Ricette composta di mirtilli rossi

Il mirtillo rosso è considerato la bacca dell'immortalità, i suoi benefici erano conosciuti nell'antichità, quando veniva usato per curare disturbi intestinali, raffreddori. Si consiglia di bere il decotto di mirtilli rossi quando si soffre di reumatismi o si hanno malattie del fegato e dei reni. Le bacche fresche aiuteranno a far fronte al beriberi, tuttavia, non solo la frutta fresca è utile, ma anche quella congelata: mousse, succhi, composte sono preparati dai mirtilli rossi.

I frutti di questa pianta si prestano perfettamente al processo di inscatolamento. La cottura non distrugge i microelementi, la composta di mirtilli rossi risulta gustosa e profumata. D'estate rinfresca, disseta, d'inverno darà vigore e proteggerà dal raffreddore. Parleremo di varie ricette per la composta di mirtilli rossi.

Iniziamo a cucinare con la scelta dei piatti. Devi cucinare la composta di mirtilli rossi freschi in una padella smaltata, piatti in ceramica o acciaio inossidabile, ma non in alluminio. Semplici regole aiuteranno a mantenere tutti gli elementi utili nella bevanda.

• Meglio scegliere le stesse bacche per dimensione e maturazione. In questo caso tutti i frutti avranno bisogno dello stesso tempo di cottura in modo da conferire al liquido i loro elementi utili.
• È importante non digerire la composta di mirtilli rossi, un trattamento termico eccessivo può distruggere le vitamine e ridurre il valore della bevanda.
• La composta non va bollita a fuoco alto, dopo l'ebollizione, è sufficiente fare un piccolo stoppino sul fornello, spegnerlo dopo 3-5 minuti, lasciare fermentare la bevanda.
• Se ai mirtilli rossi vengono aggiunti altri frutti o bacche, una tale composta viene preparata in 2 fasi, così, sarà possibile impedire la digestione dei frutti di mirtillo rosso.

Se la composta viene cotta secondo tutte le regole, le bacche rimarranno intatte, il brodo sarà trasparente, sul fondo non ci saranno sedimenti. La bevanda al mirtillo rosso ha un sapore aspro, quindi gli amanti dei dolci possono aumentare la quantità di zucchero semolato durante la preparazione. Tutto dipende dalle preferenze personali, puoi aggiustare la dose a seguito di test di routine. Combinata con altri ingredienti (frutta, bacche, limone, cannella, zenzero, ecc.), la composta di mirtilli rossi può essere amara, piccante, con un accento di sapore agrodolce.

I mirtilli rossi possono essere bolliti da soli o in combinazione con altri frutti. Esistono molte opzioni per preparare la composta di mirtilli rossi, le ricette differiscono per una serie di prodotti e ingredienti piccanti, nonché per il modo in cui viene preparata la composta: le bacche vengono bollite, versate o strofinate al setaccio. Il modo più semplice è bollire. Per 2 litri di acqua, prendi 200 g di zucchero semolato e 150 g di mirtilli rossi (frutti di bosco freschi o congelati). Ricorda che non è consigliabile cuocere la composta di mirtilli rossi in piatti di alluminio, altrimenti avrà un sapore metallico dovuto al processo di ossidazione. Una padella smaltata è perfetta per cucinare. Le fasi di preparazione sono le seguenti.

• Le bacche fresche vengono smistate da detriti e frutti marci, lavate in uno scolapasta sotto un getto d'acqua fredda. Lasciare l'umidità in eccesso sul vetro.
• Versate lo zucchero semolato nell'acqua bollente, mescolate e fatelo sciogliere completamente.
• I mirtilli rossi preparati vengono aggiunti allo sciroppo finito, fatto bollire per 3 minuti.
• I piatti vengono rimossi dal fornello, il brodo viene lasciato fermentare sotto un coperchio chiuso.

Una tale bevanda riceverà elementi utili dalle bacche, la userà fredda o calda. Per l'inverno, tale composta viene versata calda in barattoli, che sono ben intasati. Anche la frutta surgelata è adatta alla conservazione, viene semplicemente scongelata prima della cottura.

I mirtilli rossi si sposano bene con i lamponi, in questa variante l'aroma della bevanda aumenterà solo. I lamponi si aprono bene e sprigionano il loro sapore "brillante" quando sono cotti e i mirtilli rossi - i loro elementi utili. Le casalinghe esperte consigliano di cucinare una deliziosa composta aggiungendo ai mirtilli rossi fragranti pere gialle della varietà "limone".. Per dare una nota fresca, al decotto combinato viene aggiunta la cannella. Considera in dettaglio le altre ricette più popolari.

Tale composta viene cotta in più fasi. All'inizio le mele vengono sottoposte a un trattamento termico, quindi vengono aggiunti i teneri mirtilli rossi. La bevanda esce con un gusto gradevole, è adatta ai bambini. Per la bevanda al mirtillo rosso, devi preparare:

• 1 chilogrammo di mele dolci e zucchero (la quantità di zucchero è regolata in modo indipendente in base alle preferenze di gusto);
• 2 kg di mirtilli rossi e 4 litri di acqua.

I mirtilli rossi vengono sbucciati, lavati, il torsolo viene rimosso dalle mele, tagliato a pezzi uguali. Aggiungere lo zucchero all'acqua bollente e fare lo sciroppo. Dopo che lo zucchero è completamente sciolto, si aggiungono i pezzi di mela tritati e si fanno bollire per un quarto d'ora. Le fette di frutta vengono estratte, i mirtilli rossi vengono gettati nel brodo e fatti bollire fino a quando le bacche nella composta non scoloriscono.

Tale composta è molto popolare tra le casalinghe, risulta essere ricca, bella nel colore, fragrante e gradevole nel gusto e la quantità di zucchero viene regolata a tua discrezione.. Nella ricetta sopra il rapporto tra mele e mirtilli rossi è 1: 2, ma puoi anche prendere 1: 1.

La combinazione di mirtilli rossi e mirtilli rossi è una delle migliori combinazioni per la composta. I frutti di entrambe le culture con una piacevole acidità e una "nobile" amarezza. Il brodo risulterà rosso vivo e abbastanza fortificato, una piccola quantità di zucchero darà la dolcezza desiderata, ma in generale una tale composta sarà acida. Per prepararlo, devi prendere:

• 300 g di ogni bacca;
• 4 cucchiai di zucchero;
• scorza - 1 cucchiaino;
• 2 cucchiai. l. succo di limone.

Mettiamo i piatti con 1,5 litri di acqua sul fuoco e prepariamo i frutti. Aggiungere lo zucchero all'acqua bollente, mescolare per farlo sciogliere e aggiungere la scorza. Aggiungiamo il succo di limone, dopodiché mettiamo i mirtilli rossi con i mirtilli rossi e lasciamo cuocere per un massimo di 5 minuti, lasciamo in infusione e godiamoci il succo chic.

La composta di mirtilli rossi è molto utile nella stagione fredda. È saturo di vitamine, che è così carente nel corpo durante questo periodo. La composta di mirtilli per l'inverno viene preparata in due modi.

• Versare i frutti con acqua bollente. Le bacche in composta rimangono elastiche.
• Con il metodo della normale cottura in un piatto e dopo versare in barattoli o bottiglie, tappo di sughero. Questa opzione darà un grasso più ricco.

Per una bottiglia da 3 litri, avrai bisogno di 2 tazze di frutta fresca o congelata (pre-scongelare e asciugare su un piatto o un asciugamano), 200-250 g di zucchero semolato. I mirtilli rossi pre-preparati vengono posti in un barattolo e versati con acqua bollente. Lasciare fermentare il contenuto in un barattolo chiuso per 15-20 minuti. Quindi l'infuso viene drenato, nuovamente portato a ebollizione.

Questa volta, prima di versare, lo zucchero viene versato nella bottiglia. Il barattolo viene tappato ermeticamente, capovolto, avvolto bene e lasciato raffreddare. Conserva le lattine di bevanda al mirtillo rosso in una stanza buia e fresca.

Si fa bollire allo stesso modo della normale composta per l'uso quotidiano, arrotolata ben calda. Oppure versare le bacche (1,5 tazze) con acqua (2,5 litri), accendere un fuoco piccolo e far bollire per 12-15 minuti, sciogliere lo zucchero e arrotolare. In inverno, si consiglia di bere tale composta al primo segno di un raffreddore o di un'infezione respiratoria acuta.

Le composte invernali sono fatte di mirtilli e mirtilli con limone. Una mela, i mirtilli rossi vengono aggiunti ai mirtilli rossi e vengono preparati un assortimento. Ad esempio, prendi mezzo bicchiere di mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli e lamponi. La bevanda al mirtillo rosso calma bene, quindi può essere utilizzata durante periodi di depressione e condizioni neurologiche instabili, situazioni stressanti, periodi di disturbi.

Le banche con composta di mirtilli rossi hanno bisogno di un luogo fresco, senza esposizione alla luce solare. Idealmente, sono ben conservati nel seminterrato, sul balcone, ma a causa della mancanza di un seminterrato o della mancanza della possibilità di riporli sul balcone, selezionare uno scaffale nella dispensa, una nicchia.

Come cucinare la composta di mirtilli rossi con le mele per l'inverno, guarda il prossimo video.