Come cucinare il mini mais?

Il mini mais sta rapidamente guadagnando popolarità tra i consumatori russi. Le pannocchie attirano l'attenzione con il loro aspetto originale, diverso dai frutti standard, proprietà utili e gusto eccellente. Ci sono molti modi per cucinare una verdura sana. Nell'articolo considereremo le ricette più popolari e ti diremo di più su questa cultura.

La principale differenza tra mais piccolo e frutti standard è la dimensione. A causa delle dimensioni ridotte, il processo di preparazione del prodotto ha le sue caratteristiche. La lunghezza delle teste oblunghe varia da 8 a 12 centimetri. Il diametro medio è di 3 mm. I piccoli grani contengono polpa dolciastro e succosa. Il colore del frutto è giallo chiaro.

All'interno del nostro paese, questa coltura di ortaggi è raramente coltivata, tuttavia si può ancora trovare in appezzamenti di casa e giardini privati. L'altezza della pianta raggiunge un metro. Allo stesso tempo, 10 teste di cavolo possono svilupparsi completamente su un arbusto.

Il consumo frequente di mais in miniatura influisce sulla salute nei seguenti modi:

• è la prevenzione della comparsa e dello sviluppo delle cellule tumorali;
• il lavoro del tratto gastrointestinale sta migliorando;
• l'uso regolare del prodotto ridurrà il rischio di malattie cardiache;
• le piante di cereali rimuovono le tossine dal corpo, aiutando a rallentare il processo di invecchiamento.

La verdura contiene molti componenti utili:

• vitamine B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• nichel;
• sale;
• fosforo;
• ferro da stiro;
• magnesio;
• rame;
• nichel;
• potassio.

Tutti questi oligoelementi sono necessari per il pieno funzionamento del corpo e una buona salute. Il mini mais contiene anche un minimo di amido. I piatti di questo ortaggio sono considerati dietetici. A causa di una serie di proprietà positive e di un insieme di vitamine, la verdura può essere consumata cruda sia dagli adulti che dai bambini.

Nonostante gli utili oligoelementi nella composizione, non a tutti è permesso mangiare mais in miniatura. Si consiglia di rifiutare un vegetale per le persone che hanno problemi con la formazione di coaguli di sangue. L'alto contenuto di vitamina K nel mais favorisce la coagulazione del sangue.

Ricorda la regola d'oro: qualsiasi prodotto è buono con moderazione. Non mangiare troppo, quindi la verdura sarà utile.

Il gusto del piatto finito dipende dalla capacità di scegliere la verdura giusta. Prima dell'acquisto, si consiglia di ispezionare le pannocchie. Se noti foglie gialle, opta per mais più fresco. Si sconsiglia inoltre di acquistare pannocchie intere sbucciate. In questa forma, il raccolto vegetale viene conservato per un breve periodo, perdendo succosità e gusto. Il mais giovane è il migliore per cucinare. Se hai intenzione di friggere o cuocere i cavoli al forno, puoi acquistare frutta matura.

Per ottenere ottimi risultati nella cottura del mais, si consiglia di immergere le pannocchie in acqua fredda per un paio d'ore senza strappare il fogliame. A causa di questa procedura, la prelibatezza bollita risulterà succosa, tenera e dolce. Inoltre, l'indurimento aiuterà a preservare il massimo delle proprietà utili. Appena 2 ore dopo il termine dell'ammollo, i cereali vengono trasferiti in una casseruola, versati nuovamente con acqua fredda e mandati al fuoco. Cuocere il mais per 20-40 minuti, a seconda delle condizioni del prodotto. Le giovani teste di cavolo cuociono più velocemente.

Puoi cucinare uno spuntino delizioso e salutare in padella o alla griglia. Il mais in miniatura fritto decorerà qualsiasi tavola. Ingredienti richiesti:

• due cucchiai di salsa di soia classica;
• un cucchiaio di olio d'oliva;
• 6 spighe di grano;
• uno spicchio d'aglio;
• sale e pepe;
• 3 rametti di cumino.

Impiegherai circa 30 minuti a preparare lo spuntino. L'olio viene mescolato con aglio tritato finemente e cumino. La salsa di soia viene aggiunta alla miscela risultante. Nella composizione finita, è necessario marinare le orecchie, lasciando almeno un'ora. Se il tempo lo consente, puoi lasciare il mais durante la notte, così il piatto risulterà ancora più fragrante e gustoso. Friggere le pannocchie e servire.

Il mini mais al forno piacerà sicuramente a coloro che preferiscono i piatti a base di verdure cotte al forno. Sotto l'influenza dell'alta temperatura, la coltura dei cereali rivelerà la pienezza del gusto e gli ingredienti aggiuntivi aggiungeranno note espressive.

Ingredienti:

• 3 spicchi d'aglio (tritati in anticipo)
• sale e pepe;
• olio di mais - 4 cucchiai;
• scorza di limone grattugiata finemente;
• mezzo chilo di pannocchie.

Lavate bene il mais ed eliminate le foglie. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare accuratamente. Immergi il mais nel composto. Copriamo la teglia con carta da forno (pergamena). Spalmateci sopra il mais e mandatelo al forno. Cuocere il piatto per circa un'ora a una temperatura massima di 160 gradi Celsius.

Se vuoi diversificare le tue preparazioni invernali, assicurati di prestare attenzione a questa ricetta. Con esso, puoi cucinare uno snack in scatola delizioso e originale che puoi gustare tutto l'anno. I barattoli di vetro in cui verrà conservato il mais devono essere prima sterilizzati. Di norma vengono utilizzati contenitori con un volume di 0,5 litri. In ogni vasetto mettiamo i seguenti ingredienti: chiodi di garofano, alloro e grani di pepe nero. Tutto da gustare.

Per preparare la marinata, è necessario aggiungere 2 cucchiai di zucchero, la stessa quantità di sale a un litro d'acqua e portare il liquido a bollore. Le teste di cavolo vengono bollite e disposte nelle banche. Impila le pannocchie strettamente insieme. L'antipasto viene versato con la marinata con l'aggiunta di due cucchiai di aceto in ogni singolo vasetto e poi sterilizzato per circa 30 minuti. Alla fine, i coperchi sono ben arrotolati.

Il mais in salamoia si prepara rapidamente e facilmente. Il risultato è un piacere bello, originale ed espressivo. Per la marinata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: sale (15 grammi), aceto di mele (0,5 tazze), acqua (2 tazze) e zucchero (5 grammi). Tutti i componenti vengono mescolati e portati a ebollizione. Il contenitore è presterilizzato. In ogni barattolo vengono poste le seguenti spezie: chiodi di garofano, pepe nero macinato, grani di pepe e crespino.Non ci sono proporzioni esatte, ognuno aggiunge ingredienti a piacere. Le teste di cavolo vengono disposte in barattoli e versate con la marinata. Il contenitore è conservato in un luogo fresco.

Il mais in miniatura si sposa bene con altre verdure. Puoi diversificare la tua dieta quotidiana con lo stufato di verdure. Per cucinare avrai bisogno di:

• 2 pomodorini;
• lampadina;
• 2-3 spighe di grano;
• zucchine di media grandezza;
• piccole carote;
• piselli (circa 100 grammi);
• 2-3 patate;
• olio vegetale;
• verdure fresche;
• 2-3 pezzi di peperone;
• sale e pepe.

Tutte le verdure vengono lavate, sbucciate e tagliate a cubetti. Se necessario, eliminate i semi. Le patate vengono fritte in una padella con olio di semi di girasole. Ad esso vengono aggiunte carote e cipolle. Soffriggere le verdure fino a metà cottura. Piselli, peperoni e grani delle pannocchie vengono inviati nella padella. Gli ingredienti vengono fritti per non più di 15 minuti. Zucchine e pomodori vengono aggiunti per ultimi. Aggiungere sale, pepe e portare il piatto a prontezza. Le verdure tritate finemente vengono aggiunte circa 5 minuti prima della prontezza.

L'insalata con grani in miniatura piacerà ad adulti e bambini. Prodotti richiesti:

• 250-300 grammi di mais, va bollito in anticipo;
• mela matura in agrodolce o agrodolce;
• lampadina;
• maionese per insalata;
• uova sode - 3 pezzi;
• due piccole carote;
• aneto fresco;
• sale e pepe macinato;
• cetriolo sottaceto o sottaceto.

Per prima cosa devi far bollire le uova e le patate sbucciate. Dopo la cottura, le radici vengono tagliate a cubetti. Le carote vengono strofinate su una grattugia grossa e mescolate con la cipolla, tagliata a listarelle. Il composto è fritto. Il mais viene tagliato a pezzetti. Tagliare la mela e il cetriolo a listarelle e metterli in un'insalatiera.Gli altri ingredienti, frittura, spezie, maionese vengono aggiunti ai piatti e tutto viene accuratamente miscelato. Alla fine, il piatto viene decorato con erbe aromatiche fresche tritate finemente. L'insalata è pronta, potete servirla in tavola.

Per ulteriori informazioni su come conservare il mini mais, vedere il seguente video.