Quanto è delizioso cucinare il grano saraceno per un contorno?

Il porridge di grano saraceno è un piatto molto gustoso e salutare, amato da molti fin dall'infanzia.

Un prodotto contenente molte sostanze utili è consigliato per diete e malattie del sangue. Uno dei piatti più amati della CSI, facile da preparare, sostanzioso e con poche calorie. Esistono tantissime ricette per la sua preparazione. Il porridge di grano saraceno è buono per colazione, pranzo o cena, sarà a posto su qualsiasi tavola delle vacanze.

Considera quanto è gustoso cucinare il grano saraceno per un contorno e dargli una sorta di scorza.

Non importa quanto sia semplice preparare il grano saraceno, non fa male imparare alcuni segreti della sua preparazione. Capita spesso che dopo la cottura i chicchi si attacchino, acquisendo un aspetto poco appetitoso. Per non incontrare più questo problema e cucinare correttamente il porridge di grano saraceno, puoi utilizzare diversi metodi.

• Olio vegetale. Alcune gocce di olio di semi di girasole dopo che il porridge è bollito gli conferiranno friabilità e miglioreranno il gusto.
• Calcinazione. Pre-tostare i fagioli prima della cottura, anche se richiede più tempo, renderà sicuramente il piatto finito molto più gustoso.
• Utensili spessi. I cuochi consigliano di utilizzare ghisa o calderoni durante la cottura del grano saraceno per cucinare il porridge più sano e ricco.
• Acqua. Si consiglia di utilizzare solo acqua filtrata senza impurità.
• L'aspettativa giustifica il risultato. Affinché il tuo piatto abbia un gusto ancora più ricco e pronunciato, dopo la cottura si spegnerà per far fermentare il porridge. Toglilo dal fuoco, avvolgilo in un asciugamano caldo, dagli una ventina di minuti e il risultato sorprenderà piacevolmente te e la tua famiglia.

Dopo aver capito come cucinare correttamente il porridge, puoi parlare di quanto sia insolito cucinarlo come contorno. Non importa quanto sia gustoso da solo, questo gusto diventa noioso nel tempo e il porridge secco è noioso e nessuno vuole usarlo spesso nella sua forma abituale.

Ecco alcune ricette che potete utilizzare per preparare un piatto molto gustoso e salutare.

Per cucinare avrai bisogno di:

• chicco di grano saraceno;
• cipolla;
• carota;
• olio vegetale;
• spezie.

Il cereale deve essere immerso in acqua e lasciato riposare per eliminare i detriti. Quindi versare in una casseruola e versare acqua in proporzione 1: 2. Cuocere come al solito: prima portare a bollore e aggiungere le spezie, quindi coprire per 15-20 minuti.

Mentre il porridge cuoce, le verdure devono essere lavate e sbucciate, tagliate a pezzetti, strofinate le carote su una grattugia grossa. Mettere in una padella preriscaldata e friggere fino a doratura, aggiungendo pepe o altre spezie se lo si desidera.

Quando ti stanchi del classico pilaf di riso, puoi sostituirlo con un piatto così insolito come il pilaf senza carne. Può essere consumato durante il digiuno, così come durante la dieta, poiché è povero di calorie e molto salutare. E inoltre è insolitamente facile da preparare, qualsiasi hostess alle prime armi può gestirlo.

Per cucinare avrai bisogno di:

• chicco di grano saraceno;
• cipolla;
• carota;
• funghi freschi o surgelati;
• aglio;
• olio vegetale;
• spezie.

La cottura dovrebbe iniziare lavando le verdure sott'acqua e sbucciandole. Prima di tutto, devi versare l'olio nella padella e scaldarlo alla temperatura richiesta, quindi cuocere le verdure in un certo ordine.

Per prima cosa, le cipolle affettate sottilmente dovrebbero essere rosolate, quindi aggiungere le carote con le cannucce. Alla fine si aggiungono i funghi tritati finemente e si cuociono fino a quando l'umidità non evapora. Allo stesso tempo si aggiungono sale e pepe e altri condimenti a piacere.

Le verdure pronte devono essere trasferite in un calderone dalle pareti spesse, versare il grano saraceno nello stesso posto, versare due bicchieri di acqua filtrata e cuocere per mezz'ora. A fine cottura, per un gusto più pronunciato, potete aggiungere uno spicchio d'aglio tritato finemente.

Prima di servire, il pilaf può essere guarnito con rametti di prezzemolo o aneto. Il pasto dietetico è pronto.

Un'altra opzione per cucinare il grano saraceno per cena. Un sostanzioso piatto caldo per tutta la famiglia, che sarà così bello da mangiare dopo una dura giornata di lavoro.

Per cucinare avrai bisogno di:

• chicco di grano saraceno;
• salsiccia bollita;
• cipolla;
• carota;
• olio vegetale;
• spezie.

Il cereale deve essere lavato, pulito dai detriti, versato con acqua e fatto bollire sotto il coperchio senza mescolare.

Mettere le verdure tritate in una padella preriscaldata con olio di semi di girasole e friggere a fuoco medio per 7-9 minuti, facendo attenzione che non si brucino. Aggiungere sale, pepe e altre spezie a piacere.

Dopo che la cipolla ha acquisito una tonalità dorata, alle verdure va aggiunta la salsiccia tagliata a pezzi più grandi. È meglio portarlo bollito, poiché sarà fritto fino a renderlo croccante, mentre il servito o il salame diventeranno semplicemente più asciutti e duri.

Dopo che la salsiccia si sarà rosolata, versate in una padella il grano saraceno preparato, mescolatelo con il soffritto e lasciatelo sotto il coperchio, togliendolo dal fuoco in modo che si insaporisca. Una cena abbondante e deliziosa è pronta.

Il porridge di grano saraceno è buono non solo a cena, ma anche al mattino, quando è necessaria forza prima del lavoro o dello studio. Per preparare una colazione leggera, ma allo stesso tempo sostanziosa e gustosa, avrai bisogno di:

• chicco di grano saraceno;
• uova di gallina;
• cipolla;
• olio vegetale;
• spezie.

Il grano saraceno deve essere lavato con acqua, smistato, versato in una casseruola, versato con acqua e fatto bollire finché è tenero.

Due o tre uova devono essere rotte, sbattere fino a che liscio con una frusta, aggiungendo sale e pepe. Versate il composto preparato in una padella preriscaldata e fate soffriggere, mescolando regolarmente con una spatola di legno.

In parallelo, tagliate la cipolla a pezzetti e fatela appassire in una padella a parte finché non diventa rosata e morbida.

Pezzi di frittata e cipolle vengono aggiunti al porridge di grano saraceno dopo la cottura, mescolati e lasciati in infusione sotto il coperchio per 10-15 minuti. Una colazione semplice ma molto gustosa e ricca fornirà una sferzata di energia per l'intera giornata.

L'unicità di questo cereale è che si abbina a quasi tutti i prodotti e può essere utilizzato anche come dessert. Non importa quanto sia utile e familiare la farina d'avena a colazione, a volte puoi sostituirla con il grano saraceno dolce, che sarà altrettanto gustoso e originale.

Per cucinare avrai bisogno di:

• chicco di grano saraceno;
• burro o olio vegetale;
• sale e zucchero;
• datteri, uvetta, albicocche secche, altra frutta secca;
• qualsiasi frutta a guscio - noci, mandorle, nocciole.

La frutta secca va lavata bene e lasciata in acqua per circa mezz'ora. Dopo che devono essere tagliati a pezzi di medie dimensioni, in modo che il loro gusto si senta nel piatto finito.

Sbucciare le noci dal guscio e tritarle se necessario.

Versare i cereali, la frutta secca e le noci in una casseruola e portare a bollore. Lo zucchero dovrebbe essere aggiunto solo in piccole quantità, poiché il porridge sarà già dolce a causa della frutta. Aggiungere un po' di sale per il gusto.

L'acqua non va presa come al solito, una o due, ma un po' di più, poiché la frutta secca ne assorbirà parte. Sotto il coperchio, il piatto viene cotto per venti minuti, dopodiché viene servito in tavola.

La colazione deliziosa e sana è pronta.

Come cucinare un delizioso grano saraceno, guarda il seguente video.