Come preparare la marmellata di fragole Pyatiminutka per l'inverno?

La marmellata di fragole è un'opzione eccellente per la raccolta invernale, che reintegra il tuo apporto vitaminico in climi freddi e gelidi. E se viene cotto anche per non più di cinque minuti, puoi risparmiare tempo ed energia per cucinare qualcos'altro. Di seguito sono riportate le opzioni di ricetta e consigli di cottura.

Poiché la marmellata viene cotta per non più di cinque minuti, conserva una grande quantità di vitamine e altre sostanze utili.

Il dolce proposto è realizzato come preparazione per l'inverno. Tuttavia, anche se si esaurisce rapidamente, può essere preparato proprio in inverno, da bacche precongelate. A causa della breve durata della cottura, i frutti di bosco rimangono interi, voluminosi e nuotano appetitosamente sciroppati. L'unica cosa che cambia è l'ombra della bacca.

Classico per questa ricetta la proporzione di zucchero semolato e fragole è 1: 1. Tuttavia, questo rapporto può essere modificato a tuo piacimento. Più bacche, più densa risulterà la delicatezza. È anche possibile aggiungere altri componenti.

Poiché le fragole si elaboreranno rapidamente, si consiglia di cuocere in piccoli lotti. Quindi tutte le bacche saranno in grado di riscaldarsi in modo uniforme. Per una procedura di cottura, non prendere più di due chilogrammi di frutta.

È importante notare che il dessert potrebbe risultare più liquido del previsto. Ciò sarà dovuto al breve tempo di ebollizione. In cinque minuti, la massa non avrà il tempo di bollire. Tuttavia, la bassa densità non impedisce a questa prelibatezza di essere gustosa e salutare. Di solito tale marmellata viene mangiata all'istante.

Le qualità gustative di una preparazione di frutti di bosco sono determinate dall'elevata qualità dei frutti utilizzati e dall'accuratezza con cui sono stati selezionati. Le seguenti raccomandazioni dovrebbero essere prese in considerazione.

• È meglio aggiungere bacche raccolte personalmente e non acquistate in un negozio. Quindi ci sarà fiducia nella qualità e freschezza del prodotto.
• Per la raccolta si consiglia di utilizzare solo frutti maturi e appena raccolti. Se le fragole sono troppo mature, il sapore del dessert non sarà così tenero.
• I frutti troppo piccoli, così come sgualciti e viziati dovrebbero essere rimossi.
• Immediatamente dopo la raccolta, i frutti devono essere smistati, i sepali separati e accuratamente lavati. Quest'ultimo dovrebbe essere fatto con più attenzione, in modo da non spingere e non danneggiare le fragole.

• Le bacche lavate vengono poste in un setaccio o uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Alla fine, i frutti vengono adagiati con cura su un panno sterile, come un asciugamano, lasciandoli asciugare.
• Per preservare l'integrità e l'attrattiva delle bacche durante la cottura, non è consigliabile mescolare la marmellata con una spatola o un cucchiaio. Invece di usarli, devi solo sollevare la casseruola con una certa frequenza e ruotarla in cerchio, scuotendola leggermente.
• È meglio cuocere in una bacinella di leghe di rame o in recipienti di ottone o acciaio inossidabile. Tuttavia, se la porzione è molto piccola, puoi utilizzare una semplice casseruola con un fondo spesso a strati.

• Di solito in una tale ricetta non ricorrere all'acqua. Solo zucchero semolato e frutti di bosco. In alcuni casi viene aggiunto anche acido citrico. Durante l'ebollizione, i frutti secernono attivamente il succo, quindi non è necessario aggiungere liquidi. Inoltre, in questo modo si conservano meglio le vitamine e un aspetto attraente. La cosa principale è assicurarsi che la massa non bruci.
• Prima della cottura, è consigliabile assicurarsi che le bacche diano il succo. A tale scopo, vengono lasciati per 4-5 ore o più. Di conseguenza, viene rilasciato uno sciroppo di zucchero succoso, in cui i frutti vengono fatti bollire.

• Il contenitore è posto sul fornello. Quando la composizione bolle, è necessario eliminare la schiuma risultante. E dopo, devi cuocere la massa esattamente per 5 minuti.
• Il dessert viene immediatamente versato nei barattoli, senza raffreddare. Quindi girare bene e capovolgere. Dopo il raffreddamento, i vasetti vengono puliti in un luogo fresco.
• È auspicabile che il volume dei barattoli non superi 1 litro. Prima della cottura si lavano con acqua calda utilizzando un detersivo, quindi si mettono in forno per 10 minuti. La cosa principale è guardare in modo che non si formino crepe sulle pareti di vetro.

Fatte salve tutte le raccomandazioni di cui sopra, la marmellata risulterà piacevole al gusto, di bell'aspetto e sarà in grado di deliziare tutto l'inverno.

Ecco le opzioni di trattamento con un tempo di cottura non superiore a cinque minuti.

Componenti richiesti:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 400 g.

Processo di cottura:

1. le fragole lavate e liberate dai piccioli vengono poste in un contenitore. Cospargete di zucchero e mescolate delicatamente."Dimentica" per 5-6 ore, in attesa del rilascio del liquido di succo;
2. la composizione viene versata in una ciotola o padella;
3. la massa viene data alle fiamme e portata a ebollizione;
4. dopo la formazione di una schiuma superficiale si elimina e si prosegue la cottura per altri 2-3 minuti;
5. il dessert viene versato in due barattoli di vetro da mezzo litro e arrotolato ermeticamente. Le banche vengono capovolte e aspettano che si raffreddino.

Per questa ricetta dovete preparare:

• frutti di fragola - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

Algoritmo per la preparazione dei dolcetti:

1. le bacche lavate e sbucciate vengono versate in un frullatore e tritate bene. Mentre macini, di tanto in tanto lo zucchero viene versato nella massa - in piccole dosi;
2. la massa viene lasciata riposare tutta la notte, in modo che lo zucchero possa dissolversi completamente;
3. al mattino, il dessert viene versato in barattoli puliti.

Un metodo di cottura abbastanza diffuso tra le casalinghe, che permette di mantenere le bacche intere ed elastiche. Il dessert è denso e molto aromatico.

Avrai bisogno:

• frutti di fragola - 1 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• acqua - 200 ml;
• gelatina - 1/3 cucchiaino.34

Algoritmo di azione:

1. preparare le bacche lavandole e sbucciandole;
2. versare in una bacinella 1 kg di zucchero semolato e far bollire lo sciroppo;
3. togliere dal gas il recipiente con il liquido sciropposo, versarvi l'acqua e versare le bacche. Lasciare agire per 4 ore in modo che la massa venga infusa;
4. quindi mettere la massa sul fuoco e attendere che arrivi a bollore, mescolando regolarmente ed eliminando la schiuma superficiale;
5. dopo l'ebollizione, alla composizione viene aggiunta la libbra rimanente di zucchero e viene aggiunta la gelatina. Tutto è accuratamente miscelato e il fuoco è ridotto al minimo.

La marmellata già raffreddata viene versata in barattoli.

La ricetta utilizza fragole di bosco. Viene raccolto in natura - nella foresta o nei prati. Con l'aggiunta di acido citrico, il dessert risulta particolarmente gradevole nel gusto e fragrante. È importante notare che prima di iniziare a cuocere le bacche, dovresti provare a controllare se sono amare. Questo è possibile se si raccolgono in boschetti di conifere.

Per le prelibatezze è necessario preparare:

• frutta - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acido di limone (puoi prendere il succo) - 0,5 cucchiaino.

Fasi di cottura:

1. le bacche vengono preparate lavando e pulendo dall'eccesso;
2. lo zucchero semolato viene posto su un gas lento e da esso si ricava lo sciroppo, senza dimenticare di mescolare continuamente;
3. l'acido viene aggiunto allo sciroppo liquido e la composizione viene accuratamente miscelata;
4. quindi versare le bacche lì e attendere l'ebollizione. Quindi far bollire per 3-5 minuti.

La massa bollita viene rimossa dal gas e confezionata in barattoli. Da tenere in frigorifero.

Una ricetta abbastanza semplice che può fare anche un bambino. Soprattutto considerando che i multicucina hanno programmi e modalità di cottura integrati. A proposito, la delicatezza risulta essere incredibilmente esteticamente bella nell'aspetto.

Cosa preparare:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 800 g;
• acqua - 100 g.

1. pulire le bacche da tutto ciò che non è necessario, lavare e asciugare;
2. versare lo zucchero semolato in un contenitore multicooker e versare acqua bollita;
3. attiva la modalità "inceppamento". Se non è presente, puoi selezionare i programmi “stufato” o “brodo”;
4. di tanto in tanto il funzionamento del dispositivo viene interrotto - per mescolare il liquido sciropposo;
5. le bacche sono piccole in un frullatore;
6. dopo che lo sciroppo è pronto, anche i frutti schiacciati vengono posti in una ciotola multicucina;
7. il cotto viene mescolato e lasciato per cinque minuti.

La massa calda viene versata in barattoli pre-preparati.

Se non è stato possibile fare la marmellata prima dell'inizio del freddo, questo può essere fatto direttamente in inverno. L'importante è avere a portata di mano la frutta congelata. Inoltre, le fragole sopravvivono perfettamente agli effetti del gelo e conservano anche tutte le loro proprietà benefiche e le caratteristiche gustative.

Prepara questi componenti:

• frutta congelata - 1 kg;
• zucchero semolato - 2 kg.

Descrizione dei passaggi:

1. non scongelare le bacche. I frutti freddi e non scongelati vengono ricoperti di zucchero e lasciati per 3-5 ore;
2. trascorso il tempo, il tutto viene mescolato e posto su un fuoco a bassa intensità;
3. quando la massa bolle, la schiuma superficiale viene rimossa. Dopo, mescolando continuamente, il composto viene mantenuto sul fuoco per 5 minuti;
4. spegnere il fuoco e togliere il contenitore con l'infuso per mezz'ora. Quindi il gusto risulterà più saturo e la consistenza sarà piacevole.

La prelibatezza viene versata nei barattoli. Può essere conservato per tutto l'inverno. A proposito, molte altre cose interessanti possono essere preparate dalla frutta congelata. Ad esempio, marmellata o marmellata, gelatina, composta e persino confetture. Non è vietato aggiungere altri frutti e bacche. La cosa principale è non aver paura dei fallimenti e mostrare immaginazione. In inverno - tutte le vitamine sono buone.

Un modo semplice e veloce per preparare una fragola "cinque minuti" per le casalinghe che preferiscono cucinare al microonde.

Dagli ingredienti che ti servono per preparare:

• fragole - mezzo chilo;
• zucchero semolato - mezzo chilo.

Istruzioni per la cottura passo passo:

1. la coppa è piena di frutta. Tutto è pieno d'acqua.E mettere nel microonde per 10 minuti, aspettando l'inizio del processo di ebollizione;
2. dopo che il contenitore con la massa è stato accuratamente rimosso e viene aggiunto lo zucchero semolato. La composizione è mista, cercando di non danneggiare il frutto;
3. si rimette il composto in forno e si cuoce il dolce, interrompendo il processo ogni 20 minuti per amalgamare la composizione.

La delicatezza calda viene versata in contenitori di vetro preparati.

Questo percorso di cottura è chiamato i “cinque minuti” perché le fasi chiave della cottura sono esattamente 5 minuti. La marmellata stessa impiega un po' più di tempo a cuocere.

Componenti richiesti:

• frutti di fragola - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• succo di limone o acido - rispettivamente 1 cucchiaio o cucchiaino.

Algoritmo passo passo delle azioni:

1. preparate e sbucciate tutte le fragole in eccesso si ricoprono di zucchero e si attende che forniscano il succo;
2. la massa risultante viene data alle fiamme e attendere l'inizio dell'ebollizione. Dopo la cottura non più di 5 minuti. Di tanto in tanto, la schiuma superficiale risultante dovrebbe essere eliminata;
3. togliere dal fuoco e mettere la massa sul tavolo per circa 6 ore;
4. trascorso il tempo, la composizione viene nuovamente data alle fiamme e mantenuta su di essa per esattamente 5 minuti.

L'algoritmo viene ripetuto tre volte. C'è un intervallo di 6 ore tra ogni infusione. Dopo che la massa appena preparata viene posta in barattoli e arrotolata.

Nonostante questo percorso di cottura sia più lungo, consente di ottenere la densità ottimale della prelibatezza. Il dessert liquido non è per tutti i gusti. Tuttavia, questo metodo contribuisce a una maggiore perdita di vitamine e proprietà medicinali.

A proposito, puoi cucinare con questo metodo senza aggiungere zucchero in anticipo. I frutti vengono semplicemente mescolati con esso e immediatamente posti su un fuoco a bassa intensità. Il punto chiave è assicurarsi che la composizione non bruci.E vale la pena mescolare con più attenzione: le fragole tendono a accartocciarsi.

Pertanto, ci sono diverse opzioni per preparare un dessert alla fragola di cinque minuti. Tutti sono in qualche modo simili, ma danno a una prelibatezza un gusto diverso. Oltre alle principali materie prime, puoi aggiungere altri frutti alla marmellata. Le fragole si sposano bene con lamponi e mirtilli rossi, frutti di ciliegia e ribes, mele, prugne e ciliegie. Non è solo gustoso, ma anche vario. Oltretutto - così puoi ottenere molte più vitamine, che sono molto necessarie per il corpo in inverno.

Imparerai le proprietà benefiche delle fragole nel seguente video.