Mais: semina e cura in pieno campo

Quasi tutti ricordano che tipo di cultura era chiamata la "regina dei campi". Così in un certo periodo nel nostro paese lo chiamavano mais. E tutto perché ha cominciato a essere suddiviso in zone in quasi tutti gli angoli del nostro vasto paese. E fino ad ora, il gusto dell'estate è associato al gusto di una prelibatezza naturale dorata matura e leggermente salata. Molti residenti estivi coltivano con successo da soli questo cereale soddisfacente.

Non tutte le varietà sono gustose se consumate bollite. Esistono varietà utilizzate solo per la conservazione, la lavorazione o per la produzione di mangimi per bestiame e pollame. Il mais è una pianta annuale che ha sette sottospecie.

Nella nostra agricoltura i più diffusi sono come lo zucchero, la selce e il dente. In America, i più popolari sono amidacei e scoppianti. Le sottospecie meno conosciute sono il mais ceroso e decorticato. Ciascuna di queste sottospecie è divisa in varietà.

I suoi grani hanno una migliore appetibilità, perché contengono zuccheri idrosolubili. Puoi usare mais bollito e in scatola per il consumo. Questa sottospecie ha molte varietà ibride.

• "Lakomka 121". Può essere distinto per la sua alta resa, resistenza alle malattie. I cereali bolliti sono succosi e dolci. La pianta è rachitica: il massimo raggiunge un'altezza di un metro e mezzo.
• "Aurika". Ibrido precocemente maturo. Grani di colore giallo brillante di grossa pezzatura. Hanno una buccia sottile e un interno delicato. Possono essere utilizzati per il consumo in qualsiasi forma: freschi, per la cottura, in scatola e dopo il congelamento.

I chicchi di questo mais sono usati per fare la farina. Producono ottimi cereali, oltre a cibi sani come fiocchi e bastoncini di mais. Per il colore bianco e giallo del chicco, per l'aspetto liscio e lucente, per la sommità convessa, si distinguono dalle altre sottospecie. Ma ci sono varietà con un colore diverso.

• "Pioniere". Con l'aumento delle rese, differisce dal fatto che dopo la cottura, il mais è insapore. Più spesso viene piantato per la preparazione dell'alimentazione animale e ai fini della successiva lavorazione.

• Blu Cherokee. È una varietà ad alto rendimento ea maturazione precoce con una granulometria media. Il colore dei chicchi maturi è lilla-cioccolato. Differisce nei gusti eccellenti in una forma bollita.

Viene utilizzato come alimento per gli animali domestici, oltre che per la produzione di alcol, farina e cereali. Ha una varietà di colori e una grana lunga con un approfondimento, simile nella forma a un dente umano. La granulometria è grande. Comprende le seguenti varietà.

• "Syngenta". Questo ibrido è caratterizzato dalla resistenza al freddo e dalla presenza di molti elementi utili nella composizione. Si ottengono graniglie di mais con un alto contenuto di oligoelementi e sostanze nutritive. Va in cerca di cibo.

• "Dneprovsky 172 MV". Ibrido di mezza stagione. Ugualmente immune al freddo e alla siccità.Usato per fare farina, cereali e mangime per il bestiame.

Da questo cereale si ricavano amido, farina, melassa e alcol. In apparenza, il grano è opaco e con una sommità convessa. All'interno il chicco è sciolto e farinoso.

• Mays Concho. È una varietà precoce e ad alto rendimento. Il colore del chicco è giallo brillante, è di grossa pezzatura, morbido al tatto, leggermente dolce al gusto. È usato per cereali e farina di mais.

• Thompson prolifico. La varietà è ad alto rendimento, poiché 3-4 spighe sono legate su una pianta e piuttosto grandi. In apparenza, la varietà può essere riconosciuta dalla grande grana bianca piatta. È usato per fare la farina della più alta qualità.

Questa è la materia prima per i popcorn, poiché i chicchi scoppiano quando vengono riscaldati, che è la caratteristica principale di questa sottospecie. La grana è lucida e liscia. Questa sottospecie è suddivisa nei cosiddetti gruppi di riso e orzo perlato. Sono divisi in base all'aspetto e al gusto.

• Oerlikon. Ha un alto contenuto di zucchero. Fa dei deliziosi popcorn, grandi ed elastici.
• "Freccia Rossa". Varietà a maturazione precoce e ad alto rendimento. Grana di colore marrone rossiccio di forma ovale. Usato per fare popcorn e cereali.

Il mais è chiamato così perché ricorda la cera. Ha una superficie opaca e liscia e dentro dei grani farinosi e appiccicosi. Ha un piccolo numero di varietà.

• "Rosso di Oaxaca". Il colore del chicco è rosso vivo, la pezzatura è media, il sapore è dolce. Contiene molti nutrienti, è adatto sia per farine che per cereali.
• "Fragola". Il chicco è rosso scuro, appuntito all'estremità, simile a un chicco di riso.La varietà è universale: nel periodo di maturazione della cera lattea è molto gustosa bollita, e nel periodo di piena maturazione viene utilizzata per la produzione di farina e cereali, oltre che per il mangime per il bestiame.

Questo mais non ha valore nutritivo. Viene coltivato come foraggio, poiché le scaglie di spighetta crescono e ricoprono densamente i grani maturi. Pertanto, la massa verde viene utilizzata per l'insilato e il grano - solo per l'alimentazione del bestiame.

Il mais è un cereale amante del calore, quindi è consigliabile iniziare a piantarlo in piena terra solo quando è passata la minaccia del gelo e la temperatura del suolo sarà di almeno +10. Una diminuzione a +3 gradi Celsius e meno è dannosa per lei. In tutto il paese, le date di impianto dipendono dalle caratteristiche di temperatura di ciascuna zona climatica.

Alcune varietà ibride resistenti al freddo possono essere piantate all'inizio di maggio. In Siberia e nella parte settentrionale della Russia, è desiderabile coltivare questa cultura femminuccia usando le piantine. La semina per le piantine avviene all'inizio di maggio. A metà giugno, le piantine vengono trapiantate in un luogo di crescita permanente.

Per ottenere un ricco raccolto di mais, prendi un luogo soleggiato e protetto dal vento. In modo ottimale, quando cresce su terreni leggeri, moderatamente umidi e arricchiti di sostanze nutritive. Prima di piantare, puoi arricchire in modo indipendente il terreno applicando fertilizzanti minerali e organici.

L'atterraggio in piena terra viene effettuato secondo lo schema classico o quadrato.

• Nello schema classico, i semi dovrebbero essere piantati in file di 2 pezzi in ogni buca a una distanza di 35-40 cm La distanza tra le file è di 40-50 cm.
• Con il metodo del nido quadrato, i semi vengono piantati a una distanza di 45 cm in tutte le direzioni. È necessario piantare 3 grani in una buca, germogliare e lasciare il germoglio più forte.

Utilizzando qualsiasi schema di impianto, ognuno dei quali è adatto anche per coltivare il mais in un cottage estivo dalle piantine, va ricordato che non è desiderabile coltivarlo in una singola fila in modo che non ci siano problemi con l'impollinazione incrociata e legando le orecchie raccolti.

Anche nel cottage estivo è possibile applicare lo schema delle colture congiunte di mais e piante rampicanti. Ciò consente di risparmiare spazio per la semina nel paese. Cetrioli, fagioli o piselli crescono in base a una struttura naturale: steli di mais dritti e alti. Semi di legumi - piselli e fagioli, possono essere piantati immediatamente in fosse con chicchi di mais e i semi di cetriolo devono essere germinati a 30 cm dal gambo di mais. Affinché questo metodo aiuti a far crescere piante forti e ben portanti, è necessario applicare inoltre al terreno fertilizzanti organici e minerali, in particolare azoto.

Se pianti un seme di mais più volte con un intervallo di 2 settimane, ciò ti consente di coltivare un raccolto più volte durante l'estate, soprattutto se utilizzi varietà di periodi di coltivazione diversi nel giardino.

La profondità della semina dipende dalla loro preparazione preliminare. In un cottage estivo pre-preparato, i buchi o le file vengono realizzati secondo uno schema di crescita specifico a una profondità non superiore a 7 cm Se i grani sono stati preparati in anticipo - germogliati e gonfi, vengono chiusi a una profondità di 3 -4 cm, se sono asciutti, vengono piantati più in profondità.

Prima di piantare, è consigliabile preparare il materiale per la semina, ispezionare e rimuovere i semi non vitali danneggiati. I cereali possono anche essere testati per la germinazione: metterli in una soluzione di acqua salina al 5%, immergerli per un massimo di 5 minuti. I grani che sono caduti sul fondo del contenitore sono adatti.

I grani adatti alla semina in piena terra iniziano a essere preparati 8-9 giorni prima dell'inizio della semina. Inizialmente, vengono riscaldati per 4-5 giorni a +35 gradi Celsius (al sole, a batteria), quindi vengono tenuti in acqua calda per 1 o 3 giorni fino alla germinazione. Per l'ammollo, è meglio stendere la grana su carta o in un sacchetto di stoffa, e non lasciarla in acqua per evitare che marcisca. Puoi anche far germogliare i semi su un substrato inumidito con acqua, su cotone o garza, e assicurarti che non si secchi.

I residenti estivi esperti consigliano di immergere i grani in una soluzione di cenere di legno. Ciò contribuisce alla rapida germinazione e saturazione del grano con minerali utili. Un sacchetto di stoffa o garza viene riempito di semi e conservato in una soluzione acquosa di cenere. L'acqua dovrebbe coprire metà dei semi. Ogni giorno fino alla germinazione, la soluzione acquosa con la cenere viene miscelata.

Si consiglia di iniziare a prepararsi per la semina nel loro cottage estivo in autunno. Puoi preparare un pezzo di terra su cui precedentemente venivano coltivate patate, cavoli, legumi, pomodori, zucchine, zucche.Non è desiderabile coltivare mais nei campi di miglio, poiché hanno un unico parassita: la piralide del mais.

Il mais, anche per i residenti estivi inesperti, non è una coltura difficile da coltivare. Ma richiede anche cura e conoscenza dei segreti della sua coltivazione.

Dopo aver piantato piantine o germinazione delle piantine, devi prenderti cura di loro - spesso innaffia, diserba e assicurati di sputarein modo che le radici avventizie crescano nel grano alla base del gambo, che danno agli steli forza e pieno sviluppo. Devi anche allentare il terreno, nutrire le piantine e, se necessario, trattare il terreno con erbicidi. Naturalmente, il loro uso nel controllo delle infestanti è più giustificato nei campi e durante le piantagioni di massa, ma puoi anche utilizzare nel tuo giardino preparazioni selettive che colpiscono selettivamente solo le erbacce e forniscono la massima protezione per le piantine di mais.

Se il mais manca di impollinazione, allora può essere aiutato. È necessario che il polline cada sulle infiorescenze, solo in questo modo vengono legate nuove pannocchie. Per fare questo, devi raccogliere le pannocchie dalla parte superiore del gambo e scuoterle sulle pannocchie.

Per aumentare le dimensioni delle pannocchie e il loro numero durante la crescita della pianta, i figliastri devono essere rimossi. Se non rimuovi questi germogli laterali, anche solo la crescita delle piante verso l'alto verrà ritardata.

Il mais è una coltura che ama l'umidità. Tuttavia, un eccesso di umidità è dannoso per lui: a causa della mancanza di aria durante il trabocco, le sue radici muoiono, smette di crescere e le foglie hanno una tonalità viola.Pertanto, il consumo ottimale di acqua è di 1-2 litri per pianta adulta. Se non è possibile annaffiare regolarmente il raccolto, è necessario allentare più spesso il terreno attorno alle piantagioni in modo che l'umidità rimanga più a lungo. Non c'è da stupirsi che l'allentamento possa essere paragonato all'irrigazione a secco.

Quando le piantine sono ancora piccole, non hanno bisogno di essere annaffiate spesso e abbondantemente. Ma quando ci sono già 7 foglie sullo stelo e finché non compaiono le pannocchie, il mais necessita di annaffiature frequenti entro la norma idrica per una pianta adulta. Dal momento in cui gli stimmi si scuriscono - i fili sulla pannocchia, l'irrigazione può essere nuovamente ridotta.

Affinché le piante si sviluppino bene e diano un raccolto abbondante, vengono nutrite con fertilizzanti organici e minerali applicandoli prima della semina e durante la crescita. Poiché il mais si differenzia da molte piante coltivate in quanto durante tutto il periodo della sua crescita e maturazione deve anche aumentare la sua massa verde, alcuni fertilizzanti devono essere applicati per tutta la sua lunghezza in modo da garantire uno sviluppo uniforme sia delle verdure che delle pannocchie stesse, e per migliorare il gusto e le qualità utili del raccolto.

I fertilizzanti azotati vengono aggiunti al terreno prima che il grano maturi, inoltre, la massima quantità di azoto va somministrata alla pianta nel periodo in cui su di essa si formano le infiorescenze. I fertilizzanti a base di potassio si applicano meglio all'inizio della stagione di crescita, quando le piantine li assorbono di più. Dopodiché, questa azione non sarà più efficace, poiché c'è un deflusso inverso di fertilizzanti di potassio dalle piantine nel terreno.

Il fabbisogno di fosforo nel mais non è così grande, ma è necessario per tutta la stagione. Pertanto, i fertilizzanti fosfatici iniziano ad essere applicati anche nella fase di preparazione del terreno per la semina e finiscono dopo che le pannocchie sono maturate.

Il mais necessita anche di oligoelementi come manganese, zinco, boro e rame. Se la terra nell'area è alcalina, allora c'è una mancanza di manganese e boro, se acido - calcio. Concimare con irrigazione fogliare.

La prima poppata avviene quando ci sono 3-4 foglie sullo stelo. Vengono annaffiati con escrementi di uccelli o liquame disciolto in acqua. Per la seconda medicazione viene utilizzata una miscela di nitrato di ammonio, sale di potassio e superfosfato. Il dosaggio richiesto è di 15-20 grammi di nitrato di ammonio, 15-20 grammi di sale di potassio e 30-50 grammi di perfosfato per metro quadrato.

Se durante la stagione di crescita le piante mostrano segni di mancanza di alcuni oligoelementi specifici, possono essere reintegrate spruzzando o trattando le foglie delle piante. Le strisce bianche sulle foglie indicano una mancanza di zinco e se le ovaie sono in ritardo, è necessario compensare la mancanza di boro.

Se le foglie impallidiscono e la pianta non cresce verso l'alto, ciò indica una mancanza di azoto. Le foglie diventano di colore viola - questo indica una mancanza di fosforo. Le foglie marroni con bordi ondulati indicano una mancanza di potassio.

Una varietà di malattie e parassiti interferisce con il normale sviluppo e la formazione di un raccolto a tutti gli effetti. Le malattie più comuni.

• pannocchie di Fusarium. Sui chicchi, a partire dal momento della maturazione lattiginosa, compare una fioritura rosata. I grani iniziano a scurirsi, allentarsi, perdere lucentezza e levigatezza e collassare.Anche se alcuni appaiono intatti, possono essere infetti e non adatti come inoculo. La causa più comune del Fusarium è l'elevata umidità dovuta alle frequenti piogge. Per proteggere le piantagioni, i semi vengono trattati e conciati nella fase di preparazione prima della semina.
• Piantine di Fusarium. I semi sono affetti da una fioritura bianca o rosa, quindi da loro appare un germoglio debole. O diventa marrone e muore, oppure cresce in una pianta in ritardo di sviluppo con radici deboli, uno stelo sottile e foglie secche. Non ci saranno orecchie su questo stelo, quindi è meglio rimuoverlo dalle piantagioni. Una misura preventiva per la malattia sarà il trattamento delle sementi con preparati fungicidi, nonché l'osservanza delle date di semina e la scelta di un sito adatto, soleggiato e caldo.

• Elmintosporiasi. Con questa malattia, sulle foglie e sulle pannocchie compaiono macchie ovali marroni e grigie con un bordo scuro. Al centro di questi punti c'è un rivestimento nero. Queste macchie si diffondono in tutta la pianta e le foglie, le pannocchie e i grani marciscono. Gli agenti causali di questa malattia rimangono a lungo in tutte le parti degli steli e delle pannocchie. Le misure per combatterli sono la rotazione delle colture competente, la pulizia delle erbacce e dei residui di massa verde dopo la raccolta, la selezione di ibridi resistenti all'elmintosporiasi per la semina, nonché il trattamento del materiale vegetale e del terreno con fungicidi.

Dei parassiti, sono noti i seguenti.

• Wireworm e falso wireworm. Il wireworm è la larva dello scarabeo clic e il falso wireworm è la larva dello scarabeo scuro. Rodono buchi nella parte sotterranea dello stelo e possono diradare i raccolti. Si attivano a basse temperature e in ambiente umido.Per proteggere il raccolto, vengono utilizzate misure di controllo come lo scavo del terreno in autunno, l'utilizzo della rotazione delle colture, il trattamento del seme con insetticidi e l'utilizzo di trappole a feromoni durante la stagione di crescita.

• I gufi mangiano le foglie. Distruggi parti di piante che crescono sulla superficie della terra. Durante la stagione invernale, i misurini di prato e di cotone si riproducono da 2 a 4 generazioni. Gli scoop, così come le loro larve, distruggono prima le foglie, poi le pannocchie. I metodi per affrontarli sono principalmente agrotecnici: rotazione delle colture, lavorazione del terreno in autunno, controllo delle erbe infestanti. Le larve possono essere distrutte usando trappole a feromoni.
• Farina d'avena svedese. Distrugge anche tutte le parti della pianta e si moltiplica 2-3 volte durante l'estate. Per prevenirne il verificarsi, è necessario scavare a fondo il sito in autunno, distruggere accuratamente le erbacce e osservare le date di impianto. Quando questo parassita è già sul sito, è necessario combatterlo con l'uso di insetticidi.

Sono noti anche parassiti come la piralide dei prati e del mais.

Il mais dolce viene raccolto quando le pannocchie raggiungono la maturità lattiginosa. Questo può essere visto nei seguenti segni:

• il colore del guscio interno della pannocchia diventa verde chiaro e il guscio esterno si è asciugato;
• i fili della pannocchia sono asciutti e marroni;
• quando compressi, i grani emettono un liquido bianco;
• la grana è liscia, intera, non sono visibili rughe.

Quando le spighe sono troppo mature, perderanno il loro sapore, il chicco diventerà duro e avvizzito.

Le pannocchie per la cottura possono essere conservate in frigorifero a 0 gradi per non più di 21 giorni. Se li conservi a temperature superiori allo zero, perdono zucchero e, di conseguenza, le loro proprietà gustative. Pertanto, è meglio tenere il raccolto di mais nel congelatore sulla pannocchia.

Le pannocchie sbucciate vanno immerse in acqua bollente per 2 minuti, poi in un contenitore con ghiaccio per 2 minuti, quindi asciugate bene su un canovaccio, avvolte una alla volta nella pellicola alimentare e riposte in congelatore. Quindi possono essere conservati fino a un anno e mezzo con la conservazione di tutte le qualità gustative.

Per garantire a lungo la conservazione del mais, è necessario pulire le pannocchie dai detriti e asciugarle. Solo gli esemplari integri sono adatti per questo tipo di essiccazione. Foglie e fili sottili (stimmi di mais) vengono rimossi da loro, ma l'involucro rimane. Con il suo aiuto, le pannocchie vengono intrecciate in trecce e appese in una stanza asciutta con una buona ventilazione. Quando i semi possono essere scossi dalla pannocchia di mais con un leggero scuotimento, l'essiccazione può essere completata.

Per ulteriori informazioni su come coltivare il mais, vedere il seguente video.