Come cuocere a vapore il grano saraceno?

Sia i bambini che gli adulti conoscono i benefici del porridge di grano saraceno. A proposito, è questo prodotto a basso contenuto calorico che viene utilizzato nelle diete più efficaci per perdere chili di troppo. E la cottura a vapore è uno dei modi più semplici e utili per portare i cereali in uno stato di prontezza. Avendo imparato a cuocere a vapore correttamente i chicchi di grano saraceno, non solo puoi coccolare la tua famiglia con un piatto gustoso e salutare, ma anche, se lo desideri, seguire una delle diete di grano saraceno.

In un paio di giorni ti libererai di diversi centimetri di grasso sottocutaneo e potrai sorprendere i tuoi amici e la tua famiglia con il tuo rossore sano e la tua figura rinnovata. Puoi imparare come cuocere a vapore correttamente il grano saraceno, quali sono le sottigliezze dell'utilizzo di questo prodotto - da questo articolo.

La cottura a vapore del grano saraceno dipende in gran parte dalla qualità del prodotto e dalla correttezza della sua preparazione. Al momento dell'acquisto di cereali, prestare attenzione alla sua confezione. Di norma, il grano saraceno viene venduto in un sacchetto di plastica, quindi le semole sono meglio protette dall'umidità. Non essere pigro nel controllare l'integrità della confezione, poiché questa è una causa comune di deterioramento del prodotto. Un prodotto di alta qualità implica la presenza minima di vari tipi di impurità e ciottoli nella composizione dei cereali.

La dimensione dei grani dovrebbe essere la stessa. Questa è la prova che il cereale è stato sottoposto a un accurato processo di calibratura utilizzando moderne attrezzature.I grandi produttori rispettabili ricorrono al suo aiuto, perché grazie a lui è possibile confezionare cereali in modo che ogni confezione contenga un certo tipo di grano saraceno. Questo facilita notevolmente il processo di cottura, come pochi sanno, ma ogni tipo di grano saraceno ha le sue sottigliezze di cottura.

Un fattore importante è la tonalità di colore del grano saraceno. Ad esempio, il grano saraceno a base di chicchi bolliti ha un colore marrone. Potrebbero esserci lievi differenze di tonalità. Questo è un tipo abbastanza comune di grano saraceno. Il suo gusto è familiare a tutti: tenero e incredibilmente appetitoso. Ma dovresti essere consapevole che il trattamento termico utilizzato in fase di produzione riduce l'intera utilità del prodotto.

Il grano saraceno, che ha una sfumatura marrone scuro, che raggiunge il rosso, indica un basso contenuto di nutrienti e vitamine. Questo prodotto è tipico delle piccole aziende manifatturiere. Il fatto è che l'elaborazione moderna di alta qualità richiede attrezzature costose. Se non è in produzione, il cereale viene tostato, motivo per cui appare una tonalità di chicchi così scura.

Indipendentemente dal metodo di preparazione, il grano saraceno è necessariamente soggetto a diverse manipolazioni preparatorie.Prima della cottura a vapore, il grano saraceno dovrebbe essere il più pulito possibile, poiché per questo metodo di cottura non è previsto il trattamento termico (cottura dei cereali). Prima di tutto, i chicchi di grano saraceno devono essere accuratamente puliti da ogni tipo di impurità e ciottoli. Quando si acquistano cereali, anche di marca costosa, esiste la possibilità che nella composizione siano presenti elementi di detriti vegetali.

Quindi il grano saraceno viene accuratamente lavato. Basteranno poche volte. Per fare questo, versare acqua fredda in una ciotola profonda e versarvi la quantità necessaria di cereali. Di norma, tutti i detriti vegetali galleggiano in superficie. Dopo di che può essere facilmente scolato, insieme all'acqua. Il gusto del piatto in questo caso dipende non solo dal grano saraceno, ma anche dalla qualità dell'acqua utilizzata. Ad esempio, per la cottura a vapore, sarebbe l'ideale un liquido purificato e filtrato.

Per ottenere un porridge di grano saraceno friabile, si consiglia di assumere due parti di liquido per una parte di grano saraceno. In altre parole, quando si cuoce a vapore una tazza di chicchi di grano saraceno, vengono prese due tazze di acqua potabile pulita. Si consiglia di consumare il grano saraceno sfuso con insalata o carne bollita (se la dieta consente l'uso di altri prodotti). Se la consistenza viscosa è la più deliziosa per te, prendi quattro parti di liquido per una parte di grano saraceno. La "striscia" di porridge risultante sarà un'ottima colazione, poiché il corpo che si è appena svegliato ha bisogno di cibo leggero.

Se decidi di sostituire l'acqua potabile con un prodotto a base di latte fermentato, nel nostro caso il kefir, si consiglia di assumere non più di due tazze e mezzo di kefir per una tazza di grano saraceno. Questo volume sarà abbastanza per far cuocere bene il grano saraceno e allo stesso tempo acquisire una consistenza friabile.

La cottura a vapore del grano saraceno può essere eseguita utilizzando diversi metodi. L'esecuzione più semplice e conveniente è la cottura a vapore del grano saraceno per la notte. Per cucinare i cereali non serve nemmeno acqua bollente. È sufficiente che l'acqua sia semplicemente bollita. L'acqua pura, contrariamente a molte recensioni, non è in grado di rendere viscoso il porridge. Al contrario, il grano saraceno, se versato con acqua anche fredda, ma bollita, risulta elastico e friabile.

Per una tazza di cereali, avrai bisogno di due tazze di acqua bollita. Dopo aver lavato il grano saraceno, riempilo con acqua pulita. Coprite con un coperchio e lasciate così fino al mattino. Se volete ottenere del grano saraceno il più simile possibile a quello che si ottiene con la nostra solita preparazione, si consiglia di utilizzare acqua bollente.

L'acqua può essere sostituita con un altro prodotto da bere. Ad esempio, kefir. Questo prodotto a base di latte fermentato è nel frigorifero di tutti coloro che combattono attivamente il sovrappeso. Non dimenticare che tutti i prodotti devono essere ipocalorici, nel caso dei latticini devi scegliere con il marchio “senza grassi”. Dai la preferenza allo yogurt all'uno per cento, sarà il tuo alleato nella lotta per la figura perfetta.

Il grano saraceno puro viene versato con kefir nel rapporto uno a uno. Come nel metodo precedente, è consigliabile versare i cereali la sera, al mattino il piatto sarà pronto per l'uso. Se la tua dieta lo consente, aggiungi una piccola quantità di frutta secca e bacche. È consentito aggiungere kefir al porridge già cotto. Tieni presente che cercando di rendere un piatto più sano aggiungendo quanti più ingredienti aggiuntivi possibile, stai aggiungendo calorie al prodotto finale.

Il metodo più veloce per cuocere a vapore il grano saraceno è il metodo che utilizza un thermos. Usando questo metodo, ridurrai il tempo di cottura del grano saraceno a tre o quattro ore.

Il grano saraceno prelavato viene versato in un thermos e riempito con acqua bollente rispettivamente in un rapporto da uno a due. Il coperchio del thermos è sigillato ermeticamente. Dopo tre o quattro ore sarà pronto un piatto gustoso e salutare. Questo metodo di cottura è molto rilevante in luoghi lontani da casa, ad esempio durante un'escursione, un picnic o un lungo viaggio. Le semole raggiungono lo stato pronto abbastanza rapidamente, con l'aiuto di un thermos, mantenendo la loro temperatura ancora per un po' di tempo.

Il grano saraceno è una ricca fonte di carboidrati complessi, devi solo prepararlo correttamente. Una volta nel corpo, vengono assorbiti per un periodo piuttosto lungo. A questo proposito, una persona si sente piena per molto tempo. Con l'uso regolare di grano saraceno, il corpo riceverà la quantità necessaria di vitamine e minerali. La presenza di una proteina unica nel grano saraceno, che, tra l'altro, può sostituire le proteine ​​animali, consente di utilizzare questo prodotto in alternativa alla carne. Il grano saraceno è uno degli elementi principali di qualsiasi dieta proteica.Ma viene spesso utilizzato anche se necessario per purificare il corpo dalle tossine accumulate e dalle sostanze tossiche. Questo migliora il metabolismo e l'attività dell'apparato digerente. Quando si segue una dieta a base di grano saraceno e si fa attività fisica, una persona perde rapidamente chili di troppo.

La maggior parte dei nutrizionisti è d'accordo il grano saraceno al vapore si consuma al meglio in sei pasti. Durante la cottura, si consiglia di prendere una manciata di cereali, che starebbero facilmente nel palmo della mano. L'uso di tali porzioni può ridurre significativamente il volume dello stomaco. Non dimenticare che è auspicabile escludere il sale. Anche gli additivi aggiunti al grano saraceno per migliorare il gusto non sono i benvenuti durante la dieta.

L'ultimo pasto non dovrebbe essere inferiore a quattro ore prima di andare a letto. Il porridge di grano saraceno deve essere lavato con acqua pulita. La quantità consigliata di acqua da bere al giorno è di un litro e mezzo. È anche consentito bere qualsiasi tisana o bevanda a base di latte fermentato. Quando si segue una dieta per non più di tre giorni, è consigliabile non includere altri alimenti nella dieta. Ciò consentirà il più breve tempo possibile senza danni alla salute per ridurre la quantità di grasso sottocutaneo. Se la dieta richiede una grande quantità di tempo, la dieta dovrebbe includere più frutta e verdura possibile.

Secondo le recensioni, entro una settimana, usando il grano saraceno al vapore come piatto principale, una persona è in grado di sbarazzarsi di sette-otto chilogrammi. Questo è comprensibile, poiché i minerali utili e vitali nel grano saraceno aiutano a ridurre il gonfiore. E le tossine nocive e le tossine rimosse dal corpo contribuiscono al corretto e normale funzionamento di tutti gli organi interni. Di conseguenza, la persona si sente meglio e più sana.

Quando si segue una dieta di sette giorni o più, ci sono una serie di prodotti consigliati per il grano saraceno al vapore. Ad esempio, la frutta secca. Sono consigliati a chi non sa fare a meno dei dolci. Per non staccare dalla carenza di dolci e sentirti meglio, aggiungi da due a tre prugne tritate finemente o albicocche secche al grano saraceno cotto al vapore. Mangiare un gran numero di bacche è indesiderabile.

La più delicata è una dieta con l'uso di frutta, verdura e formaggio. Non ci sono restrizioni. Tuttavia, i nutrizionisti raccomandano di escludere banane, datteri, ciliegie. Dalle verdure, dai la preferenza a quelle che contengono amido. Il formaggio non mangia più di venti - trenta grammi al giorno. Il contenuto di grassi non deve superare il cinquanta per cento. Se vuoi perdere peso e allo stesso tempo rafforzare il corpo, si consiglia di aggiungere la ricotta alla dieta di una dieta parsimoniosa. Centoventicinque grammi di prodotto cagliato con grano saraceno al vapore per colazione, a pranzo, aggiungere cento grammi di bollito e una piccola porzione di insalata leggera. Poiché la porzione è piuttosto ricca di calorie, si consiglia di ridurre i pasti a tre volte al giorno.

Nonostante il grano saraceno al vapore sia estremamente efficace nella lotta contro i chili di troppo, un numero significativo di nutrizionisti sostiene che questo prodotto non è in grado di fornire al corpo umano il fabbisogno quotidiano di minerali, oligoelementi e vitamine.

Come e quanto cuocere a vapore il grano saraceno, guarda il prossimo video.