Ricette per marmellata di uva spina con arancia e limone

A molte persone piace l'odore gradevole, il gusto delicato, la consistenza gelatinosa della marmellata di uva spina. Ha qualità dolciarie, benefici per la salute e un retrogusto estivo. L'uva spina in combinazione con vari frutti di bosco, frutta, cannella, zenzero o noce moscata creerà composizioni di aromi e aromi originali e unici.

La prima menzione di uva spina nei giardini delle terre russe si trova nei registri dei libri dell'XI secolo. Inizialmente, la bacca era chiamata bersen, kryzh, agra. Nel medioevo apparvero tracce di un arbusto in Gran Bretagna, Germania, Francia, era usato sotto forma di siepi, poiché aveva le spine, era chiamato bacca di Cristo, bacca d'oca o uomo grasso (per via della tonda elastica forma del frutto).

Nel tempo si sono rivelate le proprietà gustative, culinarie e salutistiche del frutto. Dopo lo sviluppo dell'uva spina nel continente americano, fu sottoposto a una malattia importata di oidio. Ciò ha spinto gli allevatori a sviluppare nuove varietà di bacche resistenti. Attualmente, l'arbusto ha più di tremila varietà.

L'uva spina merita attenzione, in quanto contiene una notevole quantità di oligoelementi (fosforo, ferro, potassio e altri), vitamine (C, B1, PP, E), acidi organici e porta molti benefici.

• I minerali aiutano a rafforzare i vasi sanguigni, a normalizzare i processi metabolici del corpo, a lavorare il tratto gastrointestinale e a mantenere il normale sistema nervoso. Questa composizione porta a un risultato positivo nella lotta contro l'eccesso di peso.
• La vitamina C e un gruppo di vitamine del gruppo B consentono di prevenire malattie cardiovascolari, infarti, ictus, aterosclerosi, esplosioni di ipertensione.
• L'uva spina contiene vitamina PP, che è coinvolta nei processi biochimici che supportano il funzionamento del cervello, abbassano la quantità di colesterolo nel corpo, sono responsabili dell'afflusso di sangue, resistono alla formazione di cellule maligne, garantendo l'attività vitale dei normali tessuti del corpo.

Vale la pena limitarsi un po' all'uso dell'uva spina per le persone che soffrono di ulcera duodenale o ulcera allo stomaco, ed è anche meglio non mangiarla con intolleranza individuale alle sostanze costituenti.

I frutti di bosco sono in grado di migliorare la nostra salute in qualsiasi momento dell'anno. Praticamente non perdono le loro proprietà utili se congelati, essiccati, sotto forma di frutta candita o dolci. Nella preparazione di salse, marmellate, conserve, dolci alla frutta, marmellate, si sposano bene con vari tipi di frutta e frutti di bosco.

In cucina, le ricette per la marmellata di uva spina con arancia e limone si distinguono per un equilibrato gusto agrodolce, un delicato aroma di agrumi e una ricca composizione vitaminica. Le billette sono popolari, facili da preparare, utili sia crude che in scatola. La cosa principale in una tale marmellata è prendere il corretto rapporto tra gli ingredienti.

• Utile la confettura agli agrumi, che non viene lessata, ma stesa e consumata cruda. È facile da preparare, preservando le sostanze benefiche di tutti i componenti.Una delle ricette include un chilogrammo di uva spina verde, un limone, due arance, due chilogrammi di zucchero. Frutti di bosco lavati, sbucciati, limone sbucciato e snocciolato, arance schiacciate con la scorza snocciolata in un frullatore e cospargete di zucchero, che funge da conservante. Durante la giornata, mescolate il tutto più volte in un contenitore capiente fino a completo scioglimento. A fine cottura mettete la marmellata in vasetti di vetro sterilizzati e conservate in luogo fresco.
• Profuma delicatamente di agrumi e marmellata di uva spina viola sembra spettacolare. Un chilogrammo di bacche selezionate e lavate, fibre sbucciate, snocciolate e bianche, tre arance e un limone vengono schiacciati in un frullatore. Mescoliamo tutto bene in una ciotola non ossidante con un chilo e mezzo di zucchero, lasciamo per un giorno, mescolando di tanto in tanto. Disponiamo il pezzo finito in un piatto pulito con coperchi.

• Durante il trattamento termico, la marmellata diventa più luminosa e trasparente, si mescolano vari gusti e aromi. Un tale prodotto è conservato in modo affidabile e conserva una ricca composizione di vitamine. Sbucciato e lavato un chilogrammo di bacche viene passato attraverso un tritatutto insieme a un'arancia con la scorza (i semi sono stati precedentemente rimossi). Versare la purea di frutti di bosco con lo zucchero nella padella, che deve essere fatta bollire per dieci minuti. I vasetti di vetro sterilizzati preparati conserveranno questo dolce a lungo.
• Con il metodo per fare la marmellata con gli agrumi, sarà efficace un trattamento termico di cinque minuti. Nello sciroppo finito di due bicchieri d'acqua e due chilogrammi di zucchero, portato a ebollizione, mettere le bacche e un'arancia con metà della sua scorza, tagliata a pezzetti, snocciolata. Scaldare il composto per cinque minuti e mettere da parte.Dopo dodici ore, cuocere per altri cinque minuti e confezionare in contenitori sterili. Questa cottura rende la prelibatezza più densa.
• La preparazione della marmellata in una pentola a cottura lenta è un metodo di cottura moderno in cui la massa viene fatta bollire in modo uniforme. Il segnalibro include un chilogrammo di uva spina sbucciata, tagliata senza scorza e noccioli a pezzi di limone, scorza d'arancia grattugiata e polpa schiacciata, tutto viene messo a strati, cosparso di un chilogrammo di zucchero. Lasciamo la composizione per dieci ore in una ciotola. Successivamente, dovrai accendere e far bollire la massa come previsto dal programma dei gadget da cucina.

L'uva spina con gli agrumi è una delle preparazioni più riuscite, gustose e salutari per l'inverno.

Per informazioni su come preparare la marmellata di uva spina con arancia e limone, guarda il video seguente.