Ricette composte alla menta

La menta, tra le altre colture orticole speziate, è considerata un vero campione nel numero di vitamine e acidi utili all'uomo. Inoltre, la menta è un modo per aggiungere un gusto saporito, speziato e rinfrescante a quasi ogni bevanda e piatto. In questo articolo conoscerai le ricette più semplici e deliziose per preparare la composta di menta.

La menta è un ingrediente universale in molte bevande aromatiche, quindi non c'è niente di difficile nel creare una composta di menta anche per una casalinga alle prime armi. Qui devi seguire solo le regole chiave della cucina, che possono essere applicate alla preparazione di composte con altri frutti e spezie.

• Per cucinare la composta, è importante scegliere frutta e bacche fresche, succose e non avariate - solo in questo caso hai la garanzia di ottenere una bevanda gustosa e ricca con un piacevole retrogusto.
• Sempre bisogno considerare la compatibilità del gusto una certa spezia con il resto degli ingredienti in composta.
• Nella creazione di composta di menta può essere utilizzata sia le singole foglie della pianta, sia i germogli di menta con piatti fogliari. La cosa principale è che le verdure sono fresche e profumate.
• Adatto per composta di menta solo giovani germogli e foglie di menta - l'aroma delle foglie adulte non è più così evidente, il che può influenzare il gusto della bevanda.
• Quando si preparano le composte con la menta, è necessario selezionare solo vasetti sterili e pre-preparati. Tieni presente che il vetro potrebbe rompersi a causa di un forte calo di temperatura.
• Durante la preparazione della composta di menta con frutti di bosco che hanno un nocciolo, i nuclei devono essere rimossi - con il tempo daranno alla composta una maggiore astringenza. Se stiamo parlando di altri frutti e bacche, devono anche essere sbucciati, code di cavallo e altri detriti in eccesso.
• Per togliere l'amarezza dalla buccia di frutti come il limone o l'arancia, si consiglia di tagliarli prima del taglio. scottare con acqua bollente - questo rimuoverà le note spiacevoli dalla futura composta di menta.

Esiste un numero enorme di ricette diverse e deliziose per la composta di menta: le casalinghe hanno imparato a combinare il gusto di questa pianta con quasi tutti i frutti, le bacche e persino le verdure. La versatilità della menta ha permesso di creare bevande speziate, rinfrescanti e persino rilassanti.

La composta di menta con limone piacerà agli amanti del tè sofisticato e rilassante. Oltre al gusto interessante, questa composta può essere considerata un vero e proprio elisir curativo per raffreddori e malattie virali.

Ingredienti:

• menta - 50 grammi;
• 1 limone medio;
• 10 grammi di melissa fresca;
• 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati;
• ½ cucchiaino di cannella;
• 2 litri di acqua normale;
• 200 grammi di zucchero semolato.

Processo di cottura:

• il limone viene versato con acqua bollente, quindi tagliato a pezzetti;
• pezzi di limone tritati, insieme ad acqua e zucchero, vengono portati a ebollizione in un contenitore di metallo;
• al momento dell'ebollizione si aggiungono nella padella la menta tritata e la melissa, dopodiché il tutto viene mescolato e riportato a bollore (circa 5 minuti in più di cottura);
• un contenitore con la composta viene portato in una stanza fresca, quindi il miele viene aggiunto alla composta a piacere o alle spezie;
• non appena la composta si sarà raffreddata, la filtriamo in un contenitore a parte e la riponiamo in frigorifero fino al consumo.

L'aggiunta di aronia, o aronia, alla composta di menta gli darà un gusto ricco, profondo e leggermente aspro che solo i veri buongustai possono apprezzare.

Ingredienti principali:

• 3 tazze di bacche di aronia;
• 2 grandi rametti di menta;
• 400 grammi di zucchero.

Cucinando:

• prima della cottura, si consiglia di sciacquare bene le verdure e di asciugarle leggermente su una teglia;
• rametti di menta e bacche di aronia sono disposti sul fondo di un barattolo da tre litri, quindi versati con acqua bollente, viene aggiunto lo zucchero;
• la banca rimane così per 25-30 minuti;
• non appena la bevanda è leggermente fermentata, viene versata in una casseruola insieme alla menta e ai frutti di bosco e portata di nuovo a bollore;
• dopo l'ebollizione, la composta, insieme alla padella, viene portata in una stanza fresca, dove viene infusa e attende il completo raffreddamento per 24 ore, quindi viene filtrata attraverso una garza.

Per chi desidera una composta fragrante, vitaminica e ricca con una leggera acidità, il tandem di menta con ciliegie, uva spina e fragole è l'ideale. La preparazione di questa composta non richiederà più di un'ora.

Ingredienti richiesti:

• fragole dolci fresche - 0,5 kg;
• ciliegia rossa - 200 grammi;
• uva spina - mezzo bicchiere;
• 2 litri di acqua normale;
• bicchiere di zucchero da duecento grammi;
• 10 grammi di foglie di menta.

Processo di cottura:

• le bacche e la menta vengono accuratamente lavate, tutti i noccioli delle ciliegie vengono rimossi;
• le bacche sono disposte sul fondo di un barattolo da tre litri e ricoperte di zucchero, ricoperte di foglie di menta in cima;
• in un contenitore separato, l'acqua viene portata a ebollizione, quindi metà viene versata in un barattolo, che viene poi lasciato per mezz'ora;
• dopo una breve infusione, si toglie la menta dal barattolo e si versano le bacche con il resto dell'acqua bollente;
• i vasetti vengono avvolti in tessuto, arrotolati e posti capovolti sul pavimento per il raffreddamento e l'infusione.

La composta di more con menta sembrerà agli intenditori di successo dal gusto delicato e ricco. Inoltre, tutti conoscono bene il gusto e le proprietà medicinali delle more, che possono essere una piacevole aggiunta a qualsiasi piatto.

Per fare la composta di menta e more vi serviranno:

• 50 grammi di menta;
• 2 normali bicchieri di more;
• 1 chilo di fragole fresche;
• 1 chilo di zucchero - puoi aggiungere a piacere.

Cucinando:

• tutte le bacche vengono lavate, le code di cavallo e le verdure vengono rimosse da more e fragole;
• le foglie di menta vengono lavate, quindi asciugate e tagliate a pezzetti;
• Si portano a ebollizione 2 litri di acqua, quindi si aggiunge lo zucchero all'acqua;
• dopo che lo zucchero si è sciolto, nella padella vengono aggiunte le bacche;
• l'acqua dolce con i frutti di bosco viene riscaldata a fuoco basso per i successivi 10 minuti;
• Allo sciroppo si aggiungono le foglie di menta, dopo di che il liquido viene portato a ebollizione e cotto a fuoco basso per 2-3 minuti;
• la composta viene versata in barattoli o contenitori, chiusi con coperchi, dopodiché è necessario attendere il raffreddamento naturale.

La composta di menta con lamponi non sarà tanto dolce quanto tenera e originale.

Per cucinare avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 bicchieri pieni di lamponi freschi;
• 1,5 tazze di zucchero semolato;
• 2-3 rami o 50-60 grammi di menta;
• acido citrico e miele qb.

Processo di cottura:

• tutte le bacche vengono lavate sotto l'acqua corrente e pulite dai detriti, anche i rami di menta vengono lavati e asciugati;
• le bacche preparate sono disposte sul fondo di un barattolo da tre litri e poi lo zucchero;
• rami di menta vengono posti sulle bacche, dopo di che puoi aggiungere un po 'di acido citrico al barattolo - sulla punta del coltello;
• i vasetti con frutti di bosco e menta vengono riempiti fino in cima con acqua bollente, arrotolati con i coperchi e capovolti con i coperchi rivolti verso il basso;
• i contenitori sono coperti con asciugamani e infusi fino a quando la composta non è completamente fredda.

Arancia e menta possono sembrare ingredienti incompatibili per una bevanda, ma in realtà sono in grado di creare un tandem di aroma e gusto rinfrescante, dolce e sofisticato che anche i buongustai apprezzeranno.

Per una tale composta avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 1,8 litri di acqua ordinaria;
• 1 grande arancia: quando usi le arance, concentrati su varietà dolci di frutta;
• un bicchiere di zucchero;
• 40-50 grammi di menta o 3-4 rametti;
• 400 grammi di uva dolce.

Processo di cottura:

• le arance e l'uva vengono lavate accuratamente, l'arancia viene sbucciata e quindi tagliata a cerchi;
• l'uva viene adagiata sul fondo della padella, quindi versata con acqua e portata a ebollizione;
• zucchero e menta vengono aggiunti allo sciroppo - mentre il liquido viene mescolato regolarmente;
• dopo 5 minuti di cottura a fuoco basso, allo sciroppo si aggiungono le tazze d'arancia, la padella viene lasciata a fuoco basso per 2-3 minuti, dopodiché la composta viene tolta dal fuoco e attende che si raffreddi.

Non c'è niente di difficile nella preparazione della composta di menta per l'inverno: per questo è possibile utilizzare assolutamente qualsiasi ricetta di composta di menta con qualsiasi ingrediente.

Come cucinare la composta con la menta per l'inverno, guarda il prossimo video.