Come cucinare la composta di mirtilli rossi?

Le composte di bacche e frutta sono un'ottima alternativa alle bevande acquistate. Le prelibatezze fatte in casa non sono solo gustose, ma anche salutari. Puoi goderti questa delizia in qualsiasi momento dell'anno.

La composta di mirtilli rossi è una bevanda popolare in molte famiglie russe. La bacca rossa e profumata ha molte proprietà benefiche. I mirtilli crescono anche in diverse regioni del paese, che hanno svolto un ruolo importante nella sua distribuzione. La bacca viene utilizzata per preparare salse e aggiunte a piatti di carne. Per la preparazione della composta, non prendono solo bacche fresche. Alcune casalinghe optano per i mirtilli rossi secchi, congelati o in scatola. Durante il processo di cottura, l'ingrediente principale può essere unito ad altri frutti di bosco e frutti. Questo darà alla bevanda un gusto e un aroma speciali.

In modo che la composta mantenga tutte le proprietà utili, è necessario attenersi ad alcune regole di lavorazione e cottura. Il processo di cottura è semplice e tutti possono gestirlo, anche senza le competenze adeguate. Devi solo seguire i consigli e agire passo dopo passo. Gli ingredienti principali per la composta sono frutti di bosco, acqua e zucchero.

I benefici dei mirtilli e di una bevanda da queste bacche sono i seguenti:

• la bevanda aiuterà a far fronte a tosse e raffreddore a causa della grande quantità di vitamina C, oltre ad alleviare il dolore o abbassare la temperatura;
• il consumo regolare di dolcetti abbasserà i livelli di colesterolo;
• le bacche contengono proantocianidine, che prevengono il rischio di comparsa e sviluppo di carie e infiammazioni delle gengive;
• se mangi bacche o bevi da loro, il processo di circolazione sanguigna migliorerà;
• oligoelementi utili stimolano il cervello e prevengono l'insorgenza del cancro;
• i medici raccomandano di bere una composta di mirtilli rossi o di mangiare frutti di bosco durante l'assunzione di antibiotici;
• la bacca include un gran numero di microelementi curativi, vitamine di vari gruppi, iodio, acidi utili, potassio, zinco e molto altro.
• le bacche possono rallentare il naturale processo di invecchiamento.

Nonostante le molte proprietà utili di una bevanda meravigliosa, c'è uno svantaggio quando la composta può danneggiare il corpo.

• Le persone che soffrono di malattie del duodeno dovrebbero rinunciare alla bevanda e alle bacche stesse. L'acido nella composizione può causare gastrite acuta.
• È necessario rifiutare le prelibatezze a causa dell'intolleranza individuale al prodotto e agli oligoelementi nella composizione dei mirtilli rossi.
• Un consumo eccessivo può essere dannoso per i denti. Una bevanda acida danneggerà lo smalto, portando ad una maggiore sensibilità.

Per cucinare correttamente la composta di mirtilli, devi seguire alcuni consigli. Se i frutti di bosco freschi non sono sempre disponibili, è possibile utilizzare un prodotto candito o surgelato. Può essere trovato in quasi tutti i negozi di alimentari a un prezzo accessibile.

Durante la cottura, seguire alcune regole.

• La chiave per un prodotto gustoso e salutare sta nella corretta scelta del componente principale. Se possibile, è meglio usare i mirtilli rossi raccolti da soli.Puoi acquistare le bacche in un luogo fidato, sapendo che sono state coltivate in un'area ecologicamente pulita.
• Ispeziona attentamente le bacche prima della cottura. Utilizzare solo frutti interi e ben maturi, senza alcun difetto.
• I frutti acerbi renderanno la bevanda troppo acida. In questo caso, dovrai usare molto zucchero. Questo non è solo costoso, ma rovinerà anche il gusto della bacca.
• Per cucinare, si consiglia di scegliere stoviglie smaltate. L'opzione più inappropriata sono le pentole in alluminio. Il metallo reagirà con l'acido, rendendo la bevanda dannosa.
• La capacità minima consigliata per la preparazione è di 3 litri.
• Prima della cottura, le bacche devono essere lasciate a bagno in acqua pulita e tiepida per 10 minuti. Dopo che sono stati accuratamente lavati e bolliti, la composta.
• Dopo aver fatto bollire e finito, lasciare riposare la bevanda.

Ci sono molte ricette per fare la composta aromatica. In alcuni di essi, i mirtilli sono combinati con altri prodotti. Considera i modi più comuni per preparare una bevanda a casa.

In questo caso, vengono spesso utilizzate bacche congelate. Sono molto più facili da ottenere rispetto a quelli freschi.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• zucchero semolato - 2 cucchiai;
• bacche - 450 grammi;
• acqua pura - 1,5-2 litri.

Preparazione passo passo:

• l'acqua deve essere bollita in un contenitore preparato;
• aggiungere lo zucchero;
• i mirtilli accuratamente lavati vengono accuratamente abbassati in acqua bollente;
• quindi è necessario accendere il fuoco lento e far bollire per circa 10 minuti;
• la bevanda finita deve essere lasciata per un po';
• non appena raggiunge la temperatura ambiente si versa in un contenitore di vetro, la composta è pronta per l'uso.

La particolarità di questa bevanda è che si prepara senza bollire. Quindi mantiene il massimo di sostanze utili.

Per la composta avrai bisogno di quanto segue:

• zucchero - 450 grammi;
• acqua potabile - 2 litri;
• mirtilli rossi - 750-800 grammi;
• cannella in polvere - 2 grammi.

Il processo di cottura si presenta così:

• le bacche vengono selezionate e lavate, quindi trattate con acqua calda e lavate con acqua fredda;
• l'ingrediente principale viene schiacciato con un cucchiaio grande o uno speciale dispositivo culinario;
• nella massa risultante è necessario aggiungere un bicchiere d'acqua, mescolarlo e strizzarlo attraverso una garza;
• la massa rimanente viene trasferita in un contenitore separato, versata con un bicchiere di acqua bollente e viene versato zucchero semolato;
• il succo viene raccolto in un contenitore smaltato e diluito con acqua potabile pulita;
• il processo di cottura è finito, ora puoi aggiungere la cannella alla bevanda per un aroma e un gusto appetitoso, una tale prelibatezza fatta in casa piacerà a tutti.

Le succose bacche rosse si armonizzano meravigliosamente con mele di qualsiasi varietà. Un ingrediente aggiuntivo darà alla composta un tocco di gusto speciale.

Si devono preparare i seguenti ingredienti:

• tre litri di acqua potabile;
• un paio di grandi mele mature;
• 350-400 grammi di mirtilli rossi;
• zucchero (a piacere);
• buccia d'arancia.

Preparazione passo passo:

• acqua e zucchero vengono aggiunti in un contenitore pre-preparato;
• le mele vengono lavate, sbucciate e viene rimosso il torsolo, dopodiché i frutti vengono tagliati in parti uguali;
• i frutti di bosco, insieme ai frutti e alla scorza, vengono mandati in acqua bollente e cotti a fuoco basso per circa 15 minuti;
• la bevanda è considerata pronta non appena le mele si ammorbidiscono;
• la composta si deposita per un'ora, quindi è pronta per l'uso.

La seguente prelibatezza piacerà sicuramente agli amanti dei gusti originali ed espressivi. Grazie alla combinazione di molti ingredienti, si ottiene una bevanda originale.

Elenco dei prodotti richiesti:

• tre litri di acqua potabile;
• mezzo limone;
• un bicchiere di mirtilli e ciliegie.

Preparazione passo passo:

• gli agrumi vengono tagliati a cubetti senza sbucciare;
• i noccioli vengono rimossi dalle ciliegie;
• versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero e attendere il bollore;
• tutti i frutti vengono immersi nel liquido e fatti sobbollire per circa 15 minuti;
• qualche minuto prima della cottura potete unire qualche pizzico di vanillina. Questo darà alla bevanda un gusto speciale.

Per gustare un drink in qualsiasi momento dell'anno, puoi preparare dei vasetti di composta per l'inverno. Una tale delizia sarà un meraviglioso inizio di giornata, nonché un'eccellente aggiunta alla tavola festiva.

Per preparare una bevanda per un barattolo da 3 litri, sono necessari i seguenti prodotti:

• chilogrammo di mirtilli rossi;
• un litro di acqua pulita;
• zucchero (mezzo chilogrammo o chilogrammo, a seconda delle preferenze).

Metodo di cottura:

• l'ingrediente principale deve essere lavato e asciugato;
• i contenitori di vetro devono essere sterilizzati in anticipo;
• i mirtilli vengono aggiunti al barattolo;
• le bacche vengono versate con sciroppo caldo di acqua e zucchero.

Se hai paura che la bevanda diventi troppo acida o concentrata, un chilogrammo di bacche può essere diviso in più barattoli.

Il duetto contrastante di acido e dolce piacerà a molti.È meglio usare prugne fresche e mature quando possibile.

Per preparare la composta, è necessario preparare quanto segue (per un barattolo da tre litri):

• un bicchiere di mirtilli rossi;
• 300 grammi di prugne;
• acqua potabile pulita;
• due bicchieri di zucchero semolato.

Preparazione passo passo:

• le bacche vengono aggiunte a un barattolo di vetro pulito e sterilizzato, le prugne e i mirtilli rossi devono essere accuratamente lavati prima della cottura;
• i contenitori vengono riempiti fino all'orlo con acqua bollente e coperti con coperchi per la cucitura;
• dopo 10 minuti, il liquido deve essere scolato in una casseruola, mettere il contenitore sul fuoco e far bollire;
• lo zucchero viene aggiunto ai frutti caldi, il contenuto dei barattoli viene accuratamente scosso;
• versare il contenuto dei vasetti con acqua bollente;
• ora i vasi sono ben chiusi con i coperchi e coperti con un panno spesso;
• la composta può essere risistemata in cantina dopo una giornata.

Per informazioni su come cucinare la composta di mirtilli, guarda il seguente video.