Cocktail di uova: le migliori ricette

Il frullato di uova non è una bevanda molto popolare, ma è molto gustoso e salutare. La sua preparazione non è particolarmente difficile ea volte anche senza l'utilizzo di un frullatore.

Il frullato di uova ha molti vantaggi rispetto ad altre bevande. È abbastanza soddisfacente e, con l'aggiunta di farina d'avena o pane, può anche sostituire un pasto completo, ad esempio la colazione o una cena tardiva. Una grande quantità di proteine ​​satura rapidamente il corpo e crea una sensazione di sazietà di lunga durata, quindi permette di perdere chili di troppo. Il cocktail di uova ripristina la forza, pur essendo facilmente assorbito dal corpo. Se usi solo proteine, il piatto diventerà ipocalorico, il che aiuterà di nuovo a ridurre il peso in eccesso. Le uova sono ricche di aminoacidi e vitamine che hanno un effetto benefico sulle condizioni generali dell'organismo.

Per quanto riguarda gli effetti dannosi, possono verificarsi quando si beve un cocktail da una persona che soffre di malattie del tratto gastrointestinale. Il disagio è anche possibile quando si beve un drink prima di coricarsi, poiché in questo caso le proteine ​​​​non avranno il tempo di essere digerite e al mattino ci sarà una spiacevole sensazione di pesantezza.

La chiave per la corretta preparazione di un cocktail con un uovo - utilizzando solo ingredienti di qualità. Il latte e le uova devono essere freschi e la frutta e la verdura devono essere mature. Se la prospettiva di mangiare un uovo di gallina crudo fa paura, puoi facilmente sostituire il componente con uova di quaglia meno pericolose. Un frullato di uova risulterà molto più aromatico se, al posto delle spezie macinate, si utilizza una vera stecca di cannella o un baccello di vaniglia, che vengono schiacciati poco prima di aggiungerli. Per una consistenza più morbida, si consiglia di sostituire lo zucchero con lo zucchero a velo.

Sperimentando diverse ricette, puoi preparare un frullato di uova sia per un bambino piccolo che per un atleta adulto che è impegnato a guadagnare massa.

Dovresti iniziare a conoscere i cocktail a base di uova con una semplice bevanda a base di latte. Oltre a due uova, per cucinare avrete bisogno di un paio di bicchieri di latte, 100 grammi di zucchero semolato, una bustina di zucchero vanigliato e cioccolato grattugiato. Le uova devono essere lavate sotto l'acqua tiepida, dopodiché le proteine ​​vengono separate dai tuorli. I tuorli vengono montati manualmente con metà di tutto lo zucchero utilizzato e gli albumi vengono montati con la seconda metà in una schiuma densa.

La sostanza del tuorlo viene immediatamente disposta in bicchieri, versata con latte e mescolata. Sopra è disposta una massa proteica e il dessert è cosparso di patatine grattugiate o cacao in polvere. Durante la cottura, è importante assicurarsi che il latte non sia caldo.

Un delizioso cocktail di uova può essere preparato con il succo. Per implementare la ricetta, avrai bisogno di 120 millilitri di latte pastorizzato, 20 grammi di zucchero semolato, 1 tuorlo e succo di frutta nella quantità di 50 millilitri. Per prima cosa si macina il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere una sostanza omogenea. Quindi tutto viene versato con latte caldo e mescolato fino a quando lo zucchero non si è completamente disperso. Alla fine, il succo viene versato nella bevanda e il cocktail finito si raffredda in frigorifero per circa 10-15 minuti.

Il cocktail di uova di Capodanno di solito significa zabaione, che viene spesso confuso con un drink. "Mogol-mogol". Deve essere chiaro che Mogul-mogul è fatto con tuorli d'uovo sbattuti e zucchero e lo zabaione ha una ricetta molto più complessa. Un classico cocktail festivo viene preparato alcolico e analcolico. Per preparare una versione sana del piatto, avrai bisogno 400 millilitri di latte sostituiti con il 10 per cento di panna, un paio di uova di gallina, 2-3 cucchiai di zucchero a velo, una stecca di cannella e una piccola quantità di vaniglia con noce moscata. Il processo inizia con il fatto che i tuorli vengono separati dagli albumi e versati in un frullatore insieme allo zucchero e alla vaniglia.

Dopo aver sbattuto la sostanza dell'uovo fino a renderla liscia, è necessario versarla in una casseruola e mescolarla con latte e cannella. Il futuro cocktail viene messo su un piccolo fuoco e invecchiato per circa un quarto d'ora mescolando continuamente. Durante questo periodo è importante non far bollire il liquido. Dopo aver spento il fuoco, il contenuto della padella deve essere mescolato per un altro paio di minuti. Dopo aver scolato lo zabaione dalla cannella, potete servirlo in tavola, cosparso di noce moscata.

L'originale è una bevanda gassata con un uovo crudo. Per la sua preparazione è necessario 80 millilitri di latte, 20 millilitri di succo d'uva, 50 millilitri di acqua frizzante, 10 millilitri di sciroppo di zucchero e 1 uovo di gallina. Per prima cosa, tutti gli ingredienti, tranne l'acqua frizzante, vengono montati per 15 secondi in un robot da cucina. Il cocktail viene immediatamente versato nei bicchieri e solo dopo viene aggiunta la soda.

I frullati proteici sono solitamente scelti dagli atleti, poiché questo prodotto contribuisce alla costruzione muscolare. Per esempio, basta sbattere 5 proteine ​​e 3 noci con un frullatore per 30 secondi. Quindi viene aggiunta una piccola quantità di noci nella ciotola e tutto viene nuovamente interrotto. Invece delle noci, a proposito, qualsiasi altra varietà andrà bene. Questa bevanda va consumata fresca.

Il cocktail di uova e banana è amato anche dagli atleti. È usato per creare 150 millilitri di latte, una banana e un uovo di gallina. Mentre il latte viene riscaldato a 40 gradi, la proteina viene separata dal tuorlo. Successivamente, la proteina viene combinata con il liquido e montata attivamente con un frullatore ad immersione. A poco a poco, le fette di banana sbucciata dovrebbero essere aggiunte al composto totale. Di norma, dopo un paio di minuti di lavorazione, la bevanda può essere servita al tavolo.

Puoi preparare un cocktail alla banana con un uovo anche senza ingredienti aggiuntivi. Prendendo un frutto e un paio di uova, devono solo essere uccisi con un dispositivo speciale fino a quando appare una schiuma densa.

Puoi preparare una bevanda non solo dal pollo, ma anche dalle uova di quaglia. In questo caso sono necessari 500 millilitri di latte, 200 grammi di ricotta, 100 grammi di latte in polvere, 100 grammi di panna acida, 10 uova di quaglia e 1,5 cucchiai di miele liquido. Tutti i componenti vengono immediatamente caricati in un frullatore e macinati fino a quando appare una sostanza omogenea. Il miele, se necessario, può essere sostituito con marmellata o latte condensato. Non è inoltre vietata l'aggiunta di frutta secca.

I frullati di uova sono ottimi per aumentare la massa e quindi sono indispensabili per gli atleti maschi, in particolare quelli coinvolti nel bodybuilding. Per esempio, può essere una bevanda con miele, preparata da un bicchiere di kefir, un uovo crudo e un cucchiaio di dolcificante liquido. Gli ingredienti vengono mescolati e cosparsi di noce moscata prima di servire.

Adatto per atleti e bevanda a base di frutta e verdura. Necessario per cucinare 1 uovo, una piccola mela, una carota, un cucchiaio di miele e un bicchiere di succo d'uva. Le carote e le mele vengono sbucciate e grattugiate su una grattugia con piccoli fori. Quindi dovrebbero essere immediatamente schiacciati insieme all'uovo in una sostanza simile a una purea usando un dispositivo speciale. Il succo d'uva con miele viene introdotto con cura nella massa del frutto dell'uovo e, se lo si desidera, pezzi di noci varie.

Si consiglia di iniziare la mattinata con cocktail di uova di ricotta. In questo caso, dovrai usare 100 grammi di ricotta, un bicchiere di latte, 1 uovo, 100 grammi di banana o frutta e un cucchiaio di miele liquido. Per una maggiore sazietà, nella bevanda vengono versati 3 cucchiai di farina d'avena. Tutti i componenti vengono mescolati in un frullatore fino a che liscio.

Consigliato per l'aumento di peso cocktail di uova con agrumi. Oltre a mezzo bicchiere di succo d'arancia, ti servirà 150 grammi di latte o panna acida grassa, il tuorlo di un uovo crudo, 50 grammi di olio vegetale, un cucchiaio di marmellata e il succo di mezzo limone. I prodotti del battito dovrebbero durare da 1 a 3 minuti a velocità medie.

È anche possibile creare un cocktail di uova sportive con le verdure. Dei componenti richiesti 1 patata, 100 grammi di funghi secchi, 50 grammi di formaggio fuso, 1 uovo.

Per una consistenza più piacevole, puoi usare la maionese fatta in casa. La sera prima i funghi vengono messi a bagno in acqua tiepida. I pezzi gonfi il giorno successivo verranno lavati e tritati finemente. Successivamente, funghi, patate e formaggio fuso vengono macinati in un frullatore. Alla fine si aggiunge loro un uovo con maionese e il procedimento continua fino a raggiungere una massa omogenea.

Si consiglia di consumare i frullati di uova solo freschi, quindi vanno preparati, contando sul numero di porzioni richiesto, senza fare brodi. Per rendere il cocktail più soddisfacente, puoi aggiungere quasi tutti i tipi di frutta, bacche e noci. Il latte presente nella composizione è facilmente sostituibile con yogurt o kefir. Come dolcificanti sono adatti marmellata, miele e cioccolato grattugiato. La bevanda all'uovo deve essere consumata fresca e il più lentamente possibile.

Nel prossimo video troverete una ricetta per un cocktail newyorkese con whisky irlandese, sciroppo di melograno e un uovo.