Dieta del grano saraceno: danni, benefici, ricette e risultati

In previsione di eventi significativi, molti di noi hanno spesso un atteggiamento deciso per perdere quei chili di troppo. A volte il motivo per dimagrire può essere segni vitali di salute, e forse a muoverci in questo passaggio ci sarà il desiderio di apparire meglio, di sentire leggerezza in tutto il corpo, la voglia di fare carriera o di migliorare i rapporti familiari. Qualunque siano i nostri obiettivi, al fine di ottenere una perdita di peso tangibile, non tutti bruciano per il desiderio appassionato di iniziare improvvisamente a impegnarsi in un allenamento fisico potenziato o diventare fan di una corretta alimentazione. In questo caso, una dieta a base di grano saraceno semplice ma efficace può venire in soccorso, con la quale puoi sbarazzarti del grasso corporeo, ma non morire di fame allo stesso tempo, esaurendo il tuo corpo.

Il grano saraceno ha un basso contenuto calorico. Quindi, 100 grammi di crudo non macinato contengono 340 chilocalorie e se il cereale viene bollito, il suo contenuto calorico rimarrà al livello di 100 chilocalorie con gli stessi volumi. Inoltre, il grano saraceno contiene fino a 13 grammi di proteine, che hanno una struttura molto simile alle proteine ​​di origine animale.

Mangiando cibo, otteniamo sostanze preziose che sono una fonte di energia e materiale da costruzione per tutto il nostro corpo. Qualsiasi attività fisica comporta il consumo di una certa quantità di calorie, e la loro parte inutilizzata si deposita nell'organismo sotto forma di riserve di grasso al fine di garantire la nostra capacità di sopravvivere in situazioni estreme di fame.

È molto facile accumulare un eccesso di tali riserve nel corpo, ma è molto più difficile liberarsene. Affinché il corpo possa iniziare autonomamente a spendere le sue riserve accumulate, deve creare condizioni insolite per lui, al limite dell'estremo. Uno di questi modi può essere chiamato il passaggio a una dieta. con un basso contenuto calorico degli alimenti consumati.

Una dieta rigorosa a base di grano saraceno significa mangiare una sola portata di grano saraceno per un certo numero di giorni, escludendo altri alimenti e ingredienti.

Questo metodo ha dimostrato di essere abbastanza efficace per la maggior parte delle persone che lo usano. Il peso scompare rapidamente, ma prima di tutto l'acqua, il contenuto intestinale escono dal corpo e il volume dei muscoli diminuisce, che in seguito sarà molto difficile da accumulare, mentre si perde solo una piccolissima parte di grasso.

Sfortunatamente, qualsiasi dieta mono ha i suoi svantaggi: quando il corpo non riceve qualcosa dall'esterno, lo cerca dentro di sé e molto spesso lo trova nel tessuto muscolare. I nutrizionisti sono a conoscenza di casi in cui, con una dieta eccessivamente lunga a base di grano saraceno bollito, una persona poteva osservare muscoli pigri e di volume ridotto e sopra di essi erano visibili depositi di grasso rimasti al loro posto.Per evitare che ciò accada, la perdita di peso con la dieta deve essere affrontata in modo ragionevole e competente.

Perdere peso con il porridge di grano saraceno può essere efficace solo se sai come organizzare correttamente l'intero processo.

• Prima di decidere di utilizzare una dieta, è necessario essere esaminati da un medico ed escludere la presenza di malattie o condizioni che sono una controindicazione alla perdita di peso con una dieta mono: gravidanza e allattamento, diabete mellito, malattie del tratto gastrointestinale in la fase acuta, ipotensione o ipertensione, malattie dei reni, del cuore e dei vasi sanguigni, anemia, depressione, grave sovraccarico mentale o fisico, eventuali malattie croniche nella fase acuta, gravi manifestazioni della menopausa e della vecchiaia.
• La dieta del grano saraceno è adatta solo a quelle persone che sanno per certo di non essere allergiche al grano saraceno, altrimenti questo prodotto non può essere utilizzato.
• Durante la dieta, è necessario osservare il regime di sonno e riposo e non sovraccaricare il corpo di stress ed eccessivo stress mentale e fisico.
• Soprattutto, il peso si riduce con un leggero sforzo fisico durante una dieta.
• Osserva l'equilibrio acqua-sale nel corpo - bevi acqua minerale in quantità sufficiente per te.
• Cerca di seguire la dieta: mangiare dovrebbe essere rigorosamente agli stessi intervalli di tempo senza lunghi intervalli. Anche il volume del cibo dovrà essere ridotto: le porzioni saranno più piccole e la frequenza dei pasti diventerà più frequente.
• Alcuni giorni prima di iniziare una dieta, riduci di proposito l'assunzione di grassi e zuccheri nella tua dieta, oltre a ridurre la quantità di cibo ingerito. Astenersi dal mangiare fast food, carni affumicate, cibi in salamoia e in scatola in anticipo.
• Quando si abbandona la dieta, è necessario espandere la dieta lentamente, introducendo nuovi alimenti in piccole quantità.
• È vietato bere bevande alcoliche e a basso contenuto alcolico durante la dieta.
• Se la fame è molto forte, è consentito soffocarla con un bicchiere di kefir senza grassi, agrumi, kiwi o una piccola mela verde. E puoi bere un bicchiere di succo di pomodoro, ma solo naturale e senza aggiunta di sale.
• Durante la dieta, è necessario ricordare che l'ultimo pasto non dovrebbe essere più tardi di 4 ore prima di andare a letto. Al mattino, dopo il risveglio, un'ora prima di assumere la prima porzione di grano saraceno, è necessario bere un bicchiere di acqua tiepida bollita con qualche goccia di succo di limone.
• Se vuoi ripetere di nuovo una dieta del genere, puoi farlo non prima di 1 mese dalla fine della precedente. Alcune persone seguono regolarmente una dieta a base di grano saraceno, facendo brevi pause.

La quantità di tempo da dedicare a una dieta dipende dal metodo scelto per perdere peso e da quanti chili di peso si vogliono perdere in un certo periodo di tempo. Si ritiene che per perdere 10 chilogrammi con una dieta, dovrai sederti per circa 2 settimane. E nel caso in cui la perdita di peso dovesse verificarsi urgentemente, saranno efficaci 3 giorni di una dieta rigorosa o 1 giorno di scarico di digiuno completo.

Può essere eseguita su grano saraceno germogliato o su cereali comuni.

La visione classica della dieta dei 3 giorni prevede 5 pasti al giorno di grano saraceno, al vapore con acqua calda bollita. Inoltre, in questo giorno è consentito mangiare 2 mele verdi (o 2 pere di varietà non zuccherate o 1 agrume) e bere un bicchiere di kefir senza grassi prima di andare a letto.

Anche la dieta del grano saraceno germogliato è progettata per 3 giorni. Prima del primo giorno di dieta, durante la notte bevono kefir senza grassi con alcune bacche tritate di prugne al vapore o sostituiscono questa bevanda con una tazza di tisana lassativa. Alla vigilia della dieta, i cereali vengono preparati in un modo speciale - il grano saraceno viene smistato, ma poi non viene bollito, ma annaffiato leggermente con acqua e leggermente cosparso di succo di limone fresco.

Dovrai mangiare tali cereali germinati per 3 giorni. Inoltre, durante il giorno puoi mangiare 3 mele, 2 pere e 250-300 grammi di frutti di bosco.Puoi mangiare questi frutti e bacche crude o farne un frullato - come desideri, ma puoi mangiarli solo tra un'assunzione e l'altra del grano saraceno. Di notte, dovrai bere 1 cucchiaio di olio vegetale, soprattutto - semi di lino.

Può essere severo o gentile.

Con la variante di una dieta rigorosa, vengono utilizzati cereali cotti al vapore con acqua bollente. Inoltre, puoi bere fino a un litro di kefir senza grassi e 1,5 litri di liquido senza zucchero (frullato di frutti di bosco, tisana, acqua minerale, succo appena spremuto) al giorno. I metodi di questa dieta possono essere variati: con uno schema di cereali puoi mangiare quanto vuoi e con un altro non più di 200 grammi al giorno.

Una dieta parsimoniosa a base di grano saraceno per 7 giorni prevede l'uso non solo di grano saraceno, ma anche di ricotta, petto di pollo, verdure o carne di coniglio dietetica.

Questo metodo per perdere peso è considerato uno dei più difficili, poiché non a tutti piacerà un menu monotono per 2 settimane.

Solo le persone più decise e padrone di sé possono superare un test del genere. Una dieta di due settimane prevede il consumo giornaliero fino a 500 grammi di grano saraceno, cotto a vapore con acqua calda bollita. A questo volume di cibo è consentito aggiungere kefir magro, agrumi, insalate di verdure crude senza condire in piccole quantità.

Poiché la maggior parte di noi non sarà in grado di mangiare solo grano saraceno e acqua per molto tempo, quindi vari metodi per eseguire una dieta a base di grano saraceno comportano il consumo aggiuntivo di alcuni alimenti ipocalorici in piccole quantità:

• la verdura - si possono utilizzare carote, barbabietole, zucchine, zucca, cetrioli, lattuga a foglia verde, cavoli, spinaci, ravanelli, asparagi, finocchi sia crudi che lessati;
• frutta - mele, pere, prugne, arance, limoni, pompelmi, mandarini, albicocche;
• latticini - kefir senza grassi, ricotta, latte;
• frutti di bosco - uva spina, ribes, mirtilli, mirtilli, rosa canina, biancospino e altri;
• la carne - filetto di pollo, carne di coniglio, manzo magro;
• bevande - acqua minerale, succhi di frutta o verdura senza zucchero, tè verde o caffè senza zucchero, decotti alle erbe, infuso di rosa canina.

Il grano saraceno è un prodotto prezioso per il corpo, che viene utilizzato non solo per la perdita di peso, ma anche per un'alimentazione razionale. Scegliendo il grano saraceno come rimedio dietetico, dobbiamo capire che questo metodo per perdere peso ha sia i suoi pro che i suoi contro.

Gli aspetti positivi della dieta del grano saraceno.

• Le proteine ​​vegetali che compongono il grano saraceno possono sostituire per qualche tempo le proteine ​​animali, pur avendo un basso contenuto calorico: solo 300 chilocalorie per 100 grammi di grano saraceno.
• Usando il grano saraceno, introduciamo porzioni aggiuntive di ferro, manganese, potassio, calcio, zinco, iodio e fosforo nel nostro corpo.Inoltre, questa coltura di cereali è ricca di vitamine: retinolo (vitamina A), tocoferolo (vitamina E), acido folico (vitamina B9), piridossina (vitamina B6), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina PP), beta- carotene, rutina (vitamina P).
• Il grano saraceno è in grado di migliorare il funzionamento del pancreas e mantenere i livelli di zucchero nel sangue a livello fisiologico. Un pancreas sano facilita il lavoro del fegato e migliora l'intero processo di digestione in generale.
• La dieta del grano saraceno è considerata la più breve nel tempo, ma efficace in termini di risultati.
• La dieta del grano saraceno è una delle diete più convenienti e facili da usare.
• Il grano saraceno è in grado di soddisfare rapidamente la fame e purificare il corpo, accelerando così i processi metabolici.
• Con l'aiuto del grano saraceno, puoi ridurre la cellulite, perdere peso, ridurre il gonfiore, alleviare significativamente il carico su ossa e articolazioni, sentire leggerezza nel corpo e un'ondata di energia e stabilizzare il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.

Aspetti negativi della dieta del grano saraceno.

• Qualsiasi dieta mono, compreso il grano saraceno, può sviluppare anemia nel corpo, ridurre il tono muscolare generale. Tutto questo può portare a sonnolenza, distrazione mentale, abbassamento della pressione sanguigna fino allo svenimento.
• Mangiare cereali che non hanno subito trattamenti termici in breve tempo può provocare coliche intestinali, flatulenza, mal di stomaco, ed è anche probabile che tutte le tue malattie che hanno un decorso latente o cronico possano peggiorare.
• I dietisti sono a conoscenza dei casi in cui il peso scompare rapidamente dopo la dieta, ma ritorna anche rapidamente e talvolta anche con un aumento del peso originale.
• Durante il periodo di una dieta mono, una persona è spesso visitata da sconforto, depressione e talvolta aggressività, che è la risposta del corpo a una dieta monotona per lungo tempo. Pertanto, durante alcuni periodi significativi e attivi - ad esempio durante una sessione, la consegna di un progetto e altre situazioni che richiedono uno stato emotivo interno equilibrato, è meglio posticipare l'uso di una dieta per non provocare un esaurimento nervoso.

Usando il grano saraceno come prodotto di base, puoi creare sia una versione rigorosa di una dieta mono che una più delicata. Una versione rigorosa della dieta presuppone che per diversi giorni mangerai solo grano saraceno e acqua: è difficile resistere a lungo a una dieta del genere, quindi le opzioni rigorose non vengono utilizzate per più di 3 giorni.

Il risultato di tale esaurimento è una perdita da 3 a 5 chilogrammi di peso in eccesso - in generale, per un tale periodo il corpo si libera dell'acqua in eccesso e del contenuto intestinale.In questo caso, è improbabile che tu riesca a bruciare i grassi, ma puoi sicuramente prepararti per qualche evento significativo per te e adattarti al tuo vestito preferito.

Una rigorosa dieta mono non consente il processo di cottura tradizionale del grano saraceno: non dovresti aspettarti di mangiare un porridge di grano saraceno friabile con burro. Ogni sera devi preparare il tuo cibo per l'intero giorno a venire - per questo devi prendere 200 grammi di grano saraceno e versarci sopra 350 ml di acqua bollente. Questo è meglio farlo in una casseruola con un coperchio. E affinché i cereali si gonfino e si gonfino, la padella deve essere avvolta con un asciugamano spesso.

Sale e olio non possono essere aggiunti al grano saraceno. Al mattino devi dividere l'intero porridge in 5 parti uguali: questo sarà il tuo cibo per l'intera giornata, che mangerai in 5 pasti a intervalli regolari.

Inoltre, potrai bere 1,5 litri di acqua minerale, ma questo è tutto: in questa opzione pasto non sono previsti altri snack. Quindi mangerai per 3 o 5 giorni e la ricompensa sarà la perdita di peso da 3 a 5 chilogrammi.

Se vuoi perdere non tanto, ma solo 1-3 chilogrammi di peso, non è necessario esaurirti con una dieta rigorosa, in questo caso un'opzione di risparmio si adatta a te. Con una tale dieta, puoi trascorrere da 5-7 a 14 giorni senza gravi conseguenze per il corpo.Puoi cuocere a vapore il grano saraceno tutti i giorni la sera secondo la stessa ricetta di una dieta rigorosa. Ma per ogni pasto, puoi inserire una varietà di cibi aggiuntivi.

• La verdura - è consentito consumare non più di 500 grammi di verdure fresche o stufate al giorno, dividendo anche il loro numero in 5 dosi. Le verdure possono essere variate, l'importante è non superare il volume giornaliero consentito.
• Frutta, bacche - insieme al grano saraceno, puoi mangiare frutta cruda o cotta. È consentito fino a 1 chilogrammo di varietà di frutta non zuccherate al giorno. Non aggiungere zucchero o miele alla frutta. Puoi mangiare la frutta come spuntino tra il porridge o mangiarla con il grano saraceno. Invece di frutta, puoi usare bacche o alternare questi componenti.
• Funghi aiuterà a diversificare quasi tutti i piatti, senza avere un alto contenuto calorico.
• Kefir, latte - puoi combinare il grano saraceno con il kefir senza grassi. È consentito berlo non più di 1-1,5 litri al giorno. Allo stesso tempo, non rimuoviamo l'acqua dalla dieta. Il kefir può essere bevuto come piatto separato tra i pasti o con il porridge. Inoltre, la sera puoi versare cereali crudi non con acqua bollente, ma con una parte di kefir da questo volume di 1,5 litri e puoi bere ciò che rimane durante il giorno. Le varietà di latte a basso contenuto di grassi possono essere utilizzate al posto del kefir negli stessi volumi.
• Fiocchi di latte - questo latticino può essere completamente privo di grassi e utilizzato come prodotto dietetico per la perdita di peso. La ricotta non solo porta il calcio nel nostro corpo, ma migliora anche la composizione della microflora intestinale grazie al contenuto di una quantità sufficiente di batteri lattici.
• Petto di pollo - insieme al porridge di grano saraceno, puoi mangiare 1 petto di pollo bollito.A volte a questi prodotti viene aggiunto anche 1 litro di kefir senza grassi. Questi prodotti possono essere consumati in qualsiasi combinazione, ma non vanno oltre i volumi giornalieri consentiti.
• Pesce - è consentito utilizzare 200-300 grammi di pesce in forma bollita o in umido, ma per l'alimentazione dietetica è possibile scegliere solo le sue varietà a basso contenuto di grassi. Ad esempio, merluzzo, nasello, merluzzo allo zafferano, merluzzo, bottatrice, luccio, passera di mare, lucioperca, orata.
• Uovo - questo prodotto è un magazzino di oligoelementi e proteine. Un uovo di gallina è considerato dietetico se il suo periodo di freschezza è compreso tra 1 e 7 giorni. Per una dieta si possono utilizzare anche le uova di quaglia, che hanno un'allergenicità inferiore rispetto a un uovo di gallina. Puoi far bollire un uovo sodo o alla coque, nonché aggiungere alla composizione di alcuni piatti dietetici nel processo di preparazione.
• Cereali - questo componente è spesso utilizzato in dietetica come prodotto ipocalorico. I fiocchi possono essere cotti al vapore in acqua o latte, la gelatina può essere ricavata da essi o spruzzata in un'insalata.
• Riso - potete cuocere mezzo bicchiere di riso e mezzo bicchiere di grano saraceno in acqua senza aggiungere olio e sale. Questo porridge è diviso in 5 dosi e consumato durante il giorno. Come opzione, entrambi i porridge vengono cotti separatamente, il riso viene bollito e spruzzato con succo di limone e il grano saraceno viene cotto a vapore. Durante il giorno, l'assunzione di un porridge si alterna all'assunzione di un altro. Oppure un tipo di porridge viene mangiato un giorno e un altro tipo viene consumato il giorno successivo.
• Succo Diversifica la tua dieta e aggiungi una porzione di vitamine e minerali al tuo corpo. Ma questo succo dovrebbe essere preparato al momento e da prodotti naturali. È impossibile utilizzare i succhi acquistati per una dieta, poiché contengono una quantità molto grande di zucchero, coloranti e conservanti.Puoi preparare il succo fresco di arance, mele, pomodori oppure puoi usare le verdure per questo scopo: carote, barbabietole, spinaci, zucca. I succhi possono essere preparati combinando frutta e verdura: tutto dipende dai tuoi desideri e dalle tue capacità.
• Caffè - Questa bevanda tonificante e profumata non aggiungerà calorie al tuo corpo da sola, ma ti aiuterà a sentire un'ondata di forza e tono durante le diete estenuanti. È meglio usare caffè appena macinato, non liofilizzato. La cosa principale è che non è necessario aggiungere zucchero e panna alla bevanda. Per le persone che soffrono di ipotensione, una bevanda al caffè diventa una vera scoperta e aiuta a non interrompere la dieta a causa di forti capogiri.
• Tè verde - la bevanda appena preparata rinfresca e tonifica. Il pregio del tè sta nel fatto che le sostanze incluse nella sua composizione sono in grado di potenziare i processi metabolici, il che è un ulteriore incentivo alla perdita di peso.
• Decotto di rosa canina, tè alla menta, preparati a base di erbe - queste bevande permettono di introdurre microelementi nell'organismo, tonificare perfettamente e migliorare il benessere generale. Lo zucchero e i suoi sostituti non vengono aggiunti a tali bevande, ma in casi eccezionali è possibile aggiungere un cucchiaino di miele d'api naturale.
• Erbe ed erbe aromatiche - questi componenti sono molto utili per qualsiasi organismo, in quanto non solo sono ricchi di vitamine e minerali, ma rappresentano anche fibre vegetali che migliorano la digestione e la pulizia intestinale. Inoltre, le erbe aromatiche possono essere ottimi sostituti di sale, pepe, senape e altre spezie piccanti. Prezzemolo, aneto, sedano, basilico, rucola, timo, menta possono essere usati come tali erbe.

Affinché la dieta del grano saraceno non sia solo il più efficace possibile per te, ma anche benefica per il corpo, devi sapere in che modo puoi cucinare il grano saraceno per preservare tutti i componenti utili in esso contenuti. Oltre a cuocere a vapore i cereali con acqua bollente, ci sono molti altri modi interessanti per cucinarli.

• Grano saraceno germogliato - per questo metodo di cottura, i normali cereali non funzioneranno per te. I negozi di alimentari vegetariani vendono chicchi di grano saraceno verde: questo è il cosiddetto grano saraceno vivo. I chicchi di tale grano saraceno dovrebbero essere disposti su un pallet in uno strato sottile e versati con acqua bollita leggermente calda, in modo da inumidire tutti i chicchi, ma non affogarli. Il grano saraceno inumidito viene coperto con un panno sottile sopra, assicurandosi che il panno non si asciughi. Tenere la teglia di grano saraceno a temperatura ambiente. Dopo 1-2 giorni, vedrai che i chicchi hanno iniziato a germogliare germogli verdi: il grano saraceno è pronto per l'uso.
• grano saraceno bollito - il normale grano saraceno nella quantità di 200 grammi (1 tazza) viene versato con 300 millilitri di acqua e portato a ebollizione a fuoco basso. Dal momento dell'ebollizione non devono trascorrere più di 15 minuti, dopodiché la padella viene tolta dal fuoco, coperta con un coperchio e avvolta, permettendo così ai chicchi di grano saraceno di gonfiarsi adeguatamente al calore. Olio e sale non devono essere aggiunti al grano saraceno.
• Grano saraceno bollito nel latte prendi 200 grammi di grano saraceno e aggiungi 350 millilitri di acqua, cuoci a fuoco basso. Quando l'acqua con il grano saraceno bolle, attendere altri 15 minuti e scolare l'acqua, e versare invece 150 millilitri di latte scremato nel grano saraceno. La composizione viene portata a ebollizione e fatta bollire per 5-10 minuti.Successivamente, la padella viene coperta con un coperchio e avvolta, permettendo ai cereali di gonfiarsi bene.
• Grano saraceno cotto su kefir - la dose giornaliera di 200 grammi di grano saraceno viene versata con 300-350 millilitri di kefir senza grassi, mescolata e lasciata durante la notte. Al mattino, la composizione risultante è pronta per l'uso: è divisa in 5 parti uguali in base al numero di pasti.

Per una dieta, acquista solo grano saraceno della migliore qualità, prestando attenzione che tutti i nucleoli siano intatti e non danneggiati. Presta attenzione al loro colore: per la dieta, devi scegliere i chicchi più leggeri, poiché non sono stati sottoposti a trattamento termico e hanno mantenuto la composizione più completa di componenti preziosi. Il miglior cereale dietetico è quello che ha una sfumatura verdastra o un colore crema chiaro. Quando acquisti il ​​grano saraceno per un uso futuro, devi sapere che le sue preziose proprietà sono completamente conservate solo per 20 mesi dalla data di raccolta, quindi presta sempre attenzione alla durata di conservazione dei cereali.

Prima della cottura, il grano saraceno deve essere accuratamente smistato, i detriti, i chicchi danneggiati devono essere rimossi e quindi sciacquato accuratamente sotto l'acqua fredda corrente. Devi lavare i cereali fino a quando l'acqua non diventa completamente pulita e trasparente. Per ogni tipo di dieta, il grano saraceno viene preparato a modo suo. Quindi, ad esempio, il grano saraceno germogliato e bollito in acqua viene utilizzato per rigide diete mono e il grano saraceno bollito con il latte viene utilizzato solo per risparmiare le opzioni dietetiche.

Tutti possono perdere peso con una dieta a base di grano saraceno, quindi le ricette che usano le donne possono essere abbastanza efficaci per gli uomini, con l'unica differenza che la quantità giornaliera di grano saraceno per un uomo sarà un po' più - non 200-300, ma 500 grammi. Diamo un'occhiata alle ricette dietetiche e assaggiamo i menu giornalieri per risparmiare le opzioni dietetiche, poiché consente una certa varietà, oltre al grano saraceno.

Dieta di scarico di 3 giorni, progettata per 5 pasti al giorno.

• 1 giorno
  • usiamo il grano saraceno cotto su kefir;
  • 300 grammi di insalata di carote e barbabietole lessate con un po' di succo di limone come condimento;
  • grano saraceno cotto su kefir e 200 grammi di filetto di petto di pollo bollito;
  • ricotta senza grassi 100 grammi e frullato di frutti di bosco 250 millilitri;
  • grano saraceno cotto su kefir e 1 mela cotta senza zucchero.
• 2 giorni
  • usiamo il grano saraceno cotto a vapore con acqua e 1 uovo di gallina alla coque;
  • 300 grammi di insalata di qualsiasi verdura e 200 grammi di pesce magro bollito;
  • grano saraceno cotto a vapore in acqua e 100 grammi di ricotta senza grassi;
  • arancia e un bicchiere di yogurt 3,5-4%;
  • grano saraceno cotto a vapore in acqua e 200 grammi di petto di pollo bollito.
• 3 giorni
  • usiamo il grano saraceno cotto nel latte e 1 pera matura;
  • brodo vegetale, verdure in umido e petto di pollo bollito;
  • grano saraceno cotto nel latte e macedonia di mele, kiwi e carote fresche;
  • pompelmo e un bicchiere di kefir senza grassi;
  • grano saraceno cotto nel latte e verdure stufate.

Dieta del grano saraceno per 7 giorni, progettata per 3 pasti al giorno con spuntini aggiuntivi nel mezzo.

• 1 giorno
  • colazione - grano saraceno e un bicchiere di yogurt dietetico;
  • pranzo - cetrioli, pomodori e peperoni sotto forma di insalata di verdure + 100 grammi di ricotta senza grassi + brodo di rosa canina;
  • cena - grano saraceno + macedonia + tè verde.
• 2 giorni
  • colazione - grano saraceno + una tazza di caffè + 100 grammi di ricotta senza grassi;
  • pranzo - petto di pollo bollito + stufato di verdure + succo d'arancia appena spremuto;
  • cena - insalata di grano saraceno + cetrioli e uova sode + tisana alla menta.
• 3 giorni
  • colazione - grano saraceno e 250 millilitri di frullato di frutti di bosco;
  • pranzo - un pezzetto di pesce bollito + riso bollito + 1 arancia;
  • cena - grano saraceno + 2 mele al forno + tè verde.
• Giorno 4
  • colazione - grano saraceno + carote crude e una mela, grattugiate su una grattugia grossa + caffè;
  • pranzo - latte scremato e farina d'avena + carne di coniglio bollita 200 grammi + brodo di rosa canina;
  • cena - grano saraceno + frutta + tè verde.
• Giorno 5
  • colazione - grano saraceno + succo di carota + uovo sodo;
  • pranzo - zuppa di verdure + un pezzo di manzo bollito + una tazza di frutti di bosco + acqua minerale;
  • cena - porridge di mele di grano saraceno e mela cotta tritata + brodo di rosa canina.
• Giorno 6
  • colazione - grano saraceno + un bicchiere di frullato di frutti di bosco;
  • pranzo - asparagi verdi bolliti + 200 grammi di filetto di pollo bollito + succo appena spremuto;
  • cena - grano saraceno + 100 grammi di ricotta senza grassi + tè verde.
• Giorno 7
  • colazione - grano saraceno + 100 grammi di ricotta senza grassi + pera;
  • pranzo - verdure bollite + soufflé di carne di coniglio + un bicchiere di kefir;
  • cena - grano saraceno + insalata di verdure crude + tè alla menta.

Come spuntino tra i pasti, è consentito utilizzare varietà di frutta non zuccherate, una piccola porzione di bacche, decotti di erbe, infusi di bacche, kefir o latte senza grassi, diversi gherigli di noci (non più di 3-5 pezzi).

Utilizzando queste diete come esempio, puoi creare una dieta quotidiana per 5, 7 o 14 giorni, aggiungendo, oltre al grano saraceno, altri alimenti dietetici ipocalorici. Se diversifichi il menu, puoi attenerti alla dieta del grano saraceno per un periodo più lungo, fino a un mese o più. Il grano saraceno può essere utilizzato come uno degli ingredienti utilizzati per preparare pasti dietetici. Tali piatti possono essere aggiunti alla tua dieta senza timore di deviare dai principi generali della dieta del grano saraceno.

Avremo bisogno:

• 150 grammi di grano saraceno;
• 100 millilitri di kefir;
• albicocche secche - 5 pezzi;
• prugne - 5 pezzi;
• uovo di gallina - 1 pz.

Lessare il grano saraceno con le albicocche secche e le prugne secche. Mescoliamo l'uovo crudo con il kefir, quindi introduciamo questa miscela nel grano saraceno e nella frutta, mescoliamo. Metti l'intera composizione in una teglia e cuoci in forno preriscaldato per circa 30-40 minuti. Utilizzare la casseruola fredda, abbinandola a bevande, yogurt o kefir.

Avremo bisogno:

• 100 grammi di grano saraceno bollito;
• 1 cipolla grande;
• 1 carota di media grandezza;
• 1 zucchina a maturazione del latte;
• 100 grammi di filetto di pollo.

Il filetto di pollo va lessato, tolto dalla padella e messo da parte (non useremo il brodo). Tritare finemente le verdure e friggerle. Ora versa 500 millilitri di acqua nel recipiente di cottura, metti lì le verdure fritte e il petto bollito tagliato a pezzi. Dopo 5 minuti potete aggiungere le zucchine tagliate a dadini e portare a bollore la zuppa, quindi togliere dal fuoco. Puoi aggiungere radice di prezzemolo tritato, aneto alla zuppa.

Avremo bisogno:

• 200 grammi di grano saraceno;
• 1 carota di media grandezza;
• 1 cipolla piccola.

Il grano saraceno deve essere bollito in acqua in un rapporto di 1: 2, in modo che, una volta pronto, impastare i cereali e ottenere una carne macinata densa e pastosa. Le cipolle e le carote devono essere tagliate a cubetti grandi e stufate in una ciotola separata. Successivamente, mescolare la carne macinata e le verdure, quindi formare delle polpette dal composto risultante, che spalmiamo su una teglia e cuociamo in forno per circa 10-15 minuti. Dopo la cottura, le polpette possono essere cosparse di erbe aromatiche tritate finemente.

Avremo bisogno:

• 100-120 grammi di grano saraceno;
• 1 pomodoro fresco di media grandezza;
• ½ melanzana;
• 1 carota piccola;
• ½ zucchina matura al latte;
• 1 peperone medio;
• prezzemolo.

Sciacquare il grano saraceno, metterlo in una pentola di terracotta e riempirlo d'acqua in modo che sia circa 1-1,5 cm sopra il livello del grano saraceno Tagliare le verdure a cubetti di 1x1 cm e metterle in una pentola con il grano saraceno. Mettere la pentola degli ingredienti in un forno preriscaldato, coprirla con un coperchio e lasciar cuocere a vapore le verdure e i cereali per circa 20-25 minuti. Quindi è necessario prendere la pentola, mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Quindi, rimetti la pentola in forno. Dopo 10 minuti, tiriamo fuori la pentola e lo spezzatino può essere servito in tavola.

Avremo bisogno:

• 200 grammi di grano saraceno bollito freddo;
• 1 uovo di gallina (crudo);
• 2 cucchiaini di farina con uno scivolo;
• 1 carota piccola;
• 1 cipolla di media grandezza.

Le cipolle e le carote tritate finemente vengono fritte in una piccola quantità di olio, aggiungendo costantemente acqua per il processo di frittura. Mescoliamo il grano saraceno bollito con le verdure passivate, aggiungiamo un uovo crudo, la farina e impastiamo la carne macinata fino ad ottenere una consistenza omogenea.Formiamo piccole cotolette di carne macinata e le portiamo a cottura a bagnomaria o cuociamo al forno. Tali cotolette possono essere mangiate con un contorno di verdure o una ricotta a basso contenuto di grassi.

Avremo bisogno:

• 3 cucchiai di grano saraceno bollito;
• 1 piccola zucchina matura al latte;
• farina - 2 cucchiaini con uno scivolo;
• 1 uovo di gallina (crudo)

Grattugiare le zucchine, mescolare con il grano saraceno bollito, la farina e l'uovo di gallina. Dalla composizione risultante, formiamo frittelle con un cucchiaio, adagiandole su una padella calda, unta con olio vegetale. Le frittelle devono essere fritte su entrambi i lati. Puoi mangiare frittelle con yogurt o kefir senza grassi.

Avremo bisogno:

• cavolo cappuccio medio;
• 1 cipolla grande;
• 1 carota grande;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 200 grammi di grano saraceno

Togliere le grosse colate da una testa di cavolo e farle bollire per 5 minuti in acqua bollente finché non si ammorbidiscono. Successivamente, mettere da parte le foglie e lasciarle raffreddare. Tritare cipolle, carote e prezzemolo e passarli in poca acqua e olio fino a completa cottura. Le semole di grano saraceno vengono bollite o al vapore. Quindi, mescola il grano saraceno e le verdure saltate in un rapporto di 1: 1. Prendi una foglia di cavolo e avvolgi una piccola quantità di ripieno, formando una specie di busta.

Successivamente, mettiamo le buste di cavolo cappuccio con il ripieno in un grande contenitore, le riempiamo d'acqua per circa 2-3 centimetri e, dopo averle coperte con un coperchio, le facciamo sudare a fuoco basso. Gli involtini di cavolo cappuccio possono essere consumati con kefir senza grassi, che sostituirà la panna acida per noi.

Avremo bisogno:

• 100 grammi di grano saraceno;
• 1 carota piccola;
• 2 patate medie;
• 1 cipolla piccola;
• 1 uovo di gallina;
• 1 cucchiaino di olio d'oliva

Portare a ebollizione 1,5 litri di acqua. In acqua bollente mettete il grano saraceno lavato, le cipolle e le carote tagliate a dadini. Dopo 10 minuti, aggiungere le patate tagliate a dadini e cuocere la zuppa fino a quando le patate non saranno morbide. Successivamente, un uovo mescolato con olio d'oliva viene introdotto nella zuppa in un ruscello sottile, mescolando costantemente il brodo. La zuppa viene portata a ebollizione e tolta dal fuoco. Prima di servire, la zuppa viene decorata con erbe aromatiche tritate.

Avremo bisogno:

• barbabietole fresche - 200 grammi;
• prugne - 5 pezzi;
• 100 grammi di grano saraceno;
• 1 barchetta da tè all'olio d'oliva;
• succo di limone - poche gocce.

Le barbabietole devono essere bollite fino a quando sono tenere e grattugiate su una grattugia grossa. Le prugne vengono cotte al vapore con acqua bollente e poi tritate finemente. Il grano saraceno viene bollito, cotto al vapore o germogliato, cioè cucinato in qualsiasi modo dietetico. Tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme e vengono aggiunti olio d'oliva e qualche goccia di succo di limone. Questa insalata va consumata al meglio di notte in modo che il tuo corpo sia purificato al mattino. Puoi mangiare una varietà di piatti di grano saraceno non solo allo scopo di perdere peso.

Per uscire correttamente dalla dieta a base di grano saraceno e mantenere i risultati di perdita di peso risultanti, i medici raccomandano di farlo correttamente e senza indebita fretta.Se tu, dopo aver appena completato il corso di nutrizione dietetica, decidi che ora puoi finalmente mangiare quello che vuoi e in qualsiasi quantità, i chilogrammi persi ti torneranno molto rapidamente e il processo di perdita di peso dovrà essere ricominciato da capo ancora.

I nutrizionisti consigliano che il periodo di transizione dalla nutrizione dietetica alla dieta abituale dovrebbe durare il doppio dei giorni rispetto a una dieta. Ad esempio, hai trascorso 5 giorni a dieta, il che significa che il periodo di transizione per te sarà un periodo di 10 giorni, durante i quali i tuoi cibi abituali torneranno gradualmente e in piccoli volumi alla tua dieta.

Vale la pena notare che dopo aver provato una dieta su se stesso, spesso una persona decide di continuare a mangiare bene, 4-5 volte al giorno, in piccole porzioni. Inoltre, scegliendo uno stile di vita sano, vorrai rinunciare ai cibi nocivi e ipercalorici, sostituendoli con una dieta bilanciata completa di carne, verdure, frutta ed erbe aromatiche. A poco a poco, una tale dieta può diventare abituale per te e vedrai che quei chili in più passano inosservati.

Nei primi giorni dopo una dieta rigorosa, si consiglia di introdurre una varietà di frutta e verdura. a basso contenuto di fruttosio e amido. Dopo 2-3 giorni, puoi integrare la dieta con uova di gallina, quindi ogni 1-2 giorni aggiungere carni magre, frutta più dolce, cereali di altri cereali, latticini a basso contenuto di grassi.Infine, ma non meno importante, vengono aggiunti alla dieta olio vegetale, pane ai cereali, legumi e semi con noci.

Il numero di prodotti di input dovrebbe essere minimo, allo stesso tempo, anche le porzioni di piatti pronti non dovrebbero essere eccessivamente grandi.

Non dovresti usare immediatamente sale e spezie piccanti, poiché questi ingredienti alimentari possono stuzzicare l'appetito e trattenere l'acqua in eccesso nel corpo. Cerca di limitarti nell'uso di questi componenti, non solo quando esci dalla dieta, ma anche nel tempo successivo. Durante la dieta, la tua voglia di sale sarà ridotta e in seguito il sale può essere sostituito con erbe aromatiche tritate o radice di prezzemolo tritata. Quando bevi bevande, cerca di evitare cibi zuccherati e gassati, dando la preferenza a succhi naturali appena spremuti senza zucchero o altri dolcificanti, coloranti e conservanti.

Nei primi giorni dopo la fine della dieta è severamente vietato consumare cibi in scatola, in salamoia e affumicati, nonché bevande alcoliche e a basso contenuto alcolico. Tutti questi alimenti possono far salire alle stelle il tuo appetito e non sarai in grado di resistere alla tentazione di mangiare più di quanto volevi.

La vera efficacia della perdita di peso è confermata non solo da coloro che hanno utilizzato la dieta del grano saraceno, ma anche dai medici che monitorano questo processo. Qualsiasi persona può sopportare un regime dietetico parsimonioso, è particolarmente importante che le persone con molto peso eseguano tali diete - per loro questa è solo una procedura vitale.

Quindi, ad esempio, secondo le osservazioni dei medici, i malati che soffrono di discinesia delle vie biliari, passando a 3 pasti al giorno di grano saraceno bollito e consumando inoltre kefir a basso contenuto di grassi due volte al giorno, letteralmente in 2 settimane non solo sono stati in grado per ridurre il loro peso di 8-10 chilogrammi, ma anche per alleviare i sintomi acuti dei problemi alla cistifellea. Durante la dieta, il funzionamento del fegato e dell'intero tratto gastrointestinale è tornato alla normalità e le persone affette da una malattia cronica hanno potuto tornare al loro solito stile di vita.

Le persone che hanno iniziato la dieta a base di grano saraceno di 14 giorni hanno notato che nei primi 4-5 giorni il peso è andato via letteralmente "davanti ai nostri occhi" e ogni giorno hanno perso almeno 1 chilogrammo di peso.. Ma dopo 5 giorni, i chili in più erano già stati persi con difficoltà e gli indicatori giornalieri variavano entro 300-500 grammi e, a volte, c'erano giorni in cui non c'erano cambiamenti nella perdita di peso. Tuttavia, alla fine della dieta, tutti sono generalmente soddisfatti del risultato.

Sul forum dei nutrizionisti, puoi leggere i consigli di coloro che seguono tali diete regolarmente, più volte all'anno. Queste persone consigliano ai principianti di mangiare il grano saraceno in piccole porzioni. Se sei già molto stanco di questo porridge, dividi la sua assunzione non in 5 dosi al giorno, ma in un numero maggiore. Mangia almeno 4 cucchiai di grano saraceno per pasto, ma cerca di non allontanarti. È molto importante non ingoiare il porridge in modo che entri nello stomaco: ogni cucchiaio deve essere masticato lentamente e accuratamente, inumidito con la saliva.

Se ingerisci cibo senza masticare, ma semplicemente bevendo acqua, molto presto il sistema digestivo potrebbe non funzionare correttamente e quindi la dieta dovrà essere interrotta urgentemente. Ma come mostra la pratica, un'uscita di emergenza del genere minaccia inevitabilmente con una serie di chili di troppo.

Se decidi di provare tu stesso la dieta del grano saraceno, leggi attentamente e leggi i consigli dei medici su come farlo nel modo giusto. Non ha senso sfinirti compiendo le azioni sbagliate che non porteranno i risultati sperati.

Non cercare di iniziare subito con una dieta rigorosa per diversi giorni. Per cominciare, prova un'opzione di risparmio e osserva il tuo corpo, ascolta come ti senti e valuta la tua forza in modo realistico, senza pregiudizi. Se il tuo corpo ha iniziato a funzionare male, non dovresti mostrare eroismo non necessario e andare fino alla fine: i risultati potrebbero essere insignificanti, ma i danni alla tua salute possono essere molto gravi.

Se hai bisogno di supporto morale per seguire una dieta estenuante a base di grano saraceno, puoi trovarlo in speciali gruppi di perdita di peso. Ad esempio, nei social network o nei forum tematici. Lì le persone si supportano a vicenda e condividono le loro impressioni.

Secondo i medici, la mono-dieta più difficile è data a quelle persone che soffrono di pressione bassa. Quando il glucosio non entra nel corpo, le condizioni dei pazienti ipotesi si deteriorano piuttosto rapidamente: la testa inizia a ferire e avere le vertigini, la persona si sente letargica e sopraffatta.Ciò è particolarmente pericoloso se una persona è costretta a guidare un veicolo o lavorare con parti mobili di meccanismi durante il giorno. In questi casi, è consentito mangiare un cucchiaino di miele d'api naturale.

Ma è meglio che i pazienti ipotensivi aderiscano a una dieta che non si limiti al solo consumo di grano saraceno, ma che includa anche altri alimenti ipocalorici.

Non solo i nutrizionisti, ma anche i medici di altre specializzazioni consigliano spesso ai loro pazienti di sfruttare le proprietà depurative della dieta del grano saraceno.. Risultati efficaci sono stati raggiunti sotto forma di miglioramento della psoriasi, dell'eczema della pelle piangente, dell'artrosi e dell'artrite, nel trattamento dell'epatite, nonché in alcune malattie associate a disturbi metabolici. Sotto l'influenza della dieta, molte donne sono state sorprese nel notare che la loro pelle ha iniziato a sembrare molto migliore e più tonica, le eruzioni cutanee pustolose e persino alcune macchie dell'età sono scomparse.

Non importa quanto sia prezioso e nutriente il grano saraceno, ma i medici esperti consigliano durante la dieta assicurati di usare complessi multivitaminici. Inoltre, prima di iniziare una dieta, è necessario scoprire il livello della tua emoglobina e, se è al di sotto dello standard consentito, prima di tutto devi ripristinare questi indicatori assumendo integratori di ferro.

Nel prossimo video, una donna parla di come ha perso 20 kg con una dieta a base di grano saraceno.