Ricette composta di zucchine

Le zucchine possono essere attribuite a verdure universali. Non ha un gusto pronunciato e si abbina a una grande quantità di frutta. Per la sua capacità di assorbire i sapori, la verdura viene spesso utilizzata per la conservazione. La composta di zucchine ha guadagnato particolare popolarità tra le casalinghe.

Un ortaggio oblungo appartiene alla famiglia delle zucche. I frutti sono gialli, bianchi e verde chiaro. Si consuma dopo il trattamento termico. Coltiva un ortaggio utile in piena terra e in una serra. Particolarmente apprezzate sono le zucchine, una specie di zucchina con frutti di un delicato colore verde.

La composta di zucchine è ricca di vitamine e microelementi vitali. Disseta perfettamente la sete e normalizza l'equilibrio acqua-sale. Si consiglia di consumare questa bevanda tutto l'anno. Ha un effetto benefico sul sistema immunitario del corpo umano. Inoltre la composta di zucchine è l'ideale per chi segue uno stile di vita sano. La verdura stessa è considerata ipocalorica (bollita 24 kcal per 100 grammi di prodotto).

Fare questa bevanda in casa non è difficile. Tuttavia, alcune sottigliezze di preparazione dovrebbero essere prese in considerazione. Presta attenzione ai seguenti consigli:

• è importante osservare il tempo di cottura, altrimenti non risulterà composta, ma porridge;
• una bevanda a base di zucchine e arancia completerà la scorza di limone;
• non esagerare con la quantità di zucchero e tutti i tipi di condimenti;
• le condizioni e la durata di conservazione della bevanda dipendono dal metodo di preparazione della composta;
• affinché la bevanda non si rovini, i vasetti devono essere accuratamente sterilizzati.

Il gusto della bevanda, ovviamente, dipenderà dall'attenta selezione degli ingredienti. Devono essere maturi e freschi. Quando si acquistano gli ingredienti necessari per la composta di zucchine, è importante considerare le seguenti sfumature:

• per un drink sono adatti frutti leggeri con strisce gialle o verdi;
• al momento dell'acquisto, è necessario assicurarsi della freschezza di frutta e verdura;
• le zucchine non dovrebbero avere una dimensione non standard, è adatto un ortaggio giovane (lunghezza non superiore a 20 cm e peso compreso tra 200-300 grammi);
• l'aspetto del frutto è importante (senza tagli e segni di marciume), la verdura deve essere soda e liscia;
• le zucchine fresche vengono conservate per non più di una settimana in un luogo buio e fresco.

Le zucchine sono unite a molti frutti e bacche, da cui puoi cucinare una deliziosa composta. Considera le opzioni più popolari.

Gli agrumi daranno alla bevanda una piacevole nota fresca. Per la cottura, prendiamo i seguenti ingredienti:

• zucchine giovani (1-2 pezzi);
• due arance medie;
• zucchero semolato (5, 6 cucchiai);
• due litri d'acqua.

Lavate le zucchine e privatele della pelle. Gli agrumi vengono scottati con acqua bollente. Tritare finemente l'arancia e la zucchina ed eliminare i semi con i noccioli. Metti in barattoli sterilizzati. Riempi con acqua bollente e tieni premuto per 20-30 minuti. Quindi, riempire una piccola casseruola con l'infuso e aggiungere lo zucchero. Far bollire lo sciroppo per 5-7 minuti, versare gli ingredienti e metterli nei barattoli. Aggiungere a ciascuno un cucchiaio di succo di limone appena spremuto. Arrotolare i coperchi e coprire con un panno spesso.

Per l'inverno viene preparata una bevanda profumata e salutare. Il suo gusto originale e aspro piacerà a tutti i membri della famiglia senza eccezioni. Componenti richiesti:

• 2-3 pezzi di zucchine (o zucchine giovani);
• olivello spinoso (250 grammi);
• zucchero semolato (200 grammi);
• 2 litri di acqua.

Eliminate la pelle alle zucchine, privatele accuratamente dei semi e tritatele finemente. Distribuiamo le verdure in un barattolo sterilizzato (3 litri). Laviamo l'olivello spinoso con abbondante acqua, rimuoviamo il liquido rimanente e lo mettiamo in un barattolo. Aggiungere lo zucchero all'acqua pulita e far bollire per 2-3 minuti. Versare le zucchine con lo sciroppo di olivello spinoso e avvitare il coperchio. Capovolgi il barattolo e lascialo raffreddare. Quindi, rimuovere la composta in un luogo asciutto e fresco.

Una semplice bevanda fresca soddisferà anche i buongustai più esigenti. Avremo bisogno:

• una zucchina grande;
• Limone;
• zucchero (200 grammi).

Puliamo le zucchine e le tagliamo ad anelli sottili. Versare in una casseruola, riempire d'acqua e mettere sul fuoco. Non appena il liquido bolle, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti. Aggiungere il succo di limone allo sciroppo e versare in barattoli sterilizzati. Chiudiamo il coperchio e lo mettiamo in un luogo buio.

Una bevanda insolita, di regola, viene preparata per l'inverno. Il corniolo colora la composta di un fantastico colore sorbo. La ricetta di questa bevanda è semplice: prendi una zucchina grande, sbucciala e tagliala finemente. Aggiungi la verdura all'acqua bollente. Laviamo accuratamente il corniolo (200 grammi) e lo mandiamo nella padella con le zucchine. Non appena il liquido bolle, aggiungere lo zucchero e un po' di vaniglia. Cuocere a fuoco basso per altri 3-5 minuti e versare nei vasetti (precedentemente sterilizzati). Arrotoliamo e mandiamo in cantina.

Una bevanda gustosa e salutare è molto popolare tra le hostess moderne.Il suo aroma e la sua piacevole acidità piaceranno a tutti senza eccezioni. Per prepararlo prendiamo:

• zucchine (400-500 grammi);
• prugne (250 grammi);
• zucchero (a piacere);
• 2 litri di acqua.

Mondate le zucchine e tritatele finemente. Lavate le prugne ed eliminate il nocciolo. Uniteli alle zucchine e spolverizzate con lo zucchero. Rimaniamo in piedi per 1,5 ore e mettiamo il composto in una casseruola. Riempire d'acqua e portare a bollore. Quindi cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti, quindi versare in barattoli sterilizzati e torcere i coperchi. Conserviamo una bevanda fantastica in una stanza fresca.

Per preparare una bevanda insolita devi prendere:

• 2-3 zucchine grandi;
• 1 litro di succo d'ananas;
• arancia grande;
• acido citrico (1 cucchiaino);
• zucchero semolato (mezza tazza).

Laviamo le zucchine, togliamo la buccia e le tritiamo finemente. Spremere il succo d'arancia e mescolarlo con l'ananas. Versare sulle verdure e lasciar riposare per circa 40 minuti. Quindi, dai fuoco, aggiungi lo zucchero, l'acido citrico e fai sobbollire per 3-5 minuti. Versare nei vasetti e chiudere. Stiamo aspettando che si raffreddino e li mandiamo in un luogo buio e fresco.

Oltre alla frutta, per fare la composta di zucchine vengono utilizzate le famose polveri Zuko e Yuppi. Le bevande sono gustose e placano perfettamente la tua sete. Se la tua scelta è a favore della prima opzione, la tecnologia di cottura è la seguente:

• tritare le zucchine sbucciate, metterle sul fondo del barattolo e versarvi sopra dell'acqua bollente;
• aggiungere 1 cucchiaino di essenza e chiudere, lasciare per 12 ore;
• quindi scolare l'acqua e lavare bene le zucchine;
• mettere le verdure in una casseruola, coprire con lo zucchero e lo "zuko";
• Cuocere le zucchine nel suo stesso succo con l'aggiunta di poca acqua per 5-8 minuti, versare nei vasetti e tappare.

Per quanto riguarda Yuppi, la ricetta è in gran parte simile, ma ci sono alcune differenze. Quindi, prendi le zucchine e rimuovi la pelle. Versare i pezzi di verdure con acqua bollita, aggiungere acido citrico e lasciar riposare per 6-8 ore. Scolare il liquido e cospargere gli ingredienti con lo zucchero. Mettere sul fuoco e portare a bollore. Ci addormentiamo con un sacchetto di "Yuppie" e facciamo bollire per 3-5 minuti. Versare in vasetti sterilizzati e chiudere con i coperchi. La conservazione deve essere conservata in una stanza fresca.

Come cucinare una deliziosa composta di zucchine, guarda il seguente video.