Come realizzare un bouquet di fragole al cioccolato?

Un bouquet di fragole al cioccolato sarà un ottimo regalo che delizierà non solo gli adulti, ma anche i bambini. Questo articolo discute il processo di preparazione di un bouquet di frutta e fornisce anche diverse ricette per preparare una miscela di cioccolato. Tutte queste ricette sono facili da realizzare con le tue mani. Un po' di cura, diligenza e, naturalmente, fantasia.

Un regalo di bacche sarà un ottimo sostituto dei fiori ordinari, il destinatario sarà piacevolmente sorpreso da un delizioso regalo sugli spiedini. Prima di tutto, dovresti scegliere frutti grandi e succosi in modo che il regalo appaia più presentabile.

Il cioccolato deve essere sciolto in uno dei tre modi seguenti:

1. metodo del bagnomaria. In questo caso, è necessario rispettare una temperatura di 45 gradi in modo che la massa non bruci. Assicurarsi che il contenitore superiore non sia immerso nell'acqua.
2. Attraverso il fuoco aperto. Il cioccolato viene diviso in pezzi e piegato in una ciotola con pareti spesse. Tenete il recipiente a fuoco basso e mescolate continuamente. Quando si utilizza il cioccolato fondente, si consiglia di aggiungere un po' di zucchero a velo per dare un sapore dolce.
3. Nel microonde. Metti le gocce di cioccolato in una ciotola e mettile nel microonde per un minuto ad alta potenza. Trascorso il tempo, aprire lo sportello, mescolare il contenuto della ciotola e far riposare ancora per mezzo minuto.

Mentre il cioccolato si scioglie, devi preparare dell'acqua ghiacciata. Tritare le fragole su spiedini ed eseguire le seguenti azioni con movimenti rapidi: la bacca viene immersa nella pasta tiepida, quindi immediatamente in acqua fredda. Se rimangono delle goccioline, possono essere rimosse con un tovagliolo. Alcuni maestri consigliano di applicare la glassa con una siringa da pasticceria, tuttavia questo processo richiederà molto più tempo. Dopo che le fragole sono state ricoperte di cioccolato, si consiglia di inserire gli spiedini in un mattone di polistirolo o in uno scolapasta capovolto.

Affinché il cioccolato si afferri meglio, si consiglia di metterlo in frigorifero. Dopo un'ora, rimuovere con cura gli spiedini dalla schiuma, farne un bel bouquet e, avvolgere con carta elegante, decorare con un nastro.

Sopra c'era il processo di creazione di un bouquet di fragole. Sarà molto più interessante se combini le bacche con diversi cioccolatini e decorazioni.

Per conservare al meglio il cocco, si consiglia di immergere le fragole nella ganache al cioccolato.

Componenti:

• fragole;
• scaglie di cocco;
• barretta di cioccolato al latte;
• 200 ml crema 30%;
• zucchero in polvere.

Cucinando:

La ganache sarà preparata a bagnomaria. Le fette di cioccolato vengono versate con la panna, che deve essere prima estratta dal frigorifero. Man mano che il cioccolato si scioglie, va mescolato, potete aggiungere un po' di zucchero a velo. Quando Kanash è pronto, dovrebbe essere coperto con pellicola e lasciato raffreddare leggermente.L'ulteriore processo è simile al precedente: le fragole sugli spiedini vengono immerse nella ganache, quindi nelle scaglie di cocco e poste in un pezzo di schiuma.

• Fragola;
• tavoletta di cioccolato bianco;
• vaniglia;
• buccia d'arancia.

Cucinando:

Sciacquare le fragole e infilarle negli spiedini. A fuoco medio, cuocere la massa di cioccolato e, se risulta essere troppo densa, è possibile aggiungere il 30% di panna. Quando la composizione si è raffreddata, puoi aggiungere un po 'di vaniglia, quindi immergere alternativamente le fragole sugli spiedini prima nel cioccolato caldo e poi nell'acqua ghiacciata. Alla fine spolverate il tutto con la scorza d'arancia e mettete in frigorifero a raffreddare.

La ricetta è diversa dalle precedenti e la massa di cioccolato avrà un gusto originale.

Componenti:

• Fragola;
• liquore;
• 2 tavolette di cioccolato fondente;
• 100 ml di crema al 30%.

Cucinando:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme alla panna. Quando la massa diventa omogenea, versate il liquore a piacere e continuate a mescolare. Quando la composizione è pronta, dovrebbe essere coperta con un film e lasciata raffreddare leggermente. Quindi immergi le fragole sugli spiedini nella miscela di liquore e cioccolato e inserisci gli spiedini in un pezzo di schiuma fino a quando non si raffredda.

Per rendere il bouquet più bello, le bacche possono essere decorate con una glassa di cioccolato colorata usando una siringa da pasticcere. Su fragole grandi puoi disegnare bellissimi motivi. Ogni bacca può essere decorata con diversi granelli: palline colorate, cuori, scaglie di cocco e tante altre opzioni. Il moderno mercato dolciario offre una vasta gamma di polveri dolci.

Come realizzare un bouquet di fragole e cioccolato, guarda il prossimo video.