Composta di mirtilli congelati: ricette popolari

La composta di mirtilli è considerata non solo la bevanda più deliziosa, ma anche la più salutare. Un aroma gradevole e un alto contenuto di vitamina C, che non viene distrutta nemmeno dopo il congelamento, gli conferiscono un valore speciale. Ciò consente l'uso della composta come rimedio naturale per la prevenzione del beriberi e il trattamento del raffreddore nei bambini e negli adulti.

I mirtilli selvatici contengono molte volte più vitamine e sostanze nutritive rispetto alle varietà selettive. Ecco perché in vendita si trovano solo frutti di bosco. Hanno un effetto antipiretico e battericida, mentre conservano tutte le loro utili proprietà anche congelate.

A causa dell'alto contenuto di proantocianidine La composta di mirtilli congelati allevia l'infiammazione e previene la carie. A differenza di altri frutti ad alto contenuto di vitamina C la maggior parte dei nutrienti nei mirtilli rossi non si decompone nemmeno dopo il trattamento termico. Questa funzione ti consente di preparare una bevanda dai frutti di bosco tutto l'anno.

Le proprietà utili della composta sono dovute alla composizione chimica dei mirtilli rossi.

Contiene:

• vitamine del gruppo B, PP, K1;
• acido succinico, chinico e citrico;
• minerali: zinco, iodio, argento, potassio, fosforo e altri.

La composta di mirtilli aiuta ridurre il colesterolo cattivo e migliorare la circolazione sanguigna. La bevanda può essere utilizzata nel trattamento di tosse, influenza e raffreddore.A causa del fatto che tutte le sostanze utili delle bacche congelate vengono conservate anche dopo la cottura, la composta di mirtilli rossi è un ottimo rimedio naturale per la prevenzione e il trattamento di varie malattie.

La bacca settentrionale è un magazzino di proprietà utili e curative, ma ha anche una serie di controindicazioni per l'uso. Così, non puoi usare composta e altre bevande di mirtilli con malattie intestinali. Inoltre, non è consigliabile dare bacche ai bambini. sotto 1 anno.

L'acido benzoico nella composizione delle bacche contribuisce alla conservazione di tutte le sostanze minerali e organiche. Se adeguatamente congelati, i mirtilli rossi possono essere conservati per un massimo di 6 mesi in un normale congelatore. Per prolungare la shelf life e preservare tutte le sostanze utili, è necessario seguire le semplici regole della raccolta.

Non è consigliabile ricorrere al metodo del congelamento shock. In questo caso, tutte le vitamine nei frutti verranno distrutte. Prima della conservazione, i mirtilli vengono smistati e smistati. Lavate accuratamente le bacche in modo che il liquido non ne distrugga l'integrità. È necessario mettere i frutti in uno scolapasta o un setaccio, sciacquarli e adagiarli su un asciugamano ad asciugare. Successivamente, vengono disposti in uno strato e congelati. I frutti leggermente tritati vengono schiacciati in un frullatore, la purea finita viene versata in stampi o sacchetti per il congelamento.

Per preparare la composta, le bacche non possono essere scongelate. Se le bacche scongelate rimangono dopo la cottura, possono essere macinate con zucchero, preparate bevande alla frutta o utilizzate come ripieno per torte fatte in casa.

Ci sono molti modi per preparare una bevanda sana e gustosa.La composta di mirtilli congelati può essere preparata con l'aggiunta di altri frutti e bacche.

La bevanda può essere bevuta non solo per la prevenzione di raffreddori e malattie infettive, ma anche durante il trattamento. La composta di frutti di bosco congelati per l'inverno ripristina l'equilibrio idrico e rafforza il sistema immunitario. Per prepararlo, devi prendere 1-2 cucchiai di frutta congelata, aggiungere lo zucchero a piacere, versare acqua bollente, portare a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco. La composta deve essere raffreddata a temperatura ambiente e somministrata al bambino al posto del tè. Con il naso che cola e una forte tosse, si consiglia di cuocere la composta senza zucchero e di utilizzare il miele come dolcificante.

La composta di mirtillo rosso curativo favorisce la sudorazione, quindi è meglio darlo di notte. Immediatamente dopo aver bevuto la bevanda, il bambino dovrebbe essere avvolto in una coperta e messo a letto.

All'età di 1-3 anni, i bambini che non soffrono di allergie alimentari e di qualsiasi forma di diatesi possono essere nutriti con bacche sia fresche che congelate. Per un bambino di età superiore ai 3 anni, puoi cucinare la composta, preparare il succo e dare bacche grattugiate nello zucchero senza restrizioni. Se non ci sono reazioni negative, puoi dare una bevanda ai frutti di bosco ogni giorno.

La composta di mirtilli secondo questa ricetta può essere preparata ogni giorno. Tonifica e normalizza perfettamente i processi metabolici del corpo, favorisce la pulizia ed è anche solo molto gustoso e profumato.

Prodotti richiesti:

• bacche congelate - 300 g;
• zucchero semolato - 1 bicchiere;
• acqua - 2 l.

Metodo di cottura:

• versare acqua purificata in una casseruola, portarla a bollore;
• aggiungere i mirtilli e aggiungere lo zucchero;
• Portare il composto a bollore, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

La bevanda può essere bevuta sia calda al posto del tè, sia fredda. Conservare la composta in frigorifero per non più di 3 giorni, dopodiché le proprietà benefiche della bevanda diminuiscono. Usando la ricetta di base, puoi preparare varie bevande. I mirtilli si sposano bene con mele e limone, frutta secca e scorza d'arancia. Per migliorare il gusto e l'aroma, puoi aggiungere alla bevanda rosa canina, olivello spinoso e uvetta.

La composta appena preparata conserva tutte le proprietà benefiche dei frutti di bosco per 3 giorni. Non è consigliabile conservare la bevanda in frigorifero per un periodo superiore a questo periodo. Tuttavia, se lo desideri, puoi preparare una bevanda gustosa e salutare per l'inverno. Per questo vengono utilizzate bacche sia fresche che congelate.

Il modo più semplice per conservare a lungo la composta è arrotolarla in barattoli di vetro. In questo caso, la composta viene preparata con il metodo del triplo riempimento senza sterilizzazione.

• Scongelare le bacche e mettere in barattoli sterili puliti (riempire fino a metà).
• Scaldare 3 litri di acqua, versate in ogni vasetto esattamente fino al collo. Coprite i vasetti con i coperchi e lasciate raffreddare per 15 minuti.
• Quando l'acqua si sarà raffreddata a temperatura ambiente, versalo con cura nella padella, aggiungi 2 tazze di zucchero lì. Portare a ebollizione il composto, versare nuovamente i frutti di bosco in barattoli con il liquido.
• Dopo 15 minuti, versare lo sciroppo dolce nella padella, far bollire per 3 minuti, versare nei vasetti e arrotolare.

Guarda il prossimo video su come preparare una deliziosa composta di mirtilli rossi.