Bastoncini di mais: prelibatezza utile o dannosa?

Nessun bambino rifiuterà sicuramente i bastoncini di mais. Anche agli adulti piace sgranocchiare a volte con tali bastoncini. I genitori sono felici di acquistarli per i loro figli, considerando il prodotto utile. É davvero? C'è qualche vantaggio in questo cibo, è possibile cucinarlo da soli a casa?

I bastoncini di mais sono ben noti a tutti fin dall'infanzia. Quando si acquista questo prodotto, non tutti prestano attenzione alla sua composizione. Di cosa sono fatti questi bastoncini, come vengono preparati esattamente in produzione?

L'ingrediente principale del prodotto è la semola o la farina di mais. La composizione principale dovrebbe contenere anche olio vegetale raffinato, un po' di sale, zucchero o zucchero a velo. Inoltre, oggi molti produttori aggiungono vari aromi per arricchire il gusto. Spesso puoi trovare bastoncini, non solo cosparsi di polvere, ma anche glassati. Ci si imbatte anche in prodotti non dolci, ma al gusto di pancetta, formaggio o semplicemente salato.

Esistono anche bastoncini luminosi e multicolori, in cui vengono aggiunti vari coloranti alimentari per rendere il prodotto più attraente. Qualunque siano gli ingredienti aggiuntivi aggiunti dai produttori, la composizione di base dei bastoncini rimane invariata.

In fabbrica, un prodotto del genere viene realizzato in pochi minuti.La granella di mais viene posta in attrezzature speciali, dove, sotto l'influenza dell'alta temperatura, si trasforma in una massa omogenea, una specie di impasto. Dopodiché, passa alla fase successiva, dove viene modellato nei bastoncini a cui siamo abituati. Quindi passano attraverso la fase di essiccazione, dove alla fine vengono irrorati con olio vegetale. Successivamente, i bastoncini vengono ricoperti con zucchero a velo, glassa o vengono aggiunti tutti i tipi di additivi aromatici.

Vedendo un prodotto a base di mais sul bancone, molte persone pensano che abbia grandi vantaggi. In generale, tali bastoncini non sono così innocui come potrebbe sembrare a prima vista. Almeno perché contengono una grande quantità di carboidrati. Ci sono quasi cinquantotto grammi di carboidrati per cento grammi di prodotto. Il contenuto calorico di un tale prodotto con zucchero a velo è in media di oltre quattrocento chilocalorie per cento grammi. Naturalmente, l'uso regolare di un tale prodotto influirà negativamente sulla salute e sull'armonia. Ma non vale nemmeno la pena affermare categoricamente che i bastoncini di mais sono dannosi, perché anche dopo il trattamento termico, alcune vitamine rimangono in essi.

Questo prodotto contiene vitamina B2, che aiuta a combattere la tensione nervosa, influisce sulla salute e sulla bellezza della pelle. Inoltre, altri elementi nutrienti e utili sono immagazzinati nei bastoncini. Ad esempio, è potassio, fluoro, calcio. Sfortunatamente, ce ne sono pochissimi, quindi non possono apportare il giusto beneficio alla salute umana.

Si consiglia di consumare i bastoncini di mais al momento di perdita di forza, apatia, depressione o forte fame, se non è possibile consumare un pasto completo. Saturano rapidamente il corpo, ripristinano la forza e danno vigore. Ciò è dovuto al fatto che i carboidrati entrano rapidamente nel flusso sanguigno. Ma non dovresti abusare di un prodotto del genere. Inoltre, per la presenza di carboidrati veloci, basta mangiare pochi bastoncini per migliorare l'attività mentale e alleviare la tensione nervosa. Pertanto, durante gli esami o un intenso lavoro mentale, è del tutto possibile permettersi di mangiare una piccola quantità di un tale trattamento.

Affinché l'uso di questi bastoncini dolci non influisca negativamente sullo stato di salute, non dovresti abusarne. Non ci sono raccomandazioni esatte sulla quantità e sul dosaggio, perché tutto dipende dallo stato del corpo e dall'età. Per gli adulti, se non ci sono controindicazioni, è del tutto possibile consumare una piccola confezione di bastoncini di mais al giorno. Questo è accettabile se una persona conduce uno stile di vita attivo e i bastoncini verranno mangiati invece di una seconda colazione o spuntino pomeridiano.

Poiché questo prodotto è molto calorico, non dovresti usarlo durante la gravidanza e l'allattamento. L'abuso di un tale dessert durante la gravidanza può portare a un rapido aumento di peso e ciò influirà negativamente sulla salute di una donna e del suo bambino non ancora nato. Inoltre, le madri in gravidanza e in allattamento non dovrebbero mangiare un prodotto con vari additivi nocivi sotto forma di aromi.Ciò influirà negativamente sulla salute del bambino e della madre stessa. Anche i bastoncini classici possono causare una reazione allergica, diarrea, flatulenza in un bambino se una madre che allatta mangia bastoncini di mais dolce.

Non è consigliabile utilizzare un prodotto simile per gastrite, ulcere, pancreatite. Inoltre, non puoi mangiare questa prelibatezza per chi soffre di diabete, obesità, allergie, che ha un'intolleranza individuale a questo prodotto.

Non mangiare bastoncini durante la stitichezza e altri problemi intestinali. Anche chi è a dieta non dovrebbe consumare questa prelibatezza. Da un tale dessert, puoi guadagnare chili in più, di cui non sarà facile sbarazzarti.

Fondamentalmente, questi bastoncini vengono acquistati per i bambini piccoli. Lo "spuntino" di mais è comodo da portare con te in viaggio, poiché i bambini adorano sgranocchiarli durante i lunghi viaggi e le passeggiate. Ma se il bambino ha 1 anno, non vale la pena dargli un regalo del genere. In questa tenera età, il corpo del bambino non sarà in grado di far fronte a una così grande quantità di carico di carboidrati, ciò influirà negativamente sul funzionamento dello stomaco e del corpo nel suo insieme. L'uso di un tale prodotto in tenera età può interrompere il metabolismo nel corpo del bambino, possono iniziare problemi con l'intestino. Inoltre, in tenera età, il bambino può avere una reazione allergica, c'è un alto rischio che compaiano eruzioni cutanee.

Pediatri e nutrizionisti consigliano di somministrare questi prodotti ai bambini solo dopo i tre anni. Ma anche in questo caso, si consiglia di regalare bastoncini dolci a un bambino con molta cura, controllando la quantità del loro utilizzo.A questa età basterà che i bambini mangino un terzo del solito pacco al giorno, non di più. E per la prima volta basterà dare al bambino qualche pezzo per seguire la reazione del corpo. Quando scegli un prodotto per un bambino, assicurati di studiare attentamente la composizione. Non dovresti scegliere bastoncini aromatizzati e glassati. È meglio dare la preferenza alla versione classica con zucchero a velo normale. Allo stesso tempo, vale la pena ricordare che i bastoncini di mais sono una prelibatezza, un dessert, quindi non possono sostituire un pranzo a tutti gli effetti per un bambino.

Molte persone preferiscono cucinare tali prelibatezze a casa, con le proprie mani, per sapere con certezza che il prodotto non contiene additivi nocivi. Certo, puoi preparare bastoncini dolci nella tua cucina di casa, l'importante è conoscere una ricetta collaudata. Per preparare una prelibatezza di mais, prendiamo una casseruola profonda e vi versiamo settanta millilitri di latte, aggiungiamo cinquanta grammi di burro. Mettiamo il contenitore sul fuoco e portiamo a ebollizione il liquido. Non appena il burro e il latte bolle, abbassare un po' il fuoco e versare mezzo bicchiere di farina di mais.

La massa deve essere accuratamente e continuamente mescolata, altrimenti si formeranno grumi e nulla funzionerà. Non appena la massa diventa più densa e omogenea, toglierla dal fuoco e lasciarla leggermente raffreddare. Dopo che guidiamo lì due uova e mescoliamo accuratamente.Metti l'impasto finito in una siringa da pasticceria o in un sacchetto, metti dei bastoncini su una teglia calda. Mettere in forno e cuocere fino a cottura. Non appena i bastoncini sono pronti, spolverizzateli di zucchero a velo e serviteli.

C'è un'altra ricetta per i bastoncini di mais fatti in casa. Sono facili da preparare e hanno un sapore dolce e arioso. Per cucinare avrete bisogno dei seguenti ingredienti: sessantacinque grammi di farina di mais, due proteine ​​e cento grammi di zucchero a velo. Le proteine ​​​​devono essere sbattute fino a uno stato di schiuma rigogliosa, quindi aggiungere gradualmente la polvere.

Il risultato dovrebbe essere una massa densa e omogenea. Dopo aver aggiunto la farina di mais, sbattere e trasferire in una sac a poche. Mettere i bastoncini su una teglia e cuocere fino a cottura. È meglio coprire la teglia con la pergamena, in modo che in seguito sia più facile rimuovere i bastoncini. Di conseguenza, risultano dolci e croccanti, quindi è del tutto possibile fare a meno di cospargere.

Puoi anche preparare molti deliziosi dessert con bastoncini già pronti. Ad esempio, molte persone preparano la torta del formicaio usando questi bastoncini dolci o un dolce nazionale come Chak-chak. Molte persone usano bastoncini già pronti quando preparano torte e pasticcini fatti in casa, ne ricavano salsicce dolci, ecc. Ad esempio, se ti piacciono i bastoncini glassati, è del tutto possibile fare una piccola torta a casa. Avrà sicuramente un sapore molto migliore di quello acquistato in negozio.

Per fare questo, prendiamo trecento grammi di bastoncini dolci, già pronti o fatti in casa. Avrai anche bisogno di una lattina di latte condensato bollito e un pacchetto di burro. Il burro deve essere ammorbidito a temperatura ambiente, quindi sbattere fino a ottenere una massa soffice e omogenea insieme al latte condensato. Mettiamo i nostri bastoncini nella massa, mescoliamo delicatamente in modo che siano tutti ricoperti di crema.Dopo spostiamo la massa sul piatto e formiamo uno scivolo.

Infine, abbiamo alcuni suggerimenti e trucchi interessanti per tutti quelli che non è indifferente a una prelibatezza come i bastoncini di mais.

• Molto spesso nei caffè o nei centri commerciali offrono di gustare una prelibatezza come bastoncini dolci in azoto liquido. Non dovresti aver paura di questo, poiché l'azoto liquido viene spesso utilizzato per preparare vari piatti e dessert, non c'è nulla di male in esso.
• Prima di acquistare prodotti, assicurati di studiare la composizione. Se non è presente una composizione dettagliata sulla confezione, è meglio rifiutare tali bastoncini. Inoltre, non dovresti acquistare prodotti che contengono sostituti dello zucchero, esaltatori di sapidità, aromi e coloranti.
• Un prodotto di qualità, durante la cui fabbricazione non sono stati utilizzati coloranti, dovrebbe essere di colore giallo pallido.
• Dopo aver aperto una confezione di prodotti a base di mais, può essere conservata per non più di due giorni. Se dopo un giorno o due acquisiscono un odore sgradevole, è pericoloso mangiare un prodotto del genere.
• È meglio battere la massa per i bastoncini di mais con un mixer, quindi risulteranno più ariosi e croccanti.

Guarda il prossimo video per come sono fatti i bastoncini di mais.