Come fare la marmellata di fragole Pyatiminutka?

Ci sono molti modi per preparare la marmellata di fragole in cinque minuti. Tutte le ricette hanno qualcosa in comune. Tuttavia, ogni variante ha il suo gusto e aroma unici. Un breve tempo di cottura consente di risparmiare una maggiore quantità di vitamine e altri elementi utili. Inoltre, fa risparmiare molto tempo.

Vale la pena notare che un trattamento simile può essere preparato con frutta congelata. Tali bacche daranno più succo e lo sciroppo diventerà più liquido. Inoltre, in questo modo diventa possibile preparare il dolce direttamente in inverno al bisogno, e non da preparare in anticipo. Le bacche congelate non vengono lavate, vengono immediatamente inviate in una ciotola con lo zucchero per la spremitura.

Quanto sarà gradevole e ricco il gusto del dolce è determinato dal tipo e dalla qualità delle bacche scelte per la sua preparazione.

Ti offriamo la possibilità di conoscere i consigli che ti aiuteranno a ottenere risultati di prim'ordine.

• Le bacche si raccolgono meglio a mano.Questa è una garanzia di qualità e fiducia nell'origine del prodotto.
• La raccolta delle fragole è meglio quando fa caldo e secco. Questo farà addensare lo sciroppo.
• L'opzione migliore è la frutta appena raccolta. Le fragole appena raccolte renderanno il dessert più delicato nel gusto.
• Le bacche dovrebbero essere sode e prive di danni importanti come lividi e macchie scure.
• La pezzatura migliore è quella media. Le bacche piccole si sbriciolano in una miscela di purea e quelle grandi sono difficili da cucinare.
• Vale la pena sistemare le bacche. Prima di iniziare la cottura, rimuovono i sepali. I frutti stessi vengono lavati bene, cercando di preservarne il più possibile l'integrità.
• Le fragole lavate vengono inviate a un setaccio o uno scolapasta per drenare l'acqua non necessaria. Successivamente, i frutti vengono disposti su un materiale intrecciato in modo che si asciughino.

Per rendere il dolce un successo, Vale la pena considerare alcune semplici regole di cottura.

• Mancanza d'acqua. La maggior parte delle opzioni di ricetta non include l'acqua negli ingredienti. Quando le bacche bollono, rilasceranno molto succo, quindi non c'è bisogno di liquido aggiuntivo. Inoltre, questo approccio consente di risparmiare la massima quantità di vitamine e conferire al dessert un aspetto più attraente. La chiave è evitare di bruciare.
• Non usare un cucchiaio. Per mantenere le bacche intere e belle, non interferire con la marmellata con un cucchiaio o una spatola. È meglio sollevare periodicamente il contenitore con la massa e agitarlo leggermente, ruotandolo in cerchio.
• Succo. Prima di procedere direttamente alla cottura, vale la pena attendere che le fragole rilascino il succo. Per fare questo, lascialo nella ciotola per 4-5 ore. Puoi aggiungere prima un po' di zucchero. Le bacche vengono bollite nel liquido sciropposo risultante.

• Rimozione della schiuma. Durante l'ebollizione e l'ebollizione, sulla superficie della miscela si forma della schiuma. È assolutamente da rimuovere.
• Elevata temperatura di fuoriuscita. La marmellata viene versata nei barattoli subito dopo la cottura senza raffreddare. Ci sono eccezioni però.
• Banche corrette. È preferibile che la capacità del barattolo non sia superiore a 1 litro. I contenitori stessi dovrebbero essere di vetro, preferibilmente scuro.
• Preparazione vasetti. Prima di iniziare il processo, i vasetti devono essere lavati con acqua molto calda utilizzando del detersivo liquido. Dopo il lavaggio, i vasi vengono posti nel forno e lasciati lì per 10 minuti. Possono formarsi delle crepe sulle pareti del barattolo, è importante assicurarsi che ciò non accada. I suggerimenti di cui sopra aiuteranno a rendere la marmellata più deliziosa e profumata. Se segui i consigli, il trattamento delizierà amici e parenti per tutto il periodo invernale.

Proponiamo una selezione delle più famose e deliziose ricette di fragole. Ognuno di essi può essere conservato in frigorifero per un periodo prolungato. L'eccezione sono le opzioni senza cottura. Devono essere mangiati entro un mese.

Prodotti richiesti:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 370-400 g.

Il processo di cottura è il seguente.

1. Le bacche preparate vengono poste in un contenitore. Coprire con sabbia e mescolare accuratamente. Lasciare riposare per 5-6 ore, assicurandosi che durante questo periodo venga rilasciato abbastanza succo.
2. La massa viene versata in un contenitore in cui verrà effettuata la cottura. Accendete il gas e attendete l'inizio dell'ebollizione.
3. Eliminate la schiuma risultante e continuate la cottura per circa 2-3 minuti.
4. Il futuro trattamento viene versato in barattoli preparati in anticipo e accuratamente attorcigliati.I contenitori con il dessert vengono posti con il coperchio rivolto verso il basso e lasciati raffreddare.

Un tale piatto viene conservato a lungo - per diverse stagioni.

Questa opzione non richiede cottura. Prodotti richiesti:

• fragole - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

Processo di cottura passo dopo passo:

1. i frutti preparati vengono versati in una ciotola del frullatore e tritati finemente;
2. durante il processo si apre il frullatore per aggiungere lo zucchero, quest'ultimo viene aggiunto un po' in più passaggi;
3. la composizione di zucchero e bacche viene lasciata depositare durante la notte, quindi tutta la sabbia si dissolverà nel succo;
4. al mattino, le prelibatezze vengono versate in barattoli sterilizzati.

Per una maggiore durata, i fogli di pergamena devono essere posizionati sotto i coperchi dei barattoli. Gira con loro.

Un'opzione di cottura abbastanza comune, in cui le bacche rimangono intere e mantengono la loro densità. Il trattamento sarà molto denso e acquisirà un aroma ricco.

Ciò richiederà:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• acqua: un bicchiere standard;
• gelatina - un terzo di cucchiaino.

Il processo di cottura è il seguente.

1. Preparare le fragole, eliminando tutto l'eccesso.
2. Mettere un chilogrammo di zucchero semolato in una casseruola e preparare lo sciroppo.
3. Rimuovere lo sciroppo bollito dal fuoco, aggiungere acqua non troppo calda e aggiungere le fragole. Attendere circa 4 ore, lasciando il composto sul tavolo.
4. Dopodiché, mettete la marmellata a fuoco medio e portate a bollore, mescolando continuamente.
5. Immediatamente all'inizio dell'ebollizione, si aggiungono nella padella la gelatina in polvere e i residui di zucchero. Mescolare accuratamente e ridurre il gas al minimo. Il processo di versamento nelle lattine inizia quando il composto si è già raffreddato.

Questa opzione è preparata da fragole raccolte nella foresta o nel prato. Quando viene aggiunto l'acido di limone, la delizia acquisisce un gusto insolitamente piacevole e un aroma intenso. Vale la pena ricordare che prima di iniziare a cucinare non fa male controllare se le fragole sono amare. Soprattutto se cresceva tra le conifere.

Devi prendere i seguenti componenti:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• succo di limone (il lime è adatto) - 0,5 cucchiaini.

Algoritmo di azione:

1. pulire i frutti;
2. un contenitore con lo zucchero viene posto su un gas debole e portato allo stato sciropposo;
3. dopodiché, l'acido citrico viene gocciolato nello sciroppo e mescolato accuratamente;
4. aggiungere frutta;
5. attendere l'inizio dell'ebollizione e poi mantenere il composto sul fuoco per altri 5 minuti.

Il dolce viene tolto dal fornello a gas e riposto nei contenitori in cui verrà conservato.

L'opzione è relativamente semplice da preparare, poiché i multicucina sono dotati di modalità di cottura già pronte.

Necessario prendere:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 800 g;
• acqua bollita - 100 ml.

Processo di cottura:

1. versare la sabbia nella ciotola del multicooker e aggiungere acqua bollente;
2. impostare la modalità per la marmellata (se non ce n'è, è possibile impostare la modalità per bollire il brodo o stufare);
3. periodicamente il processo di cottura viene interrotto - lo sciroppo necessita di una continua agitazione;
4. i frutti vengono schiacciati con un frullatore e aggiunti allo sciroppo liquido;
5. mescolate bene il tutto e lasciate riposare per cinque minuti.

6. Il dolce appena cotto viene posto in barattoli sterilizzati.

Questa opzione può essere preparata in qualsiasi momento. Le bacche congelate possono essere acquistate presso il negozio o pre-preparate da soli.Le fragole hanno una buona resistenza al congelamento e conservano quasi tutte le vitamine e le caratteristiche gustative.

Necessario:

• bacche congelate - una parte;
• zucchero semolato - due parti.

Algoritmo di azione:

1. mescolare la frutta fredda appena tolta dal congelatore con la sabbia e lasciar riposare dalle 3 alle 5 ore;
2. mescolate ancora e accendete un piccolo fuoco;
3. dopo l'ebollizione, tenere sul fuoco per altri 5 minuti;
4. spegnere il fuoco e lasciare il composto sul fuoco per mezz'ora, questo renderà il gusto più gradevole e il dolce stesso sarà un po' più denso.

Il dessert viene messo in vasi preparati. Le miscele di frutti di bosco surgelati consentono di cucinare altri dolci simili alla marmellata. Ad esempio, come marmellata, marmellata, confettura o gelatina. Alla ricetta possono essere aggiunti anche frutta o esaltatori di sapidità come cannella e vaniglia. Sperimentare in cucina è sempre emozionante.

Questo pasto richiede molto tempo per essere preparato. Tuttavia, la durata delle fasi principali è di cinque minuti.

Componenti richiesti:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acido citrico - un cucchiaino.

Cosa fare:

1. ricoprire i frutti di fragola con lo zucchero e attendere che il succo inizi a risaltare;
2. mettere il composto sul fuoco e portare a bollore, far bollire per 5 minuti;
3. spegnere il bruciatore e "dimenticarsi" della massa per circa 6 ore;
4. quindi rimanda il futuro dessert al fuoco e cuoci per 5 minuti.

Fai tutto altre tre volte, facendo una pausa di sei ore tra l'ebollizione. Sebbene il tempo di preparazione di questo dessert non differisca in termini di velocità, questo approccio rende la consistenza dello sciroppo più piacevole e il gusto il più morbido e tenero possibile. Tuttavia, ci sono anche degli svantaggi: più a lungo cucini le bacche, meno sostanze utili rimarranno in esse.

Necessario prendere:

• zucchero - 1 chilogrammo;
• frutta - 1 chilogrammo;
• acqua - mezzo bicchiere.

Processo di cottura.

1. Preparare uno sciroppo di zucchero denso riempiendo tutta la sabbia con acqua e dando fuoco. La miscela viene costantemente mescolata per evitare che bruci.
2. Dopo che lo zucchero è completamente sciolto, il gas passa a medio.
3. Mescolare la composizione e aggiungere le fragole. Mescolare continuamente agitando il contenitore. Dopo 1-2 minuti, il gas deve essere ridotto al massimo. Quando le fragole danno il succo, la miscelazione dovrebbe essere interrotta.
4. Dopo che il futuro dessert bolle, ogni 2 minuti il ​​composto dovrà essere mescolato, facendo scorrere la padella allo stesso modo. Ciò è necessario per un riscaldamento uniforme del frutto.
5. Quando la massa inizia a bollire ai bordi, il bruciatore dovrebbe essere spento. Ciò significa che la marmellata è pronta.

Oltre alle fragole, il dessert può essere integrato con altre bacche e frutti. Non solo sarà gustoso e più sano, ma aggiungerà anche una certa varietà. Inoltre, la durata della preparazione della marmellata non è così lunga. Quindi puoi sperimentare e cucinare più opzioni contemporaneamente con diversi componenti.

Vale la pena notare che il preriempimento dei frutti con zucchero semolato è un requisito facoltativo. Potete subito “buttare” il tutto in una casseruola e iniziare la cottura a fuoco basso. Tuttavia, in questa forma di realizzazione, i frutti daranno molto meno succo e la marmellata potrebbe non risultare così gustosa e profumata. Inoltre, c'è un'alta probabilità che la miscela bruci, quindi è importante tenerla d'occhio.

Per informazioni su come preparare la marmellata di fragole in cinque minuti, guarda il video seguente.