Come cucinare il porridge di grano saraceno per la prima poppata?

Molti pediatri considerano il porridge di grano saraceno l'opzione migliore per introdurre i bambini ai primi alimenti complementari. È ricco di vitamine e sostanze nutritive e privo di glutine, che è fonte di allergie per molti bambini. È importante che i nuovi genitori sappiano come introdurre correttamente il grano saraceno nella dieta quotidiana del bambino, come cucinare il porridge in modo che sia soddisfacente e il più salutare possibile.

Quando il bambino raggiunge un certo periodo di età, mamma e papà pensano di scegliere il porridge per la prima poppata. Insegnare al tuo amato bambino i piatti per adulti è una questione piuttosto delicata. È importante essere preparati al fatto che il tempo per studiare il cibo sconosciuto sarà piuttosto lungo. Gli ingredienti introdotti nel menu del bambino dovrebbero essere estremamente utili. È necessario osservare rigorosamente lo schema di alimentazione complementare al fine di prevenire l'insorgenza di dermatiti e malattie del tratto gastrointestinale.

Il porridge di grano saraceno per la prima alimentazione è un prodotto ideale. Le semole sono famose per la loro ricca composizione vitaminica. Studieremo più in dettaglio le proprietà benefiche del nucleo.

• Include una grande dose di vitamine ed elementi per il normale sviluppo degli organi interni dei bambini.
• Arricchisce il corpo con calcio, importante per la corretta formazione dello scheletro e la crescita ossea.
• Aiuta a rafforzare il sistema immunitario umano. La rutina nella composizione dei cereali migliora gli effetti della vitamina C e aiuta a far fronte alle malattie stagionali.
• I carboidrati complessi aiutano a costruire massa muscolare e sviluppare i muscoli.Dopo aver utilizzato un tale prodotto, la sensazione di pienezza persiste a lungo.
• Grazie alle fibre si normalizza la peristalsi intestinale e si migliora il metabolismo.

• Il ferro contenuto nel grano saraceno porta il livello di emoglobina a livelli normali, che è un elemento importante per il funzionamento del midollo osseo e per fornirgli ossigeno. La mancanza di ferro nel sangue è irta della comparsa di affaticamento cronico, ritardi nello sviluppo e immunità indebolita.
• Una grande quantità di potassio rafforza il sistema cardiovascolare del bambino.
• L'acido nicotinico protegge il sistema circolatorio da fattori negativi esterni.
• Le proteine ​​vegetali sono ricche di aminoacidi, facilmente assorbibili dall'organismo del bambino, senza provocare coliche e formazione di gas. Non c'è da stupirsi che alcuni genitori considerino il grano saraceno una buona alternativa alla carne.
• Il grano saraceno non contiene glutine. Ciò significa che un tale prodotto non provocherà allergie e intolleranze alimentari nei neonati, ma sarà un ottimo primo alimento complementare.

Il danno dall'uso del grano saraceno in pratica è molto raro. Il corpo del bambino può protestare per la presenza di componenti aggiunti al cibo che non sono adatti al bambino a causa dell'età. In questo caso, potrebbero esserci problemi nel funzionamento dell'apparato digerente.

E anche il consumo eccessivo di porridge può causare vomito, flatulenza e disturbi delle feci. Per questo motivo, è importante osservare la misura durante l'alimentazione del bambino.

I bambini con problemi neurologici possono sviluppare ipertono muscolare dopo aver mangiato cibo spazzatura.

Il porridge di grano saraceno cucinato in casa è particolarmente gustoso. Di norma, si consiglia di offrirlo a un bambino di 6 mesi.Quando un bambino è in ritardo nello sviluppo o ha un significativo sottopeso, i medici consigliano di aggiungere il porridge nell'acqua al suo menu dopo aver raggiunto i 4 mesi. Si consiglia ai bambini con alimentazione artificiale o mista di offrire prodotti a base di grano saraceno a partire dai 5 mesi.

Il porridge dal nucleo dovrebbe essere del 5 percento. Significa che per prepararli sono necessari solo 5 grammi di prodotto ogni 100 ml di acqua depurata. A poco a poco, la concentrazione del piatto aumenterà.

Per un bambino a partire dai 7 mesi, questo prodotto può tranquillamente sostituire un allattamento al seno o un biberon di latte artificiale. Esistono diversi modi per cucinare il porridge senza latticini: puoi farlo con chicchi di grano saraceno o preparare il porridge macinato da un piatto già cotto usando un frullatore.

I bambini a partire da 8 mesi possono utilizzare latte o cereali alla frutta. Prima di introdurre i piatti a base di latte nel menu di tuo figlio, assicurati che non sia allergico al latte di mucca o di capra. Per cucinare i porridge di latte, si consiglia di utilizzare solo latte specializzato destinato all'alimentazione dei bambini piccoli. Un bambino di un anno può cucinare prelibatezze nel latte vaccino diluito con acqua.

Studiamo più in dettaglio la ricetta del porridge senza latticini per bambini.

Ingredienti:

• grano saraceno - 10 g;
• acqua filtrata - ½ tazza.

Processo di cottura:

• inizialmente è necessario selezionare, lavare e asciugare accuratamente il cereale;
• macinare il grano saraceno con un frullatore fino a che liscio;
• diluire la consistenza risultante in 100 ml di acqua purificata, il porridge dovrebbe essere il più liquido possibile;
• cuocere il composto finito a fuoco basso per un quarto d'ora, mescolando continuamente;
• raffreddare a 37 gradi;
• per i bambini allattati al seno, il latte materno può essere aggiunto al piatto finito, per i bambini che allattano artificialmente - latte artificiale.

Molte casalinghe macinano il piatto dopo la cottura. Ciò è determinato dal desiderio e dalla convenienza dei genitori.

Un altro tipo di cottura per i bambini è il purè di porridge. Questo metodo richiederà un po 'più di tempo, ma in un piatto del genere verranno preservati tutti gli oligoelementi utili. Per questo avrai bisogno di:

• sciacquare 1 cucchiaio di grano saraceno, liberandolo dalla lettiera;
• asciugarlo leggermente in forno (fino a una sfumatura beige-marrone);
• versatela con 150 ml di acqua calda e fate cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti;
• passare il cereale cotto al setaccio e diluirlo con il liquido in cui è stato preparato il cibo.

Il porridge di grano saraceno al latte per bambini da 1 anno si differenzia dal metodo di preparazione di un piatto sull'acqua.

Prodotti richiesti:

• cereali - ½ tazza;
• acqua bollita - 200 ml;
• latte intero - 120 ml;
• burro - 5-10 g;
• sale, zucchero - a piacere.

Fasi di cottura:

• mescolare i cereali con liquido caldo e attendere l'ebollizione;
• 10 minuti di cottura a fuoco basso fino a completo assorbimento dell'acqua;
• aggiungere il latte caldo nella ciotola con gli ingredienti, far bollire di nuovo il porridge;
• aggiungere componenti sfusi e olio;
• mescolare bene e, se necessario, macinare con elettrodomestici da cucina.

Si consiglia di introdurre i cereali nel menu del bambino in base a determinate esigenze.

• Il primo porridge deve essere di grano saraceno integrale di colore chiaro.
• Gli alimenti complementari vengono introdotti dal 5% di porridge, aumentando gradualmente fino al 10%.
• Il cibo di un bambino fino a un anno non deve contenere latte intero, burro, sale e zucchero.
• Non è desiderabile aggiungere puree di frutta e verdura ai piatti di un bambino di età inferiore ai sei mesi.
• Far bollire il pasto dal nucleo dovrebbe essere immediatamente prima del pasto imminente. Il grano saraceno cucinato la sera non è raccomandato per il bambino.
• La prima porzione di alimenti complementari non deve superare mezzo cucchiaino. Il primo giorno, i genitori devono monitorare attentamente il benessere del bambino dopo l'introduzione di nuovi alimenti. È imperativo assicurarsi che il bambino non abbia un'eruzione cutanea e un'indigestione. Di norma, non c'è praticamente alcuna allergia al porridge di grano saraceno.

• È necessario offrire al bambino un nuovo trattamento solo al mattino per prevenire possibili reazioni del corpo durante la notte. Inoltre, il grano saraceno arricchirà il corpo dei bambini di energia e vivacità per l'intera giornata.
• Prima di tutto, la madre dovrebbe nutrire il bambino con alimenti complementari, quindi offrire il seno o una formula adattata.
• Tenere un diario alimentare aiuterà i giovani genitori in materia di alimentazione complementare. È consuetudine registrare la quantità di cibo consumato dal bambino, la sua reazione a determinati alimenti.
• Accade spesso che il bambino rifiuti il ​​porridge che non gli è familiare. In tali situazioni, il grano saraceno può essere diluito con latte materno o formula. Se il bambino continua a spingere via il cucchiaio con il porridge, non affrettarti ad arrabbiarti e convincerlo con insistenza a provare un nuovo piatto.Dopo 2-3 giorni, offri nuovamente il porridge di grano saraceno a tuo figlio e, molto probabilmente, il bambino lo assaggerà con piacere.
• Prima di offrire alimenti complementari a tuo figlio, assicurati che il piatto si sia raffreddato. La temperatura ideale per mangiare un bambino è di 37 gradi.

Come cucinare il porridge di grano saraceno per bambini, guarda il prossimo video.