddi. La marmellata deve essere lasciata in infusione per almeno 10 ore.
4. Quindi rimettere la padella sul fuoco e cuocere per 35 minuti.
5. Quando il piatto è pronto, puoi iniziare a rotolare.

Per preparare una tale prelibatezza, Hai solo bisogno di due ingredienti:

• 2 kg di corniolo;
• 2 kg di zucchero.

Considera il metodo di cottura.

1. La prima cosa da fare è sbarazzarsi delle ossa. Per fare questo, le bacche devono essere cotte a vapore a bagnomaria. Successivamente, le ossa possono essere facilmente separate.
2. Quindi il corniolo dovrebbe essere ricoperto di zucchero e lasciato per 9-12 ore in modo che inizi il succo.
3. Trascorso questo tempo, la padella deve essere messa sul fuoco. Quando la massa bolle, dovresti cuocerla per 19-23 minuti. Quindi la marmellata dovrebbe essere lasciata per 4-6 ore. Successivamente, deve essere nuovamente bollito. Questa volta saranno sufficienti 4-6 minuti di cottura.
4. La marmellata pronta può essere arrotolata in barattoli preparati.

Componenti richiesti:

• 2 kg di corniolo;
• 2 kg di zucchero semolato.

Considera una ricetta passo passo.

1. Le bacche devono essere lavate e poi lasciate per diversi giorni su carta da forno. Durante questo periodo, i frutti si scuriranno e diventeranno molto morbidi.
2. Successivamente, devono essere strofinati con un setaccio. Questo dovrebbe essere fatto in piccole porzioni per renderlo più conveniente.
3. Successivamente, lo zucchero semolato deve essere aggiunto alla purea di corniolo.
4. Il corniolo macinato con lo zucchero va trasferito in barattoli e messo in frigorifero.

Puoi conservare un piatto del genere per un periodo piuttosto lungo, per questo devi solo versare lo zucchero sopra con uno spesso strato.

Molte persone fanno preparazioni ordinarie a casa, ma ad alcune piace sperimentare, cioè mescolare prodotti diversi in un piatto. Questa ricetta piacerà agli amanti delle combinazioni di sapori insolite.

Ingredienti:

• 1,5 kg di bacche di corniolo;
• 1,2 kg di mele;
• 1 litro di acqua depurata;
• 2,3 kg di zucchero.

Il metodo di cottura non è difficile.

1. Il primo passo è sbucciare bacche e mele. Successivamente, dovrebbero essere risciacquati bene con acqua pulita.
2. Le mele devono essere tagliate a pezzetti.
3. Successivamente, puoi iniziare a preparare lo sciroppo. Quindi devono versare sopra le mele cotte e il corniolo e lasciarle riposare per 5 ore.
4. Successivamente, è necessario mettere i frutti sciroppati sul fuoco e cuocere per 6 minuti. Devi fare 3 di questi approcci.

La marmellata finita non sarà solo densa, ma anche molto profumata.

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 6 kg di frutti di bosco;
• 3 kg di zucchero semolato;
• 2,5 litri di acqua purificata.

Considera una ricetta passo passo.

1. Per creare un tale spazio vuoto, le bacche di corniolo devono essere lavate bene e quindi rimosse le ossa da esse.
2. Quindi dovresti mettere i frutti, pieni d'acqua, sul fuoco e cuocere fino a quando non si "diffondono". Quindi l'acqua può essere scaricata e trasformata in una composta.
3. La massa che si è rivelata deve essere schiacciata in pappa. Successivamente, lo zucchero dovrebbe essere versato al suo interno.
4. Devi cuocere la marmellata fino a quando la massa non diventa densa.
5. Il prodotto finito va steso su un vassoio o piatto capiente e lasciato asciugare bene, prima di tagliarlo in pezzi della dimensione desiderata.

Puoi salvare una tale prelibatezza in cristalleria o in scatole speciali.

Per preparare una bevanda con acidità piccante, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di bacche di corniolo;
• 1,7 litri di acqua purificata;
• 100 ml di succo d'arancia;
• 100 ml di succo di pompelmo;
• Scorza di 1 limone;
• scorza di 1 arancia;
• 3 art. miele d'api;
• 1/5 cucchiaino di dragoncello;
• 1° zenzero.

La ricetta è molto semplice.

1. Le bacche pure devono essere bollite per mezz'ora.
2. Successivamente, è necessario aggiungere loro la scorza e il succo di tutti gli agrumi.
3. Quindi la massa dovrebbe essere portata a ebollizione e aggiungere immediatamente il miele d'api, lo zenzero e il dragoncello. Successivamente, il contenuto deve essere rimosso dal fuoco.

Tale bevanda può essere utilizzata non solo per il raffreddore, ma anche per aumentare l'immunità, che è particolarmente importante durante la stagione fredda.

Componenti necessari basati su un barattolo da 3 litri:

• 400 g di frutti di bosco;
• 300 g di zucchero.

Il metodo di preparazione prevede diverse fasi.

1. Le bacche devono essere lavate bene e poste in barattoli sterilizzati.
2. Quindi dovrebbero essere versati con acqua bollita e lasciar riposare per 20 minuti.
3. Successivamente, l'acqua deve essere scolata e messa a bollire.
4. Nel frattempo, lo zucchero deve essere versato in ogni barattolo.
5. Quando l'acqua bolle, dovresti riempirla di frutti di bosco con zucchero semolato.
6. Quindi i barattoli dovrebbero essere ben chiusi e capovolti. Inoltre, il contenitore deve essere avvolto.
7. Dopo un giorno, i barattoli possono essere capovolti di nuovo e riposti nella dispensa o nel seminterrato.

Per preparare questo delizioso integratore, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1,5 kg di frutti di bosco;
• 4 cucchiai zucchero semolato;
• 1,5 cucchiaini di sale;
• 1/3 cucchiaino di pepe nero;
• 1 cucchiaino di menta;
• ½ cucchiaino di una miscela di peperoni;
• un po' di coriandolo;
• un po' di aneto;
• 2 spicchi d'aglio.

Fare la salsa è un procedimento abbastanza semplice.

1. Lavate bene le bacche, privatele dei semi.
2. Quindi il corniolo deve essere bollito per 5 minuti. Successivamente, le bacche devono essere tritate in un frullatore. Quindi tutti gli altri componenti dovrebbero essere aggiunti a loro. La miscela risultante deve essere sbattuta nuovamente in un frullatore.
3. La massa finita deve essere portata a ebollizione e immediatamente decomposta nei barattoli preparati.

Questa salsa si sposa bene con molti piatti di carne. Puoi usarlo anche in altre combinazioni.

Ingredienti:

• 1,5 kg di frutti di bosco;
• 1,5 kg di zucchero semolato;
• 300 ml di acqua purificata.

Questa prelibatezza viene preparata, come suggerisce il nome, molto rapidamente.

1. Tutti gli ingredienti devono essere messi in un grande contenitore e messi a fuoco vivo.
2. Quando la massa bolle, il fuoco deve essere ridotto al minimo. Dopo 5 minuti, la marmellata può essere rimossa dal fuoco e messa nei vasetti preparati.
3. Non appena i contenitori sono chiusi, devono essere avvolti in una coperta o in un asciugamano di spugna.
4. Quando i barattoli si sono raffreddati, devono essere riposti in un luogo fresco per la conservazione.

Ingredienti:

• 1,5 kg di bacche di corniolo;
• 425 ml di aceto;
• 900 ml di acqua purificata;
• 20 g di sale;
• 10 g di zucchero semolato;
• qualche foglia di alloro;
• qualche garofano.

Considera il metodo di cottura.

1. Per cominciare, le bacche devono essere lavate. Successivamente, ogni frutto dovrebbe essere trafitto.
2. Quindi è necessario versare lo zucchero semolato, il sale nell'acqua e mettere le bacche lì. Hanno bisogno di cuocere per 15 minuti.
3. Nel frattempo, in ogni barattolo, devi mettere 1 foglia di alloro e alcuni garofani.
4. Quindi il corniolo deve essere disposto in vasi e versato con l'acqua in cui è stato bollito.
5. Successivamente, i contenitori possono essere arrotolati.

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 2 kg di frutti di bosco;
• 400 ml di succo di mela;
• 2 kg di zucchero.

Fare la gelatina è facile.

1. Le bacche devono essere lavate accuratamente e messe in un contenitore preparato.
2. Successivamente, devono essere riempiti d'acqua in modo che siano completamente ricoperti da essa.
3. È necessario cuocere fino a quando le bacche non scoppiano e il succo non esce completamente da esse.
4. La polpa e la pelle devono essere rimosse e il succo dato alle fiamme. Puoi aggiungere zucchero ad esso. Il liquido deve essere bollito fino a quando rimane un terzo del volume totale.
5. Quindi è necessario aggiungere il succo di mela. Questa volta cuocete fino a quando non si sarà addensata.
6. Successivamente, la gelatina può essere immediatamente scomposta in barattoli.

Se parliamo di spazi vuoti nelle banche, devono essere conservati in un luogo fresco. Per questo sono adatti sia il seminterrato che la solita dispensa.

Tuttavia, non tutti troveranno il tempo per creare tali spazi vuoti. Pertanto, per preservare le bacche per l'inverno, possono essere congelate. Questo non solo prolungherà il tempo durante il quale potrai consumare il corniolo, ma conserverà anche una grande quantità delle sostanze benefiche contenute in queste straordinarie bacche.

Una varietà di opzioni per gli spazi vuoti ti consente di salvare le bacche di corniolo per molto tempo. Ciò significa che i benefici di questo prodotto possono essere ottenuti per un anno intero.Puoi anche deliziare i familiari e gli ospiti con deliziosi dessert, perché i dolci di queste bacche sono gustosi e profumati.

Come cucinare il corniolo in una marinata è più gustoso delle olive, guarda il prossimo video.