Mais dolce: varietà e tecnologia di coltivazione

Il mais dolce è incredibilmente popolare per la coltivazione grazie alla sua appetibilità. È una prelibatezza naturale, le pannocchie dolci amano molto i bambini. E ciò che è molto importante, questa cultura è ricca di vitamine e antiossidanti, contiene fibre alimentari e altre sostanze utili per l'organismo.

Ci sono diverse ipotesi su come il mais sia stato portato in Russia. Inizialmente veniva coltivato in grandi quantità nelle regioni meridionali. Per molto tempo è stata una varietà di pianta foraggera, che veniva utilizzata esclusivamente per le esigenze dell'agricoltura. Per la fabbricazione di burro, farina e altri prodotti utili.

Esiste un'altra versione in cui il mais è arrivato in Russia dalla Cina, motivo per cui è così senza pretese e dà anche un buon raccolto nel clima della zona centrale. La cultura è diventata popolare tra i giardinieri per la coltivazione nei giardini domestici. Tali varietà hanno un sapore più amido e meno dolce.

Un altro tipo di mais è il popcorn. Questa è una varietà speciale. I chicchi di tale mais sono caratterizzati da un alto contenuto di acqua e amido. Se esposti a temperature elevate, si crea pressione all'interno dei grani e si rompono.

Il mais, che piace a molte persone per il suo gusto unico, sia bollito che in scatola, è il mais dolce.Originariamente coltivato in Africa e Sud America. Lì, questa cultura nutriente è considerata il secondo pane. È congelato, in scatola, aggiunto alla maggior parte dei piatti.

Il periodo di maturazione, la dimensione della pannocchia e dei chicchi dipendono dalla varietà. Le varietà differiscono per altezza dello stelo, larghezza delle foglie, resistenza, colore dei semi, contenuto di amido e altre sostanze.

Le colture a maturazione precoce hanno un periodo di maturazione veloce e sono più apprezzate dai giardinieri per la coltivazione. Le varietà precoci sono le migliori per la coltivazione nelle regioni in cui le estati sono brevi. La mezza stagione è caratterizzata da rese elevate e dal fatto che tollerano molto meglio la siccità. Quelle a maturazione tardiva portano un raccolto ancora più ricco e pannocchie più grandi, tali varietà sono più resistenti ai cambiamenti climatici.

Gli ibridi sono una selezione di diverse varietà. Sono stati allevati dagli scienziati appositamente per aumentare la produttività. Una caratteristica distintiva dopo l'incrocio era l'incredibile resistenza a tutti i tipi di batteri e funghi. I prolifici ibridi sono stati apprezzati dagli agricoltori messicani, dove il mais è parte integrante della cucina nazionale.

Considera le varietà popolari nella nostra regione.

Varietà precoce. Il periodo dal momento in cui i semi germogliano alla maturazione delle prime pannocchie è di circa 70-80 giorni. Pianta srednerosly, gli steli in altezza raggiungono i due metri. Cresce meglio in terreno ben drenato e ben drenato. Sebbene questa varietà di mais dolce ami il calore, ha una forte immunità ai batteri fungini.

La varietà "Lakomka" ha un gusto meraviglioso. Le giovani orecchie dolci maturano presto e crescono fino a 20-25 centimetri. La forma dei chicchi di questa varietà è leggermente allungata e i semi hanno un colore giallo scuro.

Un'altra varietà precoce di mais. Il ciclo di maturazione completo è di 70-80 giorni, l'altezza della pianta è di 1,5-1,7 m, la dimensione delle pannocchie è di 20-25 cm, ha tutte le stesse qualità che si riferiscono alle varietà precoci. Dà un buon raccolto. Sapore molto dolce e zuccherino. Viene utilizzato sia per il consumo in forma bollita, in bianco, sia per tutti i tipi di lavorazione.

Questo è un ibrido che ha un periodo di maturazione medio e viene coltivato attraverso piantine. Questa caratteristica consente di ottenere un raccolto entro 60 giorni dalla semina nel terreno, un ciclo di crescita completo di 90-100 giorni. Caratterizzato da grani grossi ad alto contenuto zuccherino, ha un gusto delicato e dolce.

Una varietà molto produttiva, ha una forte immunità a molte malattie e porta costantemente un buon raccolto.

Un altro ibrido, che appartiene a varietà tardive, ha un periodo di maturazione approssimativo di 130-140 giorni. Una caratteristica distintiva è il colore dei chicchi, sono chiari, di colore cremoso, di sapore lattiginoso e dolci.

Ibrido precoce, ciclo di maturazione anche da 70 a 90 giorni. La differenza rispetto alle varietà precedenti sono i frutti in miniatura e una pianta rachitica, raggiunge un'altezza di soli 1,5 metri. Le orecchie sono corte, 19-20 cm e larghe. I chicchi, invece, sono grandi, di colore giallo dorato con ottimo sapore, dolci e teneri.

Il mais è una coltura annuale di cereali.Si riferisce alle piante subtropicali a base di erbe. Pertanto, molti ritengono che sia possibile coltivare il mais dolce solo nelle regioni meridionali su un terreno fertile.

Ma come si è scoperto, il mais cresce bene in altre regioni con un clima più rigido.

Per farlo crescere sul tuo sito, devi soddisfare una serie di condizioni.

• Il sito di atterraggio dovrebbe essere ben riscaldato e illuminato, protetto dal vento e aperto alla luce solare.
• In anticipo, devi prenderti cura della composizione del terreno. È necessario concimare il terreno, introdurre azoto, fosforo e potassio nella composizione.
• Scegli un sito di impianto che abbia coltivato colture, girasoli, legumi, piselli, fagioli, zucca, meloni, patate e altre radici nell'anno precedente.

Il segreto dei giardinieri esperti: quando scegli un posto dove piantare, distribuiscilo in questo modo:

• pianta una zucca nelle vicinanze, con le sue grandi foglie proteggerà le radici del mais dall'essiccamento;
• piantare i legumi accanto al mais, poiché rilasciano azoto, necessario per coltivare il mais.

È necessario iniziare a piantare semi in piena terra solo quando finiscono le gelate. Ciò è particolarmente vero per le varietà precoci. Tutto dipende dalla regione: nelle regioni meridionali è intorno alla fine di aprile o all'inizio di maggio, e nelle regioni della corsia centrale - verso la fine di maggio. Di solito in questo momento il terreno è già riscaldato a + 10 ... 12 ° С.

Se usi il metodo della piantina, all'inizio di maggio i semi devono essere piantati in contenitori e piantati nel terreno a metà giugno.

Questo processo inizia con la calibrazione del grano. Per la semina, è meglio scegliere i semi più grandi e interi.

Successivamente, i semi di mais vengono disposti su un foglio di carta. Vengono posti sul davanzale della finestra e riscaldati sotto i raggi del sole per circa cinque giorni.

Quindi, per circa un giorno, subito prima della semina, i semi vengono conservati in una soluzione debole di permanganato di potassio o in uno stimolatore della crescita. Questo viene fatto per escludere lo sviluppo di malattie e dare ai semi più forza per un'ulteriore crescita.

Il terreno con acque sotterranee vicine o una zona umida non è adatto alla coltivazione di mais dolce. Il sito di atterraggio non dovrebbe essere pesante e intasato.

Se il terreno è chernozem, è meglio aggiungere torba e sabbia, se il terreno è acido, deve essere calcinato, se è sabbioso, quindi aggiungere materia organica. Il sito deve essere dissotterrato, è possibile introdurre terreno fradicio e fertilizzanti organici.

I semi vengono seminati in file, lasciando uno spazio di 60-70 centimetri. I grani vengono semplicemente seppelliti nel terreno a una profondità di 6-8 centimetri ogni 20 centimetri.

C'è un altro modo: scavare buche e piantare i semi più in profondità. 3 grani vengono approfonditi nelle buche, ricoperti per metà con terra e annaffiati, la seconda metà con terra secca e sopra pacciamata.

Quando sui fusti della pianta iniziano a comparire i primi nodi, da quel momento in poi il mais cresce ogni giorno di circa 10-11 cm di altezza. La sua crescita è veloce. Durante il periodo di sviluppo della pianta stessa e della formazione delle pannocchie di mais, è necessario annaffiarla, nutrirla, diserbarla, allentarla e montarla.

L'irrigazione è richiesta abbondante, 2-3 volte a settimana. Se ricordiamo che il mais è una pianta subtropicale, allora è meglio creare le stesse condizioni per esso. Non lasciare che il terreno si asciughi e non allagare troppo in modo che la terra non diventi un grumo. Per la formazione e lo sviluppo delle pannocchie, una combinazione di umidità, calore e accesso di ossigeno alle radici sarà l'ideale.

I giovani germogli devono essere allentati con molta attenzione per non danneggiare la pianta, ma questo deve essere fatto in modo che le radici ricevano l'accesso all'ossigeno necessario. Il diserbo viene eseguito secondo necessità e come ulteriore allentamento.

L'abbattimento è necessario per prevenire l'allettamento della pianta. Sputa il mais ancor prima che cresca e diventi più forte.

Il mais ha un apparato radicale a più livelli e molto dipende dalla sua salute. Ci sono componenti importanti che vengono aggiunti dalle fasi di crescita. Il fosforo viene introdotto 2 volte: la prima - quando si pianta insieme a fertilizzanti organici e la seconda - nella fase di fioritura o pannocchie. Quindi due settimane dopo, quando compaiono 6-7 foglie, viene aggiunto azoto. Il potassio è necessario durante la stagione di crescita.

Inoltre, il mais figliastro viene rimosso, i germogli laterali vengono rimossi, lasciando solo 2 o 3 pannocchie per lo sviluppo.

Le nuove varietà riproduttive di mais e ibridi hanno una buona immunità a parassiti e malattie. Con la cura adeguata in tutte le fasi dalla semina alla raccolta, è possibile evitare disturbi comuni.

Ma è ancora meglio conoscerne alcuni per prevenirli in tempo. Per questo, piante e terreno vengono trattati con speciali preparati biologici.

Elenchiamo le malattie più comuni.

• Testa impolverata.I disseminatori sono parassiti che possono accumularsi nel terreno. Aiuta a prevenire il trattamento delle sementi prima della semina.
• Fusario a stelo. Una malattia che può comparire nella fase di genesi della pianta, ma sarà evidente solo nella fase di crescita. Può essere prevenuto proprio con una corretta lavorazione del grano prima della semina, oltre ad evitare un'umidità eccessiva durante la semina.
• pannocchie di Fusarium. Una malattia fungina comune che si verifica quando c'è eccessiva umidità del suolo e residui di decomposizione nel terreno da un precedente raccolto di mais o altri cereali. Questa malattia può essere prevenuta nella fase di preparazione del terreno, scelta del posto giusto e trattamento dei semi.
• Lesioni putride del fusto e delle radici. Il motivo sono le forti piogge, al di sopra della norma o il ristagno del suolo. Questa è una malattia fungina che viene prevenuta dai raggi del sole.
• Ruggine. Il motivo potrebbe essere un brusco cambiamento dalla siccità all'umidità in eccesso. Questa malattia fungina può essere prevenuta se, a scopo di prevenzione, viene spruzzata con una miscela bordolese o una soluzione di solfato di rame.

I parassiti compaiono e si diffondono per gli stessi motivi delle malattie. Umidità eccessiva, brusco passaggio dalla siccità all'umidità, terreno contaminato e semi mal trattati.

Il più comune di loro:

• falena stelo;
• afide della radice;
• cucchiaio di cotone;
• mosca svedese.

Utilizzando varietà comprovate e seguendo le regole per la semina in tutte le fasi, ricordando di preparare il terreno e trattare i semi prima della semina, puoi evitare lo sviluppo sbagliato del mais dolce, coltivare una pianta sana e raccogliere un ricco raccolto.

Per informazioni su come coltivare il mais dolce, guarda il seguente video.