Contenuto calorico del grano saraceno bollito in acqua senza sale
Il grano saraceno è un prodotto che tutti conosciamo fin dall'infanzia. Mamme e nonne lo cucinavano ogni volta in modo diverso e il sapore non sembrava così familiare. Ora pensiamo a quante calorie ci sono nel grano saraceno, con cosa è meglio usarlo: con il latte, oppure lessato in acqua naturale.
Oggi capiremo il contenuto calorico del grano saraceno nelle diverse fasi della preparazione e con cosa è meglio abbinarlo.
La composizione e le proprietà utili del grano saraceno bollito
Informazioni utili per tutti coloro che aderiscono a una corretta alimentazione e contano attentamente le proprie calorie. Nella sua composizione, il grano saraceno contiene vitamine come B5, A, PP, vitamina E e acido folico. Oltre alle vitamine, il porridge è ricco di micro e macro elementi, ovvero potassio, magnesio, ferro, fosforo e zinco.
Il grano saraceno fa bene, prima di tutto, perché viene assorbito dall'organismo abbastanza rapidamente e la saturazione ci basta per molto tempo. Tutto ciò è dovuto al fatto che la composizione contiene carboidrati lenti. Se sei in sovrappeso, anche se insignificante, i medici raccomandano comunque di fare giorni di digiuno e di mangiare il porridge di grano saraceno. Inoltre, il prodotto è adatto a chi soffre di una malattia come le vene varicose.
Nonostante il contenuto di acidi grassi e l'alto contenuto calorico del grano saraceno, i nutrizionisti lo includono attivamente nella dieta del paziente. Il segreto sta nel fatto che è proprio la presenza di questi stessi acidi grassi che possono ridurre i livelli di colesterolo e contribuire ad un rapido metabolismo nell'organismo.
Per quanto riguarda le persone con diabete, anche questo porridge ti sarà utile, poiché i cereali sostituiscono in gran parte vari prodotti da forno per queste persone e la predominanza delle fibre nei cereali impedisce l'assorbimento dello zucchero nel sangue, quindi non aumenta. L'acido folico è un componente ben noto di cui le ragazze hanno bisogno durante il primo trimestre di gravidanza. L'acido aiuta a prevenire la comparsa di patologie nel feto, stimola l'emopoiesi e rafforza il corpo.
Ora vale la pena rispondere alla domanda principale: quante calorie ci sono nei cereali crudi? Se prendi il porridge secco, ci sono 330 kcal per 100 grammi. Nel processo di cottura, il grano saraceno si gonfia circa tre volte, rispettivamente, il contenuto calorico verrà distribuito per 300 g di prodotto finito. Pertanto, il contenuto calorico del grano saraceno finito per 100 grammi sarà di circa 90-110 kcal. Questo valore può variare, a seconda della temperatura e del tipo di cereale. Durante la cottura, il porridge conserva in sé tutti i componenti utili e il suo consumo quotidiano non danneggerà il tuo corpo. Solo se mangi grano saraceno per dimagrire, prova a cuocerlo senza aggiungere olio e sale.
Sul latte
Oltre alla classica ricetta per preparare il porridge preferito di tutti, c'è un'opzione per combinarlo con il latte. I medici raccomandano di iniziare l'alimentazione complementare di un bambino con grano saraceno senza aggiungere latte, poiché in questo caso aumenta il contenuto calorico del piatto. Perché sta salendo? Tutto dipende dal tipo di latte che scegli e con quale percentuale di grasso. Se segui una dieta, è meglio scegliere il latte scremato, nel qual caso il contenuto calorico per 100 g di prodotto finito sarà di circa 340 kcal.
Raccomandazione: i medici consigliano ai bambini piccoli di somministrare latte di capra invece del latte normale, non provoca tale pesantezza allo stomaco e allergie.
Se non è possibile acquistare il latte di capra, diluisci semplicemente il latte normale con acqua, in un rapporto di 2: e se usi il grano saraceno con frutta secca o noci, rimarrai pieno per tutta la giornata lavorativa.
Con sale e guarnire
Passiamo ora all'opzione quando il consumo costante di grano saraceno insieme al latte o semplicemente cotto in acqua inizia ad annoiarci. Quindi aggiungi la carne ai cereali, ad esempio, per cena o mangia con una semplice insalata estiva. Alcuni buongustai preferiscono aggiungere al porridge la passivazione di cipolla e carota. Se si segue una dieta mono, a volte si consiglia di cuocere il grano saraceno nel brodo di pollo. Il gusto sarà semplicemente fantastico.
Quante kcal ci saranno in 100 g di grano saraceno finito cotto con sale? Tutto dipenderà da quanto hai salato l'acqua, in media il numero di kcal varia da 100 a 115. Le semole preparate con l'aggiunta di olio conterranno circa 155 kcal per 100 g di prodotto finito.
Dieta a base di porridge di grano saraceno
Una dieta a base di polenta di grano saraceno è perfetta per chi segue la propria silhouette e aderisce alle basi di una corretta alimentazione. Come mostra la pratica, dopo aver trascorso una settimana con una dieta a base di grano saraceno, puoi perdere circa 4-5 kg, tuttavia, alcuni del gentil sesso rifiutano tale cibo a causa della monotonia. Se vuoi perdere fino a 10 kg o più, segui questa dieta per un paio di settimane e il risultato non ti farà aspettare.
Proprietà utili della dieta del grano saraceno:
- il corpo riceverà sempre le vitamine e i minerali necessari;
- la groppa aiuta a rimuovere il colesterolo dal corpo;
- la pelle del viso apparirà più fresca.
L'unico aspetto negativo può essere definito che in un piatto del genere non ci saranno esaltatori di sapidità, ad esempio sale o pepe, per cui il cereale risulta essere fresco. Tuttavia, in questo caso, il liquido non si fermerà nel tuo corpo e il gonfiore non apparirà.
Ricordiamo che il grano saraceno è un prodotto che non presenta svantaggi rispetto al corpo umano. È perfetto per chi segue una dieta dietetica, perché ci sono solo 110 kcal per 100 g di polenta bollita; e se sei un felice proprietario di un bambino piccolo, prepara un porridge così salutare per il tuo bambino a colazione, con l'aggiunta di solo latte di capra.
Guarda il video qui sotto per i benefici del grano saraceno.
