Cucinare la marmellata di fragole con la menta

La marmellata di fragole preferita da tutti fin dall'infanzia può brillare in un modo completamente nuovo, per questo è necessario aggiungere solo alcuni rametti di menta. Gli daranno un punto esotico e leggere sfumature di freddo, che si combinano piacevolmente con la dolcezza dei frutti di bosco.

Il clou principale di questa ricetta è il succo di limone, che diluisce il dessert zuccherino con una leggera ma piacevole acidità. L'aroma del mentolo non sarà acuto, ma completerà solo la marmellata di fragole con nuove sfumature.

Ingredienti necessari per la cottura:

• fragole - 1 chilogrammo;
• zucchero semolato - 800 grammi;
• 1 limone;
• 5 rametti di menta.

Per prima cosa devi selezionare le bacche e sciacquarle accuratamente sotto l'acqua corrente. Non appena si asciugano, spolverizzateli di zucchero e lasciateli riposare per 2 ore. Versare il succo di limone precedentemente spremuto nelle fragole e aggiungere i rametti di menta. Amalgamare il tutto delicatamente senza danneggiare i frutti di bosco.

Mettere la massa a fuoco moderato e cuocere per almeno 5 minuti, schiumando bene. Quindi togliere la marmellata risultante dal fuoco e coprire con un coperchio. È necessario lasciare fermentare per circa 3 ore, quindi sottoporre nuovamente la composizione a cottura per altri 10 minuti. Togliere la menta dal dolce e disporla in contenitori.

Un dessert agli agrumi così salutare e rinfrescante sarà un'ottima aggiunta al tè caldo nel freddo invernale.

Ingredienti che vi serviranno per realizzarla:

• fragole - 1 chilogrammo;
• 2 arance grandi;
• zucchero semolato - 1 chilogrammo;
• menta.

Mettere i frutti di bosco già preparati in una ciotola capiente, cospargere di zucchero e coprire con un canovaccio per alcune ore, finché le fragole non rilasciano il succo e si sciolgono i granelli di zucchero. Mescolare la massa risultante e mettere sul gas. Portare a bollore la pappa di fragole, quindi cuocere a fuoco moderato per circa 3 minuti, eliminando la schiuma che si forma. Dopo la cottura, la dolcezza deve essere adeguatamente infusa, almeno 4 ore. Quindi portare di nuovo a ebollizione la composizione e, senza ridurre il fuoco, cuocere per altri 5 minuti.

Prendete le fragole e trasferitele in una ciotola separata. Versare lo sciroppo rimanente in 2 contenitori nella stessa proporzione. Mescolare una parte dello sciroppo con la menta e cuocere per 5 minuti. A cottura ultimata, il brodo va lasciato in infusione per circa 40 minuti, poi è necessario scolarlo e versarlo sui frutti di bosco.

È ora di passare alle arance. I frutti devono essere accuratamente lavati, asciugati e tagliati a cubetti. In questo caso, le ossa devono essere rimosse. Versare le fette d'arancia nel resto dello sciroppo e mandare sul fuoco. Far bollire per 10 minuti, quindi versare la composta risultante sulle fragole. Mettere sul fuoco l'intera composizione di frutta e cuocere per 8 minuti, mescolando leggermente. La deliziosa marmellata di menta e arancia è pronta.

Come si suol dire, chi non rischia - non beve champagne! Se decidi di sperimentare il gusto della prelibatezza alla fragola e di diluirlo con basilico e menta, otterrai un gusto completamente nuovo e molto fuori dagli standard. Questo dolce sarà un'ottima sorpresa per tutta la famiglia.

Componenti che saranno necessari:

• fragole - 1 chilogrammo;
• zucchero semolato - 600 grammi;
• scorza di limone - 2 cucchiaini;
• 4 rametti di basilico;
• 6 rametti di menta.

Sciacquare bene e asciugare completamente le bacche. Metterli in una casseruola, coprire con lo zucchero e coprire con una garza. La composizione deve essere adeguatamente infusa. Puoi lasciarlo durante la notte se lo desideri. Unite poi la scorza di limone, il basilico e la menta.

Mettere il composto sul fuoco e farlo scaldare leggermente, quindi abbassare la fiamma e continuare la cottura per circa 5 minuti, senza dimenticare di controllare la formazione di schiuma. Rimuovere l'impasto risultante dal fuoco per un po' finché non si raffredda e mandarlo a cuocere di nuovo per 10 minuti. Dopo che la marmellata è completamente pronta, resta da estrarre tutte le verdure da essa e disporle in barattoli.

Preparare questo bellissimo dessert alla fragola e menta non è assolutamente un problema. Tuttavia, dopo aver preso dimestichezza con alcuni punti importanti, puoi cucinare una prelibatezza davvero di alta qualità e molto profumata.

Per la marmellata di fragole e menta, è meglio usare frutti di bosco interi. Non è consigliabile utilizzare frutti acerbi o, al contrario, troppo maturi, nonché accartocciati, marci e viziati dagli uccelli.

Per liberare completamente i frutti di bosco dalla contaminazione e allo stesso tempo non danneggiarli, posizionare le fragole in una pentola capiente piena d'acqua e sciacquare abbondantemente. Questo deve essere fatto con molta attenzione. Puoi anche usare la doccia per lavarlo.

Prima del processo di preparazione delle bacche per l'inverno, è necessario asciugarle completamente. Per fare questo, i frutti possono essere disposti su un tovagliolo di carta, che assorbe perfettamente l'umidità.

È necessario aggiungere la menta con i rametti, in quanto ciò semplifica il processo di estrazione dalla marmellata. Le verdure tritate saranno problematiche da rimuovere ed è anche improbabile che conferiscano al dessert un aspetto appetitoso.

Limone e arancia aiuteranno a migliorare il gusto del prodotto. Inoltre, gli agrumi non gli permetteranno di zuccherare.

I vasetti in cui verrà conservata la marmellata di fragole devono essere sterilizzati e i coperchi devono essere trattati termicamente.

Guarda il prossimo video per scoprire il segreto per fare una marmellata di fragole di successo.