Uva spina rossa: descrizione, varietà di varietà e applicazione

I cespugli di frutta deliziano la maggior parte delle persone con il loro aspetto e le deliziose bacche. Tuttavia, non tutti sono ugualmente familiari alle persone. È imperativo compensare questa lacuna fornendo una descrizione dettagliata di una coltura come l'uva spina rossa.

L'uva spina è una coltura presente in quasi tutte le aree. È noto fin dall'antichità, e per qualche tempo è stato anche coltivato industrialmente. L'epidemia di oidio che colpì a metà del 20° secolo ridusse drasticamente la popolarità dell'uva spina. Ma nei decenni successivi, gli allevatori sono riusciti a far fronte a questo problema. E ora crescono le aree progressivamente occupate dall'uva spina.

L'uva spina rossa è stata allevata per la prima volta alla fine degli anni '50. Secondo il registro statale, questa pianta può essere coltivata liberamente in tutta la Russia, ad eccezione degli Urali. Una caratteristica è la crescita media e il grande sviluppo dei giovani cespugli. I germogli di un tono verde chiaro si distinguono per il loro grande spessore, la curvatura arcuata e l'assenza di un bordo nel lobo superiore. Il numero di spine è moderatamente grande, le spine sono concentrate principalmente al di sotto, sono di breve lunghezza.

Se il germoglio diventa legnoso, diventa più chiaro e acquisisce uno spessore medio. I piccoli reni sono allungati e dipinti in un tono marrone.L'apice dei reni è appuntito, non ha bordi. Le foglie si distinguono per una base dritta, i piccioli sono caratterizzati da una lunghezza e spessore medio. L'ovaio non è coperto da nulla, ci sono 1 o 2 fiori nel pennello.

La resistenza ai periodi di siccità e la resistenza all'inverno è molto elevata. La resa varia da 2100 a 5700 grammi di bacche per 1 cespuglio. La pianta è autofertile. L'oidio americano non lo uccide. Il problema può essere associato solo ad un'area significativa occupata dalla pianta nel periodo giovane.

È logico confrontare le varietà rosse e verdi di uva spina in termini di proprietà principali. Le bacche mature contengono il doppio delle vitamine rispetto a quelle acerbe, ancora verdi. Le bacche del cespuglio sono di grande importanza quando il metabolismo è disturbato, si verifica l'obesità. Le bacche fresche combattono perfettamente contro l'ipovitaminosi, la mancanza di ferro e fosforo, la mancanza di rame.

Sono stati notati gli indubbi benefici dell'uva spina rossa nella lotta contro i disturbi dell'apparato digerente. È particolarmente utile quando si verifica una stitichezza sistematica. Inoltre, le bacche scarlatte sono usate per combattere i disturbi nei reni e nel sistema escretore. Ci sono anche benefici dall'uva spina verde, ma sono un po' meno.

Molto dipende dal tipo di pianta. L'uva spina "Krasnoslavyansky" è ora molto popolare. Per svilupparlo, sono state combinate varietà così attraenti come "Avenarius" e "Orion". La diffusione dell'arbusto è limitata, raggiunge un'altezza non superiore a 1,5 m I germogli crescono dritti e sono dipinti di marrone chiaro dal basso, verde chiaro in alto.

Importante: nell'uva spina di questa varietà, i germogli sono pieni di spine pericolose. Ciò significa che i giardinieri devono stare attenti quando arriva il momento di prendersi cura del raccolto e ancor di più di raccogliere i frutti. I reni sono relativamente piccoli e di colore marrone. I fiori sembrano campane e non differiscono per dimensioni impressionanti. Di solito la massa di una bacca è di circa 4,3 grammi.

La varietà confronta favorevolmente:

• precocità;
• bellezza esterna;
• buona trasportabilità delle bacche;
• la dolcezza del frutto.

Un feedback positivo viene ricevuto anche sulla varietà di uva spina "Russian Red". Si tratta di una varietà medio-tardiva che produce acini medi e grandi, il cui peso varia dai 3 ai 6 grammi. Forma del frutto - ovale o ellittica, colore - rosso scuro, senza bordo. Si nota la presenza di un rivestimento in cera e un sapore agrodolce senza note estranee. La resistenza invernale è molto elevata, così come la resistenza ai periodi di siccità.

La pianta tollera bene sia l'oidio che la septoria. Entrambe le infezioni semplicemente non possono infettarlo. L'uva spina di questa varietà è tentacolare in gioventù e forma una corona moderatamente densa. Come impollinatore, si adatta quasi perfettamente.

Una buona alternativa a questa cultura può essere, ad esempio, la varietà rossa "bielorussa".

Inoltre matura a un ritmo medio. Il cespuglio ha una forma aderente alla palla, ha un'altezza media e germogli ispessiti. Le spine triple sono molto meno comuni di quelle singole o accoppiate. Le bacche dell'uva spina bielorussa sono grandi e molto grandi (possono raggiungere gli 8,5 grammi). La forma del frutto è di transizione da un ovale a un cerchio, non c'è bordo, la superficie è liscia e presenta leggere venature.

La polpa dell'uva spina "bielorussa" è dipinta in un tono di lampone. Si distingue per la sua impressionante dolcezza. Notevoli variazioni di temperatura sono ben tollerate.Si consiglia di piantare in zone soleggiate ricche di terreno fertile.

L'uva spina rossa "Mosca" dà raccolti eccellenti e tollera un forte raffreddamento. Anche le forti gelate non distruggeranno la semina. Ma allo stesso tempo, è necessario tenere conto del pericolo di infezione da oidio e altri disturbi caratteristici di qualsiasi uva spina. Insieme al consumo fresco, i frutti di bosco vengono utilizzati per preparare deliziose marmellate e confetture.

Le bacche mature si distinguono per una tonalità viola, il loro gusto è collegato a sensazioni acide e dolci. Il peso del frutto varia da 5 a 7 grammi. Quando le bacche sono mature, possono rimanere a lungo sul ramo. La buccia è abbastanza densa in modo che il raccolto raccolto possa essere trasportato senza paura. Con un'attenta cura, è possibile raccogliere fino a 11 kg di uva spina da 1 cespuglio.

L'uva spina "finlandese" incarnava tutti i vantaggi caratteristici delle piante della scuola di allevamento scandinava. La maturazione degli acini avviene nei periodi medio-tardivi. Le dimensioni dell'arbusto sono relativamente piccole, ma la resa varia da 7 a 12 kg. La massa di 1 bacca può variare da 2 a 4,4 grammi. La ramificazione delle vene è insignificante, la buccia è sottile, ricoperta di fiori e nasconde la polpa dolce.

Il primo raccolto è possibile per il 3° anno di coltivazione. La probabilità di infezione con septoria, antracnosi, libreria di sfere è bassa. L'oidio non fa affatto male. Le bacche possono essere utilizzate in vari modi. La pianta stessa si autofertilizza, senza la partecipazione di altre varietà.

L'atterraggio viene effettuato in primavera o nei mesi autunnali.Se viene scelto il periodo autunnale, è necessario partire 1-1,5 mesi prima dell'inizio del gelo. Quindi la cultura avrà il tempo di abituarsi al nuovo posto. È necessario selezionare per piantare aree completamente illuminate in cui il terreno è composto da terra nera o sabbia. Importante: le basi argillose, che contribuiscono all'accumulo di umidità, influiscono molto sullo stato dell'uva spina.

La combinazione consigliata comprende:

• 10 kg di humus;
• 0,1 kg di cenere di legno;
• 0,04 kg di solfuro di potassio;
• 0,05 kg doppio perfosfato.

Tutto questo dovrebbe essere accuratamente miscelato e disposto. Quando viene inserita la radice di uva spina, viene ricoperta di terra, viene immediatamente speronata e inumidita. Se l'oidio colpisce l'uva spina coltivata, è necessario sciogliere 5 g di sale e 3 g di vetriolo in 1 litro d'acqua, miscelare e utilizzare per trattare una pianta. In caso di insuccesso, è necessario tagliare i rami colpiti della pianta, bruciarli e trattare i siti di incisione con malta di calce.

Piantare uva spina in primavera suggerisce la necessità di colmare il divario tra lo scongelamento della terra e il gonfiore dei reni. Solo i giardinieri esperti possono raggiungere questo obiettivo. Se la semina viene eseguita in ritardo, può rendere difficile l'attecchimento della coltura. I cespugli nei box sono posti ad una certa pendenza. Dovresti assolutamente combattere le erbacce, anche se ce ne sono poche.

Il momento della raccolta dei frutti arriva nei mesi estivi. Se si lasciano le uva spina rimosse a temperatura ambiente, le uva spina parzialmente mature possono essere conservate fino a 72 ore.Le bacche verdastre possono essere conservate per un massimo di 120 ore e, se la temperatura dell'aria è di circa 0 gradi, la durata di conservazione aumenta a 1 mese. Non puoi mangiare bacche ricoperte di fiori bianchi e grigi, simili alla rugiada.

Dato il rapido deterioramento dei frutti, vengono lavorati principalmente se vogliono conservarsi più a lungo. L'inscatolamento dell'uva spina viene effettuato con la produzione di confetture, conserve, composte, marmellate e marshmallow. Può anche essere usato per fare vino, marinare. I frutti di bosco si abbinano bene a piatti di carne e verdure. Condimenti e salse, torte e insalate, liquori: tutto questo può essere preparato con uva spina rossa.

Puoi marinarlo con pepe nero, con l'aggiunta di rafano e ribes nero, aceto da tavola. Per utilizzare l'uva spina in questo modo, è indispensabile sterilizzare i vasetti e arrotolarli con i coperchi di latta. Il tempo di esposizione al buio è di 30 giorni. Solo dopo i frutti saranno pronti per il consumo.

Per la preparazione dei petti di pollo si può utilizzare anche la salsa all'uva spina con l'aggiunta di ribes nero. Va preparato con zucchero e panna al 20% di grassi. Per fare la marmellata, devi eliminare le talee, buttare via le bacche marce e sbattute. Si cuociono in pentole di alluminio o acciaio inox. I liquori sono preparati sulla vodka, la durata dell'infusione è di almeno 6 mesi.

Di solito per fare la marmellata vengono utilizzate bacche acerbe dure con un sapore aspro. I frutti maturi ti permettono di fare un'ottima salsa per carne dal gusto piccante. Se l'uva spina è dolce, viene mangiata immediatamente o trasformata in gelatina. Per ottenere la marmellata, le bacche vengono tagliate e liberate dai semi mediante passanti di filo metallico. Ci sono anche ricette per la marmellata di uva spina con noci.

Guarda il video seguente per come preparare la salsa di uva spina rossa.