Ricette composte di zucchine al gusto di ananas per l'inverno

La zucchina è una delle poche verdure che può essere utilizzata non solo per i piatti salati della tradizione, ma anche per la creazione di dolci. La composta di zucchine al gusto di ananas per l'inverno è famosa non solo per il suo gusto gradevole, ma anche per la sua ricca composizione vitaminica.

La composta di zucchine al gusto di ananas per l'inverno viene preparata in modo abbastanza semplice, ma il suo gusto ha successo solo quando vengono utilizzati prodotti freschi. Se si teme che la bevanda risulti troppo acquosa, è necessario aggiungere la scorza di agrumi ai barattoli - dona ricchezza al gusto e all'olfatto. La quantità di zucchero varia a seconda delle preferenze e dei frutti aggiuntivi utilizzati.

Durante la cottura l'importante è non sovraesporre la verdura in acqua, altrimenti il ​​porridge risulterà insieme alla composta. Affinché il pezzo possa essere conservato fino al tempo richiesto, i barattoli devono essere sterilizzati e il luogo di conservazione deve essere oscurato, ma a temperatura ambiente.

Affinché la composta di zucchine sia gustosa, senza amarezza né acido, le verdure devono essere fresche. Altrimenti, inizialmente il gusto della bevanda sarà insoddisfacente o la durata di conservazione del pezzo sarà ridotta. Forse la scomparsa di tutte le proprietà utili della composta dopo poco tempo.In termini di dimensioni, si consiglia di selezionare frutti la cui lunghezza non superi i 17-20 centimetri e il peso è di circa 200 grammi. Anche se tali zucchine risultano essere un po' acerbe, ciò non influirà sul gusto della bevanda.

Dovresti anche concentrarti sul colore verde chiaro della buccia e sulla presenza di macchie e strisce gialle o verdi. È importante che la superficie della verdura sia liscia e priva di danni, come ammaccature o graffi. Il frutto stesso non può essere sciolto: dovresti concentrarti solo su esemplari sani e forti.

Le zucchine si combinano con successo con molti frutti e bacche, quindi, per preparare la composta, è sufficiente padroneggiare la tecnica di base, quindi puoi cambiare gli ingredienti aggiuntivi a seconda del tuo desiderio.

La ricetta per fare la composta con le prugne sembra interessante. Oltre a 350 grammi di verdure, un barattolo da tre litri avrà bisogno di 1,5 tazze di frutta, 200 grammi di zucchero e acqua. Il contenitore viene riempito con pezzi di zucchine e prugne in modo che circa 2/3 dell'intero spazio rimanga libero. Lo zucchero viene immediatamente versato lì e tutto viene versato con acqua bollente verso l'alto. La composta pronta può essere arrotolata immediatamente.

La composta di zucchine con ciliegie è preparata da 2 frutti vegetali, 2 bicchieri di frutti di bosco, acqua filtrata e 350 grammi di zucchero. Le zucchine vengono lavate, sbucciate e poi tagliate a pezzi. Insieme alle ciliegie lavate, vengono poste in una casseruola e versate con acqua bollente. Dopo aver atteso circa 30 minuti, l'acqua della padella deve essere versata in un altro contenitore e i pezzi di frutta devono essere posti in barattoli.Lì viene anche versato lo zucchero e tutto viene cotto per circa 5 minuti fino a ottenere lo sciroppo. Il liquido di zucchero viene utilizzato per riempire i barattoli, che si arrotolano immediatamente.

Per non parlare della ricetta composta di zucchine alla vaniglia. Oltre a una piccola verdura, avrai bisogno di 2 tazze di zucchero, un po' di vaniglia, aceto e acqua pulita. Le zucchine vengono tagliate a cubetti, ricoperte di zucchero, versate con acqua e messe a fuoco. Non appena la sostanza acquisisce una tonalità trasparente, la vaniglia viene versata al suo interno. Dopo aver spento il fuoco, aggiungete l'aceto alla composta e versatela subito in barattoli.

Per preparare la bevanda alle zucchine zucchine, ti servirà 1 verdura, 200 grammi di zucchero semolato, 15 millilitri di aceto e 2 confezioni di succo. I frutti a fette vengono distribuiti in barattoli e versati con acqua bollente, in cui viene poi versato l'aceto. Ci vorranno 24 ore per infondere una tale bevanda, quindi è sufficiente chiudere i contenitori con i coperchi e metterli da parte.

Il giorno successivo, il liquido utilizzato viene drenato e le zucchine vengono lavate dall'aceto. I frutti vengono trasferiti in una casseruola, ricoperti di zucchero e versati solo con il succo di Zuko. Il contenuto viene portato a ebollizione, fatto bollire per 5 minuti e quindi versato in barattoli. Tutte le banche si ritirano immediatamente.

Il succo di Yuppi si armonizza non meno bene con le zucchine. Degli ingredienti in questo caso, avrai bisogno 1 verdura, un bicchiere di zucchero, un cucchiaino di aceto e un paio di bustine di succo. La preparazione della bevanda avviene secondo lo stesso metodo della preparazione del succo di Zuko.

La ricetta più semplice per la composta di zucca invernale al gusto di ananas prevede l'uso di una quantità minima di ingredienti. Per un litro bianco, avrai bisogno di 2 frutti di medie dimensioni, un litro di succo di ananas e 1,5 litri di acqua. Inoltre, torneranno utili 5 cucchiai di zucchero, oltre a un pizzico di vanillina e acido citrico. È meglio preparare subito un coltello, un tagliere, una padella, un bicchiere e un aggraffatore. Per prima cosa, le zucchine vengono tagliate ad anelli, il cui spessore è di circa 1 centimetro.

È necessario pulire immediatamente i pezzi di semi, che sarà conveniente fare con l'aiuto di un bicchiere, con il quale viene praticato un foro centrale in ogni cerchio. Una grande casseruola viene riempita d'acqua, vi vengono poste le verdure. Il contenitore viene messo a fuoco e portato a ebollizione, dopodiché il processo di cottura continua per 5 minuti. Questa procedura viene eseguita solo con l'obiettivo di distruggere tutti i possibili insetti e infezioni. Quindi, ancora caldi, i pezzi di verdura vengono trasferiti in un barattolo sterilizzato, dove viene inviato anche un pizzico di acido citrico.

La vanillina con lo zucchero viene immediatamente versata nel barattolo - Sono loro che danno alle zucchine il suo sapore dolce. Il contenuto del barattolo è completamente riempito di succo di ananas. Il barattolo viene immediatamente sigillato con una macchina aggraffatrice e conservato in un luogo di conservazione permanente per un mese. Al termine di questo periodo si può degustare la composta.

Per una bevanda agrodolce con l'olivello spinoso, avrai bisogno 2 litri di acqua filtrata, 1,2 chilogrammi di zucchine, 450 grammi di zucchero semolato e 220 grammi di frutti di bosco. Le zucchine vengono pre-pulite da semi e bucce. Dopo aver tagliato le verdure a cubetti, vanno messe in un barattolo da tre litri. L'olivello spinoso lavato viene posizionato sopra le verdure. Il contenuto del contenitore viene versato con acqua bollente, coperto con un coperchio e lasciato per 10 minuti.

Nella fase successiva, il liquido viene drenato, portato di nuovo a ebollizione e riportato nella padella. Per altri 10 minuti, la composizione languisce sotto il coperchio, il liquido esistente viene nuovamente inviato nella padella. Lo zucchero viene versato lì e lo sciroppo viene portato a ebollizione.

La composta di zucchine con arance ha un gusto brillante. Per litro di bevanda richiederà circa 700 grammi di zucchine, un paio di arance, 500 grammi di zucchero semolato, limone e 4 litri di acqua filtrata. Mentre l'acqua bolle in padella, le zucchine vengono tagliate a metà e pulite dai semi con un cucchiaio normale. Successivamente, la verdura viene tagliata a cubetti e le arance sbucciate vengono divise a fette. Se ci sono ossa, dovrebbero anche essere rimosse.

L'agrume si libera della buccia e viene spremuto per ottenere il succo in un contenitore separato. I vasetti vengono riempiti alternativamente con scorza, arancia e zucchine, dopodiché il tutto viene riempito con acqua appena bollita. Dopo aver coperto i contenitori con i coperchi, attendere circa un terzo d'ora, quindi scaricare nuovamente l'acqua usata nella padella. Il liquido viene portato a ebollizione e zuccherato, quindi mescolato e fatto bollire per 5 minuti. 2 cucchiai di succo di limone vengono versati in ogni barattolo, i contenitori vengono riempiti con lo sciroppo risultante. Gli spazi vuoti vengono tappati, raffreddati naturalmente e riposti per la conservazione.

Le zucchine si abbinano molto bene con il limone e una bevanda ottenuta dalla combinazione di questi frutti ha molti benefici per la salute. Per cucinare vengono utilizzati 1 verdura, 2 litri di acqua, un paio di bicchieri di zucchero e agrumi. Le zucchine sbucciate vengono tagliate a cubetti e poste in una casseruola. Riempite i frutti d'acqua, mettete il recipiente sul fuoco e portate a bollore.Non appena compaiono grandi bolle sulla superficie, lo zucchero viene versato nell'acqua e la futura composta viene cotta fino a quando diventa trasparente.

Successivamente, i chiodi di garofano vengono versati nella casseruola e la bevanda viene fatta bollire per 20 minuti. Alla fine, all'interno viene aggiunto il succo di limone e la composta finita viene versata nei barattoli.

La composta di zucchine con prugna ciliegia è ricca di potassio. Dai prodotti avrai bisogno di 200 grammi di frutta, 2 verdure, 400 grammi di zucchero semolato e un paio di litri di acqua filtrata. Le zucchine a dadini sono disposte in barattoli, vi viene anche versata la prugna lavata. I frutti vengono versati con acqua bollente e lasciati per un quarto d'ora sotto il coperchio. Successivamente, l'acqua viene versata in una casseruola, unita allo zucchero e fatta bollire fino ad ottenere uno sciroppo. Il liquido dolce serve per riempire i vasetti, che subito si arrotolano.

Come preparare la composta di zucchine all'ananas per l'inverno, guarda il prossimo video.