Grano saraceno verde germogliato: proprietà, contenuto calorico e composizione

Si sa molto sui benefici dei cereali germogliati. Per la germinazione puoi usare legumi, semi, cereali. Il grano saraceno germogliato è particolarmente popolare tra gli amanti di una dieta sana. Per coloro che desiderano far germogliare anche questa cultura, è importante sapere che solo i cereali verdi sono adatti a questo. Le familiari semole marroni vengono lavorate, cioè fritte. Durante il processo di frittura, il prodotto perde molte sostanze utili. Parliamo un po' delle proprietà benefiche del grano saraceno verde, scopriamo il contenuto calorico del prodotto e la composizione.

Il porridge di grano saraceno è gustoso e soddisfacente di per sé, ma se includi nella tua dieta i cereali verdi germogliati, l'effetto del prodotto sul corpo sarà massimo. Nel processo di germinazione della cultura, i teneri germogli compaiono in un paio di giorni. È in questo momento che dovrebbero essere utilizzati negli alimenti con il massimo beneficio. Il contenuto calorico del prodotto è di 295 kcal per 100 grammi. Il rapporto di BJU è: proteine ​​10,8, grassi 3,2 grammi, carboidrati 54,4 grammi. Nel processo di crescita, la composizione del grano cambia, è pieno di energia vitale.

I germogli sono considerati un alimento vivo, quindi sono spesso usati come cibo dai seguaci di una dieta sana.

1. I germogli germogliati contengono una grande quantità di proteine, che consente di sostituire le proteine ​​animali con questo prodotto.
2. Il prodotto dovrebbe essere incluso nella dieta, in quanto è ricco di preziose e necessarie per il funzionamento ottimale delle vitamine del corpo del gruppo B, nonché di C, E e K.
3. Il grano saraceno verde è ricco di minerali essenziali e oligoelementi. Contiene una grande quantità di ferro, magnesio, silicio, calcio e potassio. Inoltre, il grano saraceno germinato contiene silicio, iodio, selenio, nonché la quantità ottimale di fluoro, vanadio e altri importanti minerali.
4. Il prodotto contiene acidi organici malico, citrico e ossalico.

Se usi regolarmente il grano saraceno verde in forma germogliata, puoi ottenere risultati sorprendenti e apportare notevoli benefici al corpo. Il vantaggio del prodotto è che quando viene utilizzato:

• si verifica la normalizzazione del colesterolo;
• le scorie escono dal corpo, le tossine vengono rimosse;
• c'è un rafforzamento dei vasi sanguigni, grazie alla routine e al potassio nel prodotto;
• il peso è normalizzato;
• a causa della presenza di una quantità sufficiente di ferro nei chicchi germogliati, la composizione del sangue migliora, l'emoglobina aumenta;
• l'uso del prodotto ha un effetto benefico sul funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

Il prodotto sarà utile per uno sforzo fisico intenso. Le semole fanno parte di varie diete che contribuiscono alla normalizzazione del peso, perché grazie al suo utilizzo il metabolismo dei lipidi è migliorato. Questo prodotto dovrebbe essere incluso nella dieta per la prevenzione di molte malattie. Il suo uso regolare può aumentare la qualità della vita e migliorare la salute. Questo prodotto aiuterà con molti disturbi.

• I chicchi germogliati di grano saraceno verde dovrebbero essere inclusi nella dieta per le malattie oncologiche. Questo prezioso prodotto contiene antiossidanti che distruggono le cellule patologiche, mentre si verifica l'alcalinizzazione del corpo.
• Le semole dovrebbero essere incluse nella dieta per problemi ai vasi sanguigni, per malattie cardiache.
• L'uso di grani germinati è particolarmente utile per le vene varicose. Il prodotto contiene rutina, che aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, riducendo la congestione nelle vene che causano le vene varicose.
• Vale la pena includere il grano saraceno verde nella dieta per le persone con diabete di qualsiasi tipo.
• Effetto benefico del prodotto nelle malattie del pancreas. Contiene magnesio, che contribuisce al corretto funzionamento della ghiandola, rimuove la bile dal corpo e aiuta a regolare il metabolismo.
• Il prodotto aiuterà a normalizzare il lavoro dello stomaco e dell'intestino. La fibra, che si trova nei cereali germogliati, aiuta con la stitichezza, promuove una pulizia delicata dell'intestino e accelera il processo digestivo.

Il grano saraceno verde dovrebbe essere incluso nella dieta delle donne, soprattutto dopo 30-40 anni. Il prodotto aiuta a saturare la pelle di ossigeno, si libera dall'azione dei radicali liberi e inizia a brillare. A causa dell'alcalinizzazione del corpo, le tossine vengono rimosse da esso, il gonfiore viene rimosso, comprese le borse sotto gli occhi.

Prima di utilizzare qualsiasi nuovo prodotto per il cibo, è importante assicurarsi che non vi siano controindicazioni. I cereali germogliati dovrebbero essere attentamente inclusi nella dieta delle persone con una maggiore coagulazione del sangue.L'uso di questo prodotto può provocare la formazione di gas, quindi, prima di usarlo, è necessario assicurarsi che la persona non abbia gravi problemi allo stomaco e all'intestino.

Per la germinazione viene utilizzato solo il grano saraceno verde, poiché le semole marroni o al vapore hanno già subito un trattamento termico. Per ottenere il massimo beneficio dal prodotto, il grano saraceno verde può essere germogliato e fai da te a casa. Questo processo è abbastanza semplice, per questo è meglio utilizzare i consigli descritti di seguito.

1. I chicchi di grano saraceno devono essere versati con acqua fredda. I semi galleggianti vengono rimossi, l'acqua viene scaricata e il cereale viene nuovamente versato. Sciacquare il grano saraceno verde fino a quando l'acqua non è completamente limpida e le semole sono pulite.
2. I grani vengono posti in un piccolo contenitore e riempiti d'acqua per 20-30 minuti. Dovrebbe essere che l'acqua copra completamente il cereale.
3. Successivamente, i grani vengono versati in un piatto piano, coperti con una garza e coperti con un coperchio. In questo caso, il cereale non si asciugherà e la fornitura d'aria sarà costante. Il piatto viene lasciato per due ore in un luogo caldo.
4. Dopo 2 ore, il prodotto viene lavato per eliminare la comparsa di muco su di esso.
5. In poche ore si schiuderanno i primi germogli. Dopo un giorno appariranno i germogli, pronti per il consumo.

In questo momento, contengono la maggior quantità di sostanze nutritive. Puoi germinare il grano saraceno usando un altro metodo. Per fare ciò, segui la seguente sequenza di azioni.

1. Riempi i cereali con l'acqua.
2. Prendi una garza e mettila in uno scolapasta, versaci i grani, copri con un altro strato di garza e lavali sotto l'acqua fredda corrente.
3. I chicchi lavati vengono lasciati in uno scolapasta per 8 ore, puoi lasciarli per una notte. Al mattino, il cereale viene nuovamente inumidito con acqua fredda e quindi lasciato riposare per altre 6 ore.
4. Dopo sei ore, i chicchi dovrebbero essere versati in una ciotola profonda e sciacquati bene. Durante il lavaggio può essere presente un odore caratteristico, a cui non bisogna prestare attenzione. Dopo aver lavato il prodotto, l'odore scompare.

Dopo la germinazione, i chicchi possono essere mangiati. Il loro dosaggio raccomandato è di circa 50 grammi al giorno. I cereali germogliati vengono conservati in frigorifero. La loro durata è di diversi giorni, ma va tenuto presente che le proprietà utili del prodotto diminuiranno ogni giorno. Non vale la pena conservare il grano saraceno germogliato per più di 3-4 giorni, perché ne trarrà scarsi benefici. È meglio prendere una piccola quantità di grano saraceno per usarlo in 2 o 3 giorni.

In questo modo puoi germinare non solo il grano saraceno, ma anche altri cereali, legumi. Se la scelta è caduta sul frumento, è importante sapere che il prodotto contiene glutine, che non sempre fa bene all'organismo. Alcune persone sviluppano l'intolleranza al glutine.

Il grano saraceno verde germogliato può essere consumato come piatto indipendente, aggiungendo olio d'oliva o altro olio salutare, se lo si desidera. Si consiglia di aggiungere germogli pregiati ai piatti pronti. Può essere insalate di verdure, cereali e altri contorni. Il grano saraceno germogliato viene utilizzato nella loro dieta da vegetariani, crudisti e anche aderenti a una dieta sana.Vale la pena aggiungere quotidianamente questo utile integratore alla tua dieta e il risultato non tarderà ad arrivare, questo può essere dimostrato da numerose recensioni su questo prodotto.

I chicchi germogliati possono essere utilizzati come uno dei componenti per fare il pane ai cereali.

Per preparare il pane è necessario preparare:

• cereali germogliati - 2,5 tazze;
• semi di lino - 1,5 tazze;
• zucchine giovani - 2 pezzi;
• carote -1 pz.;
• mela -1 pz.;
• alghe essiccate - 20-40 grammi;
• verdi.

Tutti i componenti devono essere montati con un frullatore, quindi applicare uno strato sottile di massa su carta lucida. Potete essiccare il pane al sole o al forno. Molte persone consigliano di essiccare il pane in un essiccatore, poiché durante il processo di essiccazione la temperatura al suo interno non supererà i 40 gradi, per cui tutte le proprietà utili del prodotto verranno preservate.

Vedi sotto per i dettagli.