Cuocere il porridge di grano saraceno con il latte in una pentola a cottura lenta

Il porridge di grano saraceno al latte è un piacevole ricordo d'infanzia per la maggior parte degli adulti. Il pronunciato gusto lattiginoso e cremoso e l'aroma unico ti hanno fatto mangiare il porridge in un paio di minuti. Il porridge di grano saraceno, tra l'altro, è uno dei primi alimenti che vengono introdotti ai bambini. L'aspetto di un multicucina ad ampio accesso ha permesso alle giovani madri di facilitare e ridurre significativamente il tempo dedicato alla preparazione di questo piatto. Imparerai le complessità della cottura del porridge di grano saraceno nel latte, le ricette di porridge per bambini e i vantaggi di questo piatto di seguito.

Sappiamo tutti che il grano saraceno è molto utile per adulti e bambini. Ma cosa esattamente, non tutti risponderanno. Innanzitutto, il grano saraceno è una fonte indispensabile di molte vitamine utili e oligoelementi vitali. I medici consigliano di introdurre il porridge di grano saraceno nel latte ai pazienti con una pronunciata carenza di ferro nel corpo. Così come le persone inclini alla depressione o il cui lavoro è associato a un'intensa attività mentale.

Cotto con latte, il porridge di grano saraceno è una colazione molto nutriente, soddisfacente e salutare. Una porzione di questo piatto caricherà te e i tuoi cari di energie e di un atteggiamento positivo per le prossime 24 ore. Il latte utilizzato per la cottura diventerà una fonte di calcio e proteine. Vale la pena notare che una porzione consumata di porridge di grano saraceno al latte a colazione coprirà l'assunzione giornaliera della maggior parte delle vitamine e dei microelementi necessari per il corpo.

Prima di iniziare a cucinare il grano saraceno in una pentola a cottura lenta, devi fare alcuni lavori preparatori. Per cominciare, sciacquare accuratamente il grano saraceno in acqua corrente e smistarlo con cura. Indipendentemente dal produttore di questo prodotto, non è consigliabile ignorare questo passaggio. Il processo di produzione è piuttosto complicato e la probabilità che eventuali impurità e ciottoli penetrino nelle graniglie è piuttosto alta. La consistenza viscosa del porridge di grano saraceno si ottiene utilizzando cereali tritati per la cottura. Se vuoi ottenere una consistenza liquida, dai la preferenza ai chicchi interi.

Dopo aver lavato e rimosso le impurità, mettere il grano saraceno in una pentola a cottura lenta e salare a piacere. Se tu o i tuoi cari avete un debole per i dolci, si consiglia di aggiungere lo zucchero semolato prima della cottura. Per un gusto più delicato, usa la vaniglia. Anche lo zucchero semolato alla vaniglia farà il suo lavoro perfettamente. Successivamente, aggiungere lentamente la quantità necessaria di latte e un piccolo blocco di burro. Mescolare gli ingredienti con cura.

Tutti gli ingredienti sono nella ciotola multicooker, il che significa che puoi iniziare il processo di cottura da solo. Dopo aver chiuso il coperchio, impostare la modalità "Porridge". Questa opzione può anche essere chiamata "Porridge con latte" o "Grani". Il tempo di cottura totale dipende dalla modalità selezionata.Vale la pena notare che per ogni modalità è diverso. Secondo la maggior parte dei modelli, il tempo di cottura del porridge di grano saraceno nel latte non richiede più di 40-50 minuti.

A fine cottura, non affrettarti a rimuovere il porridge dalla ciotola del multicooker. Lasciare raffreddare e infondere il suo contenuto per sette-dieci minuti. Quindi il piatto acquisirà un aroma unico e un gusto più pronunciato. Questa ricetta può essere servita anche fredda. Può essere servito anche con cavoli giovani.

Cucinare il grano saraceno, come qualsiasi altro, richiede un po' di tempo. Per ridurre al minimo il tempo impiegato per ottenere questo piatto, suggeriamo di utilizzare il grano saraceno istantaneo. La sua particolarità sta nel fatto che il cereale è stato precedentemente cotto a vapore dal produttore, il che riduce notevolmente il tempo per la sua preparazione. Di norma viene venduto in appositi sacchetti, con i quali viene messo in acqua o latte quando viene cotto in una casseruola. Tuttavia, nel caso di utilizzo di un multicucina, devono essere rimossi.

Quindi, dagli ingredienti che devi ottenere: un bicchiere di acqua calda, un bicchiere di grano saraceno, tre bicchieri di latte intero, 40 grammi di zucchero semolato, una mela grande, burro e cannella. Per prima cosa ungete la ciotola del multicucina con un pezzetto di burro. Dopo aver tolto le confezioni, versare il grano saraceno nella pentola a cottura lenta. Versare la quantità necessaria di miscela di latte con acqua calda. Quindi si versa lo zucchero semolato, un pizzico di cannella e un pezzetto di burro. È impostata la modalità "Grani" (o "Porridge") già a noi familiare. Il tempo di cottura in questo caso non deve superare i venti minuti.

Nel frattempo, tagliate a cubetti piccoli la mela precedentemente sbucciata. Alla fine del regime, aggiungere la frutta tritata nella ciotola con il porridge di grano saraceno e riavviare il regime (per 10-12 minuti). Questo piatto è ottimo servito con crostate di frutti di bosco e marmellata.

Questo piatto piacerà a tutti i bambini. La banana, amata da molti bambini, dona al porridge di grano saraceno con latte un gusto particolarmente unico, facendoti chiedere di più. E la presenza di frutta secca, compresa l'uvetta, nella composizione del piatto aggiunge un aroma dolce e speziato e inestimabili benefici per il corpo del bambino in crescita. Degli ingredienti, dovrai fare scorta: una banana grande, un bicchiere di acqua calda, trenta grammi di zucchero semolato, tre bicchieri di latte, burro, un bicchiere di grano saraceno e mezzo bicchiere di frutta secca o uvetta.

Non dimenticare che devi prima farlo sciacquare bene i cereali. Si consiglia di eseguire questa procedura più volte. Quindi seleziona il grano saraceno per vari ciottoli e impurità. Successivamente, il grano saraceno puro viene versato nella ciotola del multicucina, precedentemente unta con un pezzetto di burro. Versare il latte e aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato. Amalgamare lentamente tutti gli ingredienti. Chiudere il coperchio e impostare la modalità su "Porridge con latte" (o "Cereali"). Il tempo di cottura totale è di cinquanta-sessanta minuti.

Nel frattempo, tagliate la banana a cubetti.Dieci minuti prima della fine del regime, aprire il coperchio del multicooker e versare con cura le fette di banana sulla superficie superiore del porridge. Non mescolare in nessun caso. Nella stessa fase, è necessario aggiungere la frutta secca. Nel caso di tutta la frutta secca, uvetta compresa, è necessario il preammollo. Ciò è necessario per ammorbidire leggermente la loro consistenza.

Puoi mettere in ammollo la frutta secca subito dopo l'avvio della modalità multicucina. Durante quei 50-60 minuti, mentre il porridge di grano saraceno viene cotto, la frutta secca avrà il tempo di ammorbidirsi. Per l'ammollo, avrai bisogno di acqua fredda e una ciotola profonda. Sciacquateli leggermente e metteteli in un contenitore d'acqua.

Al termine della modalità, lasciare in infusione il porridge per alcuni minuti. Durante questo periodo, sarà saturo dell'aroma e del gusto della frutta secca e della banana fresca. Servite questo piatto con del pane croccante o dei biscotti di frolla. La vanillina è anche un dolcificante ideale per il porridge di grano saraceno al latte. Esalterà il gusto lattiginoso e cremoso del piatto.

Alcune ricette consigliano di servire il porridge con foglie di menta. Tieni presente che banane, frutta secca e uvetta contengono già quantità significative di zucchero. Ciascuno dei frutti è piuttosto dolce, quindi c'è la possibilità che il piatto sia stucchevolmente dolce. Fai attenzione e controlla le proporzioni dello zucchero semolato a seconda delle tue preferenze di gusto e del risultato desiderato. Nonostante il fatto che a molti bambini piaccia il porridge dolce, un contenuto di zucchero sufficientemente alto nel piatto finito lo rende meno utile.

Per informazioni su come cucinare il porridge di grano saraceno al latte in una pentola a cottura lenta, vedere il seguente video.