Composta di uva e mele per l'inverno: ricette popolari

Ogni casalinga ha familiarità con il processo di inscatolamento. Con l'avvento dell'estate e dell'autunno, molti di loro iniziano a raccogliere massicciamente varie prelibatezze. La composta è una delle bevande più popolari preparate per l'inverno. Esistono molte ricette diverse, ognuna delle quali si distingue per un insieme di frutti, bacche e, naturalmente, gusto.

In questo articolo considereremo le ricette per la raccolta della composta, i cui componenti sono uva e mele. Sono molto semplici e il risultato supera tutte le aspettative, quindi ogni casalinga vorrà portarli in vita per soddisfare la famiglia con una bevanda gustosa e salutare in inverno.

Qualsiasi composta fatta in casa è sicuramente molto più sana delle bevande acquistate. È ricco di vitamine, minerali e oligoelementi.. Cerchiamo e determineremo cosa è utile bere da mele e uva. Le mele non sono solo frutti fragranti, croccanti, belli e gustosi, ma anche un deposito di sostanze utili necessarie per il corpo, soprattutto per i bambini. Sono l'80% di acqua e il 20% di sostanze nutritive.

Le mele sono ricche di acidi organici, oligoelementi e vitamine del gruppo B. Le loro proprietà positive includono:

• rafforzare il corpo e saturarlo con tutte le sostanze necessarie;
• effetto benefico sul sistema immunitario, rafforzamento dei vasi sanguigni, normalizzazione della pressione;
• prevenzione del raffreddore;
• ridurre il rischio di cellule tumorali;
• le mele hanno un effetto positivo su pelle, capelli e unghie.

L'uva contiene fibre, minerali, vitamine e persino proteine. Una delle principali proprietà benefiche dell'uva è che può essere utilizzata per prevenire malattie gravi, come:

• asma;
• emicrania;
• cancro mammario;
• cataratta.

Come vediamo, e mela e uva contengono molte sostanze utili necessarie per mantenere un'eccellente salute, benessere e aspetto eccellente.

Prima di iniziare a cucinare la composta di mele e uva, è necessario completare tutto il lavoro preparatorio. Questo processo consiste nei seguenti passaggi.

Naturalmente, il primo passo è decidere il volume delle lattine. Si consiglia di prendere un contenitore con un volume di 3 litri. Se hai barattoli, va bene, ma in caso contrario puoi acquistarli in qualsiasi negozio di ferramenta. Al momento dell'acquisto, ispezionarli attentamente per escludere la presenza di difetti e crepe. Successivamente, le banche devono essere preparate.

• Lavateli bene. L'opzione ideale per questo è acqua fredda e soda, ma possono essere utilizzati anche detersivi.
• Successivamente, hai bisogno sterilizzare ogni vasetto utilizzando un bollitore, multicucina, un forno o un coperchio speciale. È importante che il contenitore rimanga sul vapore caldo per 3-5 minuti.

Esistono molte varietà di mele, quasi tutte adatte per la composta. La quantità di zucchero aggiunta alla bevanda dipende dalla varietà scelta. Se, ad esempio, hai preso una varietà acida, è necessario più zucchero per uniformare il gusto. Guarda anche la dimensione del frutto - se le mele sono grandi, devono essere tagliate, rimuovendo il torsolo e i semi: non dovrebbero entrare nella bevanda.

Qualsiasi vitigno è adatto per la composta. Dovrebbe essere capito il colore della bevanda futura dipende dal colore dell'uva: verde, giallo o blu.

L'uva ama molto i moscerini diversi. Ecco perché va lavato bene prima dell'uso, ma non in acqua corrente. È più opportuno scaldare l'acqua e versarla sui frutti di bosco per 40 minuti. Trascorso questo tempo, tutta la polvere, lo sporco e gli organismi viventi si allontaneranno dai frutti.

Ogni casalinga ha la sua ricetta unica per fare la composta di mele e uva. Vogliamo parlarvi delle ricette più semplici, veloci e deliziose.

Per preparare un vasetto di composta da tre litri vi serviranno:

• 4 mele rotonde;
• un bicchiere d'uva;
• zucchero;
• acqua.

Quindi segui le istruzioni.

• Le mele lavate devono essere tagliate in più parti.
• Lavare l'uva e tagliare il grappolo.
• Mettere 1 bicchiere d'uva e 4 mele in barattoli sterilizzati.
• Preparare uno sciroppo, i cui componenti saranno zucchero e acqua. Un bicchiere di zucchero richiede un litro d'acqua. È necessario tritarli prima dell'ebollizione, in modo che lo zucchero sia completamente sciolto e, dopo altri 5 minuti, tenere a fuoco basso.
• Dopo che l'acqua bollente viene versata nel barattolo, solo lentamente in modo che non scoppi.
• Quando il contenitore è riempito fino in cima con lo sciroppo, deve essere coperto con un coperchio e arrotolato con una macchina speciale.

I contenitori arrotolati vengono tenuti avvolti in una coperta fino a completo raffreddamento. Dopo 3 settimane, la bevanda può essere consumata.

Molte casalinghe preferiscono proprio una ricetta del genere per fare la composta. Ciò è dovuto al fatto che cuoce più velocemente, perché non è necessario perdere tempo a sterilizzare i vasetti.

Quindi, per preparare una bevanda avrai bisogno di:

• 4 mele;
• 2 grappoli d'uva;
• 160-200 grammi di zucchero;
• 1,6–1,8 litri di acqua.

Queste proporzioni sono prese con l'aspettativa di 1 vasetto di composta da tre litri.

Il processo consiste nei seguenti passaggi.

• Tagliate le mele lavate a pezzi in modo che stiano in un barattolo.
• Separare l'uva dal grappolo. Anche l'uva deve essere preparata.
• Gli ingredienti vengono posti in un barattolo lavato e non sterilizzato. Un terzo del contenitore dovrebbe essere riempito di frutta.
• Fate bollire i coperchi con cui arrotolate i vasetti.
• Far bollire l'acqua. Ha bisogno di riempire i barattoli fino in cima e lasciarla per 15 minuti.
• Dopo che l'acqua dalle lattine è stata drenata e data alle fiamme. Portare il liquido a bollore e aggiungere lo zucchero.
• I barattoli vengono versati con sciroppo di zucchero pronto e arrotolati.

Dopo la cucitura, i vasetti devono essere capovolti e avvolti in una coperta. In questa posizione, sono per 3 giorni. Questo tempo è necessario per completare il processo di pastorizzazione. Successivamente, i contenitori vengono riposti in deposito in cantina o dispensa.

Molto spesso gli agrumi, come un'arancia, vengono aggiunti a una bevanda a base di mele e uva. Questo ingrediente conferisce alla composta un gusto speciale e un aroma gradevole. Il processo della sua preparazione è simile a quello sopra descritto, ma devi aggiungere fette d'arancia ai barattoli: avrai bisogno di 2 pezzi per un barattolo da tre litri.

La ricetta è abbastanza semplice e simile a tutte le precedenti. Le pere, come gli altri ingredienti, devono essere lavate e tritate. Si adattano a un barattolo insieme ad altri frutti. La pera è un frutto meraviglioso e profumato che saturerà la composta con un aroma speziato, sostanze benefiche e gusto.

È necessario conservare i laminati finiti nei primi giorni, come già accennato, avvolti in una calda coperta, quindi, fino al momento del consumo, - in un luogo fresco. Può essere una cantina o una dispensa. Tali condizioni sono considerate ideali per lo stoccaggio di conservazione.

Per informazioni su come preparare una composta profumata di uva e mele per l'inverno, guarda il seguente video.