Fragole bianche: descrizione delle varietà, coltivazione e ricette di confetture

Una tale pianta ibrida come una fragola bianca è stata allevata allevando diverse varietà di fragole e fragole. Può essere coltivato sul tuo sito allo stesso modo delle normali bacche rosse.

Le bacche di fragole da giardino (fragole) hanno un ricco colore rubino, ciò è dovuto al contenuto di uno speciale pigmento proteico nel prodotto. Questa sostanza è assente nelle varietà bianche: la perdita di questo gene è avvenuta durante l'evoluzione di una pianta coltivata in molti paesi. I frutti, infatti, sono albini, quindi, anche a maturazione assoluta, rimangono bianchi.

Ultime ricerche sulla composizione delle fragole bianche confermarne l'ipoallergenicità - tali piante possono essere un'ottima alternativa alle bacche rosse per le persone con una predisposizione alle reazioni immunologiche del corpo.

Oltre alla varietà White Swede, che ha bacche grandi che sono superiori a molte colture a frutto rosso, le fragole bianche sono generalmente leggermente più piccole di quelle ordinarie. È difficile chiamarlo completamente bianco, perché ha sfumature diverse.Alcune piante danno frutti con bacche giallastre e rosa, inoltre possono avere una varietà di qualità gustative - con note di miele, ananas, gelso, ma sempre dolci e con una leggera acidità.

Una delle virtù della cultura è compattezza dei cespugli di fragole, che ne consente la coltivazione anche in piccoli appezzamenti domestici.

Nonostante il fatto che le varietà a bacca bianca non abbiano avuto il tempo di guadagnare ampia popolarità, oltre all'assenza di un allergene, hanno una serie di caratteristiche vantaggiose.

Virtù culturali:

• le bacche hanno un aroma raro e un gusto eccellente;
• la pianta è capace di frutti multipli durante una stagione;
• con cure elementari, le fragole sono immuni al freddo e al caldo;
• la cultura è resistente alla maggior parte delle malattie;
• richiede un minimo di spazio per il posizionamento;
• gli uccelli non sono attratti dai frutti bianchi;
• se coltivi tali varietà in un'area ecologicamente favorevole, puoi fare a meno dei trattamenti chimici.

Vorrei sottolineare in particolare le proprietà benefiche della pianta, determinate dalla sua composizione. Le bacche della pianta contengono molte vitamine, acidi vegetali, composti minerali, aminoacidi e un potente antiossidante: la ficetina. Inoltre, tali fragole possono essere meritatamente considerate un campione nel contenuto di potassio e fibre.

A causa del basso contenuto calorico e dell'equilibrio dei componenti principali - proteine, grassi, saccaridi e grassi, la coltura a frutto bianco viene utilizzata durante la dieta.È utile in quanto può prevenire lo sviluppo di diabete, disfunzione renale, demenza di tipo Alzheimer.

Esistono circa una dozzina di varietà di questa pianta e negli ultimi anni gli allevatori sono riusciti a far emergere diverse specie ad alto rendimento. Le varietà più famose sono elencate di seguito.

• Cultura a maturazione tardiva "White Swede" caratterizzato da frutti grandi (fino a 40 g) di colore rosa pallido. Hanno una forma geometrica regolare e un pronunciato gusto di dessert. I piccoli cespugli hanno una moderata quantità di antenne. Le recensioni su questa varietà sono generalmente positive. La pianta è immune al clima arido, alle malattie, è resistente alle temperature estreme, al gelo.

• "Miracolo giallo" - una coltura ampiamente utilizzata per la coltivazione nella corsia centrale. Questa è una pianta rifiorente con bacche piccole che pesano fino a 4 g e polpa morbida. I cespugli raggiungono i 25 cm di altezza con una massa verde scarica. È una fragola rustica di colore giallo, crema o ambrato.

• Varietà allevata in Giappone "Cigno bianco" considerato un dolce. La sua caratteristica è la fruttificazione multipla in una stagione di crescita, l'elevata resa associata e l'assenza di viticci. Le bacche bianche come la neve allungate del peso di 2-4 g crescono su un piccolo cespuglio alto 15-20 cm e si distinguono per il gusto del miele selvatico.
• Cultura simile "Loto bianco" ha qualità simili, ma frutti più modesti e bacche più piccole.

• Varietà "Anablanca" - Fragole francesi a frutto bianco con bacche di 6-8 g, che possono essere parecchie.Sono di colore bianco con vistosi semi rossi. Se esposto alla luce ultravioletta, il loro colore cambia in rosa. Secondo le recensioni, questa è una delle migliori varietà, che mostra immunità a malattie e insetti, inoltre ha un aroma e un gusto meravigliosi. Spesso la pianta può produrre raccolti ripetuti, motivo per cui è anche considerata particolarmente pregiata.

• "Mirtillo". Il nome della cultura è associato al gusto di ananas della polpa d'arancia delle bacche. Il vantaggio della cultura è la sua immunità a molte malattie. Le bacche sono abbastanza grandi (fino a 24 g), a maturità sono bianche con chiazze di semi cremisi.

La pianta di bacche rifiorenti "White Soul" è nota per la sua elevata produttività, inoltre non ha antenne e i cespugli sono compatti e di altezza ridotta (15-20 cm), il che consente piantagioni frequenti. Si possono piantare fino a dieci piante per metro quadrato.

La varietà olandese inizia a dare i suoi frutti all'inizio della primavera e può essere raccolta fino al gelo. Un cespuglio è in grado di produrre fino a 500 g di bacche aromatizzate all'ananas. Inoltre, anche lo schiocco freddo autunnale non pregiudica l'odore e il gusto fragrante.

Principali vantaggi:

1. resistenza alla maggior parte degli agenti patogeni;
2. immunità al calore;
3. resistenza al gelo;
4. ricchezza di gusto;
5. fruttificazione ripetuta e rese relativamente elevate.

Inoltre, la coltura è fonte di molte sostanze utili: vitamine, fibre alimentari, proteine, carboidrati, composti organici e minerali importanti.

Per coltivare fragole bianche, devi conoscere le regole per piantarle e scegliere il posto giusto. Poiché la pianta è fotofila, sono adatte aree soleggiate e leggermente ombreggiate. La pianta ha bisogno di uno strato di neve per svernare. Le fragole non dovrebbero essere posizionate in luoghi bassi dove possono essere troppo umide, ma nemmeno una zona completamente aperta non funzionerà. Allo stesso tempo, l'acqua del suolo dovrebbe trovarsi a una profondità di almeno 60 cm.

Le fragole bianche hanno bisogno di un terreno nutriente in cui sia presente terreno nero. Di solito, prima della semina, il terreno viene concimato con materia organica (circa 2-3 secchi di fertilizzante per 1 mq). Il terreno dovrebbe essere medio acido. Bene, se prima sui letti si coltivassero barbabietole, segale, carote, aneto, piselli, fagioli. Non puoi piantare una pianta nel terreno se prima sono cresciuti pomodori, cavoli, pomodori e altre colture di belladonna. La semina di varietà a frutto bianco viene eseguita allo stesso modo di quelle rosse.

Sequenza:

• in autunno, dovresti scavare il terreno a una profondità di 30 cm con un forcone, concimare il terreno con letame marcito o compost - 5 kg per 1 mq. m);
• la terra viene scavata una seconda volta, poco prima della semina primaverile;
• i letti sono realizzati in altezza fino a 25-30 cm, si osserva una distanza tra i fori di 30 cm;
• in primo luogo, nella fossa di atterraggio viene versato fino a un litro e mezzo di acqua;
• il cespuglio viene abbassato al collo della radice e i processi radicali vengono raddrizzati;
• dopodiché si aggiunge terra, si aggiunge goccia a goccia, si compatta lo strato vicino alla pianta, si annaffia;
• puoi pacciamare la parte vicino al tronco con materiale da giardino o paglia.

Il mancato rendimento può essere causato da una bassa semina quando il colletto della radice è troppo alto sopra il terreno. In questo caso, la pianta potrebbe anche morire a causa dell'essiccazione dell'apparato radicale. Dovresti anche prestare attenzione ai lunghi processi di root: sono accorciati.

La cura delle colture consiste nell'irrigazione, che è particolarmente importante durante la fioritura, la fruttificazione e dopo la raccolta. È necessario inumidire la terra con tempo asciutto. Livellare regolarmente il foro con una zappa per mantenere la profondità desiderata.

Le fragole bianche possono essere utilizzate per scopi commerciali, nella medicina popolare, in forma fresca viene utilizzata nell'alimentazione dietetica. Ma, ovviamente, il miglior utilizzo è la preparazione di dolci, marmellate, marmellate, composte.

La ricetta della marmellata di questa bacca in realtà non è diversa dalla cottura dei frutti rossi:

• potete cuocerla semplicemente con l'aggiunta di acqua, zucchero e far cuocere per circa 20 minuti;
• utilizzare una pentola a cottura lenta impostando la modalità di spegnimento per 35 minuti;
• aggiungere le mandorle tritate durante la cottura dei frutti di bosco, che daranno al piatto un sapore specifico.

È vero, è molto più utile coprire le fragole bianche con lo zucchero per 12 ore, quindi versarle in contenitori e conservarle in un luogo freddo: in questo modo tutte le sostanze preziose verranno conservate al suo interno.

Una panoramica della varietà "White Soul", guarda il video seguente.