Ghiaccio per cocktail: cosa succede e come si usa?

Molti cercano di diversificare la propria dieta con bevande originali, in cui il ghiaccio gioca un ruolo importante. Conoscendo i tipi di ghiaccio e come utilizzarlo, puoi preparare tanti deliziosi cocktail che possono accontentare tutti. Scegliendo il ghiaccio giusto e aggiungendolo per tempo al cocktail, puoi renderne unico il gusto, altrimenti il ​​risultato può essere imprevedibile.

Il ghiaccio per cocktail può avere un aspetto diverso e influenzare la bevanda in modi diversi, quindi è importante conoscere le caratteristiche di questo componente ed essere in grado di usarlo correttamente. Per ottenere il ghiaccio è necessario disporre di un congelatore o fabbricatore di ghiaccio che permetta di ottenere una grande quantità di questa sostanza esponendo l'acqua all'aria fredda. Per scegliere il ghiaccio giusto per ogni cocktail, è necessario distinguerne le principali tipologie.

• Cibo. Può essere sotto forma di cubetti o cilindri, a base di acqua purificata. Questa opzione viene utilizzata per qualsiasi cocktail, bevanda e succhi di frutta.
• Grumo o sagomato. Viene congelato sotto forma di cubetti di ghiaccio di una certa forma per rendere la bevanda attraente. C'è un dito, un cubetto di ghiaccio e sotto forma di pepite.
• accoltellato. Ha una forma irregolare sotto forma di pezzi rotti. Viene utilizzato quando si servono cibi e bevande per tenerli al caldo. Questa varietà si scioglie rapidamente, quindi è necessario cuocerla subito prima di servire.
• Frappé. Piccoli granuli di ghiaccio che vengono utilizzati per frullati con frutta, bibite gassate e quelle opzioni che vengono consumate con una cannuccia.
• Granulato. Palline di ghiaccio con un diametro di circa 1 cm con bordi lisci, che vengono utilizzate per servire caviale, champagne e altri piatti da portata.
• Fantasia. Ghiaccio, all'interno del quale sono congelati frutta, foglie o caffè, che conferisce al cocktail un gusto e un aroma speciali.
• Colore. Per la sua preparazione vengono utilizzati succhi di frutta che, nel processo di scongelamento dei cubetti di ghiaccio, conferiscono alla bevanda un gusto originale e un aspetto insolito.
• Piallato. Ghiaccio tritato finemente, che si ottiene macinando in un frullatore. È usato come sostanza rinfrescante e anche come decorazione.

Esistono molte varietà di ghiaccio, quindi è necessario sapere come ottenerle, quali componenti utilizzare per crearle e in quali casi aggiungerle a un cocktail.

Per rendere sfizioso un cocktail ghiacciato, è importante utilizzarlo correttamente. La regola principale è che il ghiaccio dovrebbe riempire tutto lo spazio libero del bicchiere. Se non ne aggiungi abbastanza, si scioglierà e diluirà il cocktail invece di aggiungere la scorza.

Se si utilizza uno shaker nel processo di preparazione di un cocktail, è anche importante versarvi una quantità sufficiente di ghiaccio in modo che raffreddi completamente il contenuto. Se vuoi fare una bevanda molto gustosa, allora è necessario preraffreddare il bicchiere stesso, quindi versarvi del liquido. Usando queste poche regole, puoi preparare drink molto gustosi e vari per ogni occasione.

Per preparare deliziosi cocktail, è necessario conoscere le ricette per la loro preparazione. Per creare un "Mojito" analcolico è necessario avere a portata di mano:

• lime o limone;
• acqua gassata;
• zucchero;
• menta;
• Ghiaccio.

Lime o limone e menta, un cucchiaio di zucchero viene disposto in un bicchiere, quindi il contenuto viene macinato. Quando tutto è pronto ed è apparso un gradevole aroma, nel bicchiere viene versata dell'acqua frizzante. Meglio se è limonata. Il contenuto dovrebbe riempire il contenitore un po 'più della metà e il resto è integrato con cubetti di ghiaccio. L'accordo finale sarà la decorazione della bevanda con foglie di menta.

Per preparare un cocktail San Clemente occorrono:

• due arance;
• Limone;
• zucchero;
• acqua;
• Ghiaccio.

Non appena lo zucchero si scioglie, il contenuto viene rimosso dal fuoco e la scorza viene schiacciata con un cucchiaio, dopodiché viene completamente rimossa. I frutti vengono aggiunti allo sciroppo di zucchero, impastati e lasciati in infusione per diverse ore. Trascorso il tempo, è necessario spremere il succo, strizzando bene la polpa, e versare il liquido in un bicchiere, in cui ci sarà già del ghiaccio tritato. Per la decorazione, puoi usare fette di arancia o limone.

Per preparare il frullato di anguria Licuado, hai bisogno di:

• anguria;
• acqua fresca - 1 l;
• succo di 2 lime;
• miele di ghiaccio.

La polpa dell'anguria viene tagliata a pezzi, le ossa tutte colpite. La massa finita deve essere riempita con acqua per 10 minuti, dopodiché il liquido in eccesso viene drenato. La polpa dell'anguria va schiacciata con un cucchiaio di legno, ottenendo del succo di anguria, a cui aggiungere il succo di lime e il miele. La bevanda finita viene versata in una brocca, dopodiché vengono aggiunti cubetti di ghiaccio.

Ci sono molte opzioni per cocktail analcolici con ghiaccio. Nel processo di preparazione possono essere utilizzate sia la versione normale che quella con ghiaccio secco.Con il loro aiuto, puoi ottenere una bevanda bella, fumante e gustosa.

Nel video qui sotto puoi trovare tre modi per fare il ghiaccio per i cocktail.