Come cucinare le fragole ricoperte di cioccolato?

Alla maggior parte delle persone piace mangiare le fragole. Ci sono un numero enorme di ricette per piatti e dessert con questa bacca. Oggi parleremo di come cucinare le fragole ricoperte di cioccolato.

Ad oggi, puoi trovare un numero considerevole di ricette per preparare da solo questo dolce al cioccolato:

• ricetta classica per le fragole in glassa al cioccolato;
• fragole al cioccolato bianco;
• un bouquet di fragole al cioccolato;
• fragole al cioccolato con l'aggiunta di granella di arachidi;
• fragole al cioccolato con mascarpone;
• fragole in glassa di cioccolato alla menta;
• fragole in glassa di cioccolato con l'aggiunta di scaglie di cocco;
• fragole al cioccolato con zucchero a velo;
• fragole con cacao, cioccolato e foglie di menta;
• fragole al cioccolato rosa.

Per preparare un tale dessert con le tue mani, devi prendere un'intera tavoletta di cioccolato al latte e romperla in piccoli pezzi. Dovrebbero essere sciolti in un contenitore con un fondo spesso. Zucchero e spezie (vaniglia, cannella) vengono versati nel cioccolato fuso a piacere. La miscela dolce risultante deve essere accuratamente mescolata. Questo deve essere fatto per evitare la formazione di granularità nella massa.

Per rendere il dolce ancora più dolce potete aggiungere un po' di zucchero a velo. È meglio aggiungere un tale ingrediente se hai usato il cioccolato fondente e anche se le fragole sono troppo acide. Durante la cottura, non scaldare troppo la padella. Dopotutto, il cioccolato si scioglie a basse temperature.Ricordarsi di non versare acqua nella miscela calda di cioccolato. Può rendere la massa troppo acquosa e di sapore sgradevole.

Togliere dal fuoco il liquido di cioccolato. Aspetta che si raffreddi un po'. Le fragole vengono accuratamente abbassate nella glassa di cioccolato risultante. Allo stesso tempo, vengono pre-piantati su spiedini di legno. Le bacche nella glassa di cioccolato sono accuratamente disposte su pellicola trasparente o pergamena.

Per preparare un tale dessert a casa, è necessario selezionare i frutti migliori, sciacquarli accuratamente e asciugarli. Contemporaneamente, aprite la tavoletta di cioccolato bianco e fate sciogliere i pezzi a fuoco basso. Durante la cottura è consentito aggiungere un po' di panna. Le fragole preparate vengono gradualmente adagiate nella miscela di cioccolata calda. Per la piccantezza, puoi cospargere i frutti con la scorza d'arancia matura. Successivamente, il dessert viene messo in frigorifero a raffreddare.

Questo dolce è perfetto per la tavola delle feste. Per prepararlo è necessario sciogliere il cioccolato bianco e quello fondente in due contenitori separati. Allo stesso tempo, infilare ogni bacca su spiedini di legno. Tutte le bacche vengono accuratamente adagiate nel cioccolato fuso. Gli spiedini con frutti ricoperti di glassa al cioccolato sono disposti con cura in posizione verticale in fori in uno scolapasta. Se lo si desidera, un tale bouquet può essere cosparso di briciole di noci, scorza d'arancia o semi di papavero. Poi hanno messo il tutto in frigorifero a raffreddare.

Per prima cosa, estrai il tagliere da cucina e avvolgilo con pergamena o pellicola trasparente.Allo stesso tempo, sbriciolate il cioccolato in una ciotola separata. Sciogliere il prodotto a fuoco basso. Scaldare il burro di arachidi in un'altra casseruola dal fondo spesso. Quindi uniscilo alla massa di cioccolato fuso. Puoi anche usare le arachidi crude. Per fare questo, viene steso su una padella preriscaldata e lasciato per cinque minuti. Il cioccolato viene quindi frantumato fino a ottenere uno stato di briciole tritate.

Mettere le fragole lavate prima nel cioccolato fuso caldo e poi rotolarle nelle briciole di arachidi. Metti il ​​dolce su un tagliere e aspetta che si indurisca un po'. Successivamente dovrebbe essere inviato al frigorifero.

Per prima cosa grattugiate il cioccolato al latte su una grattugia fine. Prepara le fragole. Metti subito da parte 100 grammi di frutti di bosco. Invia il resto al mixer insieme allo zucchero. Prepara gli occhiali in anticipo. Versare la purea di fragole preparata in questi contenitori. Grattugiare del mascarpone sopra questa purea di frutti di bosco. Spolverizzate il tutto con gocce di cioccolato e decorate con frutta intera.

Lavate bene le fragole. Dopo aver adagiato le bacche su un tovagliolo di carta e attendere che si asciughino. Contemporaneamente, tritare il cioccolato fondente. Quindi scioglilo. Prepara il tuo tagliere. Avvolgerlo con pergamena o pellicola trasparente speciale. Puoi semplicemente metterci sopra un sacchetto di plastica.

Immergere delicatamente ogni bacca nel cioccolato fondente caldo. Adagiate i frutti sul tagliere preparato e aspettate che si induriscano. Allo stesso tempo, sciogliete il cioccolato bianco in un'altra ciotola. Immergi le bacche raffreddate nella glassa nera in una massa bianca al centro. Stendeteli di nuovo sulla tavola ad asciugare.

Allo stesso tempo, prendi una menta e sciacquala sotto l'acqua. Quindi mettere alcune foglie di menta in un piatto piano separato. Adagiate sopra le fragole. Porta il dolce in tavola.

Prepara una teglia. Mettici sopra la pergamena. Metti lì le bacche lavate. Aspetta che siano completamente asciutti. Prendi una tavoletta di cioccolato bianco, macinala e mettila in una ciotola dell'hotel. Fatelo sciogliere in una casseruola dal fondo spesso a fuoco basso. Versare il cocco grattugiato in una ciotola. Immergere ogni bacca secca nel cioccolato bianco fuso. Successivamente, arrotolare le fragole in scaglie di cocco. Disporre il dolce su una teglia. Quindi trasferirlo in frigorifero.

Sciacquare le bacche, quindi metterle ad asciugare su un tovagliolo spesso o su un tovagliolo di carta. Dopo aver rotto il cioccolato (meglio prendere bianco o fondente). Scioglierlo in un bagno di vapore. Non dimenticare di mescolare costantemente la massa di cioccolato. Questo dovrebbe essere fatto per evitare la formazione di coaguli e grani. Ogni frutto viene immerso delicatamente nella miscela dolce. Il dolce finito viene posizionato su una teglia avvolta in pellicola trasparente. Quando la bacca si asciuga, viene nuovamente immersa nella massa di cioccolato. Lascialo asciugare di nuovo. Spolverizzate sopra lo zucchero a velo e mettete in frigo a raffreddare.

Per preparare un tale dessert, è meglio prendere i datteri. Loro, insieme alle foglie di menta, vengono messi in un frullatore, dove viene tutto schiacciato. Prendete il burro di cacao e fatelo sciogliere fino a che liscio. Aggiungere il cacao in polvere a questo composto. Amalgamare bene il tutto.Versare la massa con datteri e menta e mescolare di nuovo. Immergere le fragole nel composto dolce risultante e adagiarle su una teglia con carta da forno. Metti i piatti con il dessert finito in frigorifero a indurire. Poi viene servito in tavola.

Seleziona bacche mature della stessa dimensione. Le code non devono essere rimosse. Le fragole lavate vengono poste su pellicola trasparente. Successivamente, viene infilato su spiedini di legno. Prendete il cioccolato bianco spezzettato, mettetelo in una casseruola di metallo e fatelo sciogliere. Successivamente, dividerlo in due porzioni uguali in contenitori. Anche il cioccolato fondente deve essere sciolto a bagno di vapore.

La tintura rosa viene versata in uno dei contenitori con cioccolato bianco. Amalgamare bene il tutto in modo che non si formino grumi di cioccolato. Metti le ciotole di cioccolato bianco, fondente e rosa sul tavolo. Immergi ogni bacca al loro interno. Stendete il dolce su carta da forno. Quando si indurisce, viene trasferito in frigorifero.

Quando le fragole sono fredde, vengono estratte dal frigorifero. I frutti ricoperti di glassa scura sono immersi nel rosa. Il resto del cioccolato con il colorante viene messo in un'apposita tasca da pasticcere. Con il suo aiuto, su Victoria vengono disegnati vari modelli. Invia di nuovo il dessert finito in questo modulo per congelare in frigorifero.

Oggi molte casalinghe danno alcuni consigli utili per preparare un tale dessert.

• Se il cioccolato impiega troppo tempo a sciogliersi, aggiungi un po' di panna acida. Dopotutto, questo ingrediente può accelerare questo processo. Il burro può essere utilizzato anche al posto della panna.
• Prima di "bagnare" la bacca nella cioccolata calda liquida, assicurati di attendere che si asciughi. Altrimenti, gocce d'acqua rovineranno l'aspetto del piatto.Appariranno brutti grumi e protuberanze.
• Non dimenticare che il cioccolato può essere sciolto solo a fuoco più basso. Sarà sufficiente per un prodotto del genere. Inoltre, questo dovrebbe essere fatto in piatti di metallo o in speciali contenitori resistenti al calore.
• Dopo aver immerso i frutti nella cioccolata calda fusa, assicurati di metterli in frigorifero. Solo lì si può finalmente preparare il dolce.

Un tale dessert può portare molti benefici. Se è stato preparato con cioccolato fondente, può essere mangiato da quelle persone che vogliono perdere peso. Dopotutto, questo piatto è ipocalorico. E alcuni dei componenti che contiene (caffeina, fenolo, fibre) accelerano solo il processo di rimozione del grasso in eccesso dal corpo.

Inoltre, il cioccolato fondente naturale ha un numero considerevole di proprietà utili. Quindi, vanta una straordinaria capacità di rallentare l'invecchiamento. Inoltre, questo ingrediente può rimuovere il colesterolo in eccesso dal corpo umano.

Nonostante il fatto che un tale dessert sia considerato utile per l'uomo, non tutte le persone possono mangiarlo. Quindi, è meglio non mangiarlo per coloro che sono inclini a reazioni allergiche. Dopotutto, fragole e cioccolato sono gli alimenti più allergenici.

Come fare le fragole al cioccolato, guarda il seguente video.