Come cucinare il grano saraceno in sacchi?

Sarà possibile cuocere il solito grano saraceno molto più velocemente se si scelgono i cereali venduti in busta. Assaggiare, non sarà inferiore al solito, ma farà risparmiare una notevole quantità di tempo.

Il grano saraceno in sacchi ha molti vantaggi che lo distinguono da quello standard. In primo luogo, ogni busta contiene una porzione grande di cereale (o due porzioni piccole da 150 grammi ciascuna), che facilita notevolmente il processo di conteggio degli ingredienti richiesti, oltre a servire. Basterà tirare fuori un sacchetto di grano saraceno bollito, versarne il contenuto su un piatto e servire.

In secondo luogo, i grani non devono essere prelavati, selezionati o puliti dai rifiuti: in ogni confezione sono imballati già puliti. In terzo luogo, la preparazione stessa è semplificata: tali cereali non bruceranno e, al termine, non sarà necessario raschiare a lungo la casseruola contaminata.

Inoltre, la fibra rimuove con successo gli elementi nocivi e l'assenza di glutine, insieme a una piccola quantità di carboidrati, contribuisce al facile assorbimento del prodotto.

Tutti gli indicatori del prodotto nei sacchetti corrispondono alla norma, quindi non preoccuparti che il passaggio a questo tipo di semilavorato possa arrecare danni.Forse l'unico svantaggio dei cereali confezionati può essere chiamato il suo aumento del prezzo.

Un altro inconveniente è l'impossibilità di prefriggere i grani in padella senza l'uso di olio, che in meglio trasforma lo stato del contorno.

Per cuocere il grano saraceno in sacchi, ci vorranno solo 15-20 minuti. Tuttavia, questo periodo di tempo non include i minuti trascorsi a far bollire l'acqua e i sacchetti devono essere immersi in acqua bollente. Nel caso in cui il cereale venga usato come contorno, viene cotto di meno e per il porridge - di più, poiché i chicchi hanno bisogno di tempo per bollire.

Solitamente, una confezione standard di grano saraceno contiene da 80 a 100 grammi di cereali, a seconda dell'azienda, e questa quantità richiede circa 1,5 litri di acqua.

Se devi cuocere più sacchetti in una casseruola, la quantità di liquido deve solo essere leggermente aumentata. Il requisito principale rimane quello di versare così tanta acqua in modo che il suo grano saraceno sia un paio di centimetri sotto il suo livello. La quantità di olio raggiunge 1 cucchiaio, lo zucchero viene aggiunto a piacere: durante la fase di cottura vengono spesso aggiunti all'acqua da 1 a 2 cucchiaini di zucchero, più circa 4 pizzichi di sale.

Il porridge istantaneo di grano saraceno viene preparato come segue: bere acqua fresca viene versata nella padella e portata a ebollizione, dopodiché viene abbassata una busta per il numero di minuti, di norma, indicato sulla confezione.

Quindi il grano saraceno viene rimosso e il sacchetto non aperto viene steso su uno scolapasta o su un setaccio per raffreddare leggermente ed eliminare l'acqua rimanente.Infine, viene tagliato nel punto indicato, i grani vengono versati in un contenitore preparato, mescolati con burro e, se necessario, con zucchero, dopodiché si può iniziare a mangiare. Puoi anche cuocere il grano saraceno in sacchetti con il latte. Dovrai prepararti in due fasi: prima versare i sacchetti con acqua naturale e far bollire per circa 10 minuti, quindi aggiungere semplicemente il latte nel contenitore e portare tutto a prontezza.

C'è un altro modo per cucinare il porridge di latte: prima il grano saraceno viene completamente bollito in acqua, quindi viene già condito con latte a temperatura ambiente, burro, miele o altri dolcificanti.

I proprietari di microonde possono utilizzare questa unità per preparare una colazione al sacco o un contorno.

In una ciotola di vetro, tradizionalmente fornita con il dispositivo, le bustine vengono disposte e riempite con acqua appena bollita salata. Il livello del liquido dovrebbe essere un paio di centimetri più alto del livello del grano saraceno. Il piatto è chiuso con un coperchio. Nel microonde il tempo è impostato su 10 minuti e la massima potenza di lavoro possibile. Il grano saraceno pronto viene servito in tavola con burro e zucchero.

Nel caso in cui il cereale venga utilizzato come contorno successivo, questa è una soluzione del tutto ragionevole e nel caso in cui una persona che cambia idea decide di renderlo dolce, l'aggiunta di zucchero correggerà rapidamente la situazione.La cottura del grano saraceno, come qualsiasi altro cereale, è a fuoco basso. È più comodo estrarre un sacchetto dalla padella o con una forchetta o un coltello, oppure afferrando il bordo freddo.

A proposito, l'acqua in cui verranno bolliti i grani può essere portata a ebollizione non direttamente in una casseruola, ma in un bollitore: questo accelererà ulteriormente il processo.

Nel caso in cui il grano saraceno debba diventare un contorno, durante la sua cottura è del tutto possibile avere il tempo di cucinare la frittura di cipolle e carote e, ancora meglio, aggiungere loro champignon e peperoni fritti. Dopo aver condito il porridge con questi ingredienti, dovrete lasciarlo riposare per circa 1/4 d'ora. Inoltre, c'è un punto di vista secondo cui i cereali possono essere cotti con successo nel brodo, ad esempio quelli avanzati dal pollo. Se viene preparato da zero, sarà sufficiente aggiungere all'acqua solo la frittura, l'alloro e le spezie.

Ad esempio, se non c'è tempo extra, puoi far bollire i cereali e poi mescolarli ancora caldi con una lattina di stufato e, se lo desideri, con una specie di salsa. Non sarà necessario aggiungere burro a tale grano saraceno, quindi il grasso nel barattolo di carne sarà appena sufficiente.

Se c'è ancora tempo per cuocere la carne, il brodo ricco risultante viene utilizzato per far bollire il grano saraceno, quindi il cereale viene condito con pezzi di carne e frittura di verdure. In quei casi in cui il porridge è combinato solo con verdure fritte, il piatto risultante può essere versato con brodo vegetale, coperto con un coperchio e fatto sobbollire a fuoco basso fino a quando tutto il liquido non viene assorbito. Prima di servire, si consiglia di cospargere un piatto del genere con erbe tritate finemente.

Alla fine, è importante chiarire che è consuetudine far bollire il grano saraceno in sacchi in acqua bollente, ma anche l'uso dell'acqua fredda sarà esattamente giusto. Si ritiene che se versi del liquido freddo nella padella, ci metti dentro i cereali e solo dopo lo dai fuoco, il cibo sarà più tenero e friabile. Se si teme che il grano saraceno finito risulti troppo secco, dopo averlo fatto bollire, puoi provare a non estrarlo immediatamente dall'acqua se non è necessario un uso immediato. Inoltre, nello stesso liquido sarà possibile scaldarlo prima di servirlo.

C'è anche un'opzione per ottenerlo secondo le istruzioni, spremere l'acqua in eccesso, metterlo in una casseruola calda, condire con burro ed erbe tritate. Tale porridge è chiuso con un coperchio, avvolto in un asciugamano e in cima è anche coperto da una coperta. Il piatto finito sarà caldo, friabile e per niente seccato. Infine, vale la pena ricordare un altro modo di preparare il grano saraceno confezionato. L'acqua nella padella viene portata a ebollizione e salata, dopodiché vengono inseriti i sacchetti. Dopo 12 minuti, un pezzo di burro viene lasciato cadere direttamente nell'acqua. Altri 3 minuti - e puoi ottenere il porridge.

La cottura inizia con la preparazione degli ingredienti: 6 peperoni grandi e panciuti, 100 grammi di tonno in scatola nel suo stesso succo, 1 cipolla, 2 bustine di grano saraceno, un cucchiaino di origano secco, 2 cucchiai di olio d'oliva e 70 grammi di formaggio grattugiato.

Il grano saraceno viene bollito secondo le istruzioni, mentre i peperoni vengono pelati e tagliati in 2 parti. La cipolla viene tritata finemente e fritta fino a doratura in una padella. Le semole sono disposte in un contenitore e combinate con cipolle, tonno e spezie, compreso il sale.Le metà dei peperoni vengono riempite con la massa risultante e rimosse per 1/4 ora in forno, riscaldate a 180 gradi Celsius. Da qualche parte 5 minuti prima di spegnere i peperoni possono essere cosparsi di formaggio grattugiato.

Lo stesso grano saraceno dei sacchi può diventare la base per cotolette di verdure o ripieno per involtini di cavolo. Si usa per la cottura con carne al forno, cucinata con pezzi di zucca nella zucca stessa, servita con piselli, con pollo e uova, con baccalà sotto crosta di formaggio, con feta e verdure fresche, peperoncino e spinaci, carne gnocchi - e in tutti i casi possibili che richiedono l'uso del normale porridge di grano saraceno.

Gli esperti parlano di cereali in sacchetti da cucina nel prossimo video.