Contenuto calorico di grano saraceno con latte

Le semole di grano saraceno hanno ricevuto un tale nome per una ragione. Fu portato in Russia dalla Grecia da monaci o mercanti che commerciavano con l'impero bizantino. Diffuso ai tempi di Ivan il Terribile, il grano saraceno rimane ancora uno dei cereali più popolari e amati. Ricco di vitamine, nutrienti, fibre, è consigliato per l'uso da parte dei nutrizionisti durante il dimagrimento e per varie patologie.

Molti sono preoccupati per il contenuto calorico del prodotto. Questo è particolarmente importante per coloro che controllano il proprio peso. Scopriremo quanto è nutriente il porridge di grano saraceno in combinazione con il latte.

Come già accennato, il grano saraceno è un prodotto dietetico. 100 grammi di grano saraceno secco contengono 345 calorie. Nonostante il notevole contenuto calorico del prodotto, il contenuto equilibrato di sostanze utili e fibre in esso contenute consente di utilizzarlo anche con le diete più rigide. Inoltre contiene i cosiddetti carboidrati lenti (è grazie a loro che il cereale è così appagante e dà una sferzata di energia per l'intera giornata).

Il grano saraceno contiene un'elevata quantità di acidi polinsaturi. Hanno un effetto positivo sui livelli di colesterolo, abbassandolo, e regolano il metabolismo, che è particolarmente importante per chi vuole dimagrire. La composizione del grano saraceno contiene anche una grande quantità di aminoacidi (sostanze che sono alla base delle molecole proteiche). Ecco perchè Si consiglia di includere il grano saraceno nella dieta durante le diete e durante gli sport attivi.

La lisina è un altro componente importante che svolge molte funzioni. Questa sostanza riduce il rischio di malattie infettive. Deve essere presente nella dieta quotidiana di ogni persona. La fibra, già menzionata, contribuisce alla normale digestione e previene le malattie intestinali.

Il porridge di grano saraceno viene preparato per colazione, pranzo e cena. Viene cucinato con verdure, carne, noci, latte e kefir. Particolarmente apprezzata è la combinazione del prodotto con il latte. Si è già detto molto sui benefici del grano saraceno. E non è un segreto per nessuno quanto sia importante il latte per il corpo umano. Contiene calcio necessario per ossa e denti, contribuisce al normale metabolismo, contiene molte vitamine.

Il porridge di grano saraceno con latte non è solo gustoso e salutare, ma anche soddisfacente. Tuttavia, il contenuto calorico del grano saraceno bollito con latte per 100 grammi è di sole 200 kcal.

Il contenuto calorico di questo piatto può essere ulteriormente ridotto se si fa a meno di sale e zucchero. Quindi la cifra cambierà a solo ridicole 140-160 kcal. Per una riduzione ancora maggiore delle calorie, il latte normale può essere sostituito con latte scremato. Puoi anche cuocere il grano saraceno in acqua e versarlo con il latte dopo che è pronto. In questo caso, il contenuto calorico sarà di 130-135 kcal.

Questo piatto può essere mangiato da tutti, ad eccezione delle persone con intolleranza al lattosio. Diventerà un elemento degno della solita dieta e un'ottima parte del menu durante la dieta. Per le sue proprietà, il grano saraceno saturerà il corpo, dando una sensazione di sazietà per molte ore.

Se non segui una dieta rigida, puoi aggiungere un pezzo di burro e una goccia di miele al porridge di latte. Il contenuto calorico in un piatto del genere aumenterà di quasi cento, ma il suo gusto diventerà più saturo.

Pertanto, il contenuto calorico, il contenuto di proteine, grassi e carboidrati (altrimenti - BZHU o KBZHU) in 100 grammi di grano saraceno con latte è:

• calorie - da 135 a 300 (a seconda del metodo di preparazione);
• proteine ​​- 4 grammi;
• grassi - 3,75 grammi;
• carboidrati - 12,6 grammi.

Rispetto ad altri cereali, il grano saraceno contiene una quantità minima di carboidrati. Vengono digeriti lentamente, per cui, dopo il grano saraceno, non si vuole mangiare per molto tempo.

Il grano saraceno con il latte contiene quantità sufficienti di iodio, che, come sapete, previene il rischio di tumori.

Avendo scoperto quanto sia ipercalorico questo piatto, vale la pena capire come cucinarlo in modo tale da ottenere il massimo beneficio e gusto.

Una delle diete più popolari è la dieta del grano saraceno con il latte. Grazie ai suoi numerosi nutrienti, questo prodotto è perfetto per una dieta equilibrata.

La durata di una tale dieta non supera le due settimane e il risultato sarà evidente in pochi giorni. La dieta quotidiana include solo porridge di grano saraceno, che si consiglia di cuocere nel latte, kefir magro o acqua. A causa dell'alto contenuto calorico del grano saraceno, la sensazione di fame non ti tormenterà durante il giorno e i carboidrati lenti inclusi nella sua composizione ti permetteranno di saturare in piccole porzioni senza sentirti stanco e senza energia.

Questa dieta è molto efficace, tuttavia, i problemi di salute associati dopo il suo completamento non sono esclusi. Non è raccomandato per le persone con cattive condizioni di salute, donne in gravidanza e adolescenti.In caso di malessere, vale la pena diluire la dieta con verdure, frutta senza zucchero, frutta secca, noci o cioccolato fondente. È molto più sicuro scegliere una dieta meno rigida e includere il porridge di grano saraceno al latte.

Non è difficile preparare un piatto in modo che risulti ipocalorico. Avrai bisogno:

• chicco di grano saraceno;
• acqua;
• latte magro.

Come sapete, durante il trattamento termico si perdono molte sostanze utili, che non dovrebbero essere consentite quando si perde peso. Per preservare tutte le proprietà benefiche del grano saraceno, si consiglia di non bollirlo, ma di cuocerlo a vapore.

Un bicchiere di grano saraceno deve essere accuratamente risciacquato e lasciato riposare per qualche tempo. Il principio di preparazione è diverso in quanto il grano saraceno viene versato con acqua calda, ma non bollito, ma rimane per diverse ore sotto un coperchio chiuso in un luogo caldo. Questo renderà il piatto finito più sano di quello che si ottiene con la cottura convenzionale. Successivamente, il porridge viene versato con latte magro. Il piatto è pronto da mangiare.

Per chi non segue una dieta rigida, c'è un'altra ricetta. Il contenuto calorico in un piatto del genere sarà più alto, ma risulterà molto più gustoso. Inoltre, questa opzione può essere una buona cena o colazione in famiglia, è consigliata ai bambini, poiché è gustosa e ricca di vitamine.

Avrai bisogno:

• chicco di grano saraceno;
• acqua;
• latte;
• zucchero e sale;
• Burro.

Anche il grano saraceno dovrebbe essere lavato e lasciato riposare, dopodiché dovrebbe essere versato in una casseruola e versato con acqua in un rapporto di 1: 2 (cioè sono necessari due bicchieri d'acqua per un bicchiere di cereali). Mescolando bene, portare a ebollizione il porridge, aggiungere un po' di sale per insaporire, coprire con un coperchio e lasciare a fuoco basso per venti-venticinque minuti fino a cottura.

Dopodiché, è necessario versare il latte nella padella, aggiungere alcuni cucchiai di zucchero e un pezzo di burro. Il piatto deve essere portato a ebollizione, quindi tolto dal fuoco e lasciarlo fermentare per un po'. Non meno gustosa della farina d'avena, ma una colazione più salutare per tutta la famiglia è pronta.

Imparerai di più su come cucinare il grano saraceno con il latte nel seguente video.