Contenuto calorico del porridge di mais e suo valore nutritivo

Le semole di mais sono un prodotto abbastanza versatile dal quale si possono cucinare tanti piatti sfiziosi, che sono anche salutari. Per esserne convinti, è necessario conoscere il contenuto calorico e il valore nutritivo del famoso porridge di mais.

I piatti a base di semola di mais sono apprezzati nelle cucine di vari paesi per le loro proprietà gustative e un ricco insieme di sostanze preziose nell'ingrediente principale: il mais. Molto tempo fa, come pane si usava la semola di mais, non era molto diversa dal grano o dalla segale. Il gusto e la qualità del prodotto dipendono dal metodo di lavorazione dei cereali. È anche responsabile del mantenimento del valore nutritivo.

I seguenti tipi di grano si trovano nei negozi:

• lucidato (granulometria 5 tipi);
• schiacciato (a grana fine);
• schiacciato in farina;
• intero (usato per popcorn, colazione secca).

Nonostante il porridge di mais sia un piatto abbastanza ipercalorico, non smette di essere molto utile, anche nel menu dietetico. Il numero di calorie dipende innanzitutto da quale componente liquido viene cotto il porridge e da cosa successivamente viene aggiunto. Considera le tre opzioni più comuni per cucinare i cereali bolliti.

Il porridge cotto con latte contiene circa 185 calorie per 100 grammi. La ricetta classica prevede 160 g di cereali, 0,5 tazze di latte e la stessa quantità di acqua. In media, una porzione sarà di circa 300 g, in cui - 1,9 g di grassi, 119 carboidrati e 13,2 proteine. Di conseguenza, una tale porzione di porridge di mais equivale a 600 calorie.Per rendere più gustoso il porridge a base di latte, aggiungere una cucchiaiata di burro e zucchero a piacere.

Il porridge di mais in acqua senza zucchero e olio aggiunti è dietetico: 100 g di prodotto contengono solo 90 calorie. Questa ricetta è perfetta per chi vuole dimagrire e bruciare grassi velocemente. Se la quantità di acqua prevale sul cereale, si trasformerà in un porridge molto sottile, che ridurrà ulteriormente il contenuto calorico. È vero, il gusto di un tale prodotto è dubbio. Una porzione pesa circa 220 g (cereali 50 g, acqua 240 ml) e contiene 0,70 grassi, 40 carboidrati e 5 proteine. Una porzione contiene 206 calorie.

Un porridge con burro e zucchero bollito in acqua conterrà circa 140 calorie per porzione da 100 grammi, con l'aggiunta di zucca a questa ricetta - 193 calorie; popcorn e fiocchi di popcorn hanno una media di 360 calorie.

Non per niente il porridge di mais è chiamato la regina dei cereali. Non solo un gusto e un aroma gradevoli lo rendevano il migliore, ma anche una ricca composizione biochimica con molte vitamine e minerali essenziali per il corpo umano.

Il valore nutritivo del prodotto secco è di circa 340 calorie per 100 grammi. Tra questi - 8,4 g di proteine, 76 g di carboidrati e 1,3 g di grassi.

Un piatto di semola di mais è famoso per il suo contenuto di nutrienti piccolo, ma molto significativo, senza il quale il corretto funzionamento del corpo è impossibile. La composizione contiene:

• vitamine del gruppo B (B1, B2, B6, B9);
• zinco;
• beta carotene;
• cromo;
• cobalto;
• ferro da stiro;
• niacina (PP);
• rame;
• manganese.

Tale porridge avvantaggia letteralmente tutti e tutti, può essere aggiunto alla dieta dei bambini, è completamente sicuro per chi soffre di allergie e persone con problemi gastrointestinali.Grazie al contenuto di fibre, il corpo viene purificato dalle tossine e dalle tossine. L'uso regolare ti fornirà una forte immunità, avvierà il rinnovamento dei tessuti cellulari e ridurrà il rischio di vari tipi di infiammazioni, comprese le cellule tumorali.

Nonostante gli enormi vantaggi del porridge di mais, dovrebbe essere usato con attenzione: Il GI (indice glicemico) di un prodotto può superare le 70 unità. Questo numero cresce aggiungendo, ad esempio, zucchero e burro al porridge, questo vale anche per il porridge di latte: in questo caso è meglio astenersi da qualsiasi additivo, solo latte.

Se vuoi comporre correttamente la tua dieta includendo questo porridge, assicurati di considerare il contenuto calorico e il valore energetico (KBZHU) in 100 g di prodotto. Ricorda, gli indicatori dipendono dal metodo di cottura e lavorazione.

• Nei cereali crudi: 8,2 g di proteine, 1,1 g di grassi, 70 g di carboidrati. Il risultato è di 326 kcal.
• In acqua bollita: 2 g di proteine, 0,4 g di grassi, 19 g di carboidrati. Esattamente 85 kcal.
• Nei latticini: proteine ​​-3 g, carboidrati - 13 g e grassi - 2,5 g Totale: 105 kcal.

Indubbiamente, il porridge di mais è un'opzione dietetica ideale per colazione, pranzo e cena. Ma stiamo parlando di una cottura esclusivamente ad acqua. Il latte e altri ingredienti dolci aumenteranno le calorie e il GI, il che rallenterà il processo di combustione dei grassi.

Puoi tranquillamente aggiungere frutta fresca, verdura, carne bollita e verdure a un piatto del genere. Un pasto del genere sarà molto appetitoso e, soprattutto, soddisfacente. Il tuo corpo sarà saturo di tutte le vitamine e i minerali di cui ha bisogno, che è parte integrante della dieta. Non ti sentirai affamato per molto tempo e ogni pasto sarà piacevole e illimitato.Dopotutto, la dieta, prima di tutto, dovrebbe essere sana.

Vedi la ricetta per il porridge di mais di seguito.