Come cucinare la marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta?

Ora le casalinghe hanno sempre meno probabilità di fare la marmellata per l'inverno. E non è nemmeno che ai nostri tempi si possa comprare in un negozio. È solo un processo molto noioso e lungo, che a volte si trascina per più di un giorno. Tuttavia, l'ultima tecnologia "intelligente" può venire in soccorso. Ad esempio, in una pentola a cottura lenta, puoi fare la marmellata in una sola ora. Inoltre, assolutamente tutti possono far fronte a questo compito e soddisfare la famiglia con una tale delicatezza. Il processo di cottura è abbastanza semplice.

Durante la stagione del raccolto, molti desiderano fare scorta di vitamine per il prossimo anno. Ad esempio, puoi fare la marmellata di fragole, che è ricca non solo di iodio e potassio, ma anche di magnesio. La marmellata di fragole conserva il suo gusto e il suo aroma fino alla primavera. Questo meraviglioso dessert viene servito come piatto separato o utilizzato per creare deliziose torte. Le ricette a cottura lenta sono adatte a chiunque abbia a disposizione questo speciale aiutante in cucina. La sua vasta gamma di possibilità faciliterà la preparazione di una deliziosa delizia alla fragola.

Per prima cosa devi preparare le bacche (ordinare, sciacquare e asciugare accuratamente). Quindi dovrebbero essere adagiati nella ciotola multicooker. Selezionare il programma di spegnimento e impostare il timer per circa un'ora (devi tenere conto della potenza del dispositivo). La marmellata finita deve essere scomposta in contenitori idonei per la conservazione.

Nonostante il processo di preparazione della marmellata in una pentola a cottura lenta sia il più semplice possibile, ci sono alcuni segreti che ti permettono di ottenere il prodotto perfetto.

• Assicurarsi di controllare se la valvola dell'aria è aperta prima di avviare il programma.
• Se decidi di pre-riempire le bacche di zucchero (ad esempio, di notte), non utilizzare la ciotola multicucina stessa per questo. È meglio prendere smalti.
• Inoltre, usa la gelatina o altri addensanti se vuoi che la marmellata sia densa. Gli agenti gelificanti devono essere aggiunti cinque minuti prima della preparazione.
• Non dimenticare di mescolare la marmellata durante la cottura e rimuovere la schiuma risultante.

Puoi anche evidenziare alcuni suggerimenti generali sulla cottura della marmellata:

• è necessario utilizzare barattoli e coperchi sterilizzati per conservare la marmellata già pronta se si prevede di conservarla per tutto l'inverno;
• se coltivi tu stesso le bacche per la marmellata, prova a raccoglierle con tempo soleggiato, così saranno più succose;
• le bacche devono essere lavate e asciugate insieme ai gambi verdi per evitare che l'umidità in eccesso penetri nei frutti;
• se volete che le fragole nella marmellata finita siano intere, preparate in anticipo lo sciroppo e immergetevi i frutti di bosco (in questo caso il tempo di cottura andrebbe ridotto).

Ci sono molte ricette per la marmellata di fragole. Considera alcune opzioni popolari.

Per un litro e mezzo avrai bisogno di:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

Il metodo di cottura è semplice.

1. Le fragole devono essere lavate. Successivamente, dovrebbe essere adagiato su un tovagliolo di carta.
2. I sepali devono essere rimossi. Le fragole grandi dovrebbero essere tagliate in più pezzi.
3. Le bacche preparate vengono messe in una pentola a cottura lenta e ricoperte di zucchero. Aspetta 30 minuti.
4. Accendi il multicucina e seleziona il programma "Spegnimento".Il tempo di cottura è impostato su 1 ora.
5. Ogni 15 minuti è necessario rimestare la marmellata e togliere il calcare.
6. I contenitori di conservazione preparati vengono riempiti di marmellata e chiusi con coperchi sterilizzati.

Per due litri avrai bisogno di:

• acido citrico - 2 g;
• zucchero semolato - 1 kg;
• fragole - 1 kg;
• acqua - 100 ml.

Per fare questa marmellata sono necessarie bacche di dimensioni simili. Le fragole devono essere leggermente mature.

1. I frutti devono essere lavati, lasciarli asciugare. I sepali devono essere rimossi.
2. Mettere le fragole in una ciotola e spolverizzare con lo zucchero. Lasciare per 6-8 ore in un luogo fresco.
3. Quindi le bacche devono essere rimosse dallo sciroppo. Lo sciroppo stesso viene versato nella ciotola del multicucina, viene aggiunta acqua.
4. Selezionare la modalità "Spegnimento" e cuocere per 25 minuti.
5. Trascorso questo tempo, è necessario rimuovere la schiuma dalla marmellata e aggiungere le bacche intere con acido citrico. Quindi viene nuovamente selezionata la modalità "Spegnimento" e la marmellata viene cotta per 25 minuti.

Per ottenere 1,5 marmellata, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1 kg di fragole fresche;
• 4 tazze di zucchero;
• mezzo bicchiere d'acqua;
• 1 bustina di Gelfix (o altro addensante).

Il metodo di preparazione prevede diverse fasi.

1. È necessario lavare le fragole sotto l'acqua corrente, eliminare i gambi e i sepali. Le bacche grandi dovrebbero essere tagliate a pezzi e quelle piccole possono essere lasciate intere.
2. Il programma “Spegnimento” del multicooker ti permetterà di cuocere lo sciroppo con zucchero e acqua in soli 20 minuti. Se hai difficoltà ad attivare questo programma su un multicucina, puoi eseguire questa procedura sul fornello.
3. Quindi è necessario versare il liquido in una pentola a cottura lenta, versarvi le fragole, mescolare bene.
4. L'apparecchio deve essere acceso per 30 minuti, dopo aver selezionato il programma "Spegnimento".
5. È necessario versare l'addensante Gelfix circa 2-3 minuti prima della preparazione. Successivamente, è necessario mescolare accuratamente la marmellata.
6. Il prodotto finito va riposto in contenitori ermetici o barattoli ermeticamente chiusi e lasciato raffreddare per 4 ore o per tutta la notte.

Ingredienti per 1,5 l:

• 1,5 kg di fragole fresche (sbucciate e tritate);
• 3,5 tazze di zucchero;
• 4 cucchiaini succo di limone;
• 2,5° l. pectina di frutta.

Ci vuole un bel po' di tempo per trasformare in realtà la ricetta della marmellata, ma il risultato finale è la bontà delle fragole. È qualcosa di dolce, con una consistenza sorprendentemente morbida e cremosa.

1. Le bacche preparate devono essere poste in una ciotola o padella, ricoperte di zucchero. Le fragole candite vanno lasciate per un'ora, dopo averle coperte con un telo per bloccare il percorso degli insetti.
2. Per una marmellata più morbida, schiacciate la frutta con uno schiacciapatate o una forchetta grande.
3. Quindi dovresti aggiungere il succo di limone per migliorare la struttura e il gusto, mescolare.
4. Sulla pentola a cottura lenta, è necessario selezionare il programma "Spegnimento", trasferire lì la massa di bacche e accendere il dispositivo. Dovrebbero volerci dai 30 ai 45 minuti per cuocere completamente.
5. Il prossimo passo è aggiungere la pectina, mescolare di nuovo tutto accuratamente.
6. L'ulteriore cottura avviene con il programma "Cottura". Ci vorranno circa 20-30 minuti.

Al termine del dispositivo, la marmellata finita deve essere versata in barattoli ben chiusi.Dopo il completo raffreddamento, la marmellata deve essere rimossa in frigorifero.

Ingredienti (per due litri):

• fragole - 1 chilogrammo;
• gherigli di noce - 0,3 chilogrammi;
• zucchero semolato - 1 chilogrammo;
• acqua - 350 millilitri.

La ricetta di questo dolce nutriente e salutare è semplice.

1. Asciugare le noci in una padella, tritarle con un frullatore o un mattarello.
2. Diluire le briciole di noci con acqua fresca e pulita.
3. Sciacquare bene le fragole, attendere che si asciughino, togliere i sepali. Usando un frullatore, portare la frutta allo stato di purea.
4. Versare lo zucchero nella purea di frutti di bosco, mescolare il tutto.
5. Dopo 30 minuti, aggiungere la preparazione alla fragola alla preparazione alle noci, mescolare bene e mettere il composto ottenuto nel contenitore multicooker.
6. Selezionare il programma "Spegnimento", premere il pulsante di accensione del dispositivo e attendere 40-60 minuti per la disponibilità (a seconda della potenza dell'unità).
7. Sterilizza i barattoli, mettici dentro il dessert.
8. Chiudere bene i vasetti. Si consiglia di conservare la delicatezza risultante in un luogo moderatamente freddo. Utilizzare coperchi di metallo se si prevede di conservare il prodotto nella dispensa. Per la conservazione in frigorifero, è consentito utilizzare coperchi in polietilene densi.

Per informazioni su come preparare la marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta, guarda il video seguente.