Contenuto calorico di grano saraceno con burro

Per secoli, il grano saraceno è stato uno dei cibi preferiti dai russi. I suoi benefici per la salute non sono più un segreto da molto tempo. Tuttavia, ora, quando l'inattività fisica è comune, è estremamente importante conoscere il valore nutritivo di ogni ricetta.

Il porridge di grano saraceno bollito in acqua ha una quantità minima di calorie e non contiene nemmeno piccole quantità di glutine. Pertanto, è ottimo per chi soffre di contatto con il glutine. È abbastanza accettabile usare questo piatto per l'alimentazione precoce dei bambini. La composizione del porridge di grano saraceno comprende molte vitamine e minerali, preziosi aminoacidi.

Si consiglia di utilizzare:

• soffre di anemia;
• donne incinte;
• persone con un equilibrio distorto di acqua e sale;
• che vogliono organizzare una corretta alimentazione.

La composizione chimica del grano saraceno è ben bilanciata. Questo prodotto può essere tranquillamente raccomandato a coloro che hanno una concentrazione di zucchero nel sangue sovrastimata: presto diminuirà. Con l'uso regolare del grano saraceno, c'è una diminuzione dei dolori articolari, un miglioramento delle malattie della pelle. Capelli, denti, unghie stanno meglio. Resta da vedere come esattamente il grano saraceno con il burro possa cambiare il valore nutritivo generale della dieta.

È importante considerare che il contenuto calorico del grano saraceno con burro (anche se si parla di una porzione modesta di 100 grammi) è notevolmente superiore rispetto all'utilizzo di cereali separatamente. Pertanto, si consiglia, soprattutto come parte di una dieta, di cuocere a vapore il porridge senza aggiungere grassi.Anche se al piatto vengono aggiunti solo 5 g di olio per 100 g di cereali bolliti, questa porzione conterrà 132 calorie. In questo caso, la composizione chimica sarà la seguente:

• 25 g di carboidrati;
• 4,5 g di proteine;
• 2,3 g di grasso.

Nella sua forma pura, senza aggiunta di olio, il contenuto calorico di 0,1 kg di grano saraceno bollito varia da 92 a 110 kcal. A seconda della modalità di trattamento termico, questo numero può essere maggiore o minore e anche il tipo di prodotto influisce su questo.

È importante che sia con l'aggiunta di olio che senza di esso, i componenti utili non lascino grano saraceno bollito. Come hanno dimostrato studi di laboratorio, la concentrazione di vitamine del gruppo B, acido folico, tocoferolo e vitamina A rimane invariata.Tuttavia i nutrizionisti concordano sul fatto che le ricette dimagranti con sale e olio dovrebbero essere rifiutate se possibile, almeno per un po'.

L'opzione più parsimoniosa per il corpo non è quella bollita, ma i cereali che sono stati infusi durante la notte in acqua bollente. Il contenuto calorico del piatto aumenterà se lo cucini con il latte. Ma qui è già necessario tener conto delle caratteristiche di un particolare tipo di latte, o meglio, del suo contenuto di grassi. Per le diete mono e qualsiasi altra, è meglio non usare il latte intero. Il valore nutritivo totale di 100 g di porridge cotto su di esso varia da 340 a 360 kcal.

Con le diete mono è utile utilizzare il brodo di carne per cucinare il grano saraceno. A molte persone piace questa versione del piatto.Il suo valore nutritivo (anche con l'aggiunta di sale) varia da 105 a 115 kcal. La cifra finale è determinata dalla tecnologia di cottura e dalla gravità della salatura. Se aggiungi 12 g di burro a una tale quantità di porridge, il valore energetico aumenterà a 155 kcal. Questo livello difficilmente può essere considerato razionale per chi è a dieta.

C'è un'altra ricetta Prevede la preparazione di porzioni da 150 g di cereali. Per 1 porzione verranno utilizzati 100 ml di acqua, 12 g di olio e 10 g di zucchero semolato. Il valore nutritivo totale di 100 g sarà di circa 120 kcal, mentre il contenuto di grassi è di circa 5 g e le proteine ​​rappresentano 2,5 g Vale la pena considerare che il contenuto calorico del porridge con l'aggiunta di burro è calcolato su una crema prodotto con un valore nutritivo di 660 kcal. Se differisce, sarà necessario ricalcolare gli indicatori.

I timori per l'eccessivo valore nutritivo del porridge di grano saraceno con burro per la maggior parte non sono giustificati. Si tratta di come viene raggiunto questo valore nutritivo. La concentrazione di grassi insaturi è nettamente superiore alla proporzione delle loro controparti saturi, il che aumenta la facilità di turnover nel corpo. Tuttavia, vale la pena esercitare una ragionevole discrezione, anche se non ci sono malattie croniche o peso corporeo eccessivo.

L'opzione migliore è quando non c'è latte, olio vegetale o animale, verdure o additivi per la carne nel piatto. La soluzione ottimale è semplicemente un delizioso porridge bollito in acqua.

Sul contenuto calorico e sui benefici del grano saraceno, guarda il seguente video.