Cucinare l'uva spina grattugiata con lo zucchero per l'inverno
L'uva spina è la bacca preferita di molti residenti estivi, poiché la loro coltivazione non richiede molto sforzo. Da esso puoi fare interessanti deliziose marmellate e conserve, ma la più popolare è la classica purea di uva spina con zucchero. Questa sana e gustosa preparazione per l'inverno ti aiuterà a far fronte al maltempo invernale e a migliorare il tuo benessere.
I benefici delle bacche
L'uva spina è un prodotto estremamente utile. Soprattutto il picco della presenza di sostanze nutritive in esso cade su bacche dolci già mature. Ecco perché non è consigliabile raccoglierli in anticipo prima di questo periodo.
La composizione dell'uva spina è estremamente ricca di vitamine, soprattutto ad alto contenuto di vitamina C, quindi spesso se ne consiglia l'uso per raffreddori e febbri. Ha anche più ferro delle mele. La bacca contiene molte pectine, acidi organici e minerali come potassio, fosforo, zinco e calcio.
L'uva spina ha le seguenti proprietà benefiche:
- un prodotto dietetico consigliato alle persone in sovrappeso e con livelli elevati di colesterolo nel sangue, poiché ha un effetto benefico sull'abbassamento di quest'ultimo;
- mostrato a bambini e anziani per la prevenzione e il rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni e dei capillari, ha un effetto benefico sul sistema vascolare-cardiaco umano;
- agisce positivamente e delicatamente sull'apparato digerente, rafforzandone le pareti e aiuta anche ad eliminare le tossine dal corpo;
- grazie alla serotonina contenuta nel prodotto, aiuta a riportare in tono il benessere generale di una persona, oltre a migliorare l'umore, ridurre i sintomi della depressione;
- migliora le condizioni della pelle, la purifica e riduce la quantità di acne e infiammazione;
- colpisce e normalizza dolcemente il fegato.
L'alto livello di nutrienti nella bacca attira l'attenzione di molti. Ecco perché l'uva spina è considerata il prodotto più popolare coltivato dai residenti estivi domestici e dai giardinieri.
Per preservare i nutrienti, è necessario cuocere correttamente la bacca, evitando il processo di ebollizione ed evaporazione delle vitamine. L'opzione migliore è utilizzare il prodotto fresco. Tuttavia, se vuoi coccolarti con questa bacca non solo durante la stagione della fruttificazione, ma anche nella stagione fredda, dovresti fare scorta di uva spina fresca grattugiata con zucchero per l'inverno.
ricetta tradizionale
Per preparare uva spina sana grattugiata, avrai bisogno di uva spina e zucchero in un rapporto 1: 1. È importante capire che in questo caso lo zucchero è una garanzia che le uva spina non si deteriorino durante la conservazione e mantengano al massimo tutte le loro proprietà benefiche .
L'algoritmo di cottura è abbastanza semplice. Basta mettere la bacca insieme allo zucchero in un frullatore e sbattere gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio. Ma puoi anche torcere le uva spina a mano o usare un tritacarne, quindi mescolare accuratamente con lo zucchero. Quindi il composto deve essere messo in vasetti pre-pastorizzato, chiuso ermeticamente con un coperchio e conservato in un luogo fresco. Allo stesso tempo, è importante assicurarsi che l'uva spina passata attraverso il tritacarne sia insaccata nel barattolo il più strettamente possibile.
Dopo aver aperto la lattina, si consiglia di consumare il prodotto entro 3-5 giorni.
Per esaltare le proprietà benefiche dei frutti di bosco crudi, si può fare l'uva spina con il limone aggiungendone metà agli ingredienti, e macinandola insieme alla polpa e alla buccia. Pertanto, puoi ottenere una potente fonte di vitamine per il periodo freddo e in inverno ricorrere ad essa in caso di raffreddore.
Puoi saperne di più su come cucinare l'uva spina grattugiata con lo zucchero per l'inverno dal seguente video.
