Come fare la limonata dal limone a casa?

Non c'è bevanda migliore per l'estate della limonata. Per non acquistare un prodotto del negozio, il cui contenuto è dubbio ai nostri tempi, puoi preparare un rimedio rinfrescante nella tua cucina. Le ricette per le limonate fatte in casa sono molto diverse. Puoi sempre creare la tua versione di marca, gustando il suo gusto nella cerchia familiare in campagna o in una città calda.

La limonata fatta in casa al limone non è solo gustosa, ma ha anche una serie di qualità utili:

• previene la disidratazione del corpo;
• ha ottime proprietà antimicrobiche, rinforza il sistema immunitario;
• aiuta a recuperare le forze perse sotto l'influenza del calore;
• aiuta a normalizzare i processi metabolici nel corpo;
• migliora l'umore;
• attiva l'attività cerebrale;
• le limonate preparate secondo determinate ricette aiutano a prevenire la comparsa di placche di colesterolo nei vasi.

Questa bevanda sarà utile per le persone con malattie cardiache, chi soffre di anemia, soffre di calcoli renali, prende sempre il raffreddore. La limonata fatta in casa avvantaggia anche le persone con basso livello di acidità di stomaco, reumatismi e aterosclerosi. Nelle donne, riduce i sintomi della tossicosi nel primo trimestre di gravidanza. Tuttavia, questo è solo se una bevanda con acidità moderata, perché troppo acido, al contrario, può esacerbare i problemi esistenti.

Ci sono evidenti controindicazioni all'uso della limonata.Si tratta di una maggiore acidità dello stomaco, un'allergia ai componenti di una particolare bevanda, eccesso di peso, alcune malattie dei reni e del tratto gastrointestinale, diabete mellito (qui è meglio trattare con un professionista quali ricette sono buone e quali sono non).

Dati tutti i vantaggi e gli svantaggi della limonata fatta in casa, non bisogna dimenticare le regole per il suo utilizzo in modo che una bevanda corroborante non diventi un problema per il corpo.

• Al caldo, non dovresti bere la limonata più di due volte al giorno. È meglio non bere più di un bicchiere alla volta. L'uso incontrollato di un liquido acido ghiacciato al caldo diventa un ulteriore scossone per un organismo già soppresso da influenze esterne. Ciò può portare a uno squilibrio nel lavoro di vari sistemi del corpo, soprattutto se una persona non è già completamente sana.
• A causa dell'esposizione ad alte concentrazioni di acidi della frutta, soffrono principalmente lo stomaco, il fegato ei reni. Pertanto, è necessario conoscere la misura nell'uso di una bevanda a base di bacche e frutti acerbi.
• Nonostante il fatto che la limonata promuova la perdita di peso, non dovresti provare a sostituire il cibo normale con esso al caldo. Questo può essere dannoso per la salute. Va ricordato che la limonata stessa non influisce sulla combustione delle cellule adipose. Smorza leggermente la sensazione di fame.
• Bere una bevanda ghiacciata danneggia i denti. Lo smalto viene distrutto da loro, quindi dovresti bere la limonata appena tirata fuori dal frigorifero solo attraverso una cannuccia.

La qualità della bevanda dipende principalmente dal frutto sulla base del quale viene creata. La composizione della limonata, oltre al limone stesso, comprende spesso arance, mandarini, pompelmi e lime. E non tutti sanno come scegliere frutti di alta qualità.

Un buon limone è sodo.Basta stringere il feto in mano per valutarne le condizioni. Se è duro, oltre al caratteristico odore di limone pronunciato, il frutto semplicemente non è ancora maturo. Anche i limoni troppo morbidi non dovrebbero essere scelti: possono marcire rapidamente. Per quanto riguarda il colore, devi inclinarti a favore dei frutti gialli senza una sfumatura verde. Macchie marroni sulla superficie indicano che il frutto è stato congelato. Un tale frutto sarà amaro e peggiorerà il gusto della limonata.

Nelle arance, l'indicatore di qualità più importante è il peso del frutto. Se un'arancia è pesante, anche se piccola, allora è dolce. Allo stesso tempo, l'aspetto non è un segno di sapore acido o dolce. L'arancione può avere un colore giallo chiaro e vicino al rosso. Questo non influisce sul gusto, proprio come il tipo di pelle che ha: sottile o spessa.

Per un mandarino, anche il peso di un'istanza particolare è cruciale: più è pesante, più è dolce. Anche se devi guardare la forma del frutto. Quelli che sono appiattiti su entrambi i lati sono generalmente acidi. Per colore, è meglio scegliere frutti di una tonalità arancione brillante con una buccia lucida: è facile strapparli dai buoni mandarini. Anche un segno di maturità e qualità, come in altri casi, è un forte odore di "Capodanno".

I pompelmi maturi di alta qualità sono elastici e pesanti. I più succosi e gustosi sono i frutti grandi con una sottile buccia rosa o rossa. Inoltre, più intenso è il colore, migliore è il sapore del frutto.

Una calce di buona qualità è soda e densa, anche se non dura. Esternamente è liscio e leggermente lucido. I lime maturi hanno un forte odore. A seconda della varietà, questi frutti differiscono per dimensioni. Non dovresti concentrarti su un tale indicatore quando scegli un lime davvero gustoso. Il colore di un buon frutto può essere verde e con una sfumatura gialla ce ne sono anche di arancione scuro. In tali varietà c'è solo la minima amarezza, ma sono rare sui nostri scaffali. Ma soprattutto amarezza nei lime verdi.

Puoi fare una bevanda rinfrescante in casa con solo limoni, zucchero e acqua (è adatta anche acqua frizzante normale o acqua minerale non salata). Questa è la versione "base" della limonata.

Per preparare una bevanda per una persona, puoi prendere da tre a quattro limoni, centocinquanta grammi di zucchero e un litro di acqua naturale. I limoni devono essere lavati e asciugati. Grattugiare la scorza per non catturare lo strato bianco amaro. In un barattolo con la scorza resta da spremere il succo dalla polpa del frutto. Portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie completamente. Versare il succo e la scorza con il liquido dolce, chiudere il barattolo e attendere che si raffreddi completamente, quindi riporre in frigorifero. In poche ore, la bevanda dovrebbe finalmente essere pronta. Resta da filtrare e, se necessario, aggiungere altro zucchero.

Nel caso di utilizzo di acqua minerale o gassata, la limonata viene preparata in bicchieri, nei quali si spreme un cucchiaio di succo di limone e si mettono un cucchiaio e mezzo di zucchero, dopodiché si aggiunge del liquido gassato. Puoi aggiungere cubetti di ghiaccio ai bicchieri. Il gusto di una tale bevanda non sarà così pronunciato come nel primo caso, ma sarà possibile prepararlo molto più velocemente.

E ci sono ricette più originali per la limonata, che spesso sono anche utili. Ad esempio, la limonata con cetriolo e basilico fa bene alla perdita di peso. Un mare di piacere darà limonata con l'aggiunta di succo di anguria e una bevanda con zenzero e miele aiuterà con mal di testa e raffreddore.

Le più popolari sono le ricette di limonata con menta e arance.

Per preparare una piccola quantità di bevanda, devi prendere: menta - 6 rametti, limone - 1,5 frutti, zucchero - qb, acqua - 1 litro.

Tagliare a metà un limone intero e spremere il succo da ogni parte. Dovresti ottenere circa cinque cucchiai di liquido. Tagliare a fette mezzo limone, non ancora utilizzato. Menta lavata tagliata o fatta a pezzi. Metti entrambi in una casseruola, versa dell'acqua e accendi il fuoco, quindi aggiungi la buccia del limone spremuto nel contenitore. Quando l'acqua bolle, cuocete per altri due minuti, poi togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero. Far raffreddare leggermente e scolare. Successivamente, aggiungere il succo, mescolare e mettere in frigorifero. Dopo un paio d'ore, la limonata è pronta.

Con lo stesso principio, puoi preparare una bevanda con menta, basilico e dragoncello. Devi cucinare: limoni - 5 pezzi, menta - 1-2 rametti, dragoncello - 1-2 rametti, basilico - 1-2 rametti.

Lavate i limoni e privateli della pelle. Spremere il succo.Tritate tutte le erbe aromatiche e mescolatele con le bucce dei limoni, immergetele in una pentola di acqua calda, quindi portate il composto a bollore. Quindi lascia raffreddare quello che è successo per molto tempo. Filtrare, aggiungere il succo di limone e conservare in frigorifero.

Per chi preferisce le bevande acide, puoi fare la limonata con menta, limone e lime. È necessario assumere: limoni di media grandezza - 2 pezzi, lime di media grandezza - 2 pezzi, menta - 2-3 rametti, acqua potabile purificata - 15 bicchieri, zucchero - 150 grammi.

Lavate la frutta e fatela asciugare. Per rendere flessibile la scorza degli agrumi, versare sopra l'acqua a una temperatura vicina all'acqua bollente. Tagliate tutto a pezzetti. Spremere il succo della frutta con un mortaio. (Un po' di succo dovrebbe uscire anche dalla menta tritata finemente.) Immergere le fette di limone e lime nell'acqua, versarvi il succo spremuto e versare la menta, mescolare con lo zucchero, lasciare fermentare. Resta da filtrare - e la bevanda è pronta.

La limonata con l'aggiunta di arancia è buona perché puoi regolare il gusto della bevanda in base alle tue preferenze. Gli amanti dei dolci possono aggiungere più arance, mentre chi preferisce le bevande acide può puntare sui limoni.

Per creare una bevanda, devi prendere: arance - 2 pezzi, limoni - 2 pezzi, zucchero - 1 bicchiere, acqua - 3 litri.

Lavate la frutta, privatela della buccia, eliminate i semi. Tritare finemente la polpa, tritarla con un frullatore. Tagliare la pelle in pezzi uguali. Far bollire l'acqua in una casseruola, immergervi i pezzi di buccia di arancia e di limone, lo zucchero. Quando bolle di nuovo, cuoci per altri cinque minuti, quindi rimuovi la buccia dal liquido. Togliere la casseruola dal fuoco.Aggiungere la polpa preparata, mescolare e filtrare, quindi lasciare raffreddare.

Nel seguente video, puoi vedere chiaramente il processo di preparazione della limonata a casa.

La limonata in termini di preparazione è interessante in quanto può essere fatta in casa e allo stesso tempo apre ampi spazi per la creatività culinaria. Il numero e il volume dei componenti varia a seconda del numero di persone per le quali è progettata la bevanda, dei loro desideri e preferenze di gusto, di quali frutti e bacche sono disponibili.

• Se la bevanda è progettata solo per un "pubblico adulto", non è un peccato aggiungervi del liquore: lo stesso limone o arancia.
• Il succo di bacche o frutti ti consente di cambiare il colore e il gusto della bevanda.
• La limonata va conservata in frigorifero, in un contenitore con coperchio.
• Se non c'è limone fresco a portata di mano, l'acido citrico con la soda consentirà di sostituirlo.

Per preparare il "semilavorato" della bevanda, devi assumere: acido citrico - 12 cucchiaini, zucchero a velo - 4 cucchiai, bicarbonato di sodio - 6 cucchiaini.

Metti la soda senza grumi e la polvere acida in una ciotola asciutta, mescola bene, quindi aggiungi lo zucchero a velo e continua a mescolare. Ora questa miscela può essere utilizzata in parti secondo necessità. Puoi conservare la "limonata secca" in un luogo buio e asciutto in un barattolo con il coperchio chiuso per un mese.

Per ottenere un bicchiere di limonata, è sufficiente prendere un cucchiaino (con un vetrino) della miscela in polvere e metterlo in un bicchiere, quindi versarci metà dell'acqua o del succo, mescolare e versare sopra.